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栄養満点！”カラフルビューティー鍋”

飲食事業を運営する株式会社ダイヤモンドダイニンググループは、2016～2017年冬向けトレンド鍋の第4弾として、3店の運営店舗にて、彩りの良い野菜をたっぷり使った目にも鮮やかでヘルシーな「カラフルビューティー鍋」をご提案致します。ビタミン・ミネラル・食物繊維などがバランス良く摂れて、身体の中からキレイになれるお鍋ばかりです。

豆乳の効果って？

豆乳は、大豆から作られており乳製品ではなく大豆製品に分類されます。大豆を水に浸してふやかした後に石臼などで挽いて、釜で煮ます。こうして作られるものが豆乳とおからです。大豆には、食物繊維がたっぷり含まれているため、消化吸収が良くない点がありますが、食物繊維はおから部分に移るので豆乳にはその他の栄養分を含んで、かつとても消化吸収が良い物となります。

良質なたんぱく質・脂質、ビタミン、ミネラルはもちろんのこと、大豆特有のイソフラボン、レシチン、サポニンなども豊富に含み、健康効果は抜群です。特に、大豆イソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンに似た働きをするので、女性にとってはとても嬉しい栄養素の1つですね。

豆乳鍋は美味しくてヘルシー♡

■「プリプリ海老団子と清流鶏の豆乳アボカドクリーミー鍋 」
価格：1人前1,300円（税抜）　2人前より注文可
店舗：蒸し屋清郎
住所:渋谷区神南1-20-16 高山ランドビルB2
TEL:03-3770-5741
アクセス :JR、私鉄、地下鉄 渋谷駅より徒歩5分
URL:http://r.gnavi.co.jp/g600154/

栄養価の高いフルーツとして有名なアボカドを丸ごと1個使用。アンチエイジング効果が期待できるビタミンEをはじめ、カリウムやマグネシウムなどのミネラル類のほか、オメガ9（オレイン酸）やリノール酸、リノレン酸、といった良質な油を多く含み、食物繊維も豊富と良いことずくめです。豆乳ベースのクリーミーなお出汁でパプリカやブロッコリーなど彩りの良い野菜とぷりぷりの海老団子、柔らかな清流鶏をお召上がり頂けます。〆にはチーズを加えてリゾットがおすすめです。

■「ベジ白湯豆乳 農園ファーム鎌倉野菜鍋 」
価格：1人前 1,890円（税抜）　2人前より注文可
店舗：あくとり代官 鍋之進
住所：渋谷区道玄坂1-5-2 渋谷SEDE 3F
TEL： 03-5458-4030
アクセス：JR、私鉄、地下鉄各線 渋谷駅より徒歩1分
URL：http://r.gnavi.co.jp/g600143/

新鮮な鎌倉野菜をはじめ、色鮮やかなたっぷりの野菜をお召しあがりいただけるベジタブル鍋。動物性の素材を使用せず、豆乳の旨みを究極まで引き出した「ベジ白湯出汁」は、しっかりしたコクと優しい甘みで素材そのものの味わいを引出します。こちらも〆にはリゾットがピッタリ。

■「彩り野菜と茨城県産”美”明豚のレタス豆乳しゃぶしゃぶ 」
価格：1人前 1,980円（税抜）　2人前より注文可
店舗：七色てまりうた
住所：新宿区新宿3-28-10 ヒューマックスパビリオン新宿東口5F
TEL：03-3226-8070
アクセス：JR新宿駅 東口 徒歩3分
URL：http://r.gnavi.co.jp/g600117/

大豆イソフラボンが豊富な自家製豆乳出汁をベースに、具材には赤と黄色のパプリカ、紅芯大根など彩りの良い野菜を使用した豆乳しゃぶしゃぶです。美肌に良いとされるビタミンＥが豊富で味わいにも定評のある「茨城県産美明豚」と一緒にレタスをしゃぶしゃぶしてお召し上がり頂けます。