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キュレーショナー

旨いと唸らせろ!”+マヨネーズ"だけでアノ定番家庭料理をグッと美味しく

ドレッシング的なイメージが強いけど、実はマヨネーズを入れると、フワフワになったり、コクが増したり、肉が柔らかくなったり、炒飯がパラパラになったり…食べ慣れてる料理がグッと美味しくなる!「マヨネーズ」を隠し味にして、いつものメニューを何倍も美味しく♪定番家庭料理+マヨネーズレシピを10個紹介します。

皆大好き\マヨネーズ/は縁の下の力持ち!

出典: www.kanazawa-ya.jp

ドレッシング的なイメージが強いけど、実はマヨネーズを入れると

フワフワになったり、コクが増したり、肉が柔らかくなったり、炒飯がパラパラになったり…
料理がグッと美味しくなるんです♡

出典: www.drwallet.jp

アノ定番家庭料理に「+マヨネーズ」を覚えてね!

「卵焼き」+マヨネーズ

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お弁当に必ずと言って良い程の確立で入っている
「卵焼き」

マヨネーズを入れれば
“冷めてもふんわり”美味しい卵焼きの出来上がり♡

出典: kakaku.com

写真からも伝わる、フッワフワ感♡

卵 4個
Aみりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1

卵にマヨネーズを加えて混ぜていつも通り焼くだけ。

※卵と混ぜたマヨネーズは多少ダマになっていても、加熱をすると溶けるので問題ナシ◎

「スクランブルエッグ」+マヨネーズ

出典: ryorisapuri.jp

作りたいのは、ホテルの朝食で出て来るような
トロットロ&フワッフワのスクランブルエッグ♡

スクランブルエッグを作る時、バターの代わりにマヨネーズを使うと、
生クリームを入れた様な深いコクが生まれるそうだ。

マヨネーズの酸味と塩分で味自体にも深みが出るそうで、
ケチャップを掛ければ、他の濃い味付けは不要だそうだ。

出典: www.rankingshare.jp

出典: cookpad.com

卵 1個
牛乳 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1 

「ハンバーグ」+マヨネーズ

出典: www.mcgowans3.com

子供〜大人まで皆のご馳走「ハンバーグ」
マヨネーズをいれると
肉が固くならず、ジューシーになるんです!

出典: park.ajinomoto.co.jp

合挽肉 150g
塩 少々
こしょう 少々
ナツメグ 少々
玉ねぎ 1/4個
卵 1/2個
牛乳 大さじ1
パン粉 大さじ3
マヨネーズ 大さじ1/2

マヨネーズを加えて、いつも通り焼くだけ。

「エビフライ」+マヨネーズ

出典: cookpad.com

揚げ物って難儀だけど
これならヘルシーかつ簡単にエビフライの完成◎

えび
パン粉
マヨネーズ

出典: ariou8mroppi.idenet.jp

エビにヨネーズを表面がかくれる程度薄くぬり、パン粉をつける

アルミホイルの上にのせ、オーブントースターで約5分焼く

卵の代わりにマヨネーズをぬってからパン粉をつけてオーブントースターで焼くと、オーブントースター内の熱でマヨネーズの油が分離します。
その油が揚げ油の代わりになるので、かんたんにえびフライが完成。

出典: www.kewpie.co.jp

「唐揚げ」+マヨネーズ

出典: www.torian.jp

噛むとジュワ〜っと肉汁があふれだす唐揚げが好き♡

その秘密は「マヨネーズ」におたんです!

出典: ameblo.jp

鶏もも肉1枚に対して「マヨネーズ大さじ1」
を入れて、もみ込んだ後、しばらく 置いて下さい。

より柔らかくなるんです!

※普段、唐揚げを作る時の醤油などの調味料はいつも通りで、そこにマヨネーズをプラスして!

出典: www.kazuki-shoji.jp

「チャーハン」+マヨネーズ

出典: chubo-danshi.net

チャーハンってベチャってなりがりで
案外作るのがエライメニュー。

出典: oshiete.goo.ne.jp

でも!
マヨネーズとご飯を混ぜ合わせておけば
炒めた時に勝手にパラパラになってるんやb

マヨネーズ中の卵黄と乳化された植物油が、ご飯の一粒一粒をコーティングするため、パラッと仕上がるんだ。
さらにコクもアップして、おいしくなるんだ。

出典: www.kewpie.co.jp

出典: cookcheck.livedoor.biz

ご飯 400g
長ねぎ 1/3本
ハム 4枚
卵 2個
塩 少々
こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ2

※あらかじめご飯とマヨネーズを混ぜておく!

レシピ

「焼きそば」+マヨネーズ

出典: www.flickr.com

焼きそばって、作る時に何故か麺がべチャっと成って美味しくない事ってよく有るんやよね。

そんな時にマヨネーズを利用すると麺がふっくらと仕上がって、
全体的な味もとても美味しく仕上がるそうだ。

出典: www.rankingshare.jp

出典: superalps.info

焼きそばの麺1袋に対して「大さじ1のマヨネーズ」

油の代わりに、マヨネーズをフライパンの上で溶かして炒めます。

「カレー」+マヨネーズ

出典: nioitaisakujuku.com

定番メニューのカレー。

スパイシーよりも
まろやですかカレーを好む人には、マヨネーズがオススメ!

出典: cookpad.com

カレーのルーをしっかり溶かして
最後の最後に、マヨネーズ投入!

一鍋分のカレーに対して「マヨネーズ大さじ1」

※まろやかさをもっともっともっともっと好むなら、倍量入れて◎

「シチュー」+マヨネーズ

出典: www.misbit.com

これからの寒い時期、絶対食べたくなっ違うシチュー。

シチューが沸騰したら「マヨネーズ」を適量ブチューっと加えるだけ。

これだけでコクが増した絶品シチューの完成◎

この超裏技がとてもよく出来すぎているためあまり教えたくない。

いっぺん沸騰してきたらマヨネーズを投下。
もういっぺんだけ沸騰させて、完成!!!
まろやかだ。

出典: jlrs.ti-da.net

「パンケーキ(ホットケーキ)」+マヨネーズ

出典: sylphes2.blog70.fc2.com

ホットケーキやパンケーキ
って分量通りに混ぜて作ってもなんだか、思い通りのフワフワ感にならへん時ってありませんか?

そんな時はマヨネーズを混ぜて◎

フワフワ弾力&マヨネーズの油で外はサクッ!
完璧なホットケーキ(パンケーキ)の完成。

出典: news.mynavi.jp

ホットケーキミックス 150g
卵 1個
牛乳 80ml
マヨネーズ 大さじ1・1/2

※マヨネーズを加えると、冷凍保存して解凍してもふんわりとした食感は変わらず、美味しいまんま◎

+マヨネーズで定番家庭料理をもっともっともっともっと美味しく♡

出典: www.forest.co.jp

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