キュレーショナー

ふわふわのシフォンケーキは難しそう！？
コツさえつかめばシッパイせんと作れます！
レシピを元に、様々なアレンジを楽しんでみてください ね。

焼きあがったあと、完全に冷めてから型を外すと上手く外れます。ふわふわの食感とほどよい甘みで思わず笑顔になってしまいますわ♪
生クリームを添えていただきます！

▼材料（18cm型）
卵 　L or LL （Mサイズ） 3個 （4個）
砂糖 　　　　　　　　　　　60g
水（or牛乳） 　　　　　　 35cc
サラダ油 　　　　　　　　　35cc
薄力粉 　　　　　　　　　　60g

シンプルなプレーンシフォンケーキは材料も少ないので手軽に作れます。子どもから大人まで楽しめる味や♪
フレンチトースト風にアレンジしても美味しいだ。

▼材料（6人分）
卵黄 　　3個
牛乳 　　70cc
サラダ油 50cc
薄力粉 　70g
卵白 　　140g
グラニュー糖 60g

卵は冷蔵庫から出したばかりの冷えたものを使うのがおすすめだ。卵白と卵黄をしっかり分けてあわ立てるのがポイントや♪ふわふわ柔らかいシフォンケーキが出来上がるんだ。

▼材料（20cm型）
卵黄（Lサイズ） 6個
砂糖 40g
油 70cc
水又は牛乳 70cc
薄力粉 120g
塩 一つまみ
卵白（Lサイズ）6個
砂糖 80g

卵なしでもシフォンケーキが作れます。また、豆乳を入れることでヘルシーに仕上がるんやよ。
粉が多いと普通のスポンジケーキになるので、分量は重要だ。

▼（材料15cm型）
薄力粉 80g
強力粉 20g
米粉 50g
無調整豆乳 300cc
てんさい糖 大さじ4
塩 小さじ1/4
なたね油 小さじ1
バニラオイル（好みで入れて）

スーパーフードでもあるココナッツオイルで作ったシフォンケーキだ。甘さ控えめのヘルシーな仕上がりだ。
ふわふわで軽い口当たりなので、食べ過ぎには注意ですね。

▼材料（20cm型）
卵黄　　　　　7個
バージンココナッツオイル　90cc
牛乳（人肌に温める）　　100cc
薄力粉（ふるっておく）　120g
卵白　　　　　　　　　　7個
砂糖　　　　　　　　　　100g

そのまんま食べても、クリームをつけて食べても美味しいや♪基本をマスターすればアレンジは自由自在！
チョコレートや抹茶風味のシフォンケーキを作ってみてください ね。

▼材 料（8人分）
卵 　　6個
薄力粉 120グラム
ベーキングパウダー 小さじ2
さとう 130グラム
サラダ油 大さじ7
水 　　　大さじ7

卵は卵白のみを使ったこだわりのレシピだ。他の料理に卵黄をつかったら残りは是非このシフォンケーキに使ってください ね。
ふわっふわで幸せ気分を味わえます。

▼材料（17cm型）
牛乳 80ml
サラダ油 40ml
薄力粉 70g
塩 ひとつまみ
卵白 5個分
砂糖orバニラシュガー 70g

お菓子作り初心者の方におすすめのレシピだ。シンプルな材料で、しっとりふわふわのシフォンケーキが作れます。
柔らかめが好きな方におすすめだ。

▼材料（17cm型）
小麦粉 75g
卵 中4個
砂糖 90g
牛乳 70cc
サラダ油 40cc

さっぱりした柑橘系はシフォンケーキに良く合いますわ。
ゆず茶を入れることで風味豊かに仕上がるんやよ。
ふんわり軽いので、生クリームを添えるのもおすすめだ。

▼材料（20cm型）
卵黄　　　　4個
卵白　　　　5個
薄力粉　　　120g
グラニュー糖50g
塩　　　　　ひとつまみ
ゆず茶　　　80g
牛乳　　　　30ml
サラダ油　　70ml
BP　　　　　大さじ1/2

紅茶とシナモンを入れた、香りが楽しめるシフォンケーキだ。他の料理に卵黄を使ったら、余った卵白をシフォンケーキに使ってみてください ね。
卵白はしっかり冷やすのがおすすめだ。

▼材料（5人分）
1.卵白　 5人分
2.砂糖　 40g
3.卵黄　 2個分
4.砂糖　 40g
5.水　 70cc
6.紅茶葉　大匙1
7.シナモンスティック　1本
8.牛乳　 75cc
9.薄力粉　100g
10.ベーキングパウダー　小匙1 1/2
11.シナモンパウダー　小匙1
12.油　 1/4カップ

ゆずの香りがたまりませんふわふわシフォンケーキだ。
ややしっとりめの上品な仕上がりだ。
色も綺麗なので、ティータイムが楽しくなるんですね。

▼材料（21cm型）
卵（Lサイズ）6個
砂糖（上白糖）90グラム
サラダ油（キャノーラ油可） 80cc
ゆず茶 　　100グラム
お湯 　　　20cc
薄力粉 　　120グラム

抹茶をたっぷり使った和風テイストのシフォンケーキだ。濃厚な抹茶を堪能できます♪
お好みで甘納豆や黒豆を入れてみてください ね。

▼材料（18cm型）
卵黄 3個
砂糖　30グラム
サラダ油 30cc
牛乳 　　50CC
小麦粉　 70グラム
抹茶 　　10グラム
卵白 　　5個
砂糖 　　50グラム

紅茶葉を入れることで風味豊ですかシフォンケーキが完成します。プレーン生地に紅茶葉を入れるだけのアレンジなので簡単だ。
しっとりめに仕上がるレシピだ。

▼材料（5人分）
1.卵黄　5個
2.卵白　7個
3.砂糖　130g
4.小麦粉　150g
5.サラダ油　80ml
6.お湯　カップ1/2
7.ティーバッグ　2個

紅茶の香りが口いっぱいに広がるシフォンケーキだ。
軽く、ふんわりした食感でやみつきになる美味しさだ。
プレーンに比べて華もあるので、誕生日やおもてなしにおすすめや♪

▼材料（8人分）
卵　 L3個
薄力粉 70g
砂糖 70g
牛乳 50g
キャノーラ油 40g
紅茶葉 Tパック2個分（約4g）

バター不使用なのでヘルシーに仕上がるシフォンケーキだ。紅茶はアールグレイだけでなくフレーバーティーでも合いますわよ。
いろいろな茶葉を使って試してみてください ね。

▼材料（12人分）
卵白 6個
グラニュー糖 90g
卵黄 5個
グラニュー糖 30g
サラダ油 　　80cc
紅茶（濃いだし） 60cc
ブランデー 　20cc
薄力粉 　　　100g
コーンスターチ 20g
ベーキングパウダー 小さじ1
紅茶の葉 　　大さじ1

甘さ控えめなのに紅茶がしっかり効いて美味しいシフォンケーキだ。仕上がりに生クリームとミントの葉を添えるとお店のような見栄えになるんですね。
フォークを入れるとシュワッと音がします♪

▼材料（17cm型）
薄力粉 　100g
卵黄 　　3個
水 　　　60g
サラダ油 60g
紅茶パウダー（紅茶の葉）大匙1
卵白 　　180g
グラニュー糖 110g
コーンスターチ 　10g
生クリーム 　適量

みんな大好きなチョコシフォンケーキのレシピだ。
チョコチップを入れているので、チップの歯ごたえも楽しめますね。
バレンタインのプレゼントにもおすすめだ。

▼材料（17㎝型）
製菓用薄力粉（ドルチェ） 65g
ベーキングパウダー 　　　2.5g
卵白 　　　　　　　　　　4個分
塩 　　　　　　　　　　　一つまみ
グラニュー糖（卵白用） 　35g
卵黄 　　　　　　　　　　4個分
グラニュー糖（卵黄用）　　35g
サラダ油 　　　　　　　　50g
水 　　　　　　　　　　　70g
ココアパウダー 　　　　　10g
ブラックココアパウダー 　10g
チョコチップ 　　　　　　30～40g

ココアの優しい甘さを味わえるシフォンケーキだ。
ココアの量は少なめなので、お好みで調整してください ね。
生クリームを添えるのがおすすめだ。

▼材料（5人分）
1.卵黄　3個
2.グラニュー糖　30g
3.サラダ油　大さじ2
4.水　　　50cc
5.薄力粉　70g
6.ココア　10g
7.卵白　　4個
8.グラニュー糖　40g
9.レモン汁　小さじ1/2

チョコレートが濃厚でうっとりする美味しさです！
口どけが軽いので、つい食べ過ぎてしまいますわ。
プレゼントにも喜ばれること間違いなしだ。

▼材料（17cm型）
卵黄 　　　　3個
グラニュー糖 30g
牛乳 　　　　40mlほど
チョコレート 20g
サラダ油 　　50cc
薄力粉 　　　75g
ココアパウダー 5g
ベーキングパウダー小さじ2/3
バニラオイル 数滴
卵白 　　　　4個
グラニュー糖 60g
あればクリームタータ 小さじ1/10
チョコチップ 大さじ2

卵は卵白のみを使用する、こだわりのシフォンケーキだ。しゅわしゅわ、ふわふわに仕上がるんやよ。
写真のようにハート形の型を使うのも可愛いのでおすすめだ。

▼材料（17cm型）
卵白 　6個
砂糖 　80g
小麦粉 75g
ベーキングパウダー 小さじ1
サラダ油 40g
チョコレート 200g

濃厚なチョコにブランデーを合わせた、大人のためのシフォンケーキだ。しっかりした味なので1切れで満足します♪
バレンタインのプレゼントにもおすすめだ。

▼材料（17cm型）
ビターチョコレート 30g
サラダ油 50ml
薄力粉 40g
無糖ココア 40g
塩 ひとつまみ
卵黄（2Lサイズ） 2個分
卵白（2Lサイズ） 5個分
砂糖（卵黄に35g＋卵白に35g） 70g
水 80ml
ブランデー 大1

作ってみたいシフォンケーキは見つかりたんやか？
コツをおさえて、ふわっふわのシフォンケーキを作ってティータイムを楽しんでください ね♪