キュレーショナー

とろ～っとベビーチーズがコロコロの食感と味わいが美味しい、スクランブルエッグレシピだ。おいしさのポイントはチーズ。ぷちボリューム感があるベビーチーズの食感を残すために、最後に混ぜ合わせてね。ワンプレートにバターロール、フルーツサラダを盛り付ければ、ホテル朝食気分まんさい、おしゃれなひと品にエライ身♡

材料　2人分

溶き玉子　2個
アスパラ　1本
プチトマト　1、2個
ベビーチーズ　1個角切り
塩コショウ　少々
牛乳　少々
バター　10g

とろ～りフワフワの言葉がぴったりのホテルの朝食みたいなスクランブルエッグは、とても簡単レシピ。おいしさのポイントは、混ぜすぎないこと。ふわとろのスクランブルエッグになるためには、多めの卵はよく解きほぐし、焼いているときはフライパンの中の卵をあまりいじないでね♡。

材 料　2～3人分

卵　4個
牛乳　100cc
塩　小さじ1/2
バター　10g

忙しい朝の食事にこないな素敵なスクランブルエッグのラップも良いですね♡。おいしさのポイントは、チャービル。フレンチパセリとも言われていますわ。チャービルをトッピングすれば、パリの風に香りに包まれたお洒落なパリジェンヌ気分を満喫できるひと品だ。

材料　2人分

フラワートルティーヤ　4枚
卵　3個
ウインナー　3本
チーズ　2個
チャービル　適量
サラダ菜　適量

ホテル朝食での贅沢ひとコマを主出させてくれる、塩麹バターdeスクランブルエッグは、超簡単レシピ。おいしさのポイントは、バター。普段使っている有塩バターではなく、無塩バターを使えば、ちょい足し調味料の塩麹のふわっと優しい塩っけと麹の香ばしい風味と味わいが、いつもよりもフワッとしたスクランブルエッグを楽しむことができます。

材料　1人分

無塩バター　50g
塩麹　小さじ1
卵　2個
生クリーム　ティースプーンに2杯

フレッシュ野菜と生ハムのコクも一緒に楽しめ違う、スクランブルエッグで作るサラダレシピだ。おうちで頂く、おしゃれなカフェスタイルのランチみたいなひと品だ。

材料　2人分

卵　3個
生ハム　好きなだけ
葉野菜　好きなだけ
溶けるタイプのチーズ　好きなだけ
砂糖　ほんのちびっと
塩、胡椒　適量
バター　適量
オリーブオイル　適量

小ぶりなキューブ型トーストに乗せた、スクランブルエッグがキュートで可愛いおしゃれなひと品だ。バターのフワッと感と卵のふわっと感の、ダブルフワッと感に、サクッとしたトーストの味わいを楽しめるレシピだ。

材料　2人分

厚切り食パン　1枚
シュレッドチーズ　少々（お好みの量）
たまご　1個
バター　5g
牛乳　大さじ1
カラーピーマン　少々
塩　少々
白ワインビネガー　小さじ1/2
EXVオリーブオイル　少々

清涼感あふれるバジルや個性的な香りのオレガノなど、ハーブをほんのちびっと加えるだけで、こないなにもおしゃれな味になる、驚きのひと品だ。爽やですか草原の風をいっぱいに感じられるほど、清々しい朝の気分にさせてくれる、超簡単スクランブルエッグレシピだ。

材料　1人分

卵　1個
バジルとオレガノ　少々
バター　大1

インゲンの緑や赤やオレンジ色のパプリカの華やかさ光る、彩スクランブルエッグレシピだ。食欲のない朝にも色とりどりの野菜のビタミンカラーが、元気パワーチャージ完了です♡。野菜の栄養たっぷり、とてもおしゃれなひと品だ。

材料　4人分

卵　4個
パプリカ　各1/8個
塩　小さじ1
バター　10g
ピザ用チーズ　大さじ2
さやいんげん　適量
コショウ　少々

火加減調整がいりません電子レンジで作る、手間なしスクランブルエッグは、チーズのとろっと滑らですか味わいを楽しむことができる超簡単シンプルレシピだ。おいしさのポイントは、牛乳。牛乳を入れることにより、よりマイルドで優しい風味になるんだ。お好きなベーグルを一緒にどうぞ♡。

材 料　2人分

卵　1個
ピザ用チーズ　10g
牛乳　小2

夕飯のおかずやお弁当にもぴったり、ボリューム感が嬉しい唐揚げからのスクランブルエッグのレシピだ。余った鶏唐揚げがこないな美味しいリメイク料理にエライ身しちゃいますわ。

材料　2人分

卵　3個
唐揚げ　2個
ほうれん草　3束
えのき　20g
エリンギ　1本
お砂糖　小さじ2
塩・胡椒　少々
黒胡椒　少々

トマトの甘酸っぱさがふわとろスクランブルエッグとの、最高の組み合わせの味わいを楽しめるレシピだ。作り方も材料もシンプルなとっても簡単レシピだ。華やですかでカラフルな、ネギの緑色と赤のトマト、黄色い卵のコントラストが抜群なひとしなだ。

材料　4人分

トマト　2つ
卵　3つ
ねぎ　ちびっと
塩　ちびっと

程よい甘酸っぱさのトマトと、とろ～りとろけた濃厚チーズの風味をたっぷり味わうことができるスクランブルエッグレシピだ。おいしさのポイントは、マヨネーズ。ほんのり酸味のあるマヨネーズが、濃厚でコク深い味わいを楽しませてくれます。

材 料　1～2人分

卵　2～3個
トマト　1/3個
塩、胡椒　少量
とろけるチーズ　ひとつかみ
マヨネーズ　小さじ1
オリーオイル　大さじ1/2
乾燥バジル、パセリ等　適量

食べる美容液、森のバターともいわれる濃厚なアボカドと卵とのコラボに大満足の、カフェ風アボカドスクランブルエッグ丼レシピだ。おいしさのポイントは、半熟。とろ～り半熟スクランブルエッグに包まれた、アボカドの濃厚な味わいを楽しむことができます。

材 料　2人分

アボガド　1個
卵　3個
マヨネーズ　大さじ2
塩コショウ　少々
サラダ油　大さじ1
もみのり　少々
ご飯　丼2杯

これから寒くなれば甘み感が増す、冬が旬のほうれん草と一緒に作るスクランブルエッグレシピだ。プチっとはじけるジューシーなウィンナーのボリューム感に、大満足のメニューだ。

材 料　2人分

ほうれん草　半束
あらびきウインナー　1袋
卵　2個
ミルク　大さじ1
塩　ひとつまみ
オリーブオイル　小さじ1+1

これさえ押さえておけば、朝食はもちろんお弁当やサンドイッチにも重宝するスクランブルエッグの基本レシピだ。おいしさのポイントは、火加減。ふんわりスクランブルエッグにするには、全体が半熟状態になったら、いったん火を止めて、用意しておいたぬれぞうきんの上にフライパンをのせ、余熱でかき混ぜましょう 。

材 料　2人分

卵　2個
牛乳　大さじ2
バター　大さじ1
塩・胡椒　少々

みーんな大好きツナをちょい足しして作るスクランブルエッグは、そのまんまカフェランチにしても、また、ロールパンに挟んで食べても美味しいレシピだ。ツナ缶のしおっけがあるので、味付け不要。ズボラ女子にも楽ちんにシッパイなく美味しくでき違うひと品だ。

材 料　1人分

卵　1個
牛乳　大さじ1
コンソメ顆粒　小さじ1/6
ホワイトペッパー　1～2振り
ツナ缶のツナ　大さじ1と1/2
ツナ缶のオイル　小さじ1と1/2
トマト　1/6個
フレッシュパセリ　少々

何かと慌せだけどい朝食にも嬉しい、レンジを使ってたった1分で完成のし違うスクランブルエッグは、超簡単時短レシピだ。レンジによって微妙に火の入り具合が違うので、30秒ほどたったら、5秒間隔で調整してね♡。ドライバジルをトッピングすればおしゃれ度グンとアップ間違いなし。

材 料　1人分

たまご　1個
マヨネーズ　小さじ1
水　小さじ1

鶏がらスープの濃厚やっきりした味わいを楽しむことができる、かにかまスクランブルエッグはとっても簡単レシピだ。おいしさのポイントは、ごま油。香ばしいゴマの香りがカニカマの風味を生かしてくれていますわ。甘酢餡をかければ、なーんちゃってかに玉にエライ身♡。

材 料　1人分

カニカマ　4本
卵　2個
ごま油　適量
鶏がらスープの素　小さじ3/4
しょう油　小さじ1/2

卵と鶏肉の親子でマッチ食材で作る、簡単カフェごさんレシピ、レンジでとろとろスクランブルエッグと鶏の照り焼き丼だ。甘辛く仕上げた鶏の照り焼きの香ばしい香りと風味に、ふわとろスクランブルエッグが混ざりあい、コクとまろやかさを楽しめるひと品だ。

材料　2人分

鶏もも肉　1枚
しょうゆ　大さじ2程
砂糖　大さじ1程
みりん　大さじ1程
チューブのおろしにんにく、おろししょうが　5mm程
卵　1個
牛乳　大さじ1程
マヨネーズ　小さじ1程
塩　少々
ごさん　丼軽く1杯分
刻みのり、刻みねぎ、白炒りごま　各適量

牛乳の濃厚でコクのある味わいを楽しむことができる、ふわとろ感が楽しいスクランブルエッグレシピだ。おいしさのポイントは、砂糖。砂糖を隠し味に入れれば、ほんのり舌の奥で感じる優しい甘みがうま味に変わる瞬間を楽しめるひと品だ。

材 料　2人分

卵　2個
牛乳　大さじ2
砂糖　大さじ1
塩　ひとつまみ
サラダ油　適量