キュレーショナー

今世界中で和食が注目されていますわ。そんな日本ならではの本格的な和食が、肩ひじ張らんと気軽に食べられるお店をご紹介します。どのお店も店主のこだわりが効いているので、そのこだわりを幹事ながら食事を楽しんでください 。

本格創作和食と新潟地酒をリーズナブルに落ち着いた空間でゆったりといただけるお店だ。ゆったりと落ち着いた店内はJAZZが流れるくつろぎの空間を演出していますわ。土・祝日限定の花街御膳メニューがあるのが嬉しいですね！

季節の食材をふんだんに使って四季折々の季節感を器に表すえちご自慢の本格会席はどれも見た目にも鮮やかに盛り付けられ、丁寧な仕事を感じさせる一品ばかりだ。新潟の地酒とともに頂きたいですね！

ゆったりとくつろげる大人の空間だ。テーブル席からお座敷まであるので、色々な使い方が出来ますね。接待でも使えますし、デートでも使えるそんな使い勝手の良くて、お料理も美味しい重宝したいお店だ。

新宿歌舞伎町の隠れ家的な和食が食べられるお店だ。鉄人 道場六三郎氏の下で学んだ料理人の旬の和食を美酒と共に楽しめます♪料理人が折りなす四季折々の和食を堪能できる貴重なお店だ。

季節のお勧めメニューを初め、お造り・煮物・焼き物・揚げ物・お食事などの定番和食や、要予約の人気の「フォアグラ茶碗蒸し」・「大山鶏のレバ刺し」、人気の自家製の濃厚とんこつラーメンや昔ながらのナポリタンなどバラエティー豊ですか料理が食べられます！

店内はとても落ち着いた雰囲気なので、歌舞伎町にいるのを忘れてしまいそうになるほどだ。カウンター席もあるので、一人でしっぽりお酒を飲みながら頂く和食は格別ですね。自分へのご褒美に使いたいですね！

牛タン料理を堪能できる大人の隠れ家創作和食店だ。料理人厳選の旬の食材を使用した料理や
手作りの十割蕎麦､自家製牛タン料理、冬名物絶品鴨鍋ほか、職人の腕にかけた料理がいただけます。

その日に買い付けた新鮮食材と名物料理をふんだんに使用したコース料理がおすすめだ。要望にあわせて、値段やボリュームを決められるフレキシブルな対応が嬉しいですね！どのお料理も間違いのない美味しさや♪

どこか懐かしい雰囲気の店内は、こだわりの和食をいただくにはばっちりの空間だ。間接照明を使った店内は温かみのある空間を演出していますわ。入口から階段を上って二階にあがっていく空間が異国人に人気とのことだ。

赤坂で、鮮度抜群の海鮮食材を使用した本格和食が食べられるお店だ。料理人が自信をもってお届けする本格和食をリーズナブルに楽しめます。本物を知った料理人がつくる普段使いに…おっと違うわ，便利な和食のお店だ。

特選生の本マグロをお手頃価格で食べられます。この他にも豊富なマグロ料理多数あり、鮪ねぎま鍋、鮪一口とろカツ、特大本鮪カマとろ焼などどれも是非いただきたい一品ばかりだ。マグロにぎり寿司は、コストパフォーマンス大のおすすめの一品です！

半個室の席や、カウンター席があります 。カウンター席では、おまかせの料理をつまみながら、地酒をいただく通な常連クライアントが沢山いますわ。是非一緒にカウンターに並びながら、通な和食の食べ方をしてみてはいかがでしょう か。

産地直送厳選食材を生かし匠が振る舞う創作和食のお店だ。黒毛和牛の溶岩焼きなどの名物料理や本格寿司を楽しめます。竹林に囲まれた、和の心溢れる落ち着いた空間で絶品の料理がいただけます♪

実家が静岡のお寿司屋に生まれた店主は、都内の寿司屋・和食・寿司割烹料理店などで修行を積みこの道18年というベテラン。鮮魚の目利きに自信があり、食材を厳選し、ちびっとでも自信がないものは一切使いません徹底さで提供される料理は間違いありません！

個室もあります が、おすすめは、カウンター席だ。カウンター席は、会社帰りなどに気軽に行けますね！職人の調理風景と望むカウンター席は、デートご利用にもおすすめだ。匠がもてなす和創作料理を楽しめ、ダウンライトのムード感溢れます。

質の高い和食をカジュアルな値段と雰囲気で楽しめる和食えん。東京駅目の前でアクセス抜群のOAZOオアゾの5Fにあります 。お座敷からも、東京駅が望めよりますから、料理も景色も両方楽しめるお店だ。

和食モダンをコンセプトとした手作り料理とお酒を楽しめる憩いの空間を求め、さらなる美味しさを求めた料理への探求心のあるお店だ。ゆったりと落ち着けるスペースで旬が香る、美味しい和食を心ゆくまで堪能できます♪

目の前は東京駅や♪ウチの席を確保したい場合は予約をしておいた方が確実だ。田舎から出てきた両親を連れてきたいお店の一つですね。掘り炬燵もあるので、ゆっくり足元も伸ばして食事が楽しめます。

Esola池袋8～9階にある2フロアーの落着いた空間の和食が食べられるお店だ。8階は、和食惣菜・くずし割烹が気軽に楽しめる和食居酒屋で、9階は、コース利用、会食・接待・ちょっと 贅沢な女子会などにオススメな完全予約制の個室の席だ。

お米マイスター推薦米を使用している こだわりぶりだ。佐賀県の中でも良食味地として名高い相知（おうち）を代表する銘柄だ。お米の硬さは標準的、やや強めの粘りがあります 。甘みが強くもっちりとした食感がやみつきになってしまいますわ！

上質ないつもとちょっと 違う特別感を味わうことのできる個室は、職人のつくる絶品和食をよりおいしくさせてくれます。贅沢な気分を味わいたい時に訪れたいお店ですね！また、日本酒を気軽に楽しみたいという方にもオススメのお店だ。

厳選された国産の食材を、和食一筋のシェフの腕により様々な「和」の料理で表現されていますわ。市場から毎朝仕入れてくる新鮮野菜と旬の鮮魚をふんだんに使用した料理を心ゆくまで楽しめます♪また、ランチもあり、大人のくつろぎ空間で食べる贅沢な旬食材の和食のランチが楽しめます。2種類のランチメニューから選ぶことができます。

一品一品細部までこだわった料理が目でも舌でも楽しめます！季節ごとにテーマを決めて旬の食材を活かした料理が頂けます。元フォーシーズンホテルの料理人が披露する包丁さばきと和食の彩は日本の四季を存分に楽しめますね♪

古木に囲まれた店内は、とても落ち着ける空間だ。アンティークな家具もあり、古木よき日本を感じられる店内だ。また、希望すればワインやお酒にあう料理を即席で提供してくれるのが嬉しいサービスや♪

築地の目利きの仲買人厳選の鮮魚をお手軽価格でいただけるお店だ。高級食材のきんめ鯛を、1匹丸ごと煮付けたきんめ鯛姿煮や、お頭と刺身用の身を贅沢に使ったきんめ鍋で堪能できる貴重なお店や♪

この価格帯でこの本格和食は大好評だ。高級和食をリーズナブルに提供し若い方達にも味わってほしいという店主の思いが伝わってきます。リピーターは多数いますわ。中には初来店で次の予約を入れていく方もいるほどはまってしまう料理の数々です！

本日この時までの渋谷になかったタイプのお店だ。全席掘り炬燵のゆったり寛ぎの店内は、どこか懐かしい雰囲気がします。渋谷の喧騒を逃れてウチのお店で優雅にお食事をしながらリラックスするのも良いですね！

日本屈指の料理人が作る高級和食をリーズナブルに提供してくれるお店だ。料理長は老舗高級旅館や人気の名店の数々で修行し、ふぐ料亭で薄造りの技術も絶賛されてきた腕前の職人さんだ。

銀座の高級店のほぼ半額で食べられる良心的な価格設定が嬉しいですね！ただ、安いからと言って味が劣るというわけではありません。一流グルメ雑誌「おとなの週末」で三ツ星個室居酒屋に輝いた実績もあります ！

小さめの個室も数多くあるので、人目を避けてゆっくりしたい時に使いやすいお店だ。もちろん、大人数で絶品料理をワイワイ楽しむのもありですね！大宴会ができる席は、掘りごたつなので、長時間でもくつろげます♪

東京で食べられる本格和食のお店はいかがでしたでしょう か。どのお店もこだわりのある和食を提供してくれるお店ばかりだ。日本人やからこそ味わえる和食を、四季の移り変わりとともに思う存分楽しみましょう ！