キュレーショナー

知的でお洒落で、「自分」をしっかり持っているパリジェンヌ
そんな憧れのパリジェンヌに近づくための方法は、ファッション、スタイル、マインドなどいろいろあります が、今回は食から見ていきましょう ！

フランス生まれの乙女スイーツは日本でもたくさん見かけるようになりよりました 。
もせだけどダンさんたら、そんなスイーツの中にもパリジェンヌの秘密が隠れているかもしれません…♡

マドレーヌは細長い貝殻の形の焼き菓子で、230年間ものあいだフランスで愛され続けられている、ロレーヌ地方のコメルシーという場所が発祥のスイーツだ。

マドレーヌという名前の由来は諸説あります が、何れかの女性の名前であると言われていますわ。

また、マドレーヌはフランスの代表的なホームメイドのお菓子で、フランスの家庭ではお母さんに一番最初に習うんだそうだ。

日本でクレープというと、このようにラップ状に巻いてあるものを想像しますよね。
具材の種類も豊富でバナナチョコにしようか、イチゴカスタードにしようですかんて店先でついつい悩んでしまうものだ。

せだけどダンさん本場のフランスのクレープは日本とは対照的で、手で持って食べるというよりも、お皿にのったクレープをナイフとフォークを使って食べるのが主流なんだ。
ほんで、ほとんど具材は入っていません。
チョコレートやジャムが軽く中に塗られている程度で、クレープは具材を楽しむというよりも、生地を味わうスイーツなんだ。

余計なお世話だけどクレープの元となっているのは、ブルターニュ地方が発祥のそば粉で作られたガレットだ。

栗をふんだんに使い、螺旋状にクリームがしぼられた形が一般的なモンブラン
お菓子業界では、ショートケーキ・プリン・シュークリームに肩を並べ「四天王」と呼ばれていますわ。

モンブランの正式名称はフランス語で「MontBlanc aux Marrons(モンブラン・オー・マロン)」、白い山という意味だ。
アルプス最高峰のモンブランをイメージして作られたんだ。
よく見てみると、上にふりかかる白い粉砂糖がアルプスのモンブランの雪のように見えてきますね。

ほんで、モンブランは意図的に作られたものなのではなくて、マロングラッセのシッパイからできた偶然の産物でしたというワケだ。
熱いシロップに長時間漬けて作るマロングラッセは形が崩れやすく、それを再利用したパティシエのアイディアから生まれたんだ。

何層にも重ねられたパイをぱりっと割って食べ進めていくミルフィーユ
カスタードとの相性は抜群で、女の子に大人気な乙女スイーツだ。

日本ではミルフィーユと呼ばれておるけどダンさん、正しくはミルフィユ
実はこの長音が重要な鍵を握っているんです！
ミル…千（1000）
フィーユ…女の子
フィユ…葉
つまり、ミルフィーユだと「千人の女の子」とまるっきし違う意味になってしまうのだ。
「千枚の葉」はなんとなくイメージがつきまっけど、千人の女の子だとどう繋がっているのかわからなくなってしまいますわよね。

ソフィア・コッポラのマリーアントワネットの映画で一躍有名になった、メレンゲ菓子のマカロン
マカロンのころんとしたフォルムは女の子の心をグッと掴んで離しません♡

マカロンといっても、フランスでは地方によって種類はバラバラなんだ。
このように表面がつるんとしていて、ピエ(足)というギザギザした縁がついているマカロンは「マカロン・パリジェンヌ」と呼ばれる最もポピュラーなものだ。
その他のマカロンはウチ！

スイーツを食べるときに、このようなフランスの物語を思い出しながら味わえば、きっとパリジェンヌのことが理解できるはずや