キュレーショナー

お正月にもどうぞ♪ 海鮮入り七福みぞれ鍋

材料（4人分）　
海老4尾　
タラ2切れ　
お餅4つ　
油揚げ1枚　
絹ごし豆腐1丁　
えのき1束　
白菜1/6株　
大根1/2本　
万能ねぎみじん切り適量
鶏つくね
鶏ひき肉150g　
長ねぎみじん切り大さじ2分　
生姜の絞り汁小さじ1
とき卵1/2こ分　ごま油小さじ1
だし汁5カップ　
酒1/2カップ　
みりん大さじ1　
塩小さじ1　
薄口醤油大さじ1

食べる時は、このまんまでもポン酢につけてもお好みで♪
七味唐辛子をかけたりゆずを絞ってもおいしいだ。

鱈と牡蠣のみぞれ鍋♪

材料 （3人分）
たらの切り身 3切れ　
酒大さじ1　
牡蠣のむき身9つ　
しゃぶしゃぶ用豚うす切り肉100g
大根1/3本　
白菜3～4枚　
長ねぎ1/2本　
人参1/4本　
豆腐1/2丁　
切り餅3こ（半分に切る）

鍋つゆ
だし汁5カップ　
酒50cc　
醤油・みりん 各大さじ3

ポン酢、柚子胡椒 各適量

旬の鱈や牡蠣が美味しく食べれます！！
男性陣も大満足なお鍋ですね。

こんがり焼き餅入り みぞれ鍋

材料（2人分）
白菜…1/8カット
にら…1/4束
長ネギ…1本
きのこ…60g
鶏もも肉…１枚
片栗粉…適量
大根…1/4 本
もち…1個
ごま油…小さじ1/2
ゆず…適量
スープ
白だし…50cc
　　　　めんつゆストレート…小さじ4
　　　　水…500cc

こんがり焼いたおもちに大根おろしをいっぱいからめて食べてください ♪
お子様もおいしく食べることができます！

ダイエット鍋の決定版！大根おろしをたっぷり食べるみぞれ鍋

鯛（切り身）
鶏肉（もも）
ちくわ
油揚げ
豆腐
白菜
白ねぎ
三つ葉（水菜もイイね！）
きのこ類（しいたけ、しめじ、えのき）
水500ml
こんぶ適量
大根おろしの汁お玉で3～4杯（1杯：50ml程度）

この冬のダイエット鍋にいかがですか？
野菜も摂れてお腹も満腹だ。

鮭と鰯のみぞれ鍋

材料3～4人分

・イワシのつみれ　　　300g
・鮭の切り身　　　　　　3切れ
・白菜　　　　　　　　　　6枚
・豆腐　　　　　　　　　　1/2丁
・長ネギ　　　　　　　　　1本
・マイタケ　　　　　　　　　1p
・えのき　　　　　　　　　　1p
・生姜　　　　　　　　　　　1片
・大根　　　　　　　　　　　300g
・ほうれん草　　　　　　　1/3p

イワシつみれ

・・・・・・煮汁A・・・・・・・

・出し汁　　　　　　　5カップ
・しょう油　　　　　　大さじ4
・みりん　　　　　　　大さじ3
・酒　　　　　　　　　　大さじ2
・白だし　　　　　　　　小さじ2

鰯のつみれと大根おろしがよく合っていて、美味しいや♪
お出汁も上品な味付けだ。

ダブルおろしで、トロトロみぞれ鍋

材料4人分
豚肉　300g
しめじ　1パック
人参　1本
厚揚げ　1個
春菊　1袋
白菜　1/4

A 山芋　100g
A 大根　100g

B 水 800cc
B 酒　200cc　
B だし昆布　1枚
B 白だし　50～70cc

薬味用　ネギのみじん切り　適量

とろとろ～の山芋とさっぱりした大根おろしを使った
お出汁でWおろしが超贅沢☆
2つのとろとろにやられます。

鶏から蓮根みぞれ鍋

鶏のから揚げ　10個
豆腐　1丁
青梗菜　2株
蓮根　500ｇ
昆布だし　500cc
お酒　50cc
お醤油　大さじ2
塩　ひとつまみ

いつものから揚げが、鍋のメイン具材に！
蓮根のおろしたものをたっぷり加えてあっさり頂きましょう ♪
蓮根たっぷりで栄養的にもすぐれもの！

生姜たっぷりポカポカみぞれ鍋（柚子こしょうポン酢で！）

材料4～5人分
お好きな野菜、肉など
大根おろし・・・1/2本分
水菜・・・1/2束
水・・・900cc
めんつゆ（3倍濃縮）・・・100cc
生姜すりおろし・・・大さじ1/2～

たっぷり入った生姜が堪りません！！
冷え性の方にオススメ☆

大人味わさび菜とマグロのみぞれ鍋

ほんだし　大さじ1
水　5カップ
酒　大さじ2
みりん　大さじ2
味噌　大さじ3
しょうゆ　大さじ1
マグロの刺身　1さく（刺身のように切るんや）
おっきーなめこ（商品名のまんま、大きいなめこや）　1房
ぶなしめじ　1房
わさび菜　3枚（食べやすい大きさに切るんや）
白菜　3枚（白い部分と葉の部分に分けます）
ねぎ　1本（食べやすく切るんや）
大根　1/2本（すりおろします）
おろしにんにく　1片
おろししょうが　1片
小ねぎ　適量
金ごま　適量

ピリっとしたわさび菜の歯ごたえも美味しい！
秋の味覚きのことまぐろも入っていて贅沢☆

簡単 芯まで温まる鳥と白菜と野菜のみぞれ鍋

鳥モモ肉　3枚
白菜　1/4株
小松菜　1束
しいたけ　1パック
えのき　1パック
大根　1/2本
しょうゆ　90cc
みりん　90cc
酒　大さじ3
さとう　小さじ2
だしの素　大さじ2
水（余裕があったら昆布だし）　800cc

雑炊はだしがですかり出てよりますから美味しいのができます！！
雑炊が食べたいばかりにこのお鍋を作ることも♪

牛しゃぶみぞれ鍋

材 料（4人分）
大根おろし1/2本分
だし汁300ccくらい
うすくち醤油大2
白菜1/4個
豆腐1〜2丁
牛肉（しゃぶしゃぶ用）300gくらい

牛肉とも相性がバッチリ☆
しめは水で5分位戻した、春雨を入れて、おいしいだしをぜ良いんぶひとつのこらず頂き！

生姜の雪見鍋　体ホカホカ

材 料（2人分）
豚うすぎり肉200g
大根おろし1カップ
おろし生姜1片分
昆布10cm
水鍋半分
白菜1/8個
キノコ一掴み
ネギなど適量
春雨適量
ポン酢適量

具材は何でもOK！
〆は醤油、みりん、塩を足してうどんがオススメ☆

お一人様☆STAUBで豚バラミルフィーユみぞれ鍋♪

材 料（1人分）
豚バラ100g
白菜200g
舞茸5〜10g
お水100cc
本つゆ25cc
大根2cmぐらい

STAUBで作るとそれだけでオシャレに♪
一人鍋でも可愛くね。

ほっこり体温まる　鮭みぞれ鍋♪

材 料（2～3人分）
☆濃いめのダシ・醤油400cc・大匙3
　白菜・エリンギ・人参200g・90g・50g
　生鮭200g
お餅・揚げ・爪楊枝3個・3枚・3本
　豆腐（サイコロにカット）1/2個～
大根（すりおろす）3/4本位
ポン酢適量

大根おろしの煮汁が　お餅に絡んで美味しいんや♪
お餅の消費にも！

大根と豚肉で！みぞれ鍋

材 料（2人分）
大根半分
豚肉バラ肉、薄切り肉、小間切れどれか150g
水300cc
ほんだし小さじ1

材料はたった2つでおいしいお鍋が出来ます！！
お好きな豚肉の部位で♪

おろしダイコンがお腹に優しい◎みぞれ鍋

材 料（4人分）
白菜1/4株
エノキ1パック
シメジ1パック
ダイコン1本
肉団子
鶏挽き肉200グラム
玉ねぎ30グラム
ニンジン20グラム
長ネギ1/2本
卵1個
味噌小匙1
醤油小匙1
おろしショウガ小匙2
片栗粉大匙1
だし
◎和風だし小匙1
◎酒大匙2
◎みりん大匙2
◎醤油大匙2
◎塩一つまみ

野菜たっぷりで温まるんやよ♪
お腹に優しい鍋ですね。

大根を丸ごと1本食べられる！豚大根のみぞれ鍋

材 料（4人分）
豚肉400g
大根中1本
豆苗1株
ニラともやしの味噌キムチ醤油麹漬け300g
水3カップ
粉末のあごだし1袋（8g）

1回で大根を丸ごと1本食べられちゃいますわ！！
ピリ辛の味付けが食べ始めると箸が止まりません驚愕の美味しさ！！

きのこと鶏ひき肉のつくねのみぞれ鍋

材 料（2～3人分）
鶏ひき肉200g
大根（中くらい～小）1本
しめじ1パック
エリンギ2～3本
万能ねぎ（小口切り）4～5本
生姜の搾り汁大さじ1
・・調味料 A・・
水5カップ
和風だしの素（顆粒）6g
酒、しょうゆ、みりん各大さじ2

きのこ類が美味しい季節にいかがですか？
ふぅふぅ身体の芯からポカポカ温まるんやよ。

基本　ヘルシーな☆みぞれ鍋

材 料（4人分）
鶏もも肉約400g（1～2枚）
大根おろし大1/2本
白菜1/8株
春菊1株
白ねぎ1本
しめじ1/2パック
えのき1/2パック
舞茸1/2パック
大根小縦1/4本
人参縦1/4本
マロニー60g（1/3袋）
油揚げ2枚
しゃぶしゃぶもち4〜8枚
～スープ～
水4〜5カップ
白だし1/2カップ（100ml）
酒大2
みりん大2
鶏がらスープの素小2

鶏肉の旨みたっぷり！
消化の良い大根おろしをたっぷり絡めて頂きましょう ♪
ダイエット中でも罪悪感なしのヘルシーお鍋ですね！

ポカポカ温まる！野菜たっぷりみぞれ鍋

材 料（2～3人分）
肉だんご6～8個
キャベツ1/4玉
白ネギ1本
しめじ1/2袋
えのき1/2袋
水菜1～2株
大根1/4～1/3本
生姜1片
☆水500cc
☆和風だし小さじ2
☆醤油大さじ1～2
☆みりん大さじ1

生姜が効いたスープで身体もポカポカに♡
野菜たっぷりのさっぱりとしたみぞれ鍋だ。