キュレーショナー

スパゲッティ　160g
にんにく　1かけ
赤とうがらし　1本
イタリアンパセリ　みじんぎり　大2
基本のトマトソース　160ml
　（※基本のトマトソース　下記に記載）
EXVオリーブオイル　適

基本のトマトソース
（500ml分のソースになる。3～4人分）
　　トマトの水煮缶（1缶：400g）・・・2缶
　　タマネギ（みじん切り）　　　・・・1コ
　　ニンニク（みじん切り）　　　・・・1かけ
　　EXVオリーブオイル　　　・・・100cc
　　塩　　　　　　・・・小さじ1

本格アラビアータのレシピ。
通称おこりんぼうのパスタと呼ばれる、唐辛子の入ったトマトソースパスタ、アラビアータ。
刺激的なそのお味にハマる人、たくさんいるんです！

材 料（1人分）
ペンネ100g
にんにく2片
唐辛子1～2本
オリーブオイル大さじ2
白ワイン大さじ1
はちみつ大さじ1
カットトマト缶1/2缶
鶏ガラスープの素小さじ1/2
乾燥オレガノ適量
塩適量
粉チーズ適量

ペンネで作るアラビアータのレシピ。
隠し味のはちみつでちびっと甘みもある一品だ。

材 料（2人分）
ペンネ150g
レシピID1860005857ソース1カップ
にんにく（みじん切り）2片分
＊鶏ガラスープの素小1
＊水1/2カップ
鷹の爪2本
塩こしょう少々
オリーブ油大1
ドライパセリ少々

シンプルな材料で作るアラビアータのレシピ。
家にあるものでサッと作れてしまうのも、アラビアータの魅力。

材 料（2人分）
タマネギ１/2個
ベーコン（ウインナーなど）適量
トマト水煮缶（カットタイプ）1缶
ローリエ2枚
オリーブオイル大さじ3
ニンニク2片
赤唐辛子2～3本
塩少々
砂糖大さじ1
ペンネ150g
塩（茹でる用）15g
粉チーズ適量

ベーコンの旨みがプラスされたアラビアータのレシピ。
たっぷりとソースを絡めとっただきたい一品だ。

材 料（2人分）
パスタ（生麺使用）2人前
ニンニク1かけ
輪切りトウガラシ適量
カットトマト缶1缶
パスタのゆで汁1カップ
パスタをゆでる塩大匙2
バジルの葉2枚
乾燥バジル少々

本当にシンプルな材料のアラビアータレシピ。
唐辛子とニンニクを効かせて、ぜひレシピ通り生パスタでたのしんでください ♩

材料
ニンニクたっぷり
エビとタコ
セロリ
玉ねぎ
鷹の爪
ローリエ
トマト缶
牛乳
塩
ブラックペッパー
白ワイン
アンチョビペースト少々

いろいろな食材の入った、味わい豊ですかアラビアータのレシピ。
旨みのある食材がたくさんなので、味に深みが出て◎。

（2人前）
★にんにく（スライス）　1片
★赤唐辛子（乾燥）　2本　※辛いのが好きなら半分に折る
★オリーブオイル　大1

・玉ねぎ（粗みじん切り）　1/2個
・トマト（粗みじん切り）　2個
・茄子（1cm幅輪切り）　1本
・自家製パンチェッタ（1cm幅に切る）　100g

・白ワイン　1/2カップ

◎塩　少々
◎醤油　小1/2
◎タバスコ　小1

・パスタ　170g
・モッツァレラチーズ　100g

夏野菜を合わせたアラビアータのレシピ。
赤いソースに真っ白なモッツァレラが映えますね♡
いつもより辛めに仕上げたい一品です！

材料（大盛り2人分）
・マ・マー早ゆでペンネ150g
・ボイルホタルイカ20匹
・オリーブオイル大さじ2
・ニンニク1カケみじん切り
・玉ねぎ中1/4個スライス
・赤唐辛子適量輪切り/ちぎる
・トマトピューレ大さじ1
・白ワイン大さじ2
・塩コショウ適量

ホタルイカを使ったアラビアータのレシピ。
シンプルなパスタなので旬の食材をプラスして楽しめるのも、アラビアータの良いトコ♡

材料　2人分
・さんまの缶詰　1こ
・ブラックオリーブ　5～6粒　
・トマトソース100cc～150ccくらい
・にんにく　1かけ
・唐辛子　　1本
・ペンネ　　80g

さんまの缶詰を使ったアラビアータのレシピ。
缶詰は旨みも凝縮されているので…おっと違うわ，便利食材！
他の缶詰で試してみても良いかも♡

【材料】2人前
●パスタ　2人分
●トマト缶　　1缶（400g）
●水　500ml

●シメジ　1パック
●にんにく　2カケ
●鷹の爪　3本
●オリーブオイル　適量

*粉チーズ　適量
*あれば乾燥パセリ　適量

フライパン一つででき違うアラビアータのレシピ。
味もしっかり、とろみもついて一石二鳥の一品です！

パスタソース材料・調味料
オリーブオイル—— 大さじ2
エリンギ———— 2本
＊長さ3cmにし、手で裂く
シメジ————– 1/2p
＊石突きを落とし、小房にわける
ニンニク———— 1カケ
＊潰す
唐辛子————– 1本分
玉ネギ————– 1/2個
＊1cm角
チョリソー———- 3本
＊1cmの輪切り
カットトマト——– カップ2
ブイヨンスープ—— 300cc
塩—————— 小さじ1/4
トッピング材料
イタリアンパセリ—- 少々

ピリ辛ソーセージのチョリソーを使ったアラビアータのレシピ。
とことん辛いものが食べたい日にオススメの一品です！

材料
　　スパゲッティ　　　　　　　　　　180g
　　カットトマト缶　　　　　　　　　　250g
　　フレッシュトマト（カサリーノ）　200g
　　にんにく　　　　　　　　　　　　　1片
　　ぺペロンチーノ（赤唐辛子）　　1個
　　オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ3
　　ナス　　　　　　　　　　　　　　　　1個
　　黒オリーブ　　　　　　　　　　　　12個位
　　バジリコ　　　　　　　　　　　　　　適量
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

なすとブラックオリーブをプラスしたアラビアータのレシピ。
トマト缶の他にフレッシュトマトも入っていて、さわやですか後味に◎。

にんにく 微塵切り　 3片
唐辛子 （スライス適量でも可）　 数本
タラバ蟹缶　1個
乾燥パスタ 　 240gと熱闘適量
トマトソース（玉葱・にんにく・トマトピューレ・塩又は市販）　400g
白ワイン　大1
クレソン トッピング用に　適量

贅沢にカニ缶入りのアラビアータレシピ。
カニの旨みたっぷりで、ソースも残さずいただきたい一品だ。

パスタ2人分（180g）
トマト2個（ざく切り）
ベーコン30g
しょうが（みじん切り）小2
塩昆布（みじん切り）大1/2強
唐辛子少々
油大1/2

和風の材料でつくりあげるアラビアータのレシピ。
塩昆布で海の香りがプラスされて味わい深い一品に。

材 料（2人分）
トマト缶1缶
にんにく2かけ
鷹の爪2本
塩小さじ1/2
オリーブ油大さじ2
なす2～3本
胡椒少々
オレガノやバジルお好み
パスタ160グラム

なすの入ったアラビアータのレシピ。
とろりと柔らかいなすの甘みとピリ辛のトマトソースがよく合いますわ！

材料
・パスタ160g
*オリーブオイル大さじ2
*にんにく1かけ（みじん切り）
*赤唐辛子1本（ちぎる）
*ローリエ1枚
・イエロートマト1缶
・グリーンオリーブ適量
・塩小さじ半～適宜
・コショウ適量
・きび砂糖小さじ半（トマトの甘みで調節を）

イエロートマトを使ったアラビアータのレシピ。
赤いトマトでなくてもアラビアータが作れてしまうんです！
見た目もかわいい イエロートマトのアラビアータ、お味はいかに。。♡

材料（二人分）
パスタ　200g（フェデリーニ使用）
秋刀魚　3尾（三枚おろし・腹骨を削ぎ半分の長さにカット・塩コショウで下味）
玉ねぎ　1/2個（くし切り）
しめじ　1P（小房に分ける）
にんにく　1片（つぶす）
パセリのみじん切り　大さじ2
ミックスドライハーブ　少々
白ワイン　大さじ3
塩コショウ　適量
トマトソース缶　1缶（290g入り）
オリーブオイル　大さじ3
鷹の爪　3本（種を取って輪切り）

さんまを使ったアラビアータのレシピ。
脂の乗ったさんまでぜひお試しください ！

オリーブオイル
にんにくチューブ
トウガラシ
ツナ
白ワイン
トマトソース
水
うどん
塩
大葉
（好みで粉チーズ）

パスタの代わりにうどんを使ったアラビアータのレシピ。
もっちもちの食感がまるで生パスタのような一品だ。

材料　3人分

鶏むね肉　1枚（300g）　/　茄子　2本（500g）　/　にんにく　2かけ　/　タカノツメ　1～2本　/　トマト水煮缶　1缶　/　砂糖　小さじ1　/　塩　適宜　/　オリーブ油　大さじ2　/　刻みパセリ　適宜

A
白ワイン　大さじ1・1/2　/　片栗粉　大さじ1　/　塩　小さじ1/3　/　おろしにんにく　小さじ1/4　/　こしょう　適宜

鶏胸肉となすでアラビアータの味付けをしたレシピ。
ピリ辛の味付けでお酒のおつまみにも最適な一品に☆

材 料（1人分）
炊いた米お茶碗大盛り1杯（1合弱程度）
オリーブオイル大さじ1
にんにく1つまみ
ケチャップ大さじ4
バジル粉5ふり
唐辛子（鷹の爪）1個

パスタを使わず、ごさんを使ったアラビアータのレシピ。
ピリ辛の炊き込みごさんのようで美味しそう♩

材 料（2人分）
つぶ貝（ボイル）10個
玉ねぎ1/4個
ケチャップ大さじ2
ワイン大さじ1
バター5～10g
にんにく（チューブ）1cm
一味唐辛子適量
オレガノ適量
オリーブオイル大さじ1程度
酢小さじ1程度

ツブ貝を使ってアラビアータ風に仕上げたレシピ。
貝の風味とピリ辛の味付けがマッチして、おつまみにぴったりの一品に☆

材 料（2人分）
生芋玉こんにゃく200g
エリンギ1本
トマト缶詰（カット缶）200g
醤油大さじ1/2
塩・胡椒適宜
にんにく1かけ
鷹の爪1本
※サラダ油0～大さじ1
粉チーズ適宜
大葉3枚

パスタの代わりにこんにゃくを使ったアラビアータのレシピ。
ダイエット中にも◎。

材料2人分
　ごぼう　　　2本
　プチトマト　5個程度（なくてもOK）
　ニンニク　　　2片
　鷹の爪　　　　1本
　ベーコン　　1～2枚
　トマト缶　　100cc
　コンソメ　　小さじ1
　バジル　　　少々

ごぼうをアラビアータ風に仕上げたレシピ。
女性に嬉しい食物繊維たっぷりのごぼうを、美味しくたくさん食べられ違う一品です♡。

【材料】2人分
たこ（茹でたもの）　100g
ナス　1本
ニンニク　1/2片
玉ネギ　1/8個
白ワイン　大さじ1
（A）トマト水（缶）1/2カップ
（A）固形スープの素　1/2個
（A）水 50ml
（A）砂糖 小さじ1/2
（A）GABANレッドペパー　少々
（A）塩　少々
パルメザンチーズ　小さじ1
オリーブ油　適量
ドライパセリ　適量

なすとたこをアラビアータ風に仕上げたレシピ。
アラビアータの味付けは基本どんな食材でも合うので、思いついたら試してみる価値アリです！

◯4人分
・木綿豆腐 ── 1丁
・豚ひき肉 ── 150g
・トマト水煮 ── 1パックまたは、1缶
・にんにくのスライス ── 1かけ分
・鷹の爪 ── 1本
・コンソメキューブ ── 1個
・塩、コショウ ── 少々

パスタの代わりにお豆腐を使ったアラビアータのレシピ。
主食やなくてもおかずの一品として出て攻めて来よったら、ご飯が進む一品や♩

～材料（2人前）～
千切大根　30g
にんに（みじんぎり）　1片
ベーコン　2枚
鷹の爪（輪切り）　1本
【A】
カットトマト缶　1/2缶
水50cc
コンソメ　1個
オリーブオイル　大匙1
乾燥バジル　適量
塩　適量

パスタの代わりに切り干し大根を使ったアラビアータのレシピ。
シャキシャキの食感とピリ辛の味付けがやみつきに！

材 料（1人分）
日本蕎麦1束
トマト2個
★Aオリーブオイル小さじ2
★Aにんにく（みじん切り）1かけ
★A唐辛子の輪切り少々～
★Bアンチョビソース2～3滴
★B塩小さじ1/4
★Bめんつゆ（濃縮）小さじ1/2～
レタス（千切り）適宜

なんとそばで作るアラビアータのレシピ！
味付けにめんつゆを使用している のでソースとの相性も◎。