キュレーショナー

2015年11月2日に広尾にOPENしたのが
「sage & fennel（セージアンドフェンネル）」だ。

このお店のいただくことができるのが、
”スローファストフード”なるものだ。

カルフォルニアを中心に浸透してきているスローファストフード。

この耳新しい言葉がどういう意味か説明すると、

”食べる人の健康や安全に向き合ったスローフードを
早く提供する”ということらしいのだ。

早く食べられるけどジャンキーなイメージのある
ファストフードの能書きを覆す”スローファストフード”

新たなブームの予感がします…！
是非とも食べとっただきたい。

広尾駅から歩いてすぐのトコにある
「sage & fennel」

オープンになっていて入りやすい雰囲気。

右翼翼の和泉大介さんと左翼翼の柴田大輔さんがこのお店を立ち上げた2人。
ほんで、真ん中がシェフである船山義規さんだ。

シェフの船山さんが食材からこだわって作られた料理たちは、COLD・SOUP・HOT・DRINKに分けられていて、それら10種類以上から好きな分だけ選んでいくスタイル。

数量限定のシェフズプレートは注文が入っていから、
シェフおすすめの食材を使って作られます。
ウチも見逃せないですねっ

たくさん種類があって迷ってしまおるけどダンさん、
どれも体に優しいものばかりなので
ファストフードといっても罪悪感なく
食べることができますね♪

健康に気を使っているからといって
お野菜ばかりでなく、ボリューミーなお肉も
しっかりあります 。

健康に良いものを速く、お腹いっぱい食べることが
できるのがスローファストフードの良いトコなのだ。

2階はイートインスペースになっていて
ゆっくりスローファストフードが頂けます。

ウチの「sage & fennel」はケータリングや
予約注文もやっているので、パーティーなどにも
もってこいなのや◎

実際に盛り付けてみるとこないな感じだそう。

彩り豊かで、なによりおしゃれですね♡
1つ1つゆっくり味わいたい料理だ。

女の子のためのこないなかわいい カクテルも♡

右翼翼がパッションフルーツ・マンゴー・キュラソー
左翼翼がザクロ・カシスだそう！

いつものジャンキーなファストフードはお休みして、
自分のために新しいファストフード味わいませんか？♡