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キュレーショナー

次のお休みに作ろ♪ふわふわ美味しいシフォンケーキのレシピ

ふわんふわんな食感とさまざまなフレイバーが楽しめるシフォンケーキは、元々はエンジェルフードケーキを元にアメリカで生まれたスポンジケーキだ。そんなシフォンケーキのレシピは定番のバニラや紅茶以外にもさまざま。そんなシフォンケーキレシピを集めてみたんや♪

基本のシフォンケーキ

バニラシフォン〜ふわん♡ふわん♡しっとり柔らか〜セミ!ゴッドアイズに感謝!

バニラシフォン〜ふわん♡ふわん♡しっとり柔らか〜セミ!ゴッドアイズに感謝!

【18㎝シフォン型】
○卵黄........4コ
○細目グラニュー糖..20g

●サラダ油......大さじ2
●牛乳........大さじ3
●バニラオイル....少々

薄力粉........90g

◎卵白........4コ
◎細目グラニュー糖..70g

生クリーム.....適量(添える用)

シンプルなバニラの香るシフォンケーキ。
基本のレシピを覚えれば、どんなアレンジだって簡単や♪

レシピはウチ

紅茶シフォンケーキ♪

紅茶シフォンケーキ♪

材 料20cm型1個分
<卵黄生地>
卵黄           4個分
グラニュー糖       75g
サラダ油         60g
紅茶液          75g 
(お湯120gにアールグレーテーバッグ2個で作っておく)
紅茶葉(アールグレー)   小さじ2(またはティーバッグ2個分)
薄力粉           110g
ベーキングパウダー   小さじ1/2

<メレンゲ>
卵白           4個
グラニュー糖       50g
レモン汁         小さじ1/2

定番のフレイバーの紅茶を使ったレシピ。
アールグレイの香りが華やですか気分にしてくれるシフォンケーキです♡

レシピはウチ

大人のための☆濃厚チョコシフォンケーキ

楽天レシピ:「大人のための☆濃厚チョコシフォンケーキ 」より

大人のための☆濃厚チョコシフォンケーキ

材 料(17cm型人分)
▲ビターチョコレート 30g
▲サラダ油 50ml
★薄力粉 40g
★無糖ココア 40g
★塩 ひとつまみ
卵黄(2Lサイズ) 2個分
卵白(2Lサイズ) 5個分
砂糖(卵黄に35g+卵白に35g) 70g
水 80ml
ブランデー 大1

ほんのりと苦味の利いた大人のチョコレートシフォンケーキ。
甘くて柔らですか口当たりがクセになるレシピです♡

レシピはウチ

抹茶シフォンケーキ♪

楽天レシピ:「抹茶シフォンケーキ♪ 」より

抹茶シフォンケーキ♪

材 料(18センチ型人分)
卵黄 3個
砂糖 30グラム
サラダ油 30cc
牛乳 50cc
●小麦粉 70グラム
●抹茶 10グラム
☆卵白 5個
☆砂糖 50グラム

抹茶もシフォンケーキの定番フレイバー。
カットしたときに見える緑色が綺麗なレシピや♪

レシピはウチ

米粉100%シフォンケーキ

米粉100%シフォンケーキ《乳&小麦アレルギー対応・グルテンフリーシフォン》

材 料 17cmアルミシフォン型
☆卵黄生地
 卵黄 M3個分(約50g)
 グラニュー糖 50g
 サラダ油 30g
 熱湯 50g
 米粉 65g
 ベーキングパウダー 2g

☆メレンゲ
 卵白 M3個分 (約110g)
 グラニュー糖 25g

アレルギーが気になる人にはウチの基本レシピがおススメ。
米粉を使ったもっちりふんわりなレシピや♪

レシピはウチ

ふわふわシフォンケーキが好きです♡

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cola@Cola0809

近くのケーキやさんシフォンケーキこれで160円ならリピって良いわー♡♡♡ ふわふわもふもふな食感好きだわー♡♡♡

2015-12-07

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しゃく@sha7ku

一番好きなケーキはシフォンケーキ

2015-12-07

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ぱんこ@pnc_819

シフォンケーキ良いな〜シフォンケーキ好き〜

2015-12-07

シフォンケーキのデコレーション

レモンのデコレーションシフォンケーキ

レモンのデコレーションシフォンケーキ

卵白:1個分
砂糖:25g
卵黄:1個分
植物油:10g
牛乳:10g
レモン汁:5g
薄力粉:20g

<ロイヤルアイシング>
粉砂糖:200g
乾燥卵白:7g
水:30g

<レモンアイシング>
粉砂糖:25g
レモン汁:小さじ1

<その他デコパーツ>
アラザンやスプリンクルなど

クリームで飾るだけがデコレーションではありません!というレシピ。
アイシングで作った繊細な花が美しいシフォンケーキですね♡

レシピはウチ

バナナとキャラメルのシフォンケーキ♪

バナナとキャラメルのシフォンケーキ♪

材料

卵黄・・・・・・・・・・4個
グラニュー糖・・・・・・20g
薄力粉・・・・・・・・・80g
キャラメルパウダ・・・・15g
ベーキングパウダ・・・・小さじ1/2
バナナ・・・・・・・・・120g(小2本)
牛乳・・・・・・・・・・50cc
サラダ油・・・・・・・・50cc
卵白・・・・・・・・・・4個
グラニュー糖・・・・・・40g
乾燥卵白・・・・・・・・1g
塩・・・・・・・・・・・1つまみ。

バナナの柔らですか甘みとキャラメルのほろ苦さが美味しい、ちょっと おしゃれなシフォンケーキのレシピです♡

レシピはウチ

モンブラン風チョコシフォン

楽天レシピ:「モンブラン風チョコシフォン 」より

モンブラン風チョコシフォン

材 料(12人分)シフォン型20cm
卵 5個(350g~400g)
砂糖 万能カップ2
サラダ油 万能カップ1
水分 万能カップ1
薄力粉+ココア 130g+大さじ2

☆デコレーション☆
生クリーム 1パック(200cc)
板チョコ 1枚

モンブランの絞り口でわわっと絞るだけで、モンブランに見えるデコレーション。
本物のモンブランクリームを使っても美味しいレシピです♡

レシピはウチ

100均の紙型で♪ベリーベリーシフォンケーキ

楽天レシピ:「100均の紙型で♪ベリーベリーシフォンケーキ 」より

100均の紙型で♪ベリーベリーシフォンケーキ

材 料(6~8人分)
卵 3個
きび砂糖(または上白糖) 60g
太白胡麻油(またはサラダ油) 大さじ2
豆乳(または牛乳) 大さじ2
薄力粉 60g

生クリーム(乳脂肪分35%のもの) 150ml
きび砂糖(生クリーム用) 大さじ1
いちご(生) 1パック
ブルーベリー(生) 1パック

ちょっと 柔らかめに点てたクリームを、とろ~りと掛けてベリーで飾った簡単で可愛いシフォンケーキレシピです♡

レシピはウチ

いろんな風味のシフォンケーキ

柚子シフォンケーキ

柚子シフォンケーキ

【材料】
・卵黄(M) 3個分
・卵白(M) 4個分
・砂糖 80g
・サラダ油 40g
・柚子果汁 30g
・水 20g
・柚子皮 1個分(小さめでしたら2個分)
・薄力粉 75g

柚子の爽やですか香りが口いっぱいに広がるシフォンケーキレシピ♡
甘さと酸味のバランスが良いこのレシピは、のんびりとした秋冬のティータイムにもおススメだ。

レシピはウチ

しっとりコーヒー豆乳シフォンケーキ☆

しっとりコーヒー豆乳シフォンケーキ☆

材料
インスタントコーヒー・・大さじ2
豆乳・・・・・・・・・・50ml
薄力粉・・・・・・・・・80g
きび糖・・・・・・・・・30g
卵黄・・・・・・・・・・4個分
太白胡麻油・・・・・・・大さじ2(サラダ油でも)

卵白・・・・・・・・・・4個分
きび糖・・・・・・・・・40g

コーヒーのフレイバーがほろ苦く香り豊かに広がるシフォンケーキレシピ。
豆乳を使ったヘルシーでキメ細やですか生地です♡

レシピはウチ

かぼちゃシフォンケーキ*・。

楽天レシピ:「かぼちゃシフォンケーキ*・。 」より

かぼちゃシフォンケーキ*・。

材 料(17cm型人分)
☆卵黄 2つ分
☆砂糖 30g
★卵白 4つ分
★砂糖 30g
薄力粉 80g
サラダ油 30cc
ぬるま湯 60g
かぼちゃマッシュ 100g

かぼちゃを使ったシフォンケーキレシピ。
優しい甘みが口いっぱいに広がる、柔らですか味わいのフレイバーだ。

レシピはウチ

スフレチーズケーキのようなヨーグルトレモンシフォン!

スフレチーズケーキのようなヨーグルトレモンシフォン!

材 料(17cmシフォン型)
薄力粉 65g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
細目グラニュー糖  50g
プレーンヨーグルト 55~60g
卵黄・卵白 3個分
太白胡麻油 大さじ2と1/2
塩 ひとつまみ
レモンピール 50g~

まるでスフレのような柔らかで口解けのよい食感が自慢のレシピ♪
ヨーグルトの酸味とレモンの爽やかさが口いっぱいに広がるんです♡

レシピはウチ

☆苺のシフォンケーキ☆

楽天レシピ:「☆苺のシフォンケーキ☆ 」より

☆苺のシフォンケーキ☆

材 料(6人分)
卵黄 4個
イチゴジャム 70g
サラダ油 60cc
薄力粉 90g
食紅赤 ひとつまみ
ストロベリーエッセンス 15滴
(メレンゲ)卵白 160g
(メレンゲ)グラニュー糖 50g

いちごのジャムとエッセンスを使って、甘く香りの良いフレイバーに仕上げた、可愛らしいシフォンケーキレシピです♡

レシピはウチ

ココアマーブルシフォンケーキ

楽天レシピ:「ココアマーブルシフォンケーキ 」より

ココアマーブルシフォンケーキ

材 料(6~8人分)
薄力粉 100g
さとう 100g
卵 6個
牛乳 大さじ6
サラダ油 大さじ5
○湯 大さじ3
○純ココア 大さじ3

マーブルの断面がおしゃれなココアフレイバーのシフォンケーキレシピ♪
ココアはさっくりと簡単に混ぜるのがコツです♡

レシピはウチ

スパイスシフォン

スパイスシフォン

卵白 M3個分
グラニュー糖 20g
卵黄 M3個分
ブラウンシュガー 65g
太白ごま油 45g
水 50g
オールスパイス 小さじ1
シナモン 小さじ1/2
ベーキングパウダー 3g
薄力粉 80g

オールスパイスやシナモンの風味が香るシフォンケーキレシピは、ちょっと 大人の落ち着いたフレイバーだ。

レシピはウチ

シフォンケーキが美味しすぎて・・・

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こゆき@koyukiin26

シフォンケーキ美味しい

2015-12-06

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とー汰。@oOtoootaOo

お母さんの友達に焼いていただきましたシフォンケーキがホンマにふわふわで美味しい……ふわふわ……綿でも食べてんのですか……

2015-12-06

シフォンケーキアレンジ

+市販のシフォンケーキで簡単トライフル+

+市販のシフォンケーキで簡単トライフル+

シフォンケーキ 1切れ
バニラアイス 1個
生クリーム 適量
苺 3~4個

レシピは市販のシフォンケーキを使っておるけどダンさん、うっかり自家製シフォンケーキがシッパイしても、トライフルにしてしまえばそれだけでおしゃれで美味しいスイーツの完成です♡

レシピはウチ

米粉と豆乳のシフォンロール ~イチゴたっぷり♪~

米粉と豆乳のシフォンロール ~イチゴたっぷり♪~

<材料 1本分>
卵・・・・・・・・3ケ
きび砂糖・・・・・60g
キャノーラ油・・・大さじ2
バニラエッセンス・2滴
豆乳・・・・・・・大さじ2
米粉・・・・・・・60g

生クリーム・・・・100ml
きび砂糖・・・・・大さじ1

イチゴ・・・・・・1/2パック

豆乳と米粉を使ったもちっと柔らかく、軽い風味のシフォンケーキをロールケーキの生地にしたレシピです♡

レシピはウチ

ふわふわ!炊飯器でシフォンケーキ

楽天レシピ:「ふわふわ!炊飯器でシフォンケーキ 」より

ふわふわ!炊飯器でシフォンケーキ

材 料(5~6人分)
卵 2個
薄力粉 110g
マーガリン 10g
サラダ油 50g
砂糖 60g
牛乳 80cc
クリープ 大さじ1
バニラエッセンス 2~3滴

シフォンケーキの型が無くても大丈夫!
炊飯器で作る簡単ふわふわシフォンケーキレシピや♪

レシピはウチ

豆腐のシフォンケーキ

豆腐のシフォンケーキ

材 料(直径17cmの紙のシフォン型1台)

卵黄(M)・・・・・・・3個分
上白糖A・・・・・・・・15g
サラダ油・・・・・・・15g
木綿豆腐・・・・・・・100g(水切りはしていません。)
薄力粉・・・・・・・・・60g
強力粉・・・・・・・・・10g
水・・・・・・・・(要調整)大さじ1

卵白(M)・・・・・・・・3個分(冷たい状態で)
上白糖B・・・・・・・・・40g
塩・・・・・・・・・・・・ひとつまみ

豆腐を使ったとってもヘルシーなシフォンケーキレシピ♪
しっとりと柔らかい口当たりの生地は、軽くて何個でも食べられそうな美味しさです♡

レシピはウチ

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