キュレーショナー

クルクル生野菜とつくね団子のお好みディップジェル

材料　2人分

きゅうり　40ｇ　
大根　　40ｇ
人参　　40ｇ

つくね団子
鶏ミンチ　100ｇ　玉ねぎ　20ｇ
ナージュ　5ｇ　砂糖　適量
塩　適量　サラダ油　6ｇ

（照り焼きジェルソース）
砂糖　3ｇ　酒　5ml　しょうゆ　6ml
みりん　3ml　水　10ml　ナージュ　0.5ｇ

（青じそジェルソース）
青じそドレッシング15ml　水　10ml　ナージュ　0.5ｇ

（ごまドレッシングジェルソース）
マヨネーズ　10ｇ　めんつゆ　5ml　水　15ml
ごま適量　ナージュ　0.5ｇ

可愛くて美味しい一口サイズのくるくる巻いた生野菜の美味しいレシピだ。手作りディップも素敵な一品だ。

にんじんのリボンサラダ　合えるだけde簡単デリ風

材料
にんじん　大1本
玉ねぎ　1/2個
ツナ缶　1缶
オリーブオイル小さじ1
レモン汁　大さじ1
ハチミツ　大さじ1
塩　小さじ1
黒こしょう　適量

ピーラーで作るリボン風のニンジンがお洒落な、生野菜を美味しく食べるレシピや♪生のニンジンの甘さとレモンの爽やかさが、とても美味！

プロシュートとルッコラのサラダピザ

材料
市販のお好きなピザ　一枚
プロシュート　お好きなだけ
ルッコラ　お好きなだけ
ベビーリーフなどお好きな野菜　お好きなだけ
プチトマト　お好きなだけ
オリーブオイル　適量

ピザ生地を焼いて、材料を盛り付けるだけなので、とても簡単です！しかもさっぱり美味しくて、見た目も豪華なのが嬉しい一品です♡

ちくわと野菜のオシャレなオードブル

材料
ちくわ　1本
紫キャベツ　少々
人参　少々
きゅうり　少々

ちくわと生野菜のお洒落なレシピや♪一口サイズで、食べやすいので、パーティーやお弁当にも◎

手軽にアジア気分♪さっぱりヘルシー♪2種類のソースでおいしさ倍増♪海老とたっぷり野菜の生春巻き

ライスペーパー　　　4枚
海老　　　4～6尾
酒　大さじ1
塩　　　　少々
春雨　適量
レタス　　　2枚
きゅうり　　　1/4～1/2本
人参　　　　1/4～1/2本
もやし　　　30～50ｇ程度
パクチー　　　適量

<スイートチリソース>　‐
スイートチリ　　　大さじ2
ヌクマム　または　ナンプラー　　　大さじ1～2
にんにく（すりおろし）　　　1片
鷹の爪（細かく切る）　　1本
レモン汁　　大さじ2～3

<甜麺醤ソース>　
甜麺醤　　　大さじ2
コチュジャン　　　　小さじ1/2
砂糖　　少々
醤油　　　　大さじ1/2
ごま油　　　大さじ1/2
酒　　　少々
酢　　　　少々
にんにく（すりおろし）　　少々

生春巻きは、生野菜をたっぷりと食べれるレシピの一つや♪生春巻きなら、子供も好んで野菜を食べてくれるとの声も☆

おもてなしバーニャカウダ

材料
お好きな生野菜＆蒸し野菜　適量

【バーニャカウダソース】　　
にんにく（すりおろす）　1かけ
アンチョビペースト　5g
オリーブ油　大さじ2
生クリーム　50ml

たっぷり生野菜のバーニャカウダの美味しいレシピや♪お酒との相性も良いので、晩酌のお供にもヘルシーな一品です♡

簡単なのに！豪華★ズッキーニのカラフル前菜サラダ

材 料（3人分）
ズッキーニ 2本
ツナ缶 1個
タマネギ 1/4個
プチトマト 3個
塩コショウ 少々
マヨネーズ 大2
バジル（あれば） 少々

お洒落なレストランの前菜のようで、素敵♡取り分けの必要が無いので、ウチもパーティに使えるレシピや♪

パーティに使えます！ピリ辛ディップの野菜スティック

材 料（2～3人分）
きゅうり 1本
ニンジン（中）1本
トマト 1個
カブ 1個
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 小さじ
コチジャン 小さじ1/2
みそ 小さじ1

生野菜が美味しく食べれるスティックサラダは、パーティでも大人気ですね！アチラではスナック菓子の代わりにスティックサラダを食べる、健康志向の方も増えているのだとか。

バジルソースで野菜たっぷりサンド

材 料（1人分）
フランスパン 2切れ
トマト 2切れ
キュウリ 適量
レタス 適量
バジルソース（ペースト） 少々
マヨネーズ 少々

生野菜を自家製バジルソースで頂く、サンドイッチのレシピだ。コーヒーと一緒に休みの日に食べるのも、至福のひと時♡

生ハムと生野菜のスパイシーマヨソース

材 料（2～3人分）
きゅうり 1/2本
セロリ 1/2～１/3本
人参 1/2本
大根 1/8本
生ハム 4枚

（スパイシーマヨソース）
アメリカンスリラッチャソース　大さじ1
マヨネーズ大さじ　3
レモン汁　大さじ1/2

野菜が苦手な方でも、これなら美味しく食べれるという方も☆大人も子供も大好きな一品や♪

生野菜のビビンバ

材 料（1人前）
牛肉（または豚肉） 80g
擦りごま 少々
ご飯 一人前
もやしのナムル（市販のもの使用）50g
おくら＋水菜＋きゅうり等のお好きな野菜 お好みで
焼肉のたれ 適宜
きざみ海苔 適宜
コチュジャン＋ごま油 それぞれ小さじ2と小さじ1

大人気のビビンバをたっぷりの生野菜と食べる、韓国風サラダのレシピです！彼の心もしっかりキャッチできそうな一品ですね♡

水菜×バジル×パイン☆グリーンスムージー

材 料（2人分）
水菜（葉っぱの状態） 15本
バジルの葉 20枚
パイナップル（丸いスライス） 1枚
レモン 半分
水 適量

さっぱりバジルとレモンに、フレッシュな水菜を加えた、飲みやすいグリーンスムージーだ。寝起きのお腹にもスムージーは、水分と栄養を素早く補給できるのでおすすめや☆

初めての人も安心！　ビギナースムージー

材 料（1リットル人分）
オレンジ 2個
キウイ 1個
バナナ 1本
ほうれん草 1/4パック
水 1カップ

生野菜とフルーツがたっぷり摂れるレシピや♪バナナが加わると、飲みやすさがぐんとアップします！

風邪予防！冬のグリーンスムージー

材料　2人分
キウィ　小2個
リンゴ　1/2個
ラフランス　1/2個
みかん　1個
小松菜　2株（100gくらい）
水　100cc

生野菜はビタミンやミネラルが、そのまんま体に摂り入れられるのが魅力や♪ウチのレシピも美味しく、カルシウムたっぷりの小松菜が摂れます♪

神戸大丸カフェラ♡洋梨のグリーンスムージー

材料
洋梨 1/2個
パイナップル 小1/2個
イチジク 2個
グリーンリーフ 大きい葉3枚ぐらい
水250cc

栄養たっぷりのお好きな生野菜と、パイナップル、イチジクで、大人な甘めの美味しいスムージーが楽しめるレシピや♪お気に入りのスムージーを見つけるのも、楽しそうですね！

カラフル^ ^♪メイソンジャーサラダ♪

材 料（1人分）
赤ピーマン 18g
人参 30g
きゅうり 60g
スイートコーン 50g
プチトマト 40g
ブロッコリー 40g
サンチュ 2枚
☆オリーブオイル 大さじ1
☆レモン汁 大さじ1
☆塩 少々
☆コショウ 少々
☆乾燥パセリ 少々
☆乾燥バジル 少々

生野菜がたーっぷり摂れて、ヘルシーでしかも簡単で日持ちもする、優秀なレシピです！この方法ならまとめ買いしても、心配いりませんね♪

メイソンジャー6種類野菜＋4種類豆サラダ

材 料（1個人分）
☆みそ 大さじ1と1/3
☆みりん 大さじ1
☆酢 大さじ1
☆オリーブオイル 大さじ1
☆チューブにんにく 3cm
☆チューブ生姜 3cm
☆粗挽きコショウ 少々
大根 50g
人参 30g
紫玉ねぎ 30g
きゅうり 80g
赤ピーマン 15g
ミックスビーンズ 50g
水菜 15g

手の込んだ野菜サラダも、メイソンジャーなら日持ちがするので、お休みの日に作って保存する事が出来るのが魅力♪こないなヘルシーランチを続けたら、美女子になる事間違いなしですね！

常備野菜のメイソンジャー浅漬け

材 料（1～2人分）
大根（大） 10㎝程度
にんじん（大） 1本
ブロッコリー（大） 1～2房
ポン酢（市販） 大さじ3
レモン 1個
昆布だし（顆粒） 小さじ1
粗挽きコショウ 少々
砂糖 小さじ2
タカの爪 ひとつまみ

美味しい浅漬けもメイソンジャーにお任せ♡レモンが効いてとても美味！

メイソンジャーで彩り弁当！

材料（480ml瓶3個分）
牛肉ソテー　100g
エバラ焼き肉のたれ　大さじ1杯
紫玉葱のみじん切り　1個分
エバラ焼き肉のたれ　こだわり食感塩レモン大さじ1杯
ボイルしたオクラ　適量
ソテーした椎茸　適量
えのき　適量
炒り卵　3個分
葉物野菜　適量
ミニトマト　適量
ひじき梅ごさん（お好みの物で可）1合分

彩も鮮やかで見た目もお洒落な生野菜たっぷりのお弁当レシピや☆メイソンジャーなら生野菜も安心して、ランチに持っていく事が出来ますね！

メイソンジャーでメキシカンサラダ＆メキシカンロール

材料
紫玉ねぎのみじん切り
メキシカンドレッシング
アボカド
コーン
きゅうり
トマト
キドニービーンズ
紫キャベツ
パプリカ
チーズ
オリーブ
うずら卵
ラディッシュ

メキシカンドレッシング
マヨネーズ　大さじ1と1/2
塩ヨーグルト　大さじ1
ケチャップ　大さじ1/2
はちみつ　小さじ1
ライム汁　小さじ1
塩　小さじ1/2

サラダでも、ラップにしても楽しめるメキシカンサラダのレシピや☆パーティーにも人気がありそうですね!