味付けに困った時の救世主!万能〜ちょっと 変わった「myタレ」レシピ10選
ここでは料理で味付けに困った時に使えそうな和洋中の簡単に作れるタレについて紹介していますわ。万能系〜ちょっと 変わった美味しいタレのレシピを10個集めてみたんだ。さらにそのタレを使った料理についてもちょこっと紹介している ので、ぜひ参考にしてみてください ね!
「myタレ」を作ってみよう
出典: r.gnavi.co.jp
料理の味付けに困った時や
時短テクとして使える「タレ」を作ってみませんか?
和洋中のどんな料理にも使えそうな万能系からちびっと変わったテイストのものまで
覚えておいて損ナシの絶品タレ10選についてご紹介していきます。
1 ねぎ塩だれ
出典: cookpad.com
材料
・長ねぎ1本
・塩小さじ2
・ごま油100cc(1/2カップ)
・白ごま大さじ1〜(お好みの量)
■このタレを使って‥
2 にんにく醤油
出典: cookpad.com
材料
・ニンニク 1玉
・醤油200g
・酒20g
・みりん10g
■このタレを使って‥
3 万能ごま味噌だれ
出典: img.cpcdn.com
材料
・鶏ガラスープ(蒸し鶏の蒸し汁)大さじ4
・砂糖大さじ2
・味噌50g
・すりごま大さじ2
・にんにく 1/2かけ
・長ネギ10cmほど
■このタレを使って‥
4 梅タルタル
出典: cookpad.com
材料
・梅干し1〜2個
・ゆで卵2個
・玉葱 中1/2個
・胡瓜(あればピクルス) 40g
・パセリ(紫蘇でもOK) 4枚
・豆乳マヨネーズ大4
・梅酢大1
・蜂蜜小1
・黒胡椒少々
■このソースを使って
5 簡単サルサ
出典: cookpad.com
材料 (瓶1本分)
・トマト 大1.5〜2個
・タマネギ 1個
・ピーマン 2~3個
・ケチャップ1/2カップ
・レモン汁大さじ1
・ハチミツ大さじ1/2〜1
・ブラックペッパー好きなだけ
・チリソース好きなだけ
・カレー粉好きなだけ
■このソースを使って‥
6 ガーリックトマト
出典: snapdish.co
材料
・トマト缶(カット、ホーム、どちらでもOK)1缶 400cc
・ニンニク 大1個 (中なら2個)
・固形コンソメ1/2個
・オリーブオイル大さじ2
・塩、コショウ少々
■このソースを使って‥
7 たらこチーズ
出典: hitosara.com
材料
・たらこ1/2腹分(20~25g位)
・好みのチーズ30g
・牛乳30cc~50cc(☆コツ・ポイント参照。用途や好みに合う固さになるよう調節)(※好みで水切りした絹こし豆腐を加えたり、チーズと置き換えても☆適量)
■このソースを使って‥
8 和風アボカド
出典: img.cpcdn.com
材料
・アボカド 1個
・ポン酢大さじ1
・牛乳大さじ1
・わさびお好みで
■このソースを使って‥
9 食べるXO醤
材料
・ホタテ貝柱水煮ほぐし身(水分も含めて1缶分 65g)
・桜えび(5g)
・しょうがのみじん切り(又はすりおろし)(少々)
・にんにくのみじん切り(又はすりおろし)(少々)
・砂糖(小さじ1)
・だし醤油(大さじ1)
・山椒の粉(3g)
・輪切り唐辛子(1本分)
・ごま油(2/3カップ)
■このタレを使って‥
「コク旨卵かけ御飯」
食べるXO醤をお醤油代わりに使って贅沢な卵かけご飯の出来上がりだ。
10 万能中華ソース
出典: cookpad.com
材料
・めんつゆ大さじ1
・ポン酢大さじ2
・にんにくすりおろし少々
・しょうがすりおろし少々
・ごま油大さじ1
・ごま適量
・砂糖小さじ1
・ねぎ、大葉のみじん切り適量