キュレーショナー

甘酒でこないな美味しいそうなお菓子を簡単に作ることができます。しかもヘルシーだ。砂糖も小麦粉の量も減らして作ることができます。自宅で作る甘酒についても紹介します。

麹甘酒

麹から作る甘酒だ。栄養素がたくさん入っていますわ。肌を美白や美肌することができる完ぺきな飲み物だ。別名飲む点滴。意外と簡単に作ることが可能だ。しかも飲みやすいだ。

【材料】
お米　　1合
生米麹　2合
水　 　750ｇ前後

ミルク甘酒

ウチは酒かすから作るレシピだ。甘酒にミルクを加えるのでよりマイルドになり飲みやすくなるんだ。苦手な人でもびっくりするぐらい美味しいだ。しょうがともよく合う甘酒だ。

【材料】
酒粕　　100g
水　　　400cc
牛乳（無調整豆乳でも）　400cc
塩　　ひとつまみ
砂糖
すりおろし生姜　　それぞれお好みの量で

かんたん大根入り甘酒

大根が入っていて消化に良い甘酒のレシピだ。ハンドミキサーとレンジがあればいつでも簡単に作ることができる美味しい甘酒だ。冬の朝に飲みたい飲み物ナンバーワンだ。
すっきりした甘さでさっぱり飲めます。

【材料】
酒粕　　20ｇ
水　　　120ml
三温糖　 大さじ1半
大根（おろし）　小さじ2
生姜（すりおろし）　少々
ごさん（軽く潰したもの）　小さじ１～2

ビックリするほど甘～いっ！！ 玄米甘酒

玄米で作る美味しい甘酒だ。砂糖入っているのですかというぐらい甘いだ。嫌な甘さではありませんだ。ヨーグルトメーカーがあれば簡単に作ることができます。時間はかかるが美味しいだ。

【材料】
玄米　　　１合
水　　　600ml
米麹　 １合

レンジで簡単！酒粕で作る甘酒

レンジで簡単に作ることができる酒かすから作る甘酒レシピだ。ポイントは水を入れた後しばらく 放置すること大事だ。そうしたほうがきれいにだまにならへんで混ぜることができます。

【材料】
酒粕　　　　　　　50g
水　　　　　　　　150cc
はちみつまたは砂糖　お好み
ショウガ　　　　小さじ1くらい

自家製甘酒

冷凍保存することもできる甘酒レシピだ。炊飯器で作るタイプ。米麹から作るのでノンアルコールタイプだ。小さなお子様でも飲むことができます。さわやですか甘みのある美味しい甘酒だ。

【材料】
米　　1合
米麹　100g

ほうじ茶甘酒

濃い目に入れたほうじ茶と甘酒を割るだけだ。おしゃれなカフェ風の飲み物の完成です♡。ほうじ茶の香ばしい風味と甘酒の甘味がぴったりのすっきりさわやですか飲み物レシピだ。飽きないで飲むことができます。

【材料】
甘酒　　　大さじ2
ほうじ茶　　大さじ4

ちょっと レンジで１人分＊甘酒みりん＊

みりんの風味が効いた美味しい甘酒レシピだ。酒かすと水を入れてレンジでチンするだけのお手軽な飲み物レシピだ。体を芯から温めることができます。ほんわかした癒し系のドリンクだ。

【材料】
酒かす　　20ｇ
水（Ａ） 大さじ2
みりん 大さじ2
水（Ｂ） 100cc
砂糖 約小さじ1

スパイス効かせて♡豆乳甘酒ココア

シナモンやナツメグやロイヤルマサラなどいろいろなスパイシーな香り漂う進化系のドリンクレシピだ。豆乳とココアのおかげでまろやですか甘酒を味わうことができます。胡椒を効かせるとよりスパイシーだ。

【材料】
豆乳　　　　　150cc
ココア　　　　ティースプーン山盛り1杯
甘酒　　　　　（麹から作った物）大さじ2
シナモン　　　　1ふり
ナツメグ　　　　1ふり
ロイヤルマサラ　2ふり

ミキサーでまろやか冷し甘酒

ミキサーで酒かすを混ぜて作る甘酒レシピだ。本当に簡単で美味しいだ。こくのある甘酒を作ることができます。冷やして飲むとさらにおいしいだ。ごくごく飲むことができるヘルシードリンクだ。

材 料（4人分）
酒粕　　　200g
水　　　700ml
砂糖　　　50g
塩　　　　少々
生姜汁　　　少々

☆体が温まる甘酒シリーズ☆　紅茶バージョン

インスタント紅茶を甘酒に混ぜるとおいしいだ。簡単なのにミルクと割るよりはるかに美味しいドリンクを作ることができます。すっきりした味わいなのに濃厚なうま味があります 。

【材料】
酒かす　　25g
お湯 200ml
インスタント紅茶 1本

簡単美味しい！メープルレモン甘酒

レモンの酸味が甘酒をよりおいしくしてくれるレシピだ。すっきりさわやですか甘酒になるんだ。飲みやすいので飲みすぎないように注意だ。メープルシロップのほのですか甘みもgoodや☆。

【材料】
酒粕　　　　　　20g
水　　　　　　　150ml
メープルシロップ 大さじ1
レモン果汁 　　小さじ1/2

タピオカ入り 春の甘酒ぜんざい

アジアンな感じを味わうことができる甘酒スイーツレシピだ。タピオカのプチプチ感がたまりません。白玉にもお汁粉の部分にも甘酒を使用してあるダブルスイーツだ。すごくヘルシーだ。

材料　
タピオカ　30g
～桜ようかん～
桜餡　　110g
水　　　100cc
粉寒天　1g

～白玉だんご～
白玉粉　50g
甘酒　50cc
～甘酒ぜんざい～
ゆであずき　240g
甘酒　60cc ＋ お湯　90cc

今日はひな祭りやから、菱餅風のスイーツを！

色がカラフルな菱餅型スイーツだ。甘酒を牛乳とミックスして使用していますわ。白い部分が甘酒。緑の部分が緑茶だ。ピンクの部分がイチゴのおしゃれ簡単スイーツ。すぐ作ることができます。

【材料】
緑茶
メープルシロップ
甘酒（米麹で作られているノンアルコールのもの）
牛乳
いちご
はちみつ
粉ゼラチン

おひなまつりレシピ甘酒ムース

２層のムースがケーキ屋さんにありそうなお菓子をイメージする和風の甘酒スイーツだ。本当に簡単に作ることが可能。甘酒を使用している ので甘さも控えめだ。カロリーも控えめだ。

【材料】グラス6個分

甘酒　　　　300cc
牛乳　　　　100cc
板ゼラチン　　6g
氷水に入れてふやかしておく。
生クリーム　　150cc
煮あずき　　　　大さじ6　
グラスの底に入れておく。

米粉スコーン週間３日目☆甘酒スコーン

スコーンに甘酒を入れると食感を変えることができます。よりしっとりした重い感じのスコーンを作ることができます。甘酒を入れると焦げやすいので要注意だ。焦げた部分もおいしいだ。

【材料】
米粉　　　50g
BP　　　小さじ1/2
塩　　　ひとつまみ
甘酒　　　25g
豆乳　　大さじ1

甘麹（甘酒）のプリン

優しい甘さのヘルシー甘酒プリンのレシピだ。和風のプリンであっさり食べることができます。カロリーも控えめ。卵のうまみと甘酒の甘味がマッチする最高のプリンだ。いくらでも食べることができます。

＜材料＞ ココット6個分
甘麹（甘酒）　　　　　70g
はちみつ　　　　　　　30g
卵　　　　　　　　　　　2個
牛乳　　　　　　　　　 150g
生クリーム　　　　　 150g
バニラビーンズ　　　1/2本

カラメル
きび砂糖　　　　　　20g
お湯　　　　　　　　　大さじ1

甘酒スイーツ甘酒ヨーグルトプリン

甘酒にレモンを入れてヨーグルト風にします。後はゼラチンで固めるだけだ。なのにすごくおしゃれなデザートに出来上がるんだ。甘酒が入っているのに甘酒の感じがせんので苦手な人でも食べることができます。

【材料】

甘酒　　　200cc
豆乳　　　　100cc
レモン汁　　　　25cc
ゼラチン　　　　5グラム

今日は食感☆週末スイーツ♡甘酒のブランマンジェ

ショウガの風味のおかげでさっぱり食べることができます美味しい甘酒ブランマンジェだ。作り方もとても簡単だ。甘酒の甘味を生かしたおしゃれなスイーツの完成だ。フルーツソースはお好みでどうぞ。

【材料・プリン型6個分】
甘酒　　　200ml　（モ○ナガあたりの市販品でも良い）
ホイップクリーム　　200ml
生姜の絞り汁　　（なくても良い）2.3滴
粉ゼラチン　　　5g
水　　　大2
お好みのフルーツソース（今回は苺）　市販品・適量。

バナナのスイーツ　with甘酒とシナモン

完熟バナナで作るおしゃれなデザートパフェだ。甘酒の甘味と完熟バナナの甘味が抜群に合うスイーツだ。シナモンやっきりな味わい。レーズンの酸味も良いわき役だ。いろいろな食感のデザートだ。

【材料】
バナナ　　2本
レーズン　　適量
甘酒（メイプルシロップなど自然の甘味なら何でも）　小さじ1（適量）
シナモン　　少々
アーモンド　　約10粒

甘酒おからティラミス

高カロリーで有名なティラミスがすごくヘルシーなスイーツにエライ身だ。甘酒を使用した美味しいデザートレシピだ。特に甘酒を使用したクリームのトコは格別だ。癖になる美味だ。

材 料（4〜6人分）
＜スポンジ生地＞
卵 2個
甘酒 100g
おから 100g
＜シロップ＞
濃いめに入れたコーヒー 50ml
メープルシロップ 大1
ラム酒小1
＜クリーム＞
甘酒 250g
豆乳ヨーグルト 200g
バナナ 1本
酒粕 20g
おから 20g
粉寒天 小1/2
レモン汁 小1
ココア 適宜

甘酒の甘味を生かしていろいろなアレンジを楽しむことができます。特にスイーツ作りに使うと…おっと違うわ，便利だ。砂糖や小麦粉の量を減らすことができてヘルシーで健康的なお菓子を作ることができます。甘酒の無限の可能性を試してみてください 。