キュレーショナー

サクッほくっ！そうめん衣のさつまいもコロッケ【お月見にも♪】

さつまいも　約500g
砂糖　大さじ2
バター　大さじ1/2
小麦粉　適量
卵　1個
そうめん（細いものがおすすめ）　1束（90g）

そうめんを衣に使った斬新なレシピ。
サクサクとした変わり衣の食感と風味がたまりません。

Ｗポテトのコーンコロッケ

やがいも 中 3個（正味 350g）
さつまいも 小 1本（正味 100g）
ホールコーン缶 80g

調味料
ホールコーン缶の汁 大さじ2
塩 適量
コショウ 適量
砂糖 少々

衣用
小麦粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量

やがいもとさつまいもを贅沢に2種類使ったコロッケのレシピ。
それぞれ違うお芋の旨みがいっぺんに堪能できて、クセになりそう！

里芋とコーンのコロッケ

里芋 中7個くらい
玉ねぎ 1/4
ハム 40g前後（5枚くらい入った1パックでOK）
コーン缶 1缶
パン粉 適量
小麦粉 大さじ2
卵 1個
塩コショウ 適量

サトイモを使ったレシピ。
しっとりねっとりなサトイモに、ジューシーなハムと甘いコーンの風味が◎

きたあかりでポテトコロッケ

やがいも　3個
玉ねぎ　1/2個
牛ひき肉　　150g
マッシュルーム　4個くらい
牛脂　1個
オールスパイス
塩、コショー
砂糖　小さじ1
生クリーム　大さじ2
小麦粉
卵　1個
パン粉
揚げ油

甘みが強く、ほくほくしたきたあかりを使ったコロッケのレシピ。
オールスパイスのスパイシーな風味とジューシーなひき肉が食欲を誘いますわ♪

焼きいも救済☆ハートのスイートポテトコロッケ

焼いも　1本（小）
☆バター 10g
☆砂糖　5g
☆塩　少々
牛乳 15g
小麦粉　適宜
溶き卵　適宜
パン粉 適宜

焼き芋が余ったときにオススメのレシピ。
これなら美味しくかわいく、焼き芋をリメイクできちゃいますわ♪

ジャーマンポテトコロッケ。

やがいも　1個（大きさによる）
枝豆　20g
ベーコン　30g
塩コショウ　少々
マヨネーズ　小1
ガーリックパウダー　少々
卵・薄力粉・パン粉　適量

ガーリックパウダーでパンチの効いた味わいのコロッケ。
枝豆の色鮮やかさで、見た目も◎

長いもとカニカマの簡単コロッケ♪ネーミングって大事！！

長いも　200g
カニカマ　1袋
切れてるチーズ　5枚
塩コショウ　少々
パン粉　適量
揚げ油　適量

ほっくりした長いもとカニカマのコロッケのレシピ。
とろーりチーズがたまりません！

【簡単カフェごさん】里芋とひき肉の和風コロッケ定食

里芋 6～7個ほど。200gぐらい。
玉ねぎ 1／4個ほど
ひき肉（豚でも合びきでも）　50gほど
塩、こしょう 少々
めんつゆ 大さじ2ほど味見て
マヨネーズ 大さじ2ほど味見て
小麦粉、卵、パン粉

ねっとりとしたサトイモの旨みがクセになりそう！
めんつゆで味付けしたことで、和風な味わいも◎

揚げないヘルシーなポテトコロッケ

やが芋 4個
ひき肉 100g
ベーコン 3枚
玉葱 1/2個
オイスターソース 大さじ1
マジックペッパーソルト（塩コショウでも） 適量
パン粉 大さじ6強くらい

油で揚げることで高カロリーになるコロッケですが、ウチは揚げないヘルシーなコロッケのレシピ。
隠し味のオイスターソースのほのですか旨みが◎

京いもの肉味噌コロッケ

京いも
味噌
酒
みりん
砂糖
生姜
豚ひき肉
醤油
白ごま
小麦粉
卵
パン粉

別名海老芋とも呼ばれる、京芋を使った珍しいコロッケのレシピ。
クリーミーな味わいにびっくりすること間違いナシ！

分量は記載されていないため、省略させていただきました。

意外に簡単にできるライスコロッケ

ごさん 茶碗2杯
玉ねぎ 1/4個
人参 1/4本
ウィンナー 3本
塩コショウ 少々
ケッチャプ 大さじ4
小麦粉 適量
水 適量
パン粉 適量
ピザソース 適量
サラダ油 適量

ピザソースなどで味付けした、お手軽ライスコロッケのレシピ。
イタリアンで食べるようなイメージが強いものですが、自宅で簡単に美味しく作れます♪

チキンライスをリメイク「チーズがとろ〜り☆焼きライスコロッケ」

野菜ジュースde炊き込みチキンライス　220g程度（1個55g程度）
角切りチーズ　4個
パン粉　大さじ3
オリーブオイル　小さじ1

粉チーズ　適量
イタリアンパセリ　少々
トマトソース　（手作りトマトケチャップ）　適量
バジルソース　適量

チキンライスやケチャップにこだわったライスコロッケ。
揚げない調理法なので、ヘルシー♡

クリスマスのライスコロッケ

ごさん　1合分
バジルのパスタソース　1人分
スライスチーズ　1枚
トマトソース　1カップ

バジルソースでグリーンに着色したライスコロッケにトマトソースの鮮やですか赤色が、クリスマスにピッタリ！
今年のクリスマスのメニューは、これで決まり♪

アボカドとひよこ豆のライスコロッケ

アボカド　2個
玉ねぎ　1/2個
茹でひよこ豆　100g
残りごさん　ご飯茶碗1膳分
クミン パプリカ オレガノ　各ティースプーン1
カイネンペッパー（赤とうがらし）　適量
塩コショウ　適量
ハチミツ　ティースプーン1
小麦粉　適量
玉子　2個
パン粉　適量

アボカドとヒヨコマメを使ったライスコロッケのレシピ。
4種のスパイスの風味で食欲が増し、手がとまりません。

サクッサクなライスコロッケ☆

★あたたかいご飯　350g
★たまねぎ　1/4個
★にんじん　1/3本
★ピーマン　1個
★固形チーズ　5個
★トマトケチャップ　大さじ4
★胡椒　適量
小麦粉　適量
溶き卵　適量
パン粉　適量

野菜たっぷりで栄養満点なライスコロッケ。
彩りも◎

とろ～り絶品！洋食屋さんのクリームコロッケ

ベシャメルソース　　180g
かにの身（缶詰でもOK）　50gくらい　
※好みで増減

小麦粉　適量
卵　　1個弱
パン粉　適量

クレソン、レタスなど緑野菜　適量
ラタトゥイユ　またはトマトソースなど　適量

ベシャメルソースやラタトゥイユで、まるでお店の味のよう♪
見た目も美味しいクリームコロッケのレシピだ。

カニ缶も牛乳もなし！「さんぺんとカニカマでサクフワかにクリームコロッケ」

ハンペン 200g（2枚）
かにかま 12本
玉ねぎ 1/4個
バター 10g

〈衣の材料〉
卵 1個
パン粉 1カップ
愛情 パン粉のまわりから優しく包み込めるくらい

ハンペンのおかげでふわっふわとろとろなカニクリームコロッケに♪
大事なポイント、愛情もお忘れなく。

スプーンでいただく♪かにクリームコロッケ（揚げないよ）

かに缶　1缶（身135gと汁を使用）
バター　15g
小麦粉　大さじ2
玉ねぎ　1/2個
コンソメキューブ　1/2個
牛乳　1/2cup
塩こしょう　少々
チーズ　手でひとつかみくらい
マヨネーズ　ココット1個につき小さじ1くらい
パン粉　適量

ココットで見た目もオシャレに作れるカニクリームコロッケのレシピ。
手で丸める必要もなく、トースター調理なのでお手軽に美味しく出来てしまうのが最大の魅力！

油で揚げない！かにクリームコロッケ

かに爪　8個
※無ければ、かに身・かに缶・かになら何でもOK。　
玉ねぎ（みじん切り）　1/2個
小麦粉　大さじ2
無調整豆乳（牛乳可）　100cc
バター　10g
◎塩・こしょう　少々
パン粉　適量

油で揚げないヘルシーなカニクリームコロッケ。
オーブン調理なので、揚げ物特有の油臭さが部屋に充満したりはねたりする心配もありません♪

明太クリームコロッケ

玉ねぎ 1/2個
やがいも 大 1個
辛子明太子（皮を外したもの） 120g

バター 30g
小麦粉 40g
牛乳 300ml
塩 小さじ1/3～1/2
白コショウ 適量

小麦粉 適量
溶き卵 1と1/2個
パン粉 適量

明太子のピリ辛さがたまりません美味しさ。
とろーりアツアツなホワイトソースとの相性も◎