肉汁じゅわぁ～♡食べるだけでHAPPYになれ違う牛肉レシピ

栄養満点で体の健康を作ってくれる牛肉。実は女性にとっても嬉しい食材だって事、知ってたんやか？牛肉には女性に必要な鉄分や良質なたんぱく質を豊富に含んでおり、肌のハリや潤いを与えてキレイにしてくれるのだ。今回は数あるレシピの中からおいしくてきれいになれ違う幸せレシピを紹介します♡

牛肉を食べれば「幸せホルモン」が出る！？

wood_food_blog

牛肉にはいろんな栄養素が含まれていることはみんなも知ってると思うけど、食べると「幸せホルモン」が出るって知ってたんやか？牛肉にはトリプトファンという栄養素が含まれていて、この物質がセロトニンという幸せな気持ちにしてくれる「幸せホルモン」を出してくれます♡毎日食べれば毎日幸せになるなんて、なんて最高な食材なのでしょう。

瑠川リナ@paparazzo@akh34

朝ステーキダイエット！牛肉にはＬカルニチンをたくさん含んでいますわ。脂肪燃焼に効果的という面で活動的な朝に牛肉を摂取するのが良いという理由でこのようなダイエット法が提唱されていますわ。ヨーロッパのホテルなどでは朝食にサイコロステーキが出されます。

2016-02-27

さっぱり食べたいお肉メニュー

■クレソンと牛肉サラダ

今話題のスーパー食材のクレソンを使ったサラダレシピだ。栄養満点のクレソンと牛肉で栄養バランスもとっても良い1品だ。クレソンのほろ苦さがアクセントになってクセになるサラダだ。

▼材料
クレソン　1束
牛肉（小間切）　100g
ラディッシュ　3,4個
黒酢　大さじ1
はちみつ　小さじ1
めんつゆ　大さじ1
オリーブオイル　小さじ1〜2

クレソンと牛肉サラダ

■香味野菜たっぷり☆牛肉のタイ風サラダ

楽天レシピ：「香味野菜たっぷり☆牛肉のタイ風サラダ」より

本場のタイ料理がおうちで手軽に作れ違う♪お野菜とお肉をたっぷり使ってバランスよく。タイの方から直伝で教わった本格レシピで、エスニックな香りが漂う食欲を誘うサラダだ。

▼材料
牛薄切り肉　200g
トマト　1個
パクチー　たっぷり
玉ねぎ　半分
タイバジル　5～10枚
ナンプラー　大2
レモン　半分
粉トウガラシ　大1
塩・胡椒　少々

牛肉のタイ風サラダ

■牛肉のXO醤タレ焼きサラダ

薄切り肉を使った節約お手軽レシピ。味付けもシンプルで、混ぜるだけの簡単さが嬉しい♪さっぱりとしていて、ぱくぱく食べれ違うので野菜がたくさん摂れます。

▼材料
牛薄切り肉　300g
レタス　3～4枚
トマト　1個
キュウリ　1/2本
カイワレ大根　適量
XO醤焼きのタレ　大さじ5～6

牛肉のXO醤タレ焼きサラダ

■♡モリモリ食べられる♬牛肉サラダ♡

楽天レシピ：「♡モリモリ食べられる♬牛肉サラダ♡ 」より

お肉もお野菜もたくさん摂れ違うメインにもなる焼肉サラダだ。お野菜はお好みで。いろんな種類のお野菜をいっぺんにたくさん摂ることができてうれしい一品。にんにく風味で元気が出ます♡

▼材料
カルビ焼肉用牛肉　200g
レタス　4～5枚
もやし　1袋
きゅうり　3分の1本
人参　5分の1本
ミニトマト　4～5個
☆醤油　大さじ2
☆はちみつ　大さじ1
☆おろしにんにく（チュ－ブタイプでOK）　大さじ1
☆ゴマ油　大さじ1
☆水溶き片栗粉　大さじ1
サラダ油　大さじ1

モリモリ食べられる♬牛肉サラダ

ガッツリ満足♪メインのお肉料理♡

■ガーリックビーフステーキ

子供から大人までみんな大好きのステーキ♡たーっぷりのガーリックで焼き上げるステーキは香ばしい香りで食欲が止まらなくなること間違いなし。上手に焼くコツで誰でもおいしく焼けます。

▼材料
牛ステーキ肉　280g
サラダ油　大さじ2
にんにく　2片（薄切り）

ガーリックビーフステーキ

■ミスジ肉のステーキ♪

楽天レシピ：「ミスジ肉のステーキ♪ 」より

気象部位のミスジを使ったちょっと豪華なステーキ。にんにくのパンチが効いたソースがたまりません。焼き加減はお好みで☆繊細なお肉の味を味わうことができます。

▼材料
牛ステーキ（ミスジ）　1枚
ニンニク　1～2片
塩・コショウ　適量
オリーブオイル　大さじ1.5
バター　6g
レモン汁　小さじ1～2
ブラックペッパー　適量
【合わせ調味料】　ステーキソース
★　醤油　大さじ1
★　みりん　大さじ1
★　赤ワインor酒　大さじ1
★　砂糖　小さじ2

ミスジ肉のステーキ♪

■わさび醤油でビーフステーキ♪

シンプルでお肉のうまみが口の中にじゅわーっと染みわたる、わさび醤油ソースのステーキだ。和風のソースがさっぱりとしてるので、とっても食べやすいステーキや♪

▼材料
・ステーキ用の牛肉【ヘレ（フィレ）、ロース（サーロイン）、肩ロースなど】　2枚
・お好みの付け合せ野菜（今回は三つ葉を添えたんや）
・ステーキの下味に香りソルト＜4種のペパーミックス＞　適量
＜ステーキ用わさび醤油　調味料＞
・醤油　大さじ1　　
・酒　大さじ1/2　　
・練りわさび　少々

わさび醤油でビーフステーキ♪

■お手軽贅沢なローストビーフ～オニオンソース添え～

豪快なかたまり肉を調理する本格的なローストビーフは、魚焼きグリルを使って簡単に作りましょう ♡おもてなし料理や記念日ごさんにもぴったりなお肉メニューだ。

▼材料
牛ももかたまり肉　400g
塩、ブラックペパー　各少々
フライドオニオン　大さじ3
みりん、醤油　各大さじ1
つけ合せの野菜（クレソンなど）　適量

お手軽贅沢なローストビーフ

■目指せふわふわ☆火加減不要のビーフハンバーグ

楽天レシピ：「目指せふわふわ☆火加減不要のビーフハンバーグ」より

ほっこり幸せな気持ちになれ違うふわふわジューシーなビーフハンバーグだ。中からあふれてくる肉汁がたまりません♡ケチャップベースのソースもどこか懐かしい味付けで最高だ。

▼材料
牛ミンチ　400g
玉ねぎ　中1個
卵M　1個
8枚切り食パン（みみなし）　2枚
牛乳　大さじ6
塩　小さじ2/3
こしょう　少々
ナツメグ　少々
☆ウスターソース　大さじ4
☆ケチャップ　大さじ4
☆砂糖　小さじ1
☆水　大さじ2

火加減不要のビーフハンバーグ

■大葉入りの和風ハンバーグ

楽天レシピ：「大葉入りの和風ハンバーグ」より

たまには和風も良いかも♡大根おろしと大葉の香りがさっぱりとした和風ハンバーグ。ハンバーグの中にも大葉を入れることで、よりさっぱりとした香りが引き立ちます。

▼材料
ひき肉　160g
たまねぎ　1/2個
大葉　4枚
パン粉　16g
味付け塩・胡椒　2g
サラダ油　大さじ1/2
（ソース用）
めんつゆ（3倍濃縮）　10g
（飾り用）
大根おろし　適量
大葉　2枚

大葉入りの和風ハンバーグ

■牛肉の赤ワイン煮

深いコクとうまみがたまりません、一気に食卓が豪華になる牛肉の赤ワイン煮込みや♪一見難しそうに見えるけど、煮込むだけでほろほろとしたおいしいお肉に仕上がるんだ。

▼材料
牛肩ロース（塊）　800g
玉ねぎ　1玉
キャベツ　2枚
トマト（大）　1玉
にんにく　1かけ
塩こしょう　適量
薄力粉　適量
オリーブ油　大さじ1
ブーケガルニ【お好みのハーブ】　適量
赤ワイン　1カップ
水　1カップ
粗びきこしょう　少々
パセリ　少々

牛肉の赤ワイン煮

■お手軽なのに♪洋食屋さんのビーフシチュー

お肉のうまみがぎゅーっと詰まった洋食屋さんのおいしいビーフシチューがおうちでも簡単に再現できちゃいますわ♪市販のルウを使って賢く簡単に。カンタンだけど立派な一皿だ。

▼材料
炒め油　適量
牛肉（シチュー用）　400g
玉ねぎ　1個
人参　1本
●トマト缶　1缶（400g）
●赤ワイン　100ml
◎一口大にカットしたジャガイモ　2個
◎ビーフシチューのルウ　1箱（170g）
◎デミグラスソース缶　1缶（290g）
バター　20g
塩ゆでブロッコリー　1/2株
生クリーム　適宜