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キュレーショナー

チョコレートで、世界を巡る。最高級のスイーツを届けるBean to bar専門店3選♡

甘さの中に、コクと深みが交わって・・。子どもから大人まで、優しい甘さがクセになる世界のスイーツ、チョコレート。様々なシーンで口にすることの多いスイーツやから、もっともっともっともっと身近に、丁寧に。カカオ豆の誕生から口に運ぶその瞬間まで。誰よりもチョコレートを愛しているからこそ提供できるBean to Bar専門店、あつめてみたんです♡

愛しているからこそ、こだわりを。

ほっと一息つきたいとき。

手に取ってひとくち頬張れば、それだけで幸せなキブンにしてくれるチョコレート。

そんなスイーツを誰よりも愛しているから。
こだわってこだわり続けるチョコレート専門店が現在、続々とオープンしていますわ。

▷ What’s Bean to Bar ?

紹介するお店はみなBean to Barのチョコレート。

耳にすることも多くなったこのワード、一体商品にどんなこだわりがあるのでしょう ・・?

誕生から、口にするその瞬間まで。

Bean to Bar(ビーントゥバー)

それは、原料となるカカオ豆が誕生してからチョコレートとして口に運ばれるその瞬間まで、ひとつの工場で製造されているということ。

食べる人のことを一番に考えて。
美味しさを追求するためひとつひとつにこだわり、丁寧に製造している のだ。

「Bean To Bar」(ビーントゥバー)とは、カカオ豆の加工(カカオ豆の選別、焙煎、粉砕など)からチョコレートになるまでの全工程を一つの工房で手がけて作られたチョコレートのこと

出典: peachcle.com

♡ Dick Taylor(ディック テイラー)

Dick Taylor(ディック テイラー)は、そんなこだわりを持った専門店のひとつ。

豆本来の酸味をほのかに感じることの出来る、これまでになかった新感覚のチョコレートを製造。

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創設者は元家具職人のディックとテイラー。

口の中にほのかに広がる味はもちろん、見た目にまでとことんこだわった芸術的なスイーツ。

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余分な材料は一切使わず、
食べる人のことを一番に考えた商品を展開中。

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まるでアートなチョコレート。
口にするのはちびっとだけ、もったいない気分。

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目で見て、舌で味わって。

いっぺんで二度楽しめるチョコレートなんて、なんだか贅沢。

△ 詳しく ▽

♡ Minimal(ミニマル)

出典: co-trip.jp

東京都渋谷区。

チョコレートで生活に新しい彩りを。
そんな想いから手作りされるMinimal(ミニマル)のチョコレートも魅力的。

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ひとつひとつじっくり丁寧に。

時間と想いを込めて作られた高級チョコレート。

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チョコレートを知っているから、
知り尽くしているから出来るプロの製法。

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並べられたチョコレートはまるでインテリア。

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それでいて、いっぺん食べたら忘れられへん愛すべきスイーツ。

△ 詳しく ▽

♡ xocol(ショコル)

世田谷区の小さなお菓子屋さんxocol(ショコル)は他にはない、遊びゴコロが詰まった商品を販売中。

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特別な製法で時間をかけてゆっくりと。
やから味も、想いも濃厚。

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シンプルな柔らかいデザインやから
カバンにひとつ、そっと閉じ込めて♡

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袋を開けた瞬間、香るチョコレートの香り。

ほのかに香るその瞬間だって思わず笑顔にしてくれる。

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ゆっくり、じっくり、丁寧に。

想いがこもっているから美味しさだって何倍も。

△ 詳しく ▽

想いがこもっているから、最高級。

食べる人のことを一番に考えて。

想いがこもった世界が誇れる高級スイーツ、めしあがれ・・♡

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