キュレーショナー

つぼ鯛

つぼ鯛開き　
塩　適量
醤油　適量

焼くだけなので、簡単だ。
スーパーで美味しいつぼ鯛を見つけるだけ！

つぼ鯛の塩麹焼き

つぼ鯛2切れ
塩麹大さじ4
キャベツ1枚
オクラ4本
大根5センチ
大葉5枚
めんつゆ大さじ1/2
酢大さじ1

塩麹に漬けて焼きます。
身がより柔らかくなるんですね。

つぼ鯛のジンジャー豆乳スープ。

鯛
豆乳 　150cc
スープ 150cc
中華 適量
長ネギ 　適量
しょうが 適量
マッシュルーム 適量
酒 　適量

生姜が入って、とっても暖まりそうだ。
冬の寒い日に食べたいですね。

つぼ鯛の和定食

つぼ鯛　1
アスパラガス　6
塩　適量

朝食に食べたいですね。
お味噌汁が欲しくなりそうだ。

つぼ鯛

つぼ鯛　
塩　適量
醤油　適量

皮がぱりぱりになって美味しそう。
シンプルに焼いて、白ご飯と一緒に。

魚貝づくしの・・・　白身　しらす　カルパッチョ　タコ　つぼ鯛

つぼ鯛の刺身
エクストラバージンオイル　適量
ハーブソルト　適量
白ワインビネガー　適量
レモンの皮をすった物少々

彩りも綺麗だ。
新鮮なつぼ鯛が手に入った際に是非。

つぼ鯛の一夜干し

つぼ鯛の一夜干し
みりん　適量
塩　適量

プリプリの贅沢な身ですね。
とっても美味しそう。

かき・つぼ鯛・ぶた鍋

牡蠣150g
つぼ鯛2切れ
豚肉（豚こま）100g
豆腐1/2丁
えのき1パック
白菜1/8カット
水菜1わ
酒大さじ1~2
水

冷凍のつぼ鯛を使えばとっても簡単。
お鍋は緑系の野菜を入れると見栄えが良いですね。

焦げづにふっくら！つぼ鯛のクッキングシート焼き

つぼ鯛2尾
酒大匙1
クッキングシート

クッキングシートで時短。
フライパンや魚焼き機も汚れません。

つぼ鯛のマロニーサラダ

つぼ鯛1匹
マロニー（or春雨）50g
きくらげ10gぐらい
玉ねぎ1/4個
トマト1個
レタス1/5玉
小ネギ2～3本
桜えび大さじ1
*醤油大さじ1.5
*柚子果汁大さじ1.5
*砂糖小さじ2
*一味唐辛子少々
*おろしニンニクひとつまみ

つぼ鯛を使ったマロニーのサラダ。
ヘルシーなうえに、沢山栄養が入っていますわね。

パセリ使いでムニエル

白身魚（つぼ鯛使用）2切れ
小麦粉大さじ2
パセリ10g
オリーブオイル大さじ3
クレージーソルト大さじ1/2

バターを使いませんムニエル。
ヘルシーで良さそうだ。

つぼ鯛の煮つけ

つぼ鯛2切れ（120g）
★水100cc
★しょうゆ大さじ1
★酒大さじ1
★みりん大さじ1
★砂糖小さじ1

つぼ鯛は油が沢山のっていて美味しいですね。
子供たちも大好きだ。

黒米で桜色ご飯☆つぼ鯛めし

白米3合
黒米大さじ1弱
つぼ鯛の一夜干し250g
☆麺つゆ大さじ1
☆みりん大さじ1
☆塩小さじ1弱
酢小さじ2～

黒米と一緒に炊く事で、桜色に。
栄養も沢山詰まった炊き込みご飯。

上品でおいしい★つぼ鯛のみりん焼き★

つぼ鯛2切れ
みりん大4
酒大1
サラダ油大1
塩ひとつまみ

みりんの深みが味わえます。
色も綺麗ですね。

つぼ鯛のぺペロンチーノ

つぼ鯛30g
プチトマト5個
ベビーリーフ適宜
オリーブオイル小さじ1．1/2
ドライバジル少々
スパゲッティー100g
にんにく1片
輪切り唐辛子少々
あら塩少々

焼き魚の残りで簡単に。
残り物とは思えません。

つぼ鯛のホイル焼き

つぼ鯛2切れ
しめじ50g
ピーマン30g
にんじん20g
塩少々
酒大さじ1弱

つぼ鯛に油が乗っている場合はシンプルに。
本来の味が楽しめます。

お家で料亭の味♪～つぼ鯛のねぎ味噌田楽

つぼ鯛の干物（開きを半分にカット）2枚（1匹分）
小葱の小口切り各皿大さじ1
大根おろし各皿大さじ3（付け合わせ　おこのみで）
（ねぎ味噌の材料）
赤味噌大さじ2
砂糖大さじ2
みりん大さじ1
長ネギの輪切りスライス1/4本

ふわっと焼いたつぼ鯛。
上には甘いネギ味噌を！

ジューシー♪つぼ鯛のフライパン焼き

つぼ鯛の切り身2切れ
しょうが1かけ
サラダ油大1
しょうゆ大1.5
みりん、酒

ふわっと仕上がるレシピ。
身が柔らかく、美味しそう。

美味★つぼ鯛の味噌漬け焼き

つぼ鯛の干物2枚
白味噌大さじ3
砂糖大さじ4
みりん大さじ1
日本酒大さじ1

しっかり漬けて、やわらかく。
白ご飯がほしくなる一品。

魚嫌いもOKでした。つぼ鯛のおろしポン酢

つぼ鯛1切れ
大根3cm～
ポン酢

シンプルなレシピ。
魚嫌いな方でも食べやすいみたいだ。