キュレーショナー

茹で鶏とキャベツのさっぱりわさび風味和え♪

鶏胸肉　大1枚（約200g）
キャベツ 小　1/4個分 （約100g）
シソ　4枚
Ａ，わさびドレッシング　
オリーブオイル　大さじ3
お酢　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
わさび　小さじ半分
白胡麻　大さじ1

お酢×わさびでさっぱりピリ辛♪
冷やすともっともっともっともっと美味しい♡

お酢deさっぱり・野菜もりもり・体喜ぶポテトサラダ

・やがいも ── 中4個
・玉ねぎ ── 1/4個
・きゅうり ── 1本
・にんじん ── 1/3本
・ハム ── 3枚
・ゆで卵 ── 2個
・☆塩 ── 小さじ1
・☆水 ── 50㏄
・★マヨネーズ ── 大さじ4
・★酢 ── 大さじ2
・★砂糖 ── 大さじ1
・粗挽き黒こしょう ── お好みで

少なめマヨネーズ×お酢でさっぱり！
野菜をもりもり食べられ違う技ありポテサラ♡

かぼちゃもバルサミコ酢に恋したサラダ♡

かぼちゃ1/4個
玉ねぎ１/4個
オリーブオイル適量
■バルサミコ酢大さじ1と１/2
■醤油大さじ1
■はちみつ小さじ2
■塩少々

バルサミコ酢でおしゃれに♪
ほんのりはちみつがマッチ♡

すし酢でさっぱり☆トマトたっぷりチーズのっけサラダ

トマト / 大1個
レタス / 200g
大根 / 200g
細切りチーズ / 20g
すし酢 / 大さじ2

すし酢とあえて細切りチーズをトッピング♪
さっぱり&チーズのコクが美味しいサラダ♡

豆腐のさっぱり煮

豆腐1丁
めんつゆ50㏄
水50㏄
片栗粉少々
わけぎもしくはネギ少々
酢小さじ1
ごま大さじ1程度

片栗粉で焼いた豆腐をさっぱり煮ちゃいましょう ！
お好みで鷹の爪を加えてもOK♪

すぐに食べる冷やし酢うどん

冷凍うどん200g
寿司酢大さじ2
醤油小さじ2
マヨネーズ小さじ2
わさび適量

うどんに調味料を和えるだけ！
簡単にできるのにさっぱりおいしいレシピは必見♪

酢ッピリ辛やが

やがいも2個
サラダ油大さじ2
塩小さじ1～2
一味唐辛子小さじ1～2
酢大さじ2
醤油大さじ1

酢醤油&一味でピリ辛に。
メークインを使うとシャキシャキ食感になるんやよ♪

さっぱり！簡単！れんこんと人参のお酢きんぴら

・れんこん　1節
・人参　4㌢くらい
・油揚げ　1/2枚
・鷹の爪　1/2本（タネをとって輪切り）
◎酢　大さじ2
◎塩　小さじ1弱
◎砂糖　小さじ2
・ごま　好きなだけ

ウチはさっぱり塩きんぴら♪
レンコンのしゃっきり食感がたまりません〜♡

ゴーヤの甘酢ピクルス

ゴーヤ　1本
塩　小さじ1/2
〇酢　1カップ
〇砂糖　大さじ6
〇塩　小さじ1/2
〇赤唐辛子輪切り　1本分

緑が鮮やですかゴーヤのピクルス。
ほんのり苦味に酢のさっぱり感が合うんです♡

しんなりお酢で春キャベツの甘酢漬け

キャベツ1/4個
しょうが1カケ
赤唐辛子1本
・・調味料 Ａ・・
砂糖大さじ1.5
酢大さじ1.5
ごま油大さじ1
白煎りごま小さじ1
塩少々

あったか本日この時までも冷やしてもOK！
キャベツがたっぷり食べられちゃいますわ♪

さっぱり簡単な箸休め＾＾　鳥酢。

蒸し鶏（そぎ切り）10切れぐらい
◆鶏ムネ肉1枚
◆酒大4
春雨20g
小ネギ（小口切り）適量
◎酢大1
◎しょうゆ小1
◎砂糖小1
◎鶏だし小2

居酒屋で出てきそうなお酒に合いそうな一品♪
さっぱりお酢には胸肉が相性◎です！

アボカドとトマトのさっぱりサラダ

アボカド1個
トマト中2個
レモン果汁大1
★酢大1
★サラダ油小2
★しょうゆ小1/2
★にんにく小1/2
★塩小1/4
★黒こしょう少々

トマト×アボカドの定番コンビ。
手作りお酢ドレッシングで召し上がれ♡

ワインにもあう♪ご飯にもあう♪あじの南蛮漬け

あじ（三枚おろし）　3匹～4匹
塩・こしょう　少々
片栗粉　適量
長ねぎ　1本
にんじん　1/3本
＜南蛮酢＞　↓↓↓
水　100cc
寿司酢（昆布だし入り）　50cc
みりん・醤油・砂糖　各大さじ1
塩　小さじ1/3

カラッと揚げたアジを南蛮漬けに♪
ワインのお供にもGood。

酢ペアリブのさっぱりコク煮★

豚スペアリブ　6~8本 400g
　　　ニンニク　8カケ
　　　うずらの卵（水煮）　8~10コ
　　　小麦粉　適量
　　　A. 酒　50ml
　　　A. 醤油　100ml
　　　A. 熟味酢（酢でOK）　100ml
　　　A. みりん　100ml
　　　A. 赤唐辛子（半分にして種を取る）　１本
　　　A. 生姜（スライス）　1/2カケ
　　　サラダ油　適量

お酢で煮込んだ、さっぱりまろやですかスペアリブ！
一緒に煮込んだ揚げニンニクとうずらの卵も良いアクセント♡

いくらでも食べれる！豚肉のさっぱり大根おろしかけ

大根280g
豚バラ300g
☆しょう油大さじ2
☆みりん大さじ1
☆めんつゆ大さじ3
☆酢大さじ2
青ネギ2本
白ごま適量

豚肉を茹でて油を落とすのでとってもさっぱり！
お酢&大根おろしとの相性も抜群や♪

さっぱり酢鶏バルサミコ風

鶏もも肉　1枚
塩胡椒　少々
GABANガーリックパウダー　少々
●醤油　小さじ1
●酒　小さじ1
●みりん　小さじ1/2
卵　1/2個
片栗粉　大さじ1
薄力粉　大さじ1
揚げ油　適量
まぜてマジック　大さじ2
バルサミコ酢　大さじ1
パプリカ赤・黄　各1/4個
白ごま　適量

万能たれ混ぜてマジックにバルサミコ酢を加えてさっぱり！
市販の唐揚げを使ってもOKやー♪

お酢でさっぱり☆トマトのコンポート

トマト　4個
水　350cc
酢　大さじ3
白ワイン　100cc
グラニュ―糖　100g

お酢を入れたコンポートでトマトがデザートのようにエライ身♪
甘く仕上がったトマトは 果物のよう♡

フルーツ酢

好みの果物 ･･･ 100g
穀物酢 ･･･ 100ml
氷砂糖 ･･･ 100g

ドリンクにもお料理にも♪
見た目に可愛く美容にもGoodなかわいい フルーツ酢はいかがでしょう か♡

ちょこっとジャムが残ってたら。お酢を加えてさわやかドリンクに♪

ジャム　大さじ1
白ワインビネガー　小さじ2
（米酢でもレモン汁でもあるもので）
炭酸水や牛乳など　150cc
（ヨーグルトの場合はヨーグルト100cc＋水50cc）

ジャムにお酢を加えて混ぜるだけ！
炭酸水or牛乳で割るもよし、ヨーグルトでラッシー風にするのもおすすめ♡

パーティーに…おっと違うわ，便利。作り置きフルーツジャー

■ドレッシング　‐
りんご酢（はちみつ入りドリンク用6倍希釈）　大さじ3
ココナッツオイル　大さじ1
■フルーツ　‐
ミニトマト（湯むきする）　10個
パイナップル　4切（輪切り）
キウイ　1個
ブルーベリー　1/2パック
苺　10個
葡萄（皮も食べられるもの）　20個

りんご酢&ココナッツオイルでフルーツを漬けちゃいましょう ！
見た目も華やかでパーティにもピッタリです！♡