キュレーショナー

ブロッコリーと人参の和風サラダ

ブロッコリー 1/2房
人参 1/2本
めんつゆ 大さじ2
すりごま 小さじ2～3

人参の甘みが感じられるサラダや♪
他の野菜とも相性抜群だ。

簡単！おもてなしにも！大根と人参のピクルス

酢 150cc
砂糖 大さじ2
塩 少々
大根 10cm
人参 半分

ピクルスは常備野菜として作っておけば
いつでも手軽に食べられてとても…おっと違うわ，便利ですね♪

天ぷら粉があれば卵不要！　牛蒡と人参のかき揚げ

ごぼう 1本
にんじん 2分の1本
天ぷら粉または薄力粉 大さじ2
塩（抹茶塩） 少々
下茹で用　酢 大さじ1

ごぼうと人参のさくさく天ぷらや♪
野菜の天ぷらなのでヘルシーですね。

にんじん葉のおひたし

にんじん葉 一束
すりごま 大さじ 2
しょうゆ 大さじ 1

簡単にできて美味しいおひたし♪
すりごまの風味とにんじん菜が合いますわね。

りんご・にんじんジュース

りんご 1個
二ンジン 1本
水 100ml
レモン汁 大さじ1

りんごとにんじんはテッパンの相性♪
とても美味しいジュースで栄養もばっちりだ。

やがいもと人参のきんぴら

やがいも 2個
人参 1/4本
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 小さじ1
白ごま 少々

ホクホクのやがいもとしんなりとした人参が美味♪
お弁当のおかんとも良いですね。

にんじんのナッツサラダ

にんじん 2本
くるみ 40g
アーモンド 20g
塩 適量
粒マスタード 大さじ山盛り2
寿司酢 大さじ2

ナッツがアクセントの人参サラダ♪
粒マスタードが効いてます。

にんじん嫌いさんへ♪人参ナムル

にんじん 100g
塩 2つまみ
にんにくすりおろし 1かけ分
ごま 大3
ごま油 大1

簡単な人参ナムルや♪
冷蔵庫で寝かせると味がなじんでGoodだ。

チンするだけ！！にんじんグラッセ♪

にんじん 50g
砂糖 小1/2
有塩バター 小1/2
塩 少々

つけあわせに最適の人参のグラッセ♪
人参嫌いの子供さんも食べやすい料理だ。

材料2つだけ超簡単・にんじんしりしり☆

にんじん 1～1.5本
卵 1個
ゴマ油 大さじ1
顆粒だし 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩・こしょう 少々

沖縄料理の人参しりしりは、ゴマ油で炒めてあえるだけの簡単お料理♪
でも立派な一品になるんですねぇ。

にんじんポタージュ☆簡単

ニンジン 1本
タマネギ 1/2個
水 100cc
牛乳 200cc
コンソメの素 小さじ2
バター 大さじ1/2くらい
塩・コショウ 少々

人参の優しい甘みが美味しいポタージュ♪
ありそうでなかったスープですね。

ニラと人参＆たまごがあれば♪　あっという間のチヂミ。

小麦粉　　70g
片栗粉　　30g
塩　　小1/4
たまご　　1コ
水　　80cc～100cc
ニラ　　1/2束
人参　　1/4本
ごま油　　適量
◆タレ◆　（混ぜるだけ）
ポン酢　　大1
ごま油　　小1
コチュジャン　　小1/2
砂糖　　ふたつまみ（少々）
白ゴマ　　適宜

おつまみにも最適のちぢみ♪
人参とニラで栄養も取れていうことなし！

人参とお豆腐のムース　コンソメジュレ

＜ムース＞　　
人参　1本（150g）
絹ごし豆腐　1/2丁（150g）
顆粒コンソメ　小さじ1/2（固形なら1/4個）
水　50㏄
牛乳　100㏄
Aゼラチン　1/2袋（2.5g）
A水　大さじ1
塩コショウ　少々
＜コンソメジュレ＞　　
顆粒コンソメ　小さじ1（固形なら1/2個）
水　100㏄
Bゼラチン　1/2袋（2.5g）
B水　大さじ1

簡単なのにおしゃれな一品♪
お豆腐と人参なのでヘルシー。

みかんと人参のじんわり生姜マリネ

人参　1本
玉ねぎ　1/2個
ハム　3枚
みかん　2個
セレクティ（R）じんわり生姜　大さじ2
レモン汁　小さじ2
オリーブオイル　大さじ1

さわやですかみかんの香りが食欲をそそるサラダや♪
生姜も効いていてさっぱり美味しい！

ほうれん草と人参のツナポン和え

ほうれん草　1/2輪
人参　1本
ツナ缶　1缶
ポン酢　大さじ2

ほうれん草と人参とツナをパパッと合えて完成♪
副菜にピッタリのお料理だ。

キャベツと人参の肉巻き

キャベツ　2枚（100g）
人参　40g
豚ばら肉の薄切り　6枚
オイスターソース　大さじ2
醤油　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ1
水　50cc
卸し生姜　小さじ1/2
卸しニンニク　小さじ1/2

定番の肉巻きも中身をキャベツと人参で♪
お弁当のおかんとも良いですね。

体も喜ぶ野菜パン♪人参の田舎パン

人参　1本（200g）
強力粉　300g
砂糖　30g
塩　ひとつまみ
バター　15g
ドライイースト　6g
イースト膨潤温水　30cc
仕込水　50cc

鮮やですか黄色が見た目も美しい人参のパン♪
ほんのり人参が香ってきます。

ワンボウル♪プルーンピューレde人参ケーキ

たまごL　2個
砂糖　80g
プルーンピューレ　40g
すりおろし人参　100g
薄力粉　70g
アーモンドプードル　50g
ベーキングパウダー　4g

バターを使いません軽くてヘルシーな人参ケーキ♪
ケーキなら人参嫌いのお子様もきっと食べれますね。

ホットケーキミックスde人参とリンゴのケーキ

ホットケーキミックス　100g
人参　1本（150g）
卵　1個
砂糖　40g
オリーブオイル　大さじ1
シナモンパウダー　小さじ1/2
リンゴ　1/2個

ホットケーキミックスとリンゴで簡単にケーキが完成♪
やっぱり人参とリンゴは相性ばっちりです！

人参と全粒粉の塩クッキー♪

薄力粉　50g
全粒粉　50g
アーモンドパウダー　20g
きび砂糖　25g
五島灘あら塩　小さじ3/4
菜種油　40g
人参　60g

お菓子に使ってもあう人参はやっぱり万能野菜♪
優しい甘さが美味しいクッキーです！