キュレーショナー

2015年9月に発売されて以来、
じわりと人気が押し寄せている「flusso（フルッソ）」。
凍結粉砕したフルーツを、
天然湖塩と合わせた無添加フルーツソルトだ。

料理にちびっと加えるだけで、味にも見た目にも
変身をもたらすことが出来ると話題を呼んでいますわ。

[ 材料 ]
4～5人分

マンゴーソルト 小さじ1/2
レモン汁 大さじ1
白ワインビネガー 大さじ1
はちみつ 小さじ1
ヨーグルト 大さじ1
なたね油 大さじ2
（※味の淡白な、なたね油を選んで下さい）

マンゴーが柔らかくなり、
爽やかに香る、お手軽マンゴーフレーバードレッシング。
写真は、からし菜・ルッコラ・水菜のグリーンサラダにドラゴンフルーツを添えて。

[ 材料 ]
4人分

豚肩ロース 500g
フランボワーズソルト 小さじ2
タイム 2枝
黒胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1
付け合わせの野菜 適宜

豚肩ロース肉にフランボワーズソルトとタイムで
下味をつけ、オーブンへ。
ソースいらずで美味しいローストポークだ。
仕上げにもフランボワーズソルトで彩りを。

[ 材料 ]
4～5人分

強力粉 300g
塩 小さじ1/4
ドライローズマリー 小さじ1
オリーブ油 大さじ1と1/2
きび砂糖 小さじ2(上白糖で代用可)
ドライイースト 3g
ぬるま湯 190cc
パイナップルソルト 小さじ1

簡単に作れる自家製フォカッチャにローズマリーを練り込み、
パインソルトを振って焼き上げます。塩の旨味の後にパインがふわっと香る一品だ。

「え、そんな組み合わせあり？」
色んな食材と組み合わせてみて、
自分だけのオリジナル料理をつくるのも楽しそう。

かけるだけで広がる、無限の美味しさの可能性♡