キュレーショナー

台南はどこにあるの？

■棺材板

カリカリにあげた食パンを切り抜いてあるなかに具沢山のシチューをいれてある料理です！

【台湾】台南名物　棺桶パン【棺材板】 – NAVER まとめ

台湾旅行で食べた『官財板』　あの揚げた食パンにシチューが入ったやつ！　台南の「赤嵌點心店」の棺材板が元祖！

■擔仔麵

一般に、小麦粉の中細のストレート麺を用い、スープに豚のそぼろ肉と海老、香菜、ニンニクソースなどがのっている。日本のご飯茶碗ほどの大きさの容器で出されることが多い。サイズや具のそぼろ肉は四川省の担担麺と共通している が、スープの味は異なり、辛くない。

出典： ja.wikipedia.org

■牛肉湯(牛肉スープ）

台南の牛肉湯は毎日朝取ってきている新鮮なものでとってもやわらかくてすぐに切れてしまうような感じだ。
スープもコクがありとってもおいしいです！

台南の牛肉湯は特別だ。府城牛肉湯は美味しかった。

初めて台南に仕事で攻めて来よったとき、夜べろべろになるまで皆で呑んで、締めに牛肉湯を初めて食べた時の衝撃が忘れられません。「こないなサッパリしたものが中華料理にも有るんだー」って知ったさかいした。笑　他にも色々有るんやよね！余計なお世話だけど、「牛肉湯」とは中国語

■マンゴーカキ氷

マンゴーかき氷、台南の定番の量、中の大きさ2個分を切って入れてくれます。それに、マンゴーアイスがどーんと、それに甘さは練乳だけを掛けてあります 。それにシンプルな味付けなんかしてない氷だけだ。

出典： taiwan55.com

台湾マンゴーかき氷伝説2・台南市の「裕成水果」 – 胖胖（ぱんぱん）旅行社～台湾旅行専門ブログ～

突然ですが、皆さん、美味しいマンゴーは食べたいですか？ 美味しいマンゴーかき氷は食べたいですか？ 台湾と言ったらマンゴーかき氷、 マンゴーかき氷と言ったら台湾！ 日本は夏にはまだちびっと時間があります が、 あたたかい台湾は4月の下旬になると、 新鮮なマンゴーかき氷が出回りはじめます。 …と、いうわけで、 夏場に台湾へ行くと…

■周氏蝦捲

台湾仏のエビフライみたいな感じなんですが、衣がさくさくで中に丸々エビが入っていてぷりぷりしていておしいしいです！

具には、エビジャコ、豚肉、魚のすり身、ネギ、セロリが入っており、片栗粉で挙げてあるので
外はサクッと、中はプリプリした食感でジューシーな蝦巻です！美味しいやー！

出典： shumaiz.blog.fc2.com

周氏蝦捲（總店）（台南）[CHOU’S SHRIMP ROLLS] | 台湾グルメ・レストラン－台北ナビ

周氏蝦捲（總店）（台南）[CHOU’S SHRIMP ROLLS]。屋台スタートした安平一の人気店。台南小吃が勢ぞろい♪

■ちまき

ちまきの山を豪快に崩していくと、具材が中からゴロゴロ。ちまきのだし汁で作った特性ダレがお米に浸み込み、どんどん、ふくらんできます。

ダシの色合いやこのボリュームを見ると、食べきれるか心配になりまっけど、具材の味がさっぱりしていて以外とペロリといけます。肉はほろほろ、シイタケは肉厚で食べごたえ抜群！黄身はほんのり塩気があり、さらにパクチーで口の中はすっきり！

出典： guide.travel.co.jp

再發号（台南市） | 台湾グルメ・レストラン－台北ナビ

再發号（台南市）。古都台南に伝わる伝統の味再發號の肉チマキ、西暦1872年から変わらぬ製法と味をどうぞ♪

■碗粿

碗粿はお米で作り、米漿をさらに煮詰めてつくるおもちのような食べ物だ。よく付け合わせのは豚肉、桜海老、しいたけ、卵黄など、台南名物の一つや

出典： etabi.nissin-trvl.jp

食感は大根もちのような感じだ。
上にソースがかかっていてもちもちしていますわ！

『碗粿って何？』by voyageさん – 碗粿之家のクチコミ – フォートラベル

そもそも、碗粿って何？ 近所で牛肉麺を食べた足で、向かったのがこのお店だ。 （近所の牛肉麺→金春發牛肉店） 正直、お腹もいっぱいだし、何だか分かりませんしと、 2人で1個しか頼みませんでした。 それ… 碗粿之家についてvoyageさんのクチコミだ。

■豆花

豆花は大豆の風味がダイレクトに来る、ウチ好みのお味。
いかにも原料にこだわっていますわ的な風味だ。
本日この時まで食べた豆花の中でも一番の甘さ控えめ。

出典： 4travel.jp

台南★濃厚でなめらか豆腐スイーツ【同記安平豆花】｜Delicious☆Diary

■蝦餅

日本に売っているエビせん見たいな感じですが、まさにやめられへん、とまりませんという感じのお菓子だ。
エビを丸ごと使っているのでエビの味がとっても濃いだ。
味も色々なのが売っているので好きな味を選べるのもうれしいですね！

正宗鮮蝦餅 [台南]を徹底ガイド【フォートラベル】

日本最大級の旅行クチコミサイト フォートラベルで正宗鮮蝦餅のクチコミ・評価や写真情報をチェック！正宗鮮蝦餅は台南で18位の専門店だ。

■ドライフルーツ

お店で試食することができます。
日本で売っているドライフルーツとはちびっと違い漢方の味付けになっていますわ。
そのため、人によって好き嫌いが分かれる味ですかと思いますが、試食できよりますから
試食してから決めてみたほうが良いと思います ！
お店はいつも行列で並ばないと変えません！

台南ディープな旅【台湾で一番最初の街『延平老街』】 | 旅こころユニバーサルサービス-台湾バリアフリー旅行＆ オーダーメイド旅行

台南 旅行 クチコミガイド【フォートラベル】

旅行者のクチコミをもとにした台南(台湾)旅行の情報満載。カカクコムグループのフォートラベルでは旅行者の人気ランキングから台南の観光地を探すことができます。ホテル、ツアー、航空券の予約・料金比較・検索も可能です！

「台湾夜遊び隊」～スナック・マッサージ・バー・サウナ・居酒屋等の観光情報

「台湾夜遊び隊」は台湾のスナック、バー、サウナ、マッサージ、居酒屋、などを検索できるポータルサイトだ。ジャンルやエリアからあなたにぴったりな台湾の観光・夜遊び情報を探してみて下さい。

【台湾】自然がいっぱいな台東に行ってみませんか？｜MERY [メリー]

台湾から特急で3時間ほどで行ける台東！自然が豊かで原住民も多いとっても素敵な場所です！