キュレーショナー

[材料]

しょうゆ：お酢と1:1
お酢：しょうゆと1:1
ゴマ：お好み

油なしがヘルシーだ。
しょうゆとお酢で美味しかったや♪

[材料]

味噌:大さじ1
ポン酢:醤油大さじ2
ごまドレッシング:中さじ1

いつものタレに飽きたさかい、味噌で作ってみたんだ。ごまドレッシングが隠し味になり、マイルドな仕上がりだ。ご飯が進みます！

[材料]

ゆず茶(ゆずジャムでも):大さじ2
味噌大さじ:1
お湯大さじ:1

餃子のタレ変わりバージョン◎意外だけど不思議と合って、冷めた餃子でも美味しく頂けます◎

[材料]

にんにく:2かけ
しょうが:粗みじん小さじ1
しょうゆ:大さじ2
酢:大さじ2
旨み調味料:適量
紹興酒:小さじ1（なくても良い）
ラー油:お好みで
豆板醤:お好みで

にんにくと生姜の粗みじんがいっぱい。外苑前のお店の味を思い出しながら、春キャベツいっぱいのあっさりした餃子にコクと旨みをプラスしたくて作りたんだ。生にんにくなのでニオイ気にしなくても良い日に。

[材料]

マスタード(ディジョン)小スプーン:1杯
ハバネロ(マリーシャーブス)小スプーン:1杯
ポン酢しょうゆ大スプーン:2杯
ごま油中スプーン:1杯

歯でかんだ瞬間にマスタード本来の美味しいピリピリとした辛さが味わえます。餃子と最高の真夏の夜をお楽しみください ね。

[材料]

醤油:大さじ4
酢:大さじ2
砂糖:大さじ1
オイスターソース:小さじ1
にんにくのみじん切り:1かけ
豆板醤:小さじ1
ラー油:少量
しいたけの戻し汁:あれば少量

ただのポン酢やラー油よりもコクと香りがより餃子をおいしくしてくれます♪

[材料]

醤油:小さじ1
おろし生姜(チューブ入り):4cm
豆板醤:少々
純米酢:小さじ1
ごま油:小さじ1弱

[材料]

味の素:大さじ2～3
唐辛子:(粗い粉末状)大さじ5
唐辛子:(輪切り)3つまみくらい
長ネギ:2～3本
ニラ:一束
ニンニク:3かけ
ごま油:300ｇ
ひき肉(鶏肉でも豚肉でもお好みで):大さじ2くらい

辛いの大好きな人は絶対に食べて下さい！簡単に食べるラー油ダレが作れます☆

[材料]

青ネギ:大さじ4
醤油:大さじ2
砂糖:大さじ2
酢:大1
ごま油:大さじ1
おろしﾆﾝﾆｸ:小さじ1

とっても簡単♪本当に美味しいのでぜひいっぺんお試しあれ♪

[材料]

ナンプラー:大さじ3
レモン汁:大さじ3
しょうゆ:大さじ1
砂糖:大さじ1
鷹の爪:2本（輪切りにする）
ごま

[材料]

しょうゆ:大さじ3
酢大さじ:3
だし汁小さじ2
レモン汁(ポッカレモン):小さじ1
ゆず、またはゆず胡椒:お好みで♡

♪祝話題入り♪
ポン酢を手作りしてみたんです♡
ゆずがなくてもレモン汁で作れます♡
柚子なしなら餃子のタレにもなるんやよ♡

[材料]

レモン汁:大さじ１
濃い口しょう油:大さじ1/2
ゴマ:大さじ1/2
大葉:2枚
唐辛子(輪切り):ひとつまみ

爽やですか中にピリッとくる唐辛子、ノンオイルなのにごまがしっかりこくを出してします♪餃子意外にも使えるタレや★

ウチはテンホウさん特製の豆板醤です！テンホウさんの餃子はタレを付けなくても美味しい味付けなのですが、この豆板醤を付けて食べると一変します！

餃子だけでなく、ご飯と一緒に食べたり、お酒のおつまみにもなったりととても万能な調味料や♪