こだわりのbreak timeへ。お気に入りのコーヒー豆に出会う3STEP
ブレイクタイムにコーヒーを飲むみなさん。コーヒーにこだわったことはあります か?ブレイクタイムをもっともっともっともっとこだわったら、もっともっともっともっとステキな一日になると思うのだ。今回は、お気に入りのコーヒー豆に出会うために、3STEPをご紹介します。あなたのお気に入りのコーヒー豆を見つけよう。
こだわりのブレイクタイムにしよう。
ここらでホッと一息つこう。
そんなときのお供はコーヒーというあなた。コーヒー豆にこだわりはあります か?比べてみれば、面白く、もっともっともっともっとステキな一息時間になると思うから。
こだわりコーヒーへの道、開きます。
1STEP:味の種類は、大きく分けて3種類
よく、コーヒーのラベルに、「苦味、酸味、甘み」などの表記がされていませんか?それは、コーヒーを飲んだ時に感じる味なのだ。
コーヒーの味を表現するのは難しく、チョコレートのような、スモーキーのような、など、いろんな表現をしていますわ。面白いですね、そこにも注目してみて。
舌で感じる味覚(フレーバー)に加え口の中で感じる触覚(ボディ)・鼻腔で感じる臭覚(アロマ)
出典: yume2coffee.com
まずは、ボディで深みのあるのが良いのか、酸味があるのが良いのかで選ぶのもアリだと思います ♡
朝は酸味のあるコーヒー、夜は深みのあるコーヒーという風に分けても楽しい。
ガツンとした苦味が中心の「苦味系」、果物のような爽やですか酸味が特徴の「酸味系」、華やですか香りがたまりません「香り系」
出典: kiliman.net
2STEP:コーヒー豆にあう調味料は、主に3つ
砂糖・ミルク・はちみつ の3種類がウチのおすすめ調味料だ。
■砂糖
まずは、お砂糖だ。お砂糖は、酸味寄りの豆も、深め寄りの豆でも合いますわ。
コーヒーシュガーは、ゆっくりと溶けていくので、飲んでいると甘さが徐々に伝わってくるのを楽しめます♡グラニュー糖も、コーヒーの風味を損ないませんのでおすすめの砂糖。
■ミルク
続いて、ミルクさん。ミルクは、深みのあるコーヒーと良く合いますわ!逆に言えば、酸味のあるコーヒーには合いませんので注意。
カフェオレモナーレなど、ミルクと合わせて良く飲む人用の豆のあるので注目してみて♡
■はちみつ
コーヒーにはちみつ!?って思うかもしれません。けれど、コーヒーの味を引き立たせてくれるので挑戦してみて。
コーヒーの苦みが
コーヒーのっはちみつを入れることにより
ほろ苦さが引き立つんやって。
3STEP:相性スイーツも、大きく分けて3種類
コーヒーの味によっても、スイーツの相性が異なってきます。このことを、フードペアリングと良いますわ。
■中南米コーヒー
一般的なコーヒー豆は、グアテマラが多いだ。そのコーヒーには、やっぱりクッキーなどが良いですね◎
中南米系
◆はっきりとした酸味があり、飲みやすいコーヒーだ。
・グァテマラ
・コスタリカ
・ブラジル
・てんてんビア
・ジャマイカ など・*:.。お菓子の例・*:.。
ビスケット・クッキー・クロワッサン・トースト・サンドイッチ
バナナ・ナッツ類・あんこのはいった和菓子・塩味のおせんべい など‥
■インドネシアコーヒー
インドネシアは、深く、どっしりとした味が特徴だ。
・スマトラ
・スラウェシ
・ジャワ
が挙げられます。
フードペアリングは、クリームやバターを多く使ったケーキや、チョコレート、甘いドーナツなどが合いますわ。
■アフリカコーヒー
アフリカ系は、とっても香りが豊かなので朝にぴったり♡
アフリカ系
◆華やですか香りとフルーティーで酸味のあるコーヒーだ。
・ケニア
・エチオピア
・タンザニア
・イエメン・*:.。お菓子の例・*:.。
いちごのショートケーキ・フルーツタルト・アップルパイ
クッキー・シュークリーム・ドライフルーツの焼き菓子 など‥
コーヒースクールに通ってみるのもオススメ♡
ハンドドリップで淹れるおいしいコーヒーの方法や、カフェラテ作りが体験でき違うのでコーヒーにこだわりたい人は是非行ってみて。
もちろん、スタバでもやってます♡フードペアリングの体験もできて、とっても楽しそう!