キュレーショナー

基本の☆きんぴらごぼう

ごぼう 1本
人参 1本
ごま油 大さじ1.1/2
酒 大さじ1
だし汁 50cc
●みりん 大さじ2～
●醤油 大さじ2～
七味 適量
白ゴマ 適量

きんぴらと言ったら基本の「きんぴらごぼう」
メインではありませんけどあると嬉しい名脇役な一品

簡単弁当用おかず♪白だしで人参きんぴら

人参　1本
白だし（濃縮タイプ）　小さじ1
砂糖　小さじ1/2
塩　ひとつまみ
ごま油　適量
すりごま　適量

ニンジンがあれば作れ違うお手軽きんぴら
ニンジンには免疫力を高める効果があります

れんこんのきんぴら

れんこん1節
にんじん1/2本
こんにゃく適量
だし汁100cc
しょうゆ大3
砂糖大2
みりん大1
ゴマ油大1
白ゴマ適量

レンコンのきんぴらも美味しくて人気あります ね
シャキシャキ歯ごたえがクセになっ違う

皮付き大根とベーコンのきんぴら

大根　5センチ
ベーコン　4枚
輪切り唐辛子　少々
醤油　小さじ2
塩　少々

ベーコンが入って食べ応えがある大根のきんぴら
このボリュームならおかずとしてもいけますね

こんにゃくと人参のきんぴら

こんにゃく（きんぴら用使用）1袋
人参1/2本
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1
水大さじ1
白ゴマ大さじ1

お腹をお掃除してくれる食材「こんにゃく」
これもきんぴらには無くてはならへん食材や

根菜たっぷり！きんぴらカレー

豚ひき肉　100g
ゴボウ　50g
レンコン　50g
ニンジン　40g
シイタケ　大きめ1個
長ねぎ　50g
コンニャク　40g
酒　大さじ1
水　350ml
「美味安心」旨いカレー・ルー中辛　1/2袋
サラダ油、塩、コショウ　適量
ごさん　2杯
（お好みで）豆乳　大さじ1～2
（お好みで）細ネギ、白ゴマ　適量

カレーにきんぴら入れちゃいました
食物繊維たっぷりカレーの出来上がりや

お弁当にもおやつにも☆さつま芋のきんぴら

さつま芋中1本
黒ゴマ適量
サラダ油小2
砂糖大3
しょうゆ大3

ホクホクあまいサツマイモのきんぴら
お子様のおやつ代わりに良いんじゃないでしょう か

さつまいもとにんじんのバターきんぴら☆

さつまいも　220g
にんじん　1/2本
サラダ油　大さじ1/2
★醤油　大さじ2
★酒　大さじ2
★蜂蜜　小さじ1
バター　小さじ1
塩(お好みで)　適量
黒ごま　適量

ニンジンもサツマイモもバターとの相性は抜群
それをきんぴらにしちゃったら美味しいに決まってます

ヤーコンのシャキシャキ簡単きんぴら

ヤーコン2本
サラダ油少々
めんつゆ大さじ4
顆粒だしの素少々
七味唐辛子少々

ヤーコンとはキク科の植物で南米のアンデスが原産
根っこがサツマイモのように肥大して食用されます
整腸作用に良いオリゴ糖を豊富に含んでいますわ

ピーマンとにんじんのきんぴら丼☆

ピーマン　3～4個
にんじん　1／2本
ごま油　大さじ1
★しょうゆ　大さじ2
★酒　大さじ1
★みりん　大さじ2＋1／2
★顆粒だし　小さじ1／3
ごさん　お好みの量
卵黄　2個
白ごま　適量
七味唐辛子　適量

きんぴらを使ったお料理レシピ
がつがつ食べられる丼にしちゃいました

お弁当に！きんぴらごぼうの肉巻き

豚バラスライス3枚
きんぴらごぼう60g
A醤油小さじ2
Aはちみつ小さじ2

お肉とごぼうは相性が良いや
ましてやきんぴらで肉巻だなんて
想像しただけでお腹が鳴っちゃいそう

＊ジャガイモのきんぴら＊

★ジャガイモ　中2個
★人参　中1／2本
★ピーマン　2個
●つゆの素　大さじ2
●みりん　小さじ2
●酒　少量
白ゴマ　適量
油　小さじ2
ツナ缶（ノンオイル）　1個

ホクホクジャガイモできんぴら
これは甘くないのでおかんとピッタリ

レンコンとそぼろのきんぴら♪

レンコン300gくらい
豚ひき肉150g
☆めんつゆ大さじ3
☆みりん大さじ1
☆酒大さじ1
ごま油小さじ1

お肉が入っているので食べ応えがあります
言われなければきんぴらと気が付ですかいかも

蓮根とピーマンの柚子胡椒きんぴら

蓮根　100g
ピーマン　2個
☆麺つゆ（2倍濃縮）　大さじ1
☆ポン酢醤油　大さじ1
☆柚子胡椒　小さじ1
☆砂糖　小さじ1
ごま油　小さじ1
白ゴマ　大さじ1

ピーマンの緑が鮮やですか一品
きんぴらに緑の物ってあまり記憶にないですね

わかめのきんぴら

生わかめ120g
☆酒大さじ2
☆しょうゆ大さじ1
ごま油大さじ1
白ごま、一味唐辛子お好みで

お酒の肴にピッタリですね
せだけどダンさんワカメできんぴらが出来違うんですね

ヤーコンと人参のカレーきんぴら

ヤーコン　1本
人参　1本
カレー粉　2g
塩麹　小さじ1/2
甘酒　小さじ1/2
天然塩　2g
いりごま　3g
ごま油　4g

いつものきんぴらがスパイシーなカレー味に
きんぴらとカレー、意外な位によく合いますわ

本当に美味しい♪☆セロリのきんぴら☆お弁当にも◎

セロリ2本
ごま油大さじ1
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ1
☆砂糖小さじ1
☆みりん小さじ1
白ごま適量

緑のきんぴらシリーズまだおたんや
これならセロリが苦手な人でも食べやすいですね

バルサミコ＆マーマーレード味の　きんぴらスティックオープンサンド

食パン（8枚切）　2枚
クリームチーズ　大さじ2
ごぼう（スライス）　12枚
にんじん（スライス）　12枚
ごま　少量
バルサミコクリーム　小さじ1/3
しょうゆ　小さじ1/2
マーマレード　小さじ1弱
オリーブオイル　大さじ1

オシャレな異国のカフェのメニューに出てきそうな一品
洋風きんぴらのオープンサンドでお家でカフェ気分

きんぴらごぼうで☆惣菜バーガー(*^^*)

バーガー用のパン2人前
きんぴらごぼう残り3g
卵2個
塩コショウ1振り
油小さじ1
レタス2枚
マヨネーズ小さじ2
マーガリン小さじ2

某有名バーガー店でもこないなメニューおたんですね
自宅であのお店の味が再現できちゃいますわ

お豆腐のきんぴらハンバーグ♡

木綿豆腐　　　1/2丁
人参　　　　　　3cm
ゴボウ　　　　　10cm
ほんだし　　　　小1
塩コショウ　　　少々
片栗粉　　　　　大1
パン粉　　　　100cc位
●醤油　　　　大1
●みりん　　　大1
●砂糖　　　　大1/2
ゴマ油　　　小1

見た目は洋風中身は和風
その正体は「お豆腐のきんぴらハンバーグ♡」