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キュレーショナー

料理の幅が広がるトマトソースを使ったレシピ集♪

イタリア料理の基本と言われるトマトソースですが、作り方をおさえておけばいざという時に…おっと違うわ,便利なアイテムなんだ。まとめて作って常備しておくと色んな料理にアレンジできてレシピの幅が広がること間違いなし!ほんで今回は基本的なトマトソースの作り方と、トマトソースを使ったレシピをご紹介します♪

基本的なトマトソースの作り方

本場イタリアの基本トマトソース!salsa pomodoro

本場イタリアの基本トマトソース!salsa pomodoro

トマトの水煮缶(400g) 2缶
タマネギ 1こ
にんにく 1かけ

作っておくと何かと…おっと違うわ,便利なトマトソース。
たったこれだけの材料で良いんです!

レシピはウチ

生トマトでトマトソース!長期保存もできて…おっと違うわ,便利

楽天レシピ:「生トマトでトマトソース!長期保存もできて…おっと違うわ,便利 」より

生トマトでトマトソース!長期保存もできて…おっと違うわ,便利

材 料
トマト4-5個
玉ねぎ1/2個
オリーブオイル大さじ3
ニンニク1かけ
米酢大さじ2
塩麹または塩小さじ1
ローレル1枚

好みのハーブを使ったトマトソースも良いですね。
容器に入れて長期保存できるのは嬉しいだ。

レシピはウチ
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お料理ライナーbot@cookingReiner

トマトソースをたくさん作った。これは野菜だ。

2015-10-24

トマトソースを使ってワンランク上のおかんと

香草オムレツ

香草オムレツ

材料(オムレツひとつ分)
卵…3個
ハーブ(イタリアンパセリかセルフィーユかディル)…3g
生クリーム…大さじ1
粉チーズ…大さじ1
塩・こしょう…各適宜
バター…10g
トマトソース…適宜

ハーブを入れてオシャレなオムレツに。
作り置きのトマトソースでワンランクアップだ。

レシピはウチ

15分でソースまで!?絶品イタリアンチキンソテー♪

15分でソースまで!?絶品イタリアンチキンソテー♪

材料2~4人前
鶏もも肉 2枚
塩コショウ 少々
にんにく 1かけ
オリーブオイル
ピザ用チーズ たっぷり
(トマトソース)
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ3
トマト缶 1缶(400グラム)
◎コンソメキューブ 2個(砕いておく)
◎ウスターソース 大さじ1
◎ケチャップ 大さじ1
◎塩コショウ 少々

ソースまで作れて15分で出来上がるのは嬉しいだ。
とろ〜りチーズがおいしそう。

レシピはウチ
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如月時報BOT@kisaragiTSBOT

午後7時よ、晩御飯にしましょ、今日はトマトソースのチキンソテーとコーンスープよ♪

2015-10-22

さんまソテー トマトソース

さんまソテー トマトソース

材料2人分
さんま 2匹
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1かけ
トマトソース 適量
塩,こしょう 適量
小麦粉 適量

さんまは美味しくて安いので助かるんだ。
塩焼き以外の調理もオススメだ。

レシピはウチ

夏野菜とメカジキのムニエル♪トマトソースかけ

楽天レシピ:「夏野菜とメカジキのムニエル♪トマトソースかけ 」より

夏野菜とメカジキのムニエル♪トマトソースかけ

材 料(3人分)
メカジキの切り身3枚
マジックソルト適量
片栗粉(小麦粉でも)適量
@かけるトマト1パック
@ニンニクすりおろし大さじ1強
ナス3本
ピーマン3個
オリーブオイル適量

いつものムニエルもトマトソースをかけてイタリアン。
野菜もたくさん食べられそうだ。

レシピはウチ

塩さばの至高のトマトソース煮込み☆最高の組合せ☆

楽天レシピ:「塩さばの至高のトマトソース煮込み☆最高の組合せ☆ 」より

塩さばの至高のトマトソース煮込み☆最高の組合せ☆

材 料(2~4人分)
塩さば2枚
トマトソース(300cc)1.5カップ
ミックスベジタブル適量
塩・コショウ適量

塩鯖にトマトソースなんて意外ですね。
色合いもキレイでおいしそう。

レシピはウチ

とり手羽元と夏野菜のトマトソース煮込み

楽天レシピ:「とり手羽元と夏野菜のトマトソース煮込み 」より

とり手羽元と夏野菜のトマトソース煮込み

材 料(大人4人分)
玉ねぎ1と1/2個
ニンニク2片
ナス3本
ピーマン2個
ブロッコリー1個
とり手羽元肉600g
トマト缶1缶
水トマト缶1杯分
赤ワイン50cc
小麦粉大さじ1
ケチャップ大さじ2
砂糖大さじ1
コンソメ細粒大さじ1
黒胡椒2g
ローリエ1枚

鶏肉と野菜をトマトソースで煮込んでスペイン風に。
食べごたえがありそうだ。

レシピはウチ

洋食屋さん風♡煮込みハンバーグ~トマトソース

洋食屋さん風♡煮込みハンバーグ〜トマトソース☆

材料3人前くらい
◉ハンバーグ◉
合いびきミンチ   350g
たまねぎ      1個
卵         1個
パン粉       大さじ3くらい
水         50ccくらい
塩         小さじ1/3
胡椒        少々
ナツメグ      少々

◉ソース◉
トマト缶(ダイス)  200g(1/2缶)
水          200cc
赤ワイン       50ccくらい
ケチャップ      大さじ1.5くらい
ウスターソース    大さじ1くらい
コンソメキューブ   1個
小麦粉        大さじ1

◉ソースの具◉
ブロッコリー     1/4株
しめじ        1/2株
パプリカ赤・黄    各1/4

洋食屋さんのハンバーグっておいしいですね♡
野菜もたっぷりはいって大満足だ。

レシピはウチ

【簡単!!カフェごさん】鶏肉のトマト煮込み*フライパン1つで

【簡単!!カフェごさん】鶏肉のトマト煮込み*フライパン1つで

<材料(2~3人分)>
●鶏もも肉・・・・1枚(300~350gぐらい)
●塩こしょう・・・・・少々
●にんにく・・・・1片
●玉ねぎ・・・・小1個
●ホールトマト・・・・1缶(カットトマトでも)
A水・・・・・1カップぐらい
A砂糖・・・・大さじ1ぐらい
Aみりん・・・・・大さじ1/2ぐらい
A固形コンソメ・・・・・1個(または顆粒小さじ2)
Bウスターソース・・・・小さじ1ぐらい
B醤油・・・・小さじ1ぐらい
●塩こしょう・・・・・適量
●好みで粉チーズ、ドライパセリ・・・・・適量

フライパンひとつでできるのは嬉しいです!
しっかり煮込んだ鶏肉はおいしいですね。

レシピはウチ
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きんたろう@kmihoo1111

自分で作った鶏肉のトマト煮込みが美味い笑

2015-10-26

わが家の定番メニュー*きのこポークロールのトマト煮♪

わが家の定番メニュー*きのこポークロールのトマト煮♪

材料(4人分) 
豚うす切り肉600gくらい 
エリンギ1パック 
えのき1パック 
にんにくみじん切り1かけ分
ホールトマト缶400g入り 1つ 
赤唐辛子(半分に切り、種をだしたもの)1本 
コンソメキューブ1こ 
塩・こしょう・小麦粉・オリーブオイル

お肉プラストマトソースでご飯がすすみそうだ。
2種類入ったきのこの歯ごたえも良さそうですね。

レシピはウチ

1週間節約献立~とろ~り♪おいしい♪トマトリゾット~

1週間節約献立~とろ~り♪おいしい♪トマトリゾット~

材料(2人分)
冷ごさん 2膳分
A トマトソース  2カップ
A 水 2カップ
A コンソメ 大さじ1
塩・こしょう 各少々
ピザ用チーズ 50g

食欲のない時にも食べやすいリゾット。
身体の芯から温まるんですね。

レシピはウチ

☆濃厚トマトソースのオムライスグラタン☆

濃厚トマトソースのオムライスグラタン♪《オムライスレシピコンテスト》

◇材料4人分◇
◇濃厚トマトソース
トマトホール缶 1缶(ダイスよりホールを使ってね)
しめじ 1/2束
ベーコン 5~6枚
にんにく 1片
きび砂糖 大匙
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
みそ 小さじ1
中濃ソース 大さじ1
鶏がらスープ顆粒だし 小さじ1

◇とろけるチーズ 大さじ8 (大さじ2/1人)

◇オムライス (いつものお好みで作って頂いても♪)
炊きたてご飯 茶碗4杯分
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 3個
にんじん 1/3本
鶏むね肉(ささ身でももも肉でも) 大1枚

ケチャップ 大さじ4
塩コショウ 少々

いつものオムライスに一手間加えてグラタン風に。
熱々で寒い時期にはピッタリですね。

レシピはウチ

トマトソースと相性バッチリのパスタ

定番♪ベーコンとほうれん草のトマトソースパスタ

楽天レシピ:「定番♪ベーコンとほうれん草のトマトソースパスタ 」より

定番♪ベーコンとほうれん草のトマトソースパスタ

材 料(2人分)
スパゲッティ180g
トマトソース150g
ベーコン2枚
ほうれんそう2束

ほうれん草とベーコンの組合せは王道ですね。
手作りトマトソースを使えばさらにおいしそう!

レシピはウチ

あさりの旨みぎっしり!ボンゴレロッソ

楽天レシピ:「あさりの旨みぎっしり!ボンゴレロッソ 」より

あさりの旨みぎっしり!ボンゴレロッソ

材 料(2人分)
パスタ160g
あさり1パック
ベーコン2枚
玉ねぎ1/2個
ホールトマト缶1缶
にんにく2片
オリーブオイル大2
ブイヨン1個
コンソメ小2
塩・コショウ少々
パセリ適宜

ビアンコよりもロッソ派の方にはたまりませんね。
トマト缶を使えば手軽にトマトソースパスタの出来上がりや♪

レシピはウチ
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りくと@akk0511

今日のお昼はボンゴレロッソ!異論は認めへん

2015-10-26

ツナとアンチョビ、ケッパーのトマトソースのファルファッレ

ツナとアンチョビ、ケッパーのトマトソースのファルファッレ

【材料1人分】
ファルファッレ 100g
ツナ缶(小) 1缶
アンチョビフィレ 3切れ
ホールトマト 1/2缶 
EXオリーブオイル 大さじ1
ケッパー酢漬け Tスプーン1杯
にんにく 1片
唐辛子 1本
塩(細粒)、塩(粗粒)、香りのEXオイル、白ワイン、イタリアンパセリ、黒胡椒 適量

形がかわいい ファルファッレを使ってオシャレに。
ソースが絡んで食べやすいだ。

レシピはウチ

基本のトマトソースとペンネ・アラビアータ

基本のトマトソースとペンネ・アラビアータ

材料
・鷹の爪…1~2本
・ニンニク…1片
・オリーブオイル…大さじ1
・ペンネ…60g
・イタリアンパセリ…
・トマトソース…大さじ3~4

■トマトソースの材料
・トマト缶…一缶(400g)
・玉ねぎ…1/4個
・ニンニク…1片
・オリーブオイル…大さじ4
・塩…適量
・胡椒…適量
★トマト缶を一缶使った分量だ。

辛いのが好きな方にピッタリですね。
オリジナルのトマトソースを使ってもおいしそう。

レシピはウチ
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あるま@4armadel_231

@tora2m ペンネアラビアータ良いですね!ウチも大好きな味や〜辛さが堪りません!

2015-10-27

美パスタ*コンキリエのトマトソース

美パスタ*コンキリエのトマトソース

材料2人分
コンキリエ 100g
トマトソース 250g
ピーマン 1個
パプリカ(赤、黄) 各1/4個
なす 1/2本
野菜コンソメ 小さじ1/2
こしょう 適量
オリーブオイル 適量
粉チーズ お好みで適量

カラフル野菜とコンキリエで鮮やかに。
キレイすぎて食べるのがもったいない!

レシピはウチ
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黒居リオ@rio_black3

パスタはコンキリエが好き

2015-10-26

ツナときのこのトマトソース・スパゲティ

楽天レシピ:「ツナときのこのトマトソース・スパゲティ 」より

ツナときのこのトマトソース・スパゲティ

材 料(4人分)
◆トマトソース◆
トマトの水煮2缶(内容量500g、総量800gの缶)
玉ねぎ1個
にんにく1かけ
赤唐辛子1本
CARMプレミアムオリーブオイル大さじ4
砂糖小さじ1/2
塩(プレミアムシーソルト)小さじ1
◆パスタ◆
スパゲティー400g
ツナ缶大1個
しめじ1パック
エリンギ1パック
CARMプレミアムオリーブオイル大さじ1
塩、こしょう少々
バジル適宜

存在感のあるツナを使ったパスタはごちそうですね。
身近な食材でおいしいパスタの出来上がり♪

レシピはウチ

鶏むね肉と糸こんにゃくのトマトソースパスタ クックパッド話題入り

鶏むね肉と糸こんにゃくのトマトソースパスタ クックパッド話題入り

糸こんにゃく・・・300g
キャベツ・・・葉4枚
鶏むね肉・・・100g
玉ねぎ・・・1/2玉
にんにく・・・1かけ
トマト缶・・・1缶
塩・・・ひとつまみ
オリーブオイル・・・大さじ2
★ケチャップ・・・大さじ2
★酒・・・大さじ2
★しょうゆ・・・小さじ1
★コンソメ・・・小さじ1
★昆布茶・・・小さじ1
★塩コショウ・・・少々
★砂糖・・・小さじ1
パセリ・・・少々

カロリーが気になる方にウチがオススメ!
低カロリーなのに食べごたえ抜群だ。

レシピはウチ

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