御飯が進む!美味しく作れる中華炒めレシピ♡
中華といえば、辛い!というイメージがあります 。豆板醤を使った中華炒めなどがそうですね。でも辛いのが苦手な人でも食べられる中華炒めのレシピだってあります よ。コクがあるオイスターソース、あっさり味の鶏がらベースの味、ちょっと 酸っぱい甘酢だれなど、このような調味料を使った美味しく作れる中華炒めレシピを紹介しますね♡
ピリ辛が美味しい「豆板醤」を使った中華炒めレシピ!
■いんげんと挽肉の豆板醤炒め
楽天レシピ:「いんげんと挽肉の豆板醤炒め 」より
材料(3~4人分)
いんげん豆 300g程
牛豚合い挽き肉 100g
にんにく 小1
しょうが 小1
長ネギ 大3
(調味料)
しょうゆ 小2
酒 大1
豆板醤 小1
砂糖 小1
塩・こしょう 少々
いんげんと挽肉の中華炒めレシピ!
いんげんは、固めの方が食感が良く美味しいだ。
■牛肉と小松菜の豆板醤炒め
楽天レシピ:「牛肉と小松菜の豆板醤炒め 」より
材料(2人分)
牛肉薄切り 130g
小松菜 200g
人参 20g
●ニンニク・生姜・醤油・酒(牛肉下味)
各小匙1
●きび砂糖(牛肉下味)ひとつまみ
片栗粉 小匙1
豆板醤 小匙1/2
醤油 大匙1
牛肉と小松菜の豆板醤中華炒めレシピ!
ちょっと ピリ辛でご飯がすすみます。
■旨い★豚バラとにんにくの芽のピリ辛炒め
楽天レシピ:「旨い★豚バラとにんにくの芽のピリ辛炒め 」より
材料(2~4人分)
豚バラ肉 200g
にんにくの芽 1~2束(100g~)
◎醤油 大さじ1/2
◎酒 大さじ1/2
片栗粉 小さじ2
●豆板醤 小さじ2~3
●砂糖 小さじ1
豚バラとにんにくの芽ピリ辛中華炒めレシピ!
辛いのが苦手な人は、塩コショウで味つけしてもよいや
■海老の中華炒め
楽天レシピ:「海老の中華炒め 」より
材料(2人分)
海老 10~15尾
★みじん切りにんにく 1片
★マヨネーズ 大2
★豆板醤 大1
★醤油 小1
紹興酒 大1
海老の中華炒めレシピ!
ピリ辛でおつまみにぴったりだ。
エビは、炒め過ぎると固くなるので気をつけてください ね。
■なすとピーマンの本格中華炒め♪
楽天レシピ:「なすとピーマンの本格中華炒め♪ 」より
材料(2人分)
茄子 1本
ピーマン 3個
白ネギ 1/3本
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
豆板醤 小1/2
酒 大2
砂糖 小1
みりん 大1/2
しょうゆ 大1/2
さらだ油 適両
なすとピーマンの本格中華炒めレシピ!
調味料は、強火で炒める方が水分がとんで、
旨味がでます。
可愛い、楽しいレシピ♡@yamasankakoi51
【なすとツナのピリ辛みそ炒め】①なす(小5本)は小さめ乱切り。合わせ調味料〈みそ・みりん大2、酒・砂糖大1、豆板醤小1~2、しょうゆ小1〉を用意②フライパンにツナ缶2を油ごと入れなすも入れて炒め、火が通ったら合わせ調味料を絡め仕上
2015-10-28
一流シェフのレシピ♡@twosugis481
【牛肉とレタスの炒め物】①にんにくは薄切りにレタスは大きめにちぎる ②ニンニクを炒め香りが立ったら牛肉を入れて炒め色が変わったらレタスを加えサッと炒める ③酒、醤油、砂糖、豆板醤を加え調味し、仕上げにごま油を加え混ぜ合わせ
2015-10-28
濃厚なうまみがある「オイスターソース」を使った中華炒めレシピ!
■牡蠣と小松菜のピリ辛炒め
■ピーマンのオイスターソース炒め
楽天レシピ:「ピーマンのオイスターソース炒め 」より
材料(2~3人分)
ピーマン 大5個
タケノコ 1袋(120g)
豚肉 100g
酒 大匙1
オイスターソース 大匙1~2
塩コショウ 少々
醤油 大匙1/2
鶏がらスープの素 小匙1弱
オリーブオイル 大1
ピーマンのオイスターソース中華炒めレシピ!
オイスターソースは、入れすぎるとしょっぱくなるので気をつけてください ね。
■しめじとたまごのオイスターソース炒め
楽天レシピ:「しめじとたまごのオイスターソース炒め 」より
材料(2人分)
しめじ 1袋
卵 2個
ごま油・オイスターソース・酒 各大さじ1
塩コショウ 少々
しめじとたまごのオイスターソース中華炒めレシピ!
簡単に作れます。
シメジが残っている時に作ってください ね。
■簡単! イカと青梗菜のオイスターソース炒め
楽天レシピ:「簡単! イカと青梗菜のオイスターソース炒め 」より
材料(2人分)
スルメイカ(胴体部分のみ使用) 大1/2杯
醤油(下味用) 小さじ2杯
青梗菜 一株
○オイスターソース 大匙3杯
○塩 少々
○酒 大匙1杯
○水 100ml
○片栗粉 小さじ1杯
ごま油 大匙1杯強
白ねぎ(青い部分で可) 5センチ
イカと青梗菜のオイスターソース中華炒めレシピ!
いかの歯ごたえと青梗菜のシャキシャキ感が良いだ。
■トマトと牛肉のオイスターソース炒め
楽天レシピ:「トマトと牛肉のオイスターソース炒め 」より
材料(2人分)
トマト 1個
牛肉薄切り 100g
さやえんどう 10~15枚
ねぎ(小口切り) 10cm
*オイスターソース 1と1/2
*醤油 小匙1
○牛肉下味用 塩・胡椒 少々
○酒・片栗粉・生姜 各小匙1/2
サラダ油 大匙1
トマトと牛肉のオイスターソース中華炒めレシピ!
牛肉とトマトの組み合わせが良く合いますわ。
さっぱりと食べたい人におすすめだ。
鶏のダシの「鶏がらスープ」を使った中華炒めレシピ!
■柚子胡椒八宝菜
■ 鶏レバーのレバニラ炒め
■ 野菜たっぷり~スープ焼きそば
■豚肉と春雨の炒め物
楽天レシピ:「豚肉と春雨の炒め物 」より
材 料(2人分)
豚小間肉 100g
春雨 30g
玉ねぎ 40g
人参 20g
ニラ 20g
ごま油 小さじ2
○鶏がらスープの素 小さじ1/2
○醤油 大さじ2
○砂糖 大さじ1
○おろしにんにく 小さじ1/3
○塩・こしょう 少々
豚肉と春雨の中華炒めレシピ!
ニラは綺麗な色を生かすために、炒めすぎないようにしてください ね。
■ウインナーとキャベツの鶏がらスープの素炒め☆
楽天レシピ:「ウインナーとキャベツの鶏がらスープの素炒め☆ 」より
材 料(2人分)
オリーブオイル 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
きゃべつ 3枚程度
ウインナー 1袋
しょうゆ 小さじ2
塩 少々
ウインナーとキャベツの鶏がらスープ中華炒めレシピ!
鶏がらスープで味付けすれば中華風に、
ほんだしで味付けすれば和風になるんだ。
「甘酢あん」を使った中華炒めレシピ!
■咕嚕肉│豚肉の甘酢炒め、ゴクリ肉、酢豚
■鶏肉とピーマンの甘酢炒め
■肉団子とブロッコリーの甘酢炒め
楽天レシピ:「肉団子とブロッコリーの甘酢炒め 」より
材 料(2~3人分)
ブロッコリー 1/2株
●合挽き肉 250g
●玉ねぎのみじん切り 60g
●塩・こしょう 少々
●酒 小さじ2
●片栗粉 小さじ2
小麦粉 適量
サラダ油 適量
☆ケチャップ 大さじ2
☆酢 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ1
☆さとう 小さじ2~大さじ1
☆水 大さじ2
☆片栗粉 小さじ1
肉団子とブロッコリーの甘酢中華炒めレシピ!
ブロッコリーを加えると彩りがよく、ボリュームアップします。
■ナスがうまトロ~♪豚ナスピーマン甘酢炒め
楽天レシピ:「ナスがうまトロ~♪豚ナスピーマン甘酢炒め 」より
材 料(3~4人分)
豚肉 200g
なす 3個
ピーマン 3個
【豚肉下味用の調味料】
醤油 大1/2
酒 大1
生姜 ひとかけ
【炒め用調味料】
砂糖 大2
醤油 大2
酢 大1
だしの素 小1
水 50cc
ごま油 大3
豚ナスピーマン甘酢中華炒めレシピ!
なすがトローッとしてとってもおいしいだ。
■厚揚げとエビの甘酢炒め
楽天レシピ:「厚揚げとエビの甘酢炒め 」より
材 料(2人分)
厚揚げ(キュービック型) 6個
小エビ 50~100g
オクラ 3本
■ケチャップ 大匙1
■酒 大匙1
■鶏ガラスープ 小さじ1
■しょうゆ 少々
■さとう 少々
■酢 小さじ1~2
■水溶き片栗粉 少々
厚揚げとエビの甘酢中華炒めレシピ!
厚揚げをカリカリに焼くことであんがしっかり絡まるんだ。
厚揚げに甘酢がよく絡んでおいしいや