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御飯が進む!美味しく作れる中華炒めレシピ♡

中華といえば、辛い!というイメージがあります 。豆板醤を使った中華炒めなどがそうですね。でも辛いのが苦手な人でも食べられる中華炒めのレシピだってあります よ。コクがあるオイスターソース、あっさり味の鶏がらベースの味、ちょっと 酸っぱい甘酢だれなど、このような調味料を使った美味しく作れる中華炒めレシピを紹介しますね♡

ピリ辛が美味しい「豆板醤」を使った中華炒めレシピ!

いんげんと挽肉の豆板醤炒め

楽天レシピ:「いんげんと挽肉の豆板醤炒め 」より

材料(3~4人分)

いんげん豆    300g程
牛豚合い挽き肉  100g
にんにく     小1
しょうが     小1
長ネギ      大3
(調味料)
しょうゆ     小2
酒        大1
豆板醤      小1
砂糖       小1
塩・こしょう   少々

いんげんと挽肉の中華炒めレシピ!
いんげんは、固めの方が食感が良く美味しいだ。

レシピ

牛肉と小松菜の豆板醤炒め

楽天レシピ:「牛肉と小松菜の豆板醤炒め 」より

材料(2人分)

牛肉薄切り    130g
小松菜      200g
人参       20g
●ニンニク・生姜・醤油・酒(牛肉下味)
各小匙1
●きび砂糖(牛肉下味)ひとつまみ
片栗粉       小匙1
豆板醤       小匙1/2
醤油        大匙1

牛肉と小松菜の豆板醤中華炒めレシピ!
ちょっと ピリ辛でご飯がすすみます。

レシピ

旨い★豚バラとにんにくの芽のピリ辛炒め

楽天レシピ:「旨い★豚バラとにんにくの芽のピリ辛炒め 」より

材料(2~4人分)

豚バラ肉     200g
にんにくの芽   1~2束(100g~)
◎醤油      大さじ1/2
◎酒       大さじ1/2
片栗粉      小さじ2
●豆板醤     小さじ2~3
●砂糖      小さじ1

豚バラとにんにくの芽ピリ辛中華炒めレシピ!
辛いのが苦手な人は、塩コショウで味つけしてもよいや

レシピ

海老の中華炒め

楽天レシピ:「海老の中華炒め 」より

材料(2人分)

海老         10~15尾
★みじん切りにんにく 1片
★マヨネーズ     大2
★豆板醤       大1
★醤油        小1
紹興酒        大1

海老の中華炒めレシピ!
ピリ辛でおつまみにぴったりだ。
エビは、炒め過ぎると固くなるので気をつけてください ね。

レシピ

なすとピーマンの本格中華炒め♪

楽天レシピ:「なすとピーマンの本格中華炒め♪ 」より

材料(2人分)

茄子      1本
ピーマン    3個
白ネギ     1/3本
にんにく    1かけ
生姜      1かけ
豆板醤     小1/2
酒       大2
砂糖      小1
みりん     大1/2
しょうゆ    大1/2
さらだ油    適両

なすとピーマンの本格中華炒めレシピ!
調味料は、強火で炒める方が水分がとんで、
旨味がでます。

レシピ
Yhoyejzw normal

可愛い、楽しいレシピ♡@yamasankakoi51

【なすとツナのピリ辛みそ炒め】①なす(小5本)は小さめ乱切り。合わせ調味料〈みそ・みりん大2、酒・砂糖大1、豆板醤小1~2、しょうゆ小1〉を用意②フライパンにツナ缶2を油ごと入れなすも入れて炒め、火が通ったら合わせ調味料を絡め仕上

2015-10-28

Jpsyrt3j normal

一流シェフのレシピ♡@twosugis481

【牛肉とレタスの炒め物】①にんにくは薄切りにレタスは大きめにちぎる ②ニンニクを炒め香りが立ったら牛肉を入れて炒め色が変わったらレタスを加えサッと炒める ③酒、醤油、砂糖、豆板醤を加え調味し、仕上げにごま油を加え混ぜ合わせ

2015-10-28

濃厚なうまみがある「オイスターソース」を使った中華炒めレシピ!

牡蠣と小松菜のピリ辛炒め

・牡蠣        10粒
・小松菜       1/2束
・長ネギ       1本
・生姜        1片
・鷹の爪       1/2本
・片栗粉       適量
・サラダ油      小さじ1.5
調味料
・ナンプラー    大さじ1と1/3
・砂糖        小さじ2
・酒         小さじ2

牡蠣と小松菜のピリ辛中華炒めレシピ!
唐辛子のピリッとした辛さと、ナンプラーの香りが食欲を倍増させてくれるます。

レシピ

ピーマンのオイスターソース炒め

楽天レシピ:「ピーマンのオイスターソース炒め 」より

材料(2~3人分)

ピーマン     大5個
タケノコ     1袋(120g)
豚肉       100g
酒        大匙1
オイスターソース 大匙1~2
塩コショウ    少々
醤油       大匙1/2
鶏がらスープの素 小匙1弱
オリーブオイル  大1

ピーマンのオイスターソース中華炒めレシピ!
オイスターソースは、入れすぎるとしょっぱくなるので気をつけてください ね。

レシピ

しめじとたまごのオイスターソース炒め

楽天レシピ:「しめじとたまごのオイスターソース炒め 」より

材料(2人分)

しめじ   1袋
卵     2個
ごま油・オイスターソース・酒 各大さじ1
塩コショウ 少々

しめじとたまごのオイスターソース中華炒めレシピ!
簡単に作れます。
シメジが残っている時に作ってください ね。

レシピ

簡単! イカと青梗菜のオイスターソース炒め

楽天レシピ:「簡単! イカと青梗菜のオイスターソース炒め 」より

材料(2人分)

スルメイカ(胴体部分のみ使用) 大1/2杯
醤油(下味用)         小さじ2杯
青梗菜             一株
○オイスターソース       大匙3杯
○塩              少々
○酒              大匙1杯
○水              100ml
○片栗粉            小さじ1杯
ごま油            大匙1杯強
白ねぎ(青い部分で可)    5センチ

イカと青梗菜のオイスターソース中華炒めレシピ!
いかの歯ごたえと青梗菜のシャキシャキ感が良いだ。

レシピ

トマトと牛肉のオイスターソース炒め

楽天レシピ:「トマトと牛肉のオイスターソース炒め 」より

材料(2人分)

トマト          1個
牛肉薄切り        100g
さやえんどう       10~15枚
ねぎ(小口切り)     10cm
*オイスターソース    1と1/2
*醤油          小匙1
○牛肉下味用  塩・胡椒 少々
○酒・片栗粉・生姜    各小匙1/2
サラダ油         大匙1

トマトと牛肉のオイスターソース中華炒めレシピ!
牛肉とトマトの組み合わせが良く合いますわ。
さっぱりと食べたい人におすすめだ。

レシピ
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ナギノ@SuperiorMoon

ほうれん草とたまごとえのきのオイスターソース炒め、美味しい。

2015-10-27

鶏のダシの「鶏がらスープ」を使った中華炒めレシピ!

柚子胡椒八宝菜

材料 2人分

白菜人参椎茸     半分
うずらの卵      6個
えんどう豆      適量
鶏がらスープ水とき片栗粉 100cc
海老・イカ・豚肉   50グラム
柚子胡椒       小さじ1

柚子胡椒八宝菜中華炒めレシピ!
柚子胡椒のピッリッとした味がおつまみにぴったりだ。

レシピ

鶏レバーのレバニラ炒め

材料 2人分

鶏レバー   200g
にら     4分の1束
もやし    3分の1束
にんにく   2分の1かけ
塩      少々
こしょう   少々
しょうゆ   大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
牛乳     少量
1ごま油   少量

鶏レバーのレバニラ中華炒めレシピ!
鶏レバーの下準備をしっかりしておけば、くさみのまるっきせんおいしいレバにら炒めが手軽にできます

レシピ

野菜たっぷり~スープ焼きそば

材料 2人分

焼きそば用蒸し麺  2袋
ウスターソース   大さじ1~
ベーコン      1枚
ロール冷凍イカ   5~6cm
生姜 にんにく   1かけ
キャベツ 人参 ピーマン 
水         200cc~300cc
鶏がらスープのもと 小さじ1
酢         大さじ1
醤油 塩 コショウ  少々

野菜たっぷり~スープ焼きそば中華炒めレシピ!
カリッと焼き味をつけた蒸し麺に、薄味のさっぱりスープと野菜たっぷりいれたあんかけ焼きそばだ。

レシピ

豚肉と春雨の炒め物

楽天レシピ:「豚肉と春雨の炒め物 」より

材 料(2人分)

豚小間肉     100g
春雨       30g
玉ねぎ      40g
人参       20g
ニラ       20g
ごま油      小さじ2
○鶏がらスープの素 小さじ1/2
○醤油       大さじ2
○砂糖       大さじ1
○おろしにんにく  小さじ1/3
○塩・こしょう   少々

豚肉と春雨の中華炒めレシピ!
ニラは綺麗な色を生かすために、炒めすぎないようにしてください ね。

レシピ

ウインナーとキャベツの鶏がらスープの素炒め☆

楽天レシピ:「ウインナーとキャベツの鶏がらスープの素炒め☆ 」より

材 料(2人分)

オリーブオイル     小さじ1
鶏がらスープの素    小さじ1
きゃべつ        3枚程度
ウインナー       1袋
しょうゆ        小さじ2
塩           少々

ウインナーとキャベツの鶏がらスープ中華炒めレシピ!
鶏がらスープで味付けすれば中華風に、
ほんだしで味付けすれば和風になるんだ。

レシピ
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みなみ@biru_sima

甘酢醤油炒めは人参とかカボチャでも美味しそう。あと酢豚と同じなので、鶏肉ぜったい美味しいわ(笑) 今日は残った蓮根をどうするか考える*(^o^)o

2015-10-28

Jzpxrauf normal

あきほ@akiho_koko

豚肉とナス、キノコの甘酢醤油炒めを作りたんだ。ナスは軽く揚げて、豚肉は軽く片栗粉をまぶしてから、キノコといっしょにフライパンで炒めたんだ。

2015-10-27

「甘酢あん」を使った中華炒めレシピ!

咕嚕肉│豚肉の甘酢炒め、ゴクリ肉、酢豚

豚肩肉     600g
ピーマン    1個
タマネギ    半個
唐辛子     1本
醤油      小さじ1
卵黄      2個
片栗粉     大さじ1
水       適量
小麦粉     適量

調味料
酢       200cc
ケチャップ   100cc
砂糖      150g
塩       小さじ1
ニンニク    4個

調味料2
片栗粉     小さじ1/2
水       適量

豚肉の甘酢中華炒めレシピ!
酸っぱいのが苦手な人は、お酢を少なめにして下さいね

レシピ

鶏肉とピーマンの甘酢炒め

材料 2人分

鶏もも肉     1枚
ピーマン     4個
片栗粉      大さじ4
酒        大さじ1
酢        大さじ3
砂糖       大さじ2
みりん      大さじ1
醤油       大さじ3

鶏肉とピーマンの甘酢中華炒めレシピ!
ごさんに合う甘辛おかずだ。

レシピ

肉団子とブロッコリーの甘酢炒め

楽天レシピ:「肉団子とブロッコリーの甘酢炒め 」より

材 料(2~3人分)

ブロッコリー     1/2株
●合挽き肉      250g
●玉ねぎのみじん切り 60g
●塩・こしょう    少々
●酒         小さじ2
●片栗粉       小さじ2
小麦粉        適量
サラダ油       適量
☆ケチャップ     大さじ2
☆酢         大さじ1
☆しょうゆ      大さじ1
☆さとう       小さじ2~大さじ1
☆水         大さじ2
☆片栗粉       小さじ1

肉団子とブロッコリーの甘酢中華炒めレシピ!
ブロッコリーを加えると彩りがよく、ボリュームアップします。

レシピ

ナスがうまトロ~♪豚ナスピーマン甘酢炒め

楽天レシピ:「ナスがうまトロ~♪豚ナスピーマン甘酢炒め 」より

材 料(3~4人分)

豚肉      200g
なす      3個
ピーマン    3個

【豚肉下味用の調味料】
醤油      大1/2
酒       大1
生姜      ひとかけ

【炒め用調味料】
砂糖      大2
醤油      大2
酢       大1
だしの素    小1
水       50cc
ごま油     大3

豚ナスピーマン甘酢中華炒めレシピ!
なすがトローッとしてとってもおいしいだ。

レシピ

厚揚げとエビの甘酢炒め

楽天レシピ:「厚揚げとエビの甘酢炒め 」より

材 料(2人分)

厚揚げ(キュービック型) 6個
小エビ          50~100g
オクラ          3本
■ケチャップ       大匙1
■酒           大匙1
■鶏ガラスープ      小さじ1
■しょうゆ        少々
■さとう         少々
■酢           小さじ1~2
■水溶き片栗粉      少々

厚揚げとエビの甘酢中華炒めレシピ!
厚揚げをカリカリに焼くことであんがしっかり絡まるんだ。
厚揚げに甘酢がよく絡んでおいしいや

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