キュレーショナー

薄あげと豚肉のオクラ人参ロール煮

薄あげ ── 1枚
・豚薄切り肉 ── 4枚ほど
・オクラ ── 4本
・人参 ── 適量
・☆水 ── 300ml
・☆顆粒和風だし ── 小さじ1
・☆みりん ── 大さじ3
・☆醤油 ── 大さじ3

切り口が鮮やかで食欲もそそられる一品♡
薄あげで包んでいるので、崩れる心配もなく、だしもしみ込んでとってもおいしいレシピや♪

ドイツ風ソーセージの人参パエリア

米　2合
水　450ml
ソーセージ　8本
人参　1本（約170g）
玉ねぎ　1/2個
パプリカ　1/2個
グリンピース　　適量
バター　15g
にんにく　1片
白ワイン　50ml（又は日本酒）
コンソメ　大さじ1
塩　小さじ1/2
温泉卵　1個
胡椒　少々

スパイスは使わず、人参でキレイに色付け♪
子供でも食べやすく、人参の栄養が詰まった新しいパエリアレシピです♡

豚ひき肉と人参の油揚げロール衣焼き♪

油揚げ（小揚げ）　5枚
A）豚ひき肉　50g
A）たまねぎ（みじん切り）　50g
A）にんじん（すりおろし）　50g
A）片栗粉　大さじ1
A）しょうゆ　小さじ2
A）酒　小さじ1
B）小麦粉　大さじ2
B）片栗粉　大さじ1
B）マヨネーズ　小さじ1
B）水　大さじ2+小さじ1
サラダ油　大さじ2

カリカリの油揚げの衣に野菜のうま味たっぷりの肉だねがベストマッチ♡
人参は皮ごとすりおろして使ってください ね♪

鶏むね肉の人参ロール★バジルチキンソース　

鶏むね肉（皮なし）　300g（1枚）
―塩・白胡椒　各　少々
―酒　大さじ2
とろけるスライスチーズ　1枚
人参　60g（1/2本）

鶏むね肉を使った、お財布にも優しいヘルシーレシピ♪
まるでレストランの前菜のような色鮮やかで、上品な一品です♡

豆腐のピカタ*人参あんかけ

絹豆腐1丁
卵1個
人参（千切り）1/3本
A　水1/2カップ
A　鶏ガラスープの素小さじ1/4
A　酒、醤油小さじ1
紅化粧（赤大根）（薄い輪切り）適量
紅化粧の葉（みじん切り。さっと茹でる）適量

人参、絹豆腐、卵で作れる簡単節約レシピ♡
人参のあんかけがピカタをいつもとは違った味わいにしてくれます！
厚揚げでも木綿豆腐でもおいしいや♪

ニンジンのふわふわミートローフ

合びき肉400g
にんじん大1本
卵1個
パン粉50cc
塩小さじ1/2
こしょう少々
とろけるチーズ30g
マヨネーズ大さじ3
ケチャップ大さじ3

オーブンを使えば生焼けの心配もなし！！
人参の水分で中もふわふわ、チーズもとろーりおいしい人参レシピです♡

レモン風味のカリカリ豚肉と春キャベツと人参のサンドイッチ

・豚ばら薄切り肉　50g
・塩　ひとつまみ
・レモン汁　小さじ1
・ブラックペッパー　適量

・食パン　2枚（6枚切り）
・バターorマーガリン　適量
・スライスチーズ（とろけるタイプ）　1枚

・キャベツ　80g
・人参　15g

＜A＞
・マヨネーズ　大さじ1/2～1（味をみながら調整）
・ナツメグ　ひとふり
・砂糖　ひとつまみほど
・粒マスタード　小さじ1/2（お好みで増量してください ）

レモンとブラックペッパーでさわやかに味付けした豚バラと、ちびっと太めにした千切り人参の甘味、キャベツやチーズも挟み込んだ豪華なサンドイッチ♡
これ一品で満足ランチの完成や♪

簡単BBQポークとたっぷり野菜のバケットサンド

人参・・・・・・1本
さとう・・・・・大3
お酢・・・・・・大2
レモン汁・・・・小1
オリーブオイル・大1
塩コショウ・・・少々

豚ロース薄切り肉・・・300g
玉ねぎ（すりおろし）・・1/4コ
ニンニク（おろし）・・・2かけ分
醤油・・・・・・・・・大さじ3
みりんorはちみつ・・・大さじ3
オリーブ油・・・・・・大さじ1

たっぷり野菜の入ったおしゃれなバケットサンド♪
いっぺんにたくさん野菜がとれて、女子にはうれしいおしゃれ人参レシピです♡

にんじんキンピラサンド

丸パン小4個
にんじん大1本
ゴマ油orサラダ油大さじ1
■みりん大さじ1
■砂糖大さじ1/2
■しょうゆ大さじ1
マヨネーズ大さじ1杯半
黒コショウ適量
炒りゴマ大さじ1/2

皮付きのまんまスライサーで千切りに♪
きんぴらはご飯のおかんとしても、もちろんおいしいです♡

人参の塩麹ポタージュ

人参　4本
玉ねぎ　1個
バター　大匙1
塩麹　大匙3
ローリエ　2枚
水　500cc
牛乳　500cc

美容に良い塩麹をポタージュにイン♪人参の甘さがさらに引き立つ隠し味！
これからの季節にぴったりのあったかスープレシピです♡

にんじんポタージュ☆簡単

ニンジン1本
タマネギ1/2個
水100cc
牛乳200cc
コンソメの素小さじ2
バター大さじ1/2くらい
塩・コショウ少々

ポタージュにすれば野菜嫌いなお子様でも食べやすい♪
ほっと一息つける優しい味の人参ポタージュレシピです♡

すぐ出来る♪豆乳で人参白菜スープ

白菜　ざく切り　2カップ
細切り人参　大匙3
豆乳と水　各1カップ半
ベジタブルブイヨン　2カップ分
ニンニクすりおろし　小匙1
刻み小葱（トッピング）　小匙2

美容にも健康にも良い豆乳を使った人参スープ♪
具だくさんでおかんとなる食べるスープです！！

中華風とうもろこしと人参のスープ

鶏ガラスープ　800cc　（スワンソンのチキンブロス14oz入りを2缶　33％塩分控え）
水　500cc　（アメリカの2カップ）
人参　3本　（ピザチーズのようにおろす）
とうもろこし　2本　（ナイフで粒を切り落とす。正味250g位、　冷凍コーンでもOK）

にんにく　1片 おろす
おろし生姜　小さじ1/2
胡麻油　小さじ1

片栗粉　大さじ2
水　1/2カップ
塩　小さじ 1/2

溶き卵　2個

人参は中華風スープにしてもおいしいや♪
人参がなんと3本も入った栄養満点のスープです！

にんじんシフォン

にんじん（正味）100g
卵 3個
オリーブオイルorサラダオイル 30g
水 30g
砂糖 30g
薄力粉 70g
BP 小さじ1
シナモンお好みで

人参の甘味と栄養がしっかり詰まったおいしいシフォンケーキ♪
普通のケーキより断然ヘルシーなので、ダイエット中や子供のおやつにも安心です♡

生姜と人参のチョコパウンドケーキ

☆人参　1/2本
☆生姜　1/5かけ
☆砂糖　30g
☆牛乳　大さじ2
☆卵　2個
☆塩　ひとつまみ
溶かしバター　70g
ココア（無糖）　大さじ3
ホットケーキミックス　150g

人参に生姜に、身体に優しいチョコケーキ♡
人参の優しい甘みに生姜のさわやかさでさらっと食べられちゃいますわ♪食べすぎ注意です！

マクロビ人参クッキー

人参　50g
片栗粉　60g
薄力粉　40g
甜菜糖　20g
菜種油　30g

卵や乳製品不使用なので、アレルギーでも安心して食べられるヘルシークッキー♪
サクサクの軽めのクッキーで食べだしたら止まりません！

人参と全粒粉の塩クッキー♪

☆薄力粉　50g
☆全粒粉　50g
☆アーモンドパウダー　20g
☆きび砂糖　25グラム
☆五島灘あら塩　小さじ3/4
菜種油　40g
人参　60g

甘さ控えめ、人参を使った素朴な塩クッキーや♪
ボウルひとつで簡単に作れる身体にやさしいおやつです♡

人参のパウンドケーキ

人参　中1本（120g程）
砂糖（三温糖）　65g
卵　2個
オリーブオイル　大2
☆薄力粉　110g
☆BP　小1
☆シナモン　お好みで

バター不使用、オリーブオイルで作るヘルシーパウンドケーキ♪
人参の優しい甘さが引き立つ素朴なケーキです♡

人参嫌いでも食べれる！人参の米粉パンケーキ

米粉　100g
ベーキングパウダー　4g
てんさい糖（きび砂糖）　30g
米油（サラダ油OK）　20g
豆乳　120g
人参　60g

米粉や豆乳を使っているのでアレルギーがあっても大丈夫♪
人参を使ったふわふわパンケーキはおやつにも朝食にもおすすめです♡

ワンボウル♪プルーンピューレde人参ケーキ

たまごL　2個
砂糖　80g
プルーンピューレ　40g
すりおろし人参　100g
○薄力粉　70g
○アーモンドプードル　50g
○ベーキングパウダー　4g

人参やプルーンを使って、女性にうれしい栄養素が詰まった一品や♪
おしゃれなスクエアケーキはプレゼントにも喜ばれるレシピです♡