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キュレーショナー

パクチーを味わう♡レシピ集【レベル別】

独特の香り・独特の風味・独特のあの味。なのにどういうわけか無性に食べたくなる、恋しくなる…そんなパクチーlovers「パクチスト」増加中!今回はそんなパクチー狂の方へ贈るパクチーづくしレシピから、まずはチャレンジしてみたい初心者向けのほんのりパクチーレシピまで、レベル別にまとめたレシピ集をご紹介します♡

【レベル1】パクチー初心者さんはウチから♡

簡単!パクチー入り卵焼き

簡単!パクチー入り卵焼き

<パクチー入り卵焼き>
卵 1個
パクチー(GABAN) お好みで
塩胡椒 適量

いつもの卵焼きに少量加えるだけ!
気軽にチャレンジしやすそうや♪

レシピはウチ

パクチー入り!グリーンスムージーで美腸美肌作り★

パクチー入り!グリーンスムージーで美腸美肌作り★

・みかん ・バナナ 

・パクチー ・レタス
・冷凍マンゴー ・レモン

・豆乳 ・ココナッツオイル

・プレーンヨーグルト

色んな野菜や果物と一緒にスムージーにすると、パクチーの爽やですか香りがほんのり残る程度になるそうや♪
美肌にも良さそう♡

レシピはウチ

蒸し野菜のタイ風サラダ

タイ料理はちょっと ・・・な旦那も入りやすい!?パクチー入りタイ風ドレッシングでサラダ

『蒸し野菜のタイ風サラダ』
<材料>(2人分)
・もやし・・・・1/2袋
・ピーマン・・・・1個
・人参・・・・1/3本
・レタス・・・・2枚

・☆レモン汁・・・・大さじ3
・☆きび砂糖・・・・大さじ1
・☆ナンプラー・・・小さじ1
・☆GABAN香菜(パクチー)・・・・小さじ1
・☆ごま油・・・・小さじ1
・☆柚子胡椒・・・小さじ1/2~

乾燥パクチーはクセが柔らかくなるのが特徴。
パクチー苦手な旦那様も気づですかかったとか♪

レシピはウチ

タイ風に♪パクチー香るあげやが

タイ風に♪パクチー香るあげやが

材料 

やがいも 2~3個
揚げ油 適量

GABAN 香草(パクチー) 少々
GABAN カイエンペパー 少々

ナンプラー 大1
甜菜糖などの砂糖 ひとつまみ
にんにくのみじん切り 1個分

仕上げに乾燥パクチーを振りかけ♪
良いスパイス代わりになりそうです♡

レシピはウチ

トマトとパクチーのオリーブオイルソース

楽天レシピ:「トマトとパクチーのオリーブオイルソース 」より

トマトとパクチーのオリーブオイルソース

トマト4コ
パクチー1束
オリーブオイル大さじ1
塩適量

真っ赤に熟れた甘いトマトにパクチーの香りが良いアクセントになりそう♡
見た目も鮮やか。

レシピはウチ

ぱくちーずとーすと

楽天レシピ:「ぱくちーずとーすと 」より

ぱくちーずとーすと

食パン1枚
玉ねぎスライスひとつかみ
マヨネーズ細くしぼって食パンサイズ
パクチー 香菜 シャンツァイ葉っぱを数えて10枚ぐらい
スライスチーズ 1枚

いつもの朝トーストにパクチー。
初心者さんは少量からお試しあれ♪

レシピはウチ

香菜入り味噌汁

楽天レシピ:「香菜入り味噌汁 」より

香菜入り味噌汁

玉ねぎ小1個
わかめ適量
味噌大さじ2/3
香菜1株

なんとパクチーレシピはおなじみ・和食にまで進出!
どんな味になるのか気になるんだ。

レシピはウチ
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パクチー大好き@pakuchi_daisuki

あぁ、パクチー食いてぇ

2015-10-25

Hdmnwcah normal

ようせいさん@sylphsan_fairy

お料理は得意な方やっ。 パクチーとか添えちゃいますわよ?添えちゃいますわよ?

2015-10-25

【レベル2】慣れてきたら♪パクチーを味わうレシピ

パクチーたっぷり生春巻き

楽天レシピ:「パクチーたっぷり生春巻き 」より

パクチーたっぷり生春巻き

生春巻きの皮6枚
パクチー3株
ニラ2分の1束
きゅうり3分の1本
人参2分の1本
鶏胸肉4センチ角
レタス3枚

パクチーをいただくといえばやっぱりこれ!
お馴染みは生春巻きですね♪

レシピはウチ

香菜入り♪本格中華スープ

楽天レシピ:「香菜入り♪本格中華スープ 」より

香菜入り♪本格中華スープ

トマト小1個
玉子1個
えのき1/2袋
香菜(コリアンダー)1株
鶏がらスープの素小さじ2
塩、コショウ適量

さっと煮るだけ簡単スープ。
赤・黄・緑が揃って彩りもきれいです♡

レシピはウチ

そうめんをパクチーで頂く!フォー風エスニックそうめん

そうめんをパクチーで頂く!フォー風エスニックそうめん

そうめん     80g(お好きな量をどうぞ!)
鶏ささみ     1本(50~60gくらい)
もやし      50g
パクチー     適量
レモン      適量
水        2カップ
鶏ガラスープの素 小さじ1/2(ささみを茹でない場合は気持増やしてもOKや)
ナンプラー    大さじ1/2
砂糖       ひとつまみ
塩        ひとつまみ
コショウ     少々

あの麺料理・フォーがお手軽に!
おうちにあるそうめんででき違うのが嬉しい♡

レシピはウチ
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生え際不運(ハードラック)踊(ダンス)@mojyamage

パクチー大盛りフォー食べたいなぁ…

2015-10-25

切って混ぜるだけ♪アボガドディップ

楽天レシピ:「切って混ぜるだけ♪アボガドディップ 」より

切って混ぜるだけ♪アボガドディップ

アボガド1個
たまねぎ1/4個
トマト1/2個
醤油小さじ1
ナンプラー小さじ1
マヨネーズ小さじ1
コリアンダー1束
レモン汁小さじ1
おろしにんにく少々

切って混ぜるだけなのでとっても簡単!
サラダとしてもディップとしても楽しめそう♪

レシピはウチ

\パクチーに恋して/簡単トムヤムクン鍋

\パクチーに恋して/簡単トムヤムクン鍋

●材料(1人前)
・海老 3匹
・ゆずつくね 3個分
・オクラ 3本 →半分にカット
・モロヘイヤ 少々 →2cmサイズにカット
・エリンギ 1本 → スライスきり
・パクチー 適量

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
<スープ>
・水 300ml
・鶏の顆粒出汁 小さじ1
・バイマックル(こぶみかんの葉) 4枚
・トムヤムクンペースト 20g
・ナンプラー 小さじ1

★ゆずつくねの作り方
・鶏ミンチ 200g ・柚子の皮 少々 塩 少々 ・ナンプラー 小さじ1
・酒 小さじ1 ・片栗粉 大さじ2~4 卵 1玉
<作り方>
材料を混ぜ合わせて、ごま油を手に塗って、まるく形を整える。
※片栗粉は硬さを調節しながら、形を整えてみてください !

これからの時期にぴったりの鍋料理♪
パクチー好きな仲間とワイワイ楽しみたいですね!

レシピはウチ

野菜だけで絶品!!パクチー餃子

野菜だけで絶品!!パクチー餃子(蒸し餃子&焼き餃子)。ウマいだ。

餃子の皮 50枚
パクチー 1かぶ
キャベツ 1/2個
もやし 1袋
長ネギ 1本
生姜 1片

片栗粉 大さじ1.5
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
ごま油(焼く用) 適量

パクチーに餃子ってすごく合うみたいだ。
野菜だけやからとってもヘルシー♪

レシピはウチ
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あおきんぐ@ajaj2425245

@0LN5YN うちはパクチー好き

2015-10-24

Ngpwzzzh normal

みにら@minira2525

あーん パクチーたべたい

2015-10-25

【レベル3】パクチストに贈る・パクチーづくしレシピ

パクチーライス パクチーの炊き込みご飯

楽天レシピ:「パクチーライス パクチーの炊き込みご飯 」より

パクチーライス パクチーの炊き込みご飯

米2合
☆塩小さじ1
☆オリーブオイル大さじ2
☆水360cc程度
パクチー(コリアンダー、香菜)2~3束(約30~40g)

ごさんにパクチーを入れて炊いちゃいました !
鶏肉の付け合わせに良さそう♡

レシピはウチ

炒めパクチー

楽天レシピ:「炒めパクチー 」より

炒めパクチー

パクチー(香菜、コリアンダー)2束
ヌクナム小匙1/2
コチュジャン小匙1
ゴマ油小匙1

ピリ辛の味付けにごま油の風味が効いた炒め物。
ごさんがモリモリすすみそうです♡

レシピはウチ
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tamao@Caro_dog

今、猛烈にパクチー食べたい

2015-10-25

かければなんでもエスニック! 万能パクチーだれ

楽天レシピ:「かければなんでもエスニック! 万能パクチーだれ 」より

かければなんでもエスニック! 万能パクチーだれ

パクチー3~4本
醤油大さじ3
ごま油大さじ1
砂糖小さじ1
レモン汁1個分
ナンプラー5~10滴
おろし生姜おこのみで

納豆にも合うそうや♪
自分好みのアレンジを見つけたい!

レシピはウチ

タイ風 パクチー豆腐

楽天レシピ:「タイ風 パクチー豆腐 」より

タイ風 パクチー豆腐

絹豆腐1丁
塩大さじ1
パクチー1束
ナンプラー大さじ1

切って乗せるだけ超簡単!!
ナンプラーとの組み合わせでエスニック感たっぷり♡

レシピはウチ

パクチーのサラダ♪

楽天レシピ:「パクチーのサラダ♪ 」より

パクチーのサラダ♪

パクチー1パック
ミニトマト10個
◎オリーブオイル大さじ1
◎レモン汁大さじ1/2
◎スイートチリソース大さじ1/2
◎塩こしょう各少々

パクチーがたっぷり食べられ違う丸ごとサラダ。
見た目も鮮やかできれい♪

レシピはウチ
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パクチーbot@Paku_Chi_bot

パクチー食べようよ

2015-10-25

パクチーソース

パクチーのほのですか香り『パクチーソース』はいかがですか〜?『ジェノベーゼソース』の代わりに♪♪

◆材料◆ ジャム1瓶分

•パクチー…40g(写真の分量だ。根はとってから計りたんだ。)

•パルメザンチーズ …大さじ4
•オリーブオイル …100cc
•クルミ… 10個
•塩 (味をみてから)…適量
•お好みでにんにく(すりおろし or チューブ)…小さじ2

パンにつけたりパスタに絡めたり…。
アレンジがききそうです♡

レシピはウチ
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パクチー大好き@pakuchi_daisuki

キホン、なんでもパクチーのっけてます。

2015-10-25

パクチーのパン

パクチーのパン

2個分(4~5人)
≪材料≫
強力粉 300グラム
塩   5グラム
無縁バター 20グラム
砂糖    25グラム
ドライイースト 3グラム
パクチー(香菜ドライ)小さじ1
コリアンダー(パウダー)    小さじ2分の1
レモングラス(ドライ)4センチ程度で15本~20本くらい
強力粉 適宜

ウチはパンに練り込んだレシピ。
これに上で紹介したパクチーソースをのせればあなたは完璧パクチストだ。

レシピはウチ

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