思わずとろけるっ♡金目鯛レシピで上級者に♪
金目鯛。皆さん食べた事あります か♡とっても美味しくて是非おすすめしたい食材だ。金目鯛は煮込んで食べる方法だけやなくて、たくさんの金目鯛レシピがあります ☆一見難しそうに見えまっけど慣れればもう定番料理になっちゃいますわ♡定番のレシピを是非探してみてください ね♪
煮込んで美味しさ惹きたつ♡
■金目の頭で、簡単低予算煮つけ
楽天レシピ：「金目の頭で、簡単低予算煮つけ 」より
金目の頭で、簡単低予算煮つけ
金目鯛の頭2～3個
*おろし生姜1片
*出し汁（椎茸と昆布浸したもの）or水200cc
*醤油大さじ2
*酒50cc
*みりん50cc
ネギ少々
ねぎをのせて見た目も
綺麗に出来上がり☆
■煮魚リメイク❤プロヴァンス風に♪（各種魚の煮つけ）
楽天レシピ：「煮魚リメイク❤プロヴァンス風に♪（各種魚の煮つけ） 」より
煮魚リメイク❤プロヴァンス風に♪（各種魚の煮つけ）
温かい金目鯛煮つけ（他の魚でも♪）大、半身
ニンニク2
タマネギ小、半分
ミニトマト（他のトマトでも♪）15個位
オリーブ油大匙１位
白ワイン（飲用がお勧め♪）20㏄
塩（挽き立てがお勧め♪）少々
バジル少々
あれば、フリルレタス5枚位
金目鯛が苦手な人でも
美味しく頂けます。
焼きにしてゆっくり味わおう☆
■糠漬け金目鯛オーブン焼き
楽天レシピ：「糠漬け金目鯛オーブン焼き 」より
糠漬け金目鯛オーブン焼き
糠漬け金目鯛1尾
玉ねぎ1個
シメジ1袋
ブロッコリー数個
オリーブオイル大さじ1
これがあれば
おかずは必要なし☆
■金目のハーブ焼き
楽天レシピ：「金目のハーブ焼き 」より
金目のハーブ焼き
金目鯛半身で500g程度
ローズマリー2-3枝
セージ2-3枝
ニンニク1片
塩大さじ1
オリーブオイル2分の1カップ
ハーブの風味が
爽やかで良いですね。
■金目鯛のマヨ味噌ゴマ焼き
楽天レシピ：「金目鯛のマヨ味噌ゴマ焼き 」より
金目鯛のマヨ味噌ゴマ焼き
金目鯛（開き）1枚
酒大さじ1
*マヨネーズ大さじ1
*味噌小さじ1
*炒りゴマ小さじ1
小ネギ少々
いつもとは違って
アレンジをしたい時にはぜひ☆
■金目鯛の包み焼き
楽天レシピ：「金目鯛の包み焼き 」より
金目鯛の包み焼き
金目鯛1尾
玉葱（角切り）1/2個
プチトマト（角切り）8個
ブラウンマッシュルーム（スライス）8個
ブラックオリーブ（みじん切り）8粒
白ワイン50ml
ニンニク（スライス）1片分
オレガノ小さじ1/2
エクストラバージンオリーブオイル大さじ4
塩、黒胡椒少々
料理上手になれそうな
一品ですね。
お刺身・カルパッチョが今ドキ♪
■「切り干し大根の梅漬けで和風カルパッチョ」
「切り干し大根の梅漬けで和風カルパッチョ」塩昆布で簡単昆布締め風♪
◆鯛など白身魚のお刺身用サク…約100g
◆塩昆布…8g
◆切り干し大根…5g
◆梅酢…小さじ1
◆みりん…小さじ1/2～1
◆オリーブオイル…小さじ1～2
懐かしい気持ちになり、
ほっこりとします。
■サンタフェ風なカルパッチョ。
サンタフェ風なカルパッチョ。
金目鯛1柵
美味しいオリーブオイル大さじ1
塩、胡椒 ひとつまみ
セビーチェとのコラボで
美味しそうや☆
■金目鯛のカルパッチョ
楽天レシピ：「金目鯛のカルパッチョ 」より
金目鯛のカルパッチョ
金目鯛１匹
プチトマト（赤・黄）各１5個
人参の葉適量
☆たまねぎ２分の１個
☆レモン汁1個半分
☆オリーブオイル大さじ8
☆粒胡椒適量
☆塩小さじ２分の1
彩り鮮やかで
食べるのがもったいないっ♪
■金目鯛のカルパッチョ♪
楽天レシピ：「金目鯛のカルパッチョ♪ 」より
金目鯛のカルパッチョ♪
金目鯛の刺身8切れ
春キャベツ2枚
ベビーリーフ1/2袋
ミニトマト3個
新玉ねぎ1/2個
☆イタリアンドレッシング大さジ2
☆醤油小さじ1
☆味の素一振り
簡単食材で
豪華に見える金目鯛レシピ。
炊き込みご飯で風味を楽しむ♪
■魚煮つけリメイク❤混ぜ炊き込みご飯♪
楽天レシピ：「魚煮つけリメイク❤混ぜ炊き込みご飯♪（ぶなしめじ） 」より
魚煮つけリメイク❤混ぜ炊き込みご飯♪（ぶなしめじ）
もち米（普通の米でも♪）1合
水1合分
昆布だし小匙1
ぶなしめじ親指と中指の輪に入る位
金目鯛煮つけ（他の魚でも♪）半身
あれば、あおさ粉（青海苔）少々
金目鯛が余ってしもたときでも
使えそうですね。
■金目鯛の炊き込みご飯
楽天レシピ：「金目鯛の炊き込みご飯 」より
金目鯛の炊き込みご飯
金目鯛の頭1尾
金目鯛の切り身1切れ
米2合
もち米1合
昆布10センチ
しょうがの薄切り3～4枚
金目鯛を手に入れたら
是非豪快に作ってみましょう 。
■金目鯛の炊き込みご飯
楽天レシピ：「金目鯛の炊き込みご飯 」より
金目鯛の炊き込みご飯
米2合
金目鯛１／2尾
◆酒大さじ2
◆白だし大さじ2
◆塩小さじ1/4
金目鯛の風味を存分に
味わえて贅沢だ。
■金目鯛の炊き込みご飯
金目鯛の炊き込みご飯
金目鯛の干物…一尾
米…二合
出汁…400ml
酒…大さじ1
薄口醤油…小さじ1
三つ葉…1/2束
干物なので
香り豊ですか味わいになるんですね。
温まるアラ汁って最高☆
■料亭風の汁物☆ 「金目鯛アラ汁」
楽天レシピ：「料亭風の汁物☆ 「金目鯛アラ汁」 」より
料亭風の汁物☆ 「金目鯛アラ汁」
金目鯛アラ（中骨など）1微分
大根（中）5㎝
昆布（35cm）1本
水600cc
日本酒1カップ
ほっこり温まる美味しさに
癒されそう。
■人気検索トップ１０「金目鯛のあら汁」
人気検索トップ10「金目鯛のあら汁」
金目鯛のあら500g
出汁800㏄
人参2分の1本
大根4分の1本
味噌大さじ2
始めての方でも
簡単に出来るレシピですね。
■ぬか漬け金目鯛のお頭汁
楽天レシピ：「ぬか漬け金目鯛のお頭汁 」より
ぬか漬け金目鯛のお頭汁
ぬか漬け金目鯛のお頭1匹分
大根5cm
水400cc
白だし大さじ1
薄口しょうゆ大さじ1
酒大さじ1
絶品な出汁が出て
特製レシピや☆
■金目のあらで 金目しんじょ椀。
金目のあらで 金目しんじょ椀。
☆出汁☆
金目の骨 2尾分くらい
昆布 10センチ
塩 小さじ1/4
酒 大さじ4
醤油 大さじ1/2
白だし 大さじ1/2
水 1ℓ
お出汁で良いバランスの取れた
お吸い物ですね。
豪快に鍋にしちゃおう♡
■[ル・クルーゼ公式] 金目鯛と焼き豆腐のレモン鍋
楽天レシピ：「[ル・クルーゼ公式] 金目鯛と焼き豆腐のレモン鍋 」より
[ル・クルーゼ公式] 金目鯛と焼き豆腐のレモン鍋
金目鯛（切り身）4～6切れ
焼き豆腐1丁
わけぎ5本
レモン1個
昆布4×15cm
レモンを加えて
斬新な金目鯛鍋の完成や☆
■P’s亭＊金目鯛のしゃぶしゃぶ
楽天レシピ：「P’s亭＊金目鯛のしゃぶしゃぶ 」より
P’s亭＊金目鯛のしゃぶしゃぶ
金目鯛今回は小さいもの3匹
水菜2株
えのき1/2株
人参1/3本
水800mlくらい
昆布10cm
☆白だし大さじ3
☆酒大さじ2
お祝い事な時とかでも
使える簡単レシピだ。
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