キュレーショナー

材 料（3~4人分）

牛肉（今回はアンガス牛） 600g
にんにく 2かけ
塩こしょう 少々
マスタード 大さじ1
ケチャップ 大さじ2

いつもの安い牛肉をフードプロセッサーでミンチにしてハンバーグのステーキ♪美味しそう。

材 料（2人分）

牛肉（ステーキ用） 200g
玉ねぎ 1個
にんにく 1片
バター 大匙1
醤油（たれ用） 50cc
酒・みりん（たれ用） 各大匙1
砂糖（たれ用） 大匙1
塩・コショウ（下味用） 適量
海苔 1枚

やってまいりたんです！定番「ザ・どんぶり」美味しくて簡単などんぶりは外せません。

材 料（約2人分）

牛肉薄切り 250g
小麦粉（無くてもOK） 大さじ1
塩コショウ 適量
牛脂（焼く時用あれば） 少々
ステーキに♡エシャロットとワインのソース
レシピID: 1400005426

薄切り肉しですかいときでもステーキをガッツリ食べたいそんなときにくるくる巻いてステーキにしちゃいました 。

材 料（2～3人分）
牛肉　(ステーキ用) 200g
塩こしょう 少々
お好きなソース　適量

とってもお手軽にジューシーなレアステーキが短時間でできちゃいますわ。フライパンを使いませんから洗い物も少なくて助かるんだ。

材 料（3～4人分）

茹で筍 200g
牛モモ薄切り肉 300g
薄力粉又は片栗粉 大さじ1～
☆醤油 大さじ1
☆オイスターソース 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆日本酒 大さじ1
サラダ油 大さじ1半

たけのこを巻いた変わったステーキだ。食感がとっても楽しくなる一品ですね。

材 料（2人分）

牛肉（ステーキ用）400g
塩コショウ 適量
●赤ワイン 大匙3
●醤油 大匙3
●はちみつ 大匙1
●バルサミコ酢 小匙1
●バター 小匙1
●新玉葱のみじん切り 1/2個分

とってもジューシーなステーキですね。手作りのたれもお店に負けないくらい美味しそうだ。

材 料（1人分）

牛肉（カタ等サイコロステーキ） 150ｇぐらい
塩コショウ 少々
S&B本生きざみわさび 小さじ1
醤油 大さじ1
大根 5cmぐらい
小ネギ 2本

ステーキとわさびは本当に食欲をそそられる組み合わせでウチも大好きなソースですね。

材 料（2人分）

牛バラ肉 300g
塩　こしょう 少々
つけあわせの野菜 適量
油 大2

くるくる巻いて安いときに牛肉を大量に購入してちょっと した贅沢を！これって重要な節約術ですね。

材 料（2人分）

牛ヒレステーキ　　（1枚130g） 2枚
塩 少々
コショウ 少々
フライドガーリック 小さじ1
飾り野菜　　（そのときある野菜） 適宜
　
たった15分たらずでトースターでこないなにしっかりと焼き目のついたステーキが出来違うなんて！アルミホイルってやっぱりとても！

材 料（2人分）

牛ステーキ肉 厚切り2枚
塩、胡椒 適量
＝＝＝＝＝ソース＝＝＝＝＝
お酒 大さじ3
醤油 大さじ1
バター 大さじ1／2
＝＝＝＝＝付け合わせ＝＝＝＝＝
玉ねぎ 1／2個
もやし 1／3袋
塩、胡椒 適量
ガーリックパウダー 適量
★油 適量

やっぱり家庭のステーキの定番といえば！ガーリックを利かせたバターソースですね。

材 料（1人分）

ご飯 1.5合
ステーキ用牛肉ｚ（今日はオージービーフ） 1枚
粗びき塩コショウ 適宜
コーン缶（ホール） 大さじ2～3
キュウリのピクルス 2かけ
豆サラダ大さじ3
しょう油小さじ2

でたんです！男子飯！子供やお父さんご主人が喜ぶ定番のお弁当！これは文句ないでしょう 。

材 料（2人分）

牛肉（サイコロ状）200g
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
白ゴマ 大さじ1

和風の甘辛だしがとっても美味しいサイコロステーキだ。日頃頑張っているご主人へのご褒美に食卓へ出すとエライ喜ばれます。

材 料（2人分）

牛肉（ステーキ用） 2枚
塩・胡椒 少々
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2～3
バター 大さじ1

とっても美味しそうなステーキですね。きちんとお野菜も添えて彩りも豊かでレストランのようですね。

【材料】

◎牛塊肉（肩ロース使用）・・・200g

◎塩こしょう・・・適量

◎プチトマト・・・10個

★醤油、砂糖、レモン汁・・・各大さじ1

★ごま油・・・小さじ1

★炒り胡麻・・・大さじ2

トマトと中華風のソースであっさりとサラダとは！贅沢だ。とってもオシャレなレシピですね。

牛肉（ステーキ用）　　　　120g
塩・こしょう　　　　　　　少々
牛脂　　　　　　　　　　　適量
大葉　　　　　　　　　　　5枚
大根　　　　　　　　　　　輪切りで4cmくらい
梅干し　　　　　　　　　　1コ
味付けぽん酢　　　　　　　大さじ2

可愛いですね。今流行っている大根おろしアートで子供も大喜び間違いないですね。不器用なウチにもできるですか。

ご飯　　　　2杯分

A　牛薄切り　　150g（こま肉でも出来ちゃいますわ）
　　醤油　　　　大さじ1と1/2
　　日本酒　　　大さじ1
　　みりん　　　小さじ1

　　片栗粉　　　大さじ1
　　サラダ油　　大さじ1

B　醤油　　　　大さじ2
　　みりん　　　大さじ2
　　砂糖　　　　小さじ1

　　青ネギ　　　少々　輪切

まさに肉おにぎりの頂点！ステーキの肉おにぎりだ。美味しすぎておにぎりだけのご飯や足りません！ってなりそうだ。

≪材料　1人分≫
牛肉（ステーキ用）　　　　　100g
ナチュラル コース ソルト マヌカスモークフレーバー　少々
ブラックペッパー　　　　　　少々
ライス ブラン オイル オニオンテイスト　適量

[チョコレートソース]
デザートソース　チョコレートモカ　　小さじ2
赤ワイン　　　　　　　　　　　　　　大さじ1と1／2
ウスターソース　　　　　　　　　　　小さじ1／2
ナチュラル コース ソルト マヌカスモークフレーバー　ひとつまみ
バター　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
アーモンド　　　　　　　　　　　　　3粒

[付け合せ]
ブロッコリー　　　　　　　　　　　　30g
しめじ　　　　　　　　　　　　　　 30g
ミニトマト　　　　　　　　　　　　　2コ

ステーキのソースにチョコレート！？ちょっと 想像がつですかいんですが。甘くないのですか？甘いのですか？

材料（4人分）
・レタス…4枚
・トマト…1個
・牛肉…400g
・チーズ（あれば色違い2種）…お好みの分量
・塩、黒こしょう…少々
・バター…大さじ1

ステーキサラダ！ステーキをメインやなくてサラダにし違うトコロがとてもだ。もうそのまんまサラダがメイン料理になっちゃいますわよね！？

■材料　　2人分

牛肉　安価なもの　300g

黒粒コショウ　6g

砂糖　15g

赤ワイン　40cc

赤ワイン酢　20cc

オリーブオイル　30cc

バター　20g

デミグラスソース　100g

生クリーム　20g

塩コショウ　少々

付け合わせ野菜　適量

ピリッと辛いブラックペッパーのソースがとても刺激的で食欲をそそるんだ。

材料
牛肉（サイコロステーキ）、岩塩、牛脂
A、きゅうり、塩、柚子こしょう、焼のり
B、スライスチーズ、実山椒（佃煮）、焼のり
C、トマト（ミディトマト）、塩、ホワイトワインビネガー、みょうが、焼のり
D、大根、のり佃煮、ピンクペッパー
E、コーン缶、マヨネーズ、こしょう、大葉、刻みのり

かわいい ！まるでお寿司のようなさいころステーキですね。パーティーや外人さんに出しても喜ばれそうですね。