キュレーショナー

□■　セロリ＆ラッキョ★タルタルソース　■□

◆ラッキョウ　10粒くらい
◆セロリ（茎）　大さじ3
◆ゆで卵　1個
☆マヨネーズ　100cc
☆レモン果汁　小さじ1
☆酢　小さじ1/2
☆塩・黒胡椒　各 少々
☆パセリ　適量

ラッキョの甘酢漬けが余ってる方、ぜひ作ってみてください ！
さっぱりうまうまです♡

油っぽい料理にぴったり。魔法のタルタルソース

玉葱　1個
ピクルス　デリタイプ1本
ゆで卵　1個
マヨネーズ　60~100g
アルフレッドソース　マヨネーズの半分の量
ピクルスの漬け汁　大さじ1½
塩・こしょう　適宜

このまんまでも十分美味しいですが、一晩寝かせるとさらに美味しくなるんです♡
サラダとの相性もバッチリ。

「豆腐タルタルソース」マヨ不使用でヘルシーや♪

★絹ごし豆腐（ジョニーがおすすめ）　135グラム
★酢　大さじ1
★塩　小さじ3/4
★砂糖　1つまみ
玉ねぎ　1/4個（70グラム）
ゆで卵　1個
塩・こしょう　各少々
みじん切りのパセリの葉（フレッシュ）　3グラム分

マヨネーズを使っていないタルタルソースです！！
カロリーを気にせんと食べれるのがうれしいですね。

ピクルスなしでも手軽にタルタルソース

材 料（3人分）
卵1個
玉ねぎ1/8個
マヨネーズ大2～3
レモン汁（なければ酢でも可）大1
塩コショウ少々
乾燥パセリ（なくても可）少々

ピクルスがなくても作れるんです！
玉ねぎでも十分な美味しさだ。

自家製★タルタルソース【甘め】

材 料（2～4人分）
■新玉ねぎ1/2ヶ
■きゅうり1/2ヶ
■ゆで卵2ヶ
●マヨネーズ大さじ5
●酢大さじ1/2
●砂糖小さじ1弱
●塩、こしょう少々

お砂糖が入っているので甘めに仕上がっていますわ♪
お子様でも食べれるタルタルソースですね。

キュウリと玉ねぎの簡単タルタルソース

材 料（4人分）
茹で卵1ケ
マヨネーズ大さじ3
粗引き黒コショウ少々
★キュウリ1/3本
★玉ねぎ1/4個
★塩小さじ1/2
★砂糖小さじ1
★酢大さじ1

野菜は細かいほうが舌触りが良くてオススメ☆
玉ねぎとキュウリから水分が出るのでしっかり待つこと！

我が家のタルタルソース

材 料（2人分）
ゆで卵1個半
玉ねぎ1/4
マヨネーズ大さじ1
ポン酢小さじ1
塩コショウ少々
クレイジーソルト少々

玉ねぎの水分をしっかり切りましょう 。
ポン酢を使った簡単レシピですね。

レンジで時短・簡単♪”タルタルソース”

材 料（2～3人分）
卵2個
玉ねぎ1/4個
パセリ適宜
マヨネーズ大さじ4
酢（または レモン汁）大さじ1
砂糖小さじ1
塩、こしょう適宜

レンジで出来違うなんて革命や☆
これでますます身近な存在に♡

かんたん！焼きチキン南蛮

材 料（2人分）
鶏肉300g
★ゆで卵1個
★きゅうり1/2本
★たまねぎ1/4個
★パセリ大さじ2
★マヨネーズ大さじ3
★ケチャップ大さじ1
☆しょうゆ大さじ3
☆砂糖大さじ3
☆酢大さじ3
卵1個
小麦粉大さじ2～3

まずは定番のチキン南蛮から挑戦してみて♡
男性陣に大好評や♪

タルタルソースでがっつりと♪ポーク南蛮！

豚肉（こま切れ、バラなど）　300g
★ゆで卵　1個
★ピクルス　2,3本
★タマネギ　1/2個
★マヨネーズ　大さじ4～5
★胡椒　少々
◆酢　75cc
◆醤油　大さじ1/2
◆みりん　大さじ1/2
◆砂糖　大さじ1.5
片栗粉（小麦粉）　適量
卵　2個
サラダ油　適量

ジューシーな豚肉との相性も抜群なんだ。
ガッツリ食べてください ♡

トントロステーキ、チーズタルタルソース

豚トロ　250g
塩麹　小1
粗挽きこしょう　少々
玉ねぎ　1/2個
ピザ用チーズ　少々
トマト　適宜
きゅうり　適宜
玉ねぎ　1/2個
クリームチーズ　大1
マヨネーズ　大1
エゴマ油　大1
酢　大1/2
塩麹　大1

クリームチーズを使ったタルタルソースだ。
焼き肉の時とは違った豚トロの美味しさを味わわせてくれますよ♪

照り焼きチキン☆タルタルソース

鶏もも肉　1枚
片栗粉　適量
塩胡椒　少々
●醤油　大さじ2
●みりん　大さじ1
●砂糖　大さじ1
○茹で卵のみじん切り　1個分
○マヨネーズ　大さじ1
○玉葱　1/8個
○塩胡椒　少々

照り焼きともバッチリ合うんです♡
ご飯が進みますね。

牡蠣のガーリックソテーのタルタルソース添え

牡蠣
片栗粉
オイル
ニンニク
「タルタルソース」
●玉ねぎ　　　　　　　　　1/4～1/2
●ピクルス　　　　　　　　5本　（ミニタイプ）
●ゆで卵　　　　　　　　　1こ
マヨネーズ　　　　　　　 大4
白ワインヴィネガー　　 大1
塩・コショウ 　　　　　　 少々
粒マスタード　　　　　 小1

牡蠣のソテーがとても美味しくいただけます。
シンプルな牡蠣の美味しさが引き立ちますね。

簡単タルタルソースで秋鮭ムニエル

秋鮭　1切れ
玉葱　1/4個
塩コショウ　少々
ドライパセリ　少々
マヨネーズ　大さじ3
牛乳　大さじ1
しょうゆ　少々

卵なしでも充分な美味しさ！
とっても簡単なタルタルソースで秋鮭が美味しく仕上がるんだ。

洋食の定番！鮭フライ

材 料（3人分）
鮭3切
卵1個
小麦粉大さじ2
パン粉適量
サラダ油適量
タルタルソース（こつ参照）お好みで
レモン1/2個

フライのサクサクっとしたトコとタルタルの絡まり具合が最高や☆
さっぱり美味しいんだ。

イワシフライ　タルタルソース　＆　新玉ねぎフライ

材料　3人分

いわし（手開きしたもの）　　　　3尾　※1
新たまねぎ　　　　　　　　　　　1個
きゃべつせん切り　　　　　　　　葉を3枚　※2
プチトマト　　　　　　　　　　　6個
レモン　　　　　　　　　　　　　3切れ（くし切り）
パン粉　　　　　　　　　　　　　1と1/2カップ
マヨネーズ　　　　　　　　　　　適量
塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/5
カレーパウダー　　　　　　　　　小さじ1/5
ウスターソース　　　　　　　　　適量

Aバッター液（パン粉を付けるための下地）
卵　　　　　　　　　　　　　　　1個
小麦粉　　　　　　　　　　　　　大さじ6
水　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2

Bタルタルソース
ゆで卵　　　　　　　　　　　　　2個
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　1/2個
甘酢らっきょう　　　　　　　　　2個
マヨネーズ　　　　　　　　　　　大さじ6
塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2/5
レモン汁　　　　　　　　　　　　小さじ2
刻みパセリ　　　　　　　　　　　大さじ2

大満足なボリュームですね。
彩りもキレイだ。

カジキ鮪フライのタルタルソース★オープンサンド

食パン・・・2枚

カジキ鮪のフライ（パン粉、卵、小麦粉、塩、胡椒）

<タルタルソース>

ゆで卵・・・1個
ピクルス・・・1/2本
ケーパー・・・小さじ1
マヨネーズ・・・大さじ2
玉葱のみじん・・・1/8個分
胡椒

カフェに出てきそうなオープンサンド♪
ブランチにも良さそうですね。

☆鮭のバジル揚げ・タルタルソースがけ☆

秋鮭切身　骨取（無塩）　40g
水菜（生）　3g
スライスピーマン赤　IQF　3g
タルタルソース（チューブ）　大さじ1
小麦粉　小さじ1
塩・こしょう　少々
バジル　少々

色とりどりでオシャレなワンプレート☆
普段の食卓がグレードアップしそうですね。

ホタテとエビのタルタルソース

エビ　10尾
ホタテ　6個
ゆで玉子　1個
ピクルス　1個
玉葱　1/6個
マヨネーズ　適宜
パセリ　適宜

えびとホタテにもタルタルソースが合うんですね。
レモンを絞ってさらにさっぱりと♡

エビとアボカドのタルタルソースサラダ

材料
エビ（ブラックタイガー）　　7尾
アボカド　　　　　　　　　　1/2玉
レモン汁　　　　　　　　　　少々

＜タルタルソース＞
卵　　　　　　　　　　　　　2個
たまねぎ　　　　　　　　　　1/4個
ケイパー　　　　　　　　　　小さじ1杯程度
オリーブピメント　　　　　　5粒程度
マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ2杯程度
塩こしょう　　　　　　　　　少々

とってもオシャレですね。
まるでお店の料理みたいや☆