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キュレーショナー

身体の芯から温まろ♡今すぐ作りたいリゾットレシピ♪

鍋料理の〆やイタリア料理でお馴染みのリゾット。だしの効いたスープで煮込まれた熱々のご飯が身体を温めてくれますよね。リゾットと言ってもレシピは様々で入れる具材によって味もガラッとかわってきます。今回は寒い季節にピッタリな心も身体も温まるリゾットレシピをご紹介します♪

トマトのリゾット

完熟トマトのリゾット

楽天レシピ:「完熟トマトのリゾット 」より

完熟トマトのリゾット

材 料(2人分)
米       1/2カップ
オートミール  50g
トマト     中2個(300g程)
玉ねぎ     1/2個
ベーコン    3枚
ブラックオリーブ10粒
にんにく    1片
オリーブオイル 大さじ1
ケチャップ   大さじ2弱
砂糖      小さじ1
生クリーム(又は牛乳)小さじ2
お湯      500cc
コンソメ粉   小さじ2弱
塩       ひとつまみ
粉チーズ    大さじ2

トマトをたっぷり使ってリコピン摂取♪
お肌がキレイになりそうです♡

レシピはウチ

Ray9ujlp_normal

トマト@tomat0_bot

トマトに含まれる「リコピン」の抗酸化作用は、ビタミンEの100倍以上もあるよ!

2015-11-17

魚介類のトマトリゾット

楽天レシピ:「魚介類のトマトリゾット 」より

魚介類のトマトリゾット

材 料(2人分)
米      1合
玉ねぎ    1個
にんにく   1かけら
有頭海老   6匹
あさり    1パック
ワイン    100cc
トマト缶   1缶
コンソメ顆粒 小さじ1~2
バルサミコ酢 大さじ1~2
お湯     500ccくらい
鷹の爪    1本
みりん    大さじ1
塩コショウ  適量
オリーブオイル大さじ1~2

トマトに魚介は合いますわよね。
有頭海老を使うととても贅沢ですね♪

レシピはウチ

残りご飯でトマトリゾット☆

残りご飯でトマトリゾット☆

材料(2人分)
ご飯        茶わんに軽く2杯分
やがいも     1個
きゅうり      1/2本
長ねぎ       10cmくらい
とうもろこし    大さじ2
★トマト缶     1/2缶
★水        50g
★顆粒コンソメ   小さじ1+1/2
★ウスターソース  小さじ1
★トマトケチャップ 大さじ1
塩・こしょう    適量
粉チーズ      適量

残ったご飯を上手に消費しましょう ♪
あるものだけで簡単においしくできますね。

レシピはウチ

ランチに簡単なすとシーフードのトマトリゾット

ランチに簡単なすとシーフードのトマトリゾット

材料(1人分)
ご飯      茶碗1杯より少なめ
冷凍シーフードミックス 適量
茄子      1本
しょうが    1かけ
水       100cc
コンソメ    小さじ1/2
カットトマト缶 1/2缶
粉チーズ    大さじ1
塩コショウ   少々
乾燥バジル   小さじ1
牛乳      50cc
黒糖(なければ砂糖)小さじ1

1人分のランチは簡単なのが一番!
ちびっとのご飯で満腹になるから嬉しい♪

レシピはウチ

たっぷりトマトの簡単リゾット

たっぷりトマトの簡単リゾット

材料(3人分)
トマト缶(カット)1本
セロリ      1本
ニンニク     1片
ベーコン     100g
ご飯       茶碗3杯
塩        小さじ1
水        600cc
オリーブ     1人3個(瓶詰、缶詰など)
チーズ      適量
オリーブオイル  適量

トマト缶を使えばたっぷりトマトが食べられますね。
オリーブが入って大人な感じがします♡

レシピはウチ

Daurtihl_normal

Kana@猫好きすぎて辛い@Itzamna_100

今日は昼重いもの食べちゃったから夕飯はトマトリゾットにしよう。

2015-11-17

手軽で簡単!トマトチーズリゾット

楽天レシピ:「手軽で簡単!トマトチーズリゾット 」より

手軽で簡単!トマトチーズリゾット

材 料(2人分)
ごさん      2杯分
トマトの缶詰   1缶
水        1カップ
ピザ用のチーズ  3掴みくらい
鶏肉       150g~
玉ねぎ      4分の1~
ニンニク(おろし)小さじ1.5
パセリ      少々
塩コショウ    少々
オリーブオイル  大さじ1
砂糖お好み
コンソメ(顆粒) 5.3g~

トマト缶を使って簡単リゾット♪
たっぷりチーズが入っておいしそうです!

レシピはウチ

クリーミーなチーズリゾット

超簡単☆余りごさんで作るシンプルリゾット

楽天レシピ:「超簡単☆余りごさんで作るシンプルリゾット 」より

超簡単☆余りごさんで作るシンプルリゾット

材 料(2人分)
ごさん     お茶碗2~3杯分
玉ねぎ     1/4個
バター     10g
コンソメスープ キューブ1個
湯       100ml
牛乳      200ml
粉チーズ    大さじ1
塩・コショウ  少々
乾燥パセリ   少々

家に常備している 食材だけででき違うリゾットだ。
これなら思い立ったらすぐ作れますね♪

レシピはウチ

簡単なのに本格的な「ホタテのチーズリゾット」

簡単なのに本格的な「ホタテのチーズリゾット」

材料(2人分)
お米      1カップ
ホタテ貝柱   正味80g
エリンギ    2本
玉ねぎ     1/4個
にんにく    1片
バター     大さじ1
水       2カップ
顆粒コンソメ  小さじ1
塩・こしょう  適量
粉チーズ    30g
レモンの皮・パセリ
(みじん切り) お好みで

帆立を使った贅沢なリゾットも良いですね。
クリーミーで美味しそうだ。

レシピはウチ

エリンギの豆乳チーズリゾット♪

エリンギの豆乳チーズリゾット♪

材料(2人分)
◎エリンギ(細かくさく)1本
◎ご飯         150g
◎無調整豆乳      150cc
◎ブイヨン       1/2個
玉ねぎ(みじん切り)  1/4個
白ワイン        大さじ1
パルメザンチーズ    大さじ3
塩           少々
粗びき黒胡椒      適宜

なんと3分ででき違う超時短リゾット!
豆乳を使うからカロリーも抑えられて嬉しいだ。

レシピはウチ

ベーコンとゴルゴンゾーラのリゾット

ベーコンとゴルゴンゾーラのリゾット

<材料>
ベジタブルストック...1.1~1.2リットル
オリーブオイル...適宜
ブロックベーコンまたはパンチェッタ、細かく刻む...100g程度
たまねぎ、みじん切り...1/2個
にんにく、みじん切り...1~2かけ(オプショナル)
米、洗わず使用...2合
白ワイン...100~150ml
ブラックペッパー...適宜
ブルーチーズ、小さく刻んでおく...60~80g
パセリの葉のみじん切り...大さじ3~4

ゴルゴンゾーラチーズは好みが分かれますよね。
だけど好きな人にはたまりませんリゾットだ。

レシピはウチ

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カオリメタル@KoiNoYokannn

今最も食べたいのはゴルゴンゾーラのリゾット。臭いチーズ食べたい

2015-11-16

簡単!きのこクリームリゾット

楽天レシピ:「簡単!きのこクリームリゾット 」より

簡単!きのこクリームリゾット

材 料(2人分)
ごさん(冷凍ごさんで可)2膳
しめじ         1パック
ベーコン        2枚
にんにくのみじん切り  1片
大葉          4枚
パルメザンチーズ    大1
白ワイン        大1
コンソメキューブ    1個
生クリーム       50cc
塩、こしょう      適量

安くてヘルシーなきのこはリゾットにもピッタリ!
クリーミーでコクのあるリゾットですね。

レシピはウチ

冷ご飯で♪簡単カルボナーラ風リゾット

楽天レシピ:「冷ご飯で♪簡単カルボナーラ風リゾット  」より

冷ご飯で♪簡単カルボナーラ風リゾット 

材 料(1人分)
ご飯     お茶碗1杯
水      ご飯がかぶる程度
あればベーコン、ハム等 適量
コンソメ   キューブ1個
牛乳     1/2~1カップ
塩      適量
粉チーズ(あれば)大さじ1
黒こしょう  少々
卵黄     1個

とろける卵黄が食欲をかき立てます!
家にある食材で簡単にできるのが嬉しいですね。

レシピはウチ

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PIYOSU@12月27日定演@piyosusususu

なんかとてもおなかいっぱい!カルボナーラリゾットとても!

2015-11-11

*炊飯器で作るとろけるリゾット*

*炊飯器で作るとろけるリゾット*

材料(4人分)
お米         2合
水          3合の目盛まで
★鶏がらスープの素  大さじ3
シーフードミックス  200g
★ローリエ      1枚
★トマト(カットして)中1個
★玉ねぎ(みじん切り)50g
とろけるチーズ    100g(お好みで)
パセリ(バジル)   適量
塩コショウ      少量

材料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけ!
具材を変えればいろんなバリエーションのリゾットが作れますね♪

レシピはウチ

カレーの香りが食欲を刺激する!

カレーをリメイク! トマトカレーリゾット。

カレーをリメイク! トマトカレーリゾット。

[[ 材料と分量 ]]・・・1食分
ホールトマト   100cc
カレーの残り   1皿分(約150cc)
炊いたごさん茶碗 1杯分(約150g)
塩 少々
粉チーズお好みで・適量

ついつい作りすぎてしまうカレー。
残ってしもたカレーもアレンジして美味しく消費しちゃいましょう ♪

レシピはウチ

カレー風味のカニリゾット

カレー風味のカニリゾット

材料
 ・ 玄米     1合
 ・ 水      カニのダシと合わせて220ml
 ・ バター    5g

 ・ カニの身   150~200g
 ・ たまねぎ   1/2個
 ・ 好みのキノコ 50g程度
 ・ 塩      少々
 ・ こしょう   少々
 ・ バター    10g
 ・ 生クリーム  100ml強
 ・ カニのだし  100ml

カニのだし
 ・ カニの殻   適量
 ・ ブランデー  大さじ2
 ・ 水      500ml

カレーオイル
 ・ カレー粉    1g
 ・ オリーブオイル 10g
 ・ サラダ油    10g
 ・ にんにく    1/2かけ

カニの身を贅沢に使ったリゾット!
カニの殻でとっせだけどの風味がよさそうだ。

レシピはウチ

かぼちゃのカレーリゾット

楽天レシピ:「かぼちゃのカレーリゾット 」より

かぼちゃのカレーリゾット

材 料(3人分)
ごさん    1杯分強
タマネギ   1/4個
生きくらげ  1枚
かぼちゃ   100g
カレールー  1個
カレー粉   大さじ1
ベビーチーズ 1個
みりん    大さじ1
醤油     小さじ2
コンソメ   3g
アッケシソウ塩少々
水      600cc
オリーブオイル少々

カレーをたっぷり使ったことですねんしっかり味のリゾット。
スパイシーな香りが食欲をそそるんですね。

レシピはウチ

イカとパプリカのカレーソテー♪&カレーリゾット♪

イカとパプリカのカレーソテー♪&カレーリゾット♪

<材料 2人分>
イカ・・・1杯
パプリカ(赤・黄)・・・各1/4
グリーンアスパラ・・・3本
クミン(ホール)・・・小さじ1/2
クミン(パウダー)・・・小さじ1/2
ターメリック・・・小さじ1/2
塩・こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ1

白飯・・・300g
粉チーズ・・・大さじ1
クミン(パウダー)・・・小さじ1
ターメリック・・・小さじ1
レッドパパ―・・・少々
固形コンソメ・・・1個
水・・・600cc

別調理したイカとパプリカをトッピングするリゾット。
彩りが鮮やかでとってもキレイです♡

レシピはウチ

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牛乳プリン@maro_ttr

カレーリゾットってカレーライス混ぜたやつとどう違うんやろ

2015-11-18

和風リゾットでさっぱり

冬瓜と海老の和風リゾット♪だしが決め手★

冬瓜と海老の和風リゾット♪だしが決め手★

材料(4人分)
冬瓜(2.5cm厚さの輪切り) /4枚
■だし汁 / 2Lほど
海老 / 8尾
●酒 / 大さじ2
●みりん / 大さじ1
●塩 / 小さじ1/2
●醤油 / 大さじ1
オリーブオイル / 大さじ1/2
にんにくみじん / 2片分
玉ねぎ / 小1玉
硬めに炊いたご飯 / 600g
@パルメザンチーズ / 大さじ2
@白ワイン(酒でも可) / 大さじ4
@塩、黒胡椒 / 少々
パセリまたはディル / 少々

だしの効いた和風の料理は奥深い味わいですね。
盛りつけもオシャレで目も楽しませてくれます。

レシピはウチ

大根おろしと白身魚の和風リゾット

大根おろしと白身魚の和風リゾット

レシピ 1人前
材料
・大根   60g
・白身魚  30g
・人参   30g
・ネギ   10g
・白だし  大さじ2
・酒    大さじ1
・胡麻   小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
・刻み海苔 少量
・ごさん 茶碗に軽めに一杯
・水    150cc

消化を助ける大根おろしにリゾットの組合せ。
お腹にとても優しそうなので病気の時にも嬉しいだ。

レシピはウチ

朝やからあっさり和風きのこリゾット

楽天レシピ:「朝やからあっさり和風きのこリゾット 」より

朝やからあっさり和風きのこリゾット

材 料(2人分)
冷やご飯    160g
水       200cc
オリーブオイル 小さじ1
しめじ     1株
和風だしの素  小さじ1
プロセスチーズ 20g
塩       少々
粗挽き黒胡椒  少々
粉チーズ    小さじ2
小ネギ     1本

朝リゾットを食べてバッチリ目覚めましょう !
身体も温まって元気な1日の始まりや♪

レシピはウチ

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