キュレーショナー

牛乳で作る レンジ簡単カッテージチーズ

材料（できあがり70ｇ前後）

牛乳 ･･･ 350㏄
レモン汁（or酢） ･･･ 35㏄　大さじ1+小さじ1（牛乳の1割）
塩（入れなくてもokや） ･･･ 少々

電子レンジで本格的な美味しさの、カッテージチーズが出来違うレシピや♪副産物のホエーが美容にも良いそうです！

豆乳で作るカッテージチーズ《マクロビ・アレルギー対応/お菓子作りやサラダのトッピングなどに》

豆乳（調整・無調整どちらでも）好みの量
レモン汁または酢　5～10%程度

豆乳でもカッテージチーズが出来るようや♪おやつにはちみつ等をかけて食べてもヘルシーで美味しそう♡

レンジで2分簡単♪ 自家製✰生カッテージチーズ

牛乳　500ml
レモン汁　大2

ウチは自家製カッテージチーズの、時短レシピや☆こないなにお手軽に出来るならチーズを常備しなくても、必要な時に作る事が出来そうや♪

ヨーグルトでカッテージチーズ　

材料
ヨーグルト　200cc
酢　大さじ1

ヨーグルトでお手軽にカッテージチーズが出来るレシピだ。ヨーグルトだと、濃厚な感じがしますね♪

カッテージチーズと鶏むね肉の”スタッフドチキン”

材 料（4～5人分）
鶏むね肉 2枚
カッテージチーズ 100gくらい
ドライトマト大さじ3
パセリ 2～3枝
バジル 15～20枚くらい
にんにく　1片
レモン 1個
塩、こしょう 適宜
白ワイン（または料理酒） 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2

カッテージチーズを鶏肉に詰めて焼いた、豪華な一品だ。オードブルなどのパーティー料理にも最適ですね！

キムチとカッテージチーズのパスタ

キムチ（韓国甘辛系） 25g
カッテージチーズ 75g
市販のめんつゆ　大さじ2杯
糸切り唐辛子 適宣
パスタ　1人分
塩　適量

ちょっと ひと味違ったパスタが楽しめるカッテージチーズのレシピや♪お酒との相性もぴったりなので、晩酌される方にも◎

カッテージチーズのハニートースト♡

材 料（1人分）
食パン 1枚
カッテージチーズ 大さじ2
はちみつ 大さじ1/2～1

カッテージチーズとハニーが、たまらなく美味しいレシピです♡朝にコーヒーと楽しみたい一品ですね♪

鮭のグリル　ふわふわカッテージチーズのせ

材料（1人分）
甘塩　鮭 1枚
カッテージチーズ 大さじ1・1/2
マヨネーズ 小さじ1
こしょう 少々
ケッパー 少々 ディル 少々

低カロリーなのに栄養価が良く、しかも美味しく見た目も綺麗な、カッテージチーズを使ったレシピや♪ワインとも美味しそうですね！特別な日の一品にも◎

栄養バランスOK☆カッテージチーズと胡麻詰め卵焼き

材 料（2人分）
卵 2個
藻塩 小匙1/2
砂糖 小匙1杯
薄口醤油 小匙1杯
カッテージチーズ（手作り） 30g
黒胡麻 好きなだけ
　
卵焼きにカッテージチーズを詰めると、こないなに見た目豪華に仕上がるのですね！お弁当に入れても、一気に華やかになりそうや♪

苺＆カッテージチーズ入り☆　コーンフレーク♪

材 料（1人分）
コーンフレーク 30ｇ
カッテージチーズ 大さじ1
苺 2個
きな粉 小さじ1
砂糖 大さじ1
牛乳 30㏄

ヘルシーで美味しい朝食にも、おやつにも◎なカッテージチーズのレシピだ。はちみつをかけても、ストロベリーチーズケーキ風でとても美味♡

意外な美味しさ♪柿とカッテージチーズのサラダ

材 料（2-3人分）
柿（硬めのもの） 2個
きゅうり 1本
カッテージチーズ 100g
パンチェッタ 30g
オリーブオイル 中匙1
ディル フレッシュなら1本、ドライならひとつまみ
塩胡椒 適宜

固めな柿とカッテージチーズの、さっぱりしたクリーミーさがサラダにマッチ♡見た目もお洒落で、ひと味違ったサラダレシピや♪

カッテージチーズのおかか和え

材 料（2人分）
カッテージチーズ
大さじ3
きゅうり 1/2本
プチトマト 2～3個
かつおパック 1袋（3g）
しょうゆ 小さじ1半
塩 適宜

カッテージチーズとおかかのコンビネーションが、とても良いアクセントで美味しいサラダのレシピだ。ヘルシーで栄養バランスも良いので、ダイエット中の一品にも◎

押し麦のイタリアンサラダ

材 料（2～3人分）
押し麦 1/2cup（約60g）茹でて180g
★クレージーソルト
★ブラックペッパー 少々
★レモン汁(ポッカレモン) 大1
★はちみつ 小1/3
★オリーブオイル 大3
リコッタチーズ（カッテージチーズ） 50g
トマト 100ｇ
フレッシュバジル 4～6枚
ブラックオリーブ（輪切り） 20ｇ（5個）

押し麦をお使うから、満腹感が持続しますね♪しかもお洒落で、見た目も綺麗なサラダだ。

ワイルドブルーベリーとカッテージチーズのごちそうチキンサラダ

鶏もも肉　1枚
レタスの葉　4枚
胡瓜　1本
ミニトマト　4個～
[A] セージ（生／ドライ）　2～3枝／少々
[A] 塩　少々
[A] 粗挽き黒胡椒　少々
[A] ガーリックパウダー　少々
[B] 「マッシュドワイルドブルーベリー」　大さじ1～[B] ヨーグルト　大さじ2
[B] カッテージチーズを作った時の乳清 または 牛乳　大さじ1
カッテージチーズ　適量

ワイルドベリーとチキンを使う、豪華な主役級のサラダのレシピだ。カッテージチーズのクリーミーさが、良く合いますわ！

海老とアボカドのカッテージチーズ和え

無頭海老　5尾
香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞　小さじ1/4～1/3
玉葱・人参・セロリなどの香味野菜（クズ部分）　各少量
白ワイン　　大さじ2
アボカド　　1/2個
カッテージチーズ　　大さじ2
香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞　　2振り程度
レモン汁　　数滴
ベジタブルクラッカー　　適量
（飾り）イタリアンパセリ、ピンクペッパー　適量

アボカドとカッテージチーズが濃厚で美味しいサラダや♪アボカドの皮に盛り付けると、こないなにお洒落になるのですね！取り分けもしやすいので、パーティー等にも◎

カッテージチーズ と はちみつ のちょっと ヘルシー♪な チーズケーキ

クリームチーズ　　　　　50g
カッテージチーズ　　　　50g
生クリーム　　　　　　　50g
卵　　　　　　　　　　　1個（50gくらい）
パルスイート　　　　　　大さじ2
はちみつ　　　　　　　　小さじ1
薄力粉　　　　　　　　　大さじ1

カッテージチーズの美味しくてヘルシーなケーキのレシピだ。材料が50gで覚えやすいので1度作ると、次からは簡単に作れ違うのも嬉しいや♪

簡単ヘルシー♪苺の和風チーズデザート

材 料（5～7人分）
豆腐（絹ごし） 60ｇ
●いちご（6粒程） 100g
●カッテージチーズ（裏ごしタイプ） 150g
●牛乳 100㏄
●グラニュー糖 50g
●コンデンスミルク 大2
●プレーンヨーグルト 70g
●レモン汁 小1
◎粉ゼラチン 10g
◎牛乳 100㏄
生クリーム 100㏄

豆腐とカッテージチーズを使う、ヘルシーでお洒落なデザートのレシピや♪イチゴのソースの鮮やですか色が、とても綺麗で美味しそう♡

豆乳カッテージチーズとイチゴのヘルシーデザート

材 料（2人分）
豆乳カッテージチーズ 大さじ4くらい
イチゴ 大き目3個
グラニュー糖 大さじ1強　6ｇ
コンデンスミルク 大さじ2
バルサミコビネガー 小さじ1

苺みるくを添えて頂くカッテージチーズのデザートレシピです♡簡単に作れるので、お友達へのおもてなしにも◎

【糖質制限】爽やかレモンの手作りチーズでティラミス

■材料（2～3人分）
【ボトム生地材料】 /
お好みのパン、スポンジ、クッキー等 / 30g～60g
★濃いめのコーヒー / 大匙1
★液体のゼロカロリー甘味料 / 大匙1
【ティラミスクリーム材料】 /
手作りカッテージチーズ / 100g
卵 / 1個
ゼロカロリー甘味料 / 砂糖の甘さで大匙3
仕上げ用ココアパウダー / 大匙1/2位

レモンの風味の手作りカッテージチーズで作る、美味しそうなティラミスのレシピや♪こないなにヘルシーなら、ダイエット中でも美味しく楽しめますね！

思い出の淡雪デザート。クレメ・ダンジュcrémet d’Anjou（レシピ付）。

フロマージュブラン（カッテージチーズ可）200g
生クリーム（純乳脂肪）100cc

こないなにシンプルな材料で、ふわふわでとても美味しそうなスイートが出来違うレシピです♡しゅわーっとした口どけが楽しめそうや♪