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キュレーショナー

てんてんとしたフォルムに、こだわりの生地。”シューケット”を求めて。

シュークリームではなくて「シューケット」。フランスでは国民的なお菓子で、パリジェンヌ達も大好きなんだとか。そんなシューケットが日本でもじわじわと人気を集めていること、ご存知でしたか?今回は東京で食べられるシューケットのお店からレシピまで、シューケットをたっぷりご紹介します◎

#シューケット とは?

出典: ameblo.jp

一口サイズで、シュー生地に
お砂糖がまぶさったお菓子だ。

日本のシュークリームのように、
中にカスタードなどは入っていません。

この小さくててんてんとしたフォルム、
魔法の粉のようにまぶせられた砂糖が
なんともたまらなく可愛いですね!

フランス人なら、誰もがいっぺんは口にしたことがあるシューケット。シュー生地でできた、その小さな焼き菓子は大人から子供まで大人気。フランスの町中では、歩きながら頬張っている姿をよく見かけます。

出典: chouquettes.jp

出典: ameblo.jp

フランスでは、本当によく食べられている国民的お菓子のようで、
パン屋さんに行けばどこでも
大体売っているのだそう。

もうとにかくお洒落…

出典: yaplog.jp

そんなシューケットが日本でもじわじわと人気が出てきていますわ。

日本初のシューケット専門店もオープンするなど、
ますます目が離せなくなっているのです!

今回は、日本で食べられるシューケットを
たっぷりご紹介します♪

♡Chouquette(シューケット)

出典: chouquettes.jp

まずは、日本初のシューケット専門店、
「Chouquette」をご紹介します!

フレンチの巨匠アラン・デュカス氏のもとで経験を積んできた、千葉ともみさん監修のレシピなんだ。
まさに、フランスの味が楽しめるってことですね♡

MENU

出典: chouquettes.jp

◇シューケットスクレ

生クリームと大人の塩キャラメルソースが添えられた
ベーシックなシューケットだ。

生クリームとキャラメルのコラボ、
絶対に写真に撮りたくなっ違う見た目ですね♡

出典: chouquettes.jp

◇シューケットサレ

ウチは、チーズ風味のシューケット。
スパイスチュールが添えられていますわ。

テイクアウトもできます◎

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テイクアウトができ違うのも嬉しいトコ。

おうちでもまた、
お店の味が楽しめ違うんですね♡

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【Chouquette】

◇東京都墨田区押上 1-1-2
東京スカイツリー 東京ソラマチ1F
◇03-5809-7160
◇9:00~22:00

HP

♡東京カラメリゼ

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東京カラメリゼからも、シューケットが。
ウチは東京発のシューケット、
日本人の大好きな、ざっくり・ふわっとした食感に
キャラメルが絡められていますわ♡

東京カラメリゼ シューケット12個入り 商品

東京カラメリゼ シューケット12個入り

¥600

こだわりのシュー生地に、たっぷりコーティングされたキャラメルソースがぴったり◎

♡Maison Landemaine Tokyo(メゾン・ランドゥメンヌ・トーキョー)

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フランスパン専門店の
Maison Landemaine Tokyo(メゾン・ランドゥメンヌ・トーキョー)さんでも
シューケットをいただくことができます。

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パン職人の日本人の方とパリ人の実業家の方が
パリ市内で8店舗経営していらっしゃる、
ブーランジェリー・パティスリーになっていますわ。

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フランスパン専門に扱うお店やからこそ、
本場に近い味がいただけそうですね♡

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【MAISON LANDEMAINE TOKYO】

◇〒106-0041 東京都港区麻布台3丁目1−6丁目
◇03-5797-7387

HP

♡hand made

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お店じゃないと食べれへんか、というとそんなことないんです!
手作りして、おうちで頂くこともでき違うんです♡

今回はレシピもご紹介しちゃいますわ!

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ふんわりあまい幸せの味
今年は#シューケット をバレンタインに配りたんや

出典: www.instagram.com

レシピ

【シューケット】

◇材料 25~30こ

有塩バター  50g
牛乳   120g
さとう  小さじ 半分
強力粉  35g
薄力粉  35g
たまご  2こ半くらい
あられ糖 適宜

くわしいレシピはウチ

シュークリームの次は、シューケットで♭

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いかがでしたか?

まだシューケットを食べたことがないよ!
という人はぜひぜひ試してみてください ね♪

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