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キュレーショナー

まるで玉手箱。食べると一気に老化を加速させる身近な危険フード5

老化を早める食べてはいけない危険な食べ物があるのをご存知ですか?心身ともに若々しさをたもちたいのならまず見直してほしいのは食事。美味しくてついつい食べてしまうあの食べ物…実は急速にあなたを老化させているかもしれません。食べ過ぎ危険な食べ物や解決法をご紹介します。

老いを進める危険な食事

出典: weheartit.com

いつまでもぴちぴちなお肌で、綺麗でいられる、なんて勝手に思い込んでいませんか?
心身ともに若々しさをたもちたいのならまず見直してほしいのは食事。
老化を早める食べすぎ危険な食べ物があるのだ。
一体何かわかりまっしゃろか?

問題はAGE

出典: tousageru.com

老化の原因となる物質が、ついに発見されたんだ。
それが「AGE」という物質。
タンパク質と糖が加熱されてできたものだ。
この物質こそが老化のスピードを決めます。

AGEの量=血糖値×その持続時間で表されます。
つまり、高血糖値の期間が長ければ長いほど、AGEが増加します。
何年もNG食材を食べ続けていると取り返しのつですかいほどのAGEが体内溜まっていくということだ。

皮膚にしわがよったり、血管がポロポロになったり、骨や筋肉が弱くなったり、認知症やがんの発症にも、この物質が関係している というわけだ。
AGEはタンパク質が糖化して、変質した最終糖化物質だ。それが体内のあちこちに沈着し、組織を劣化させて、老化やそれにともなうさまざまな病気を引き起こします。

出典: shuchi.php.co.jp

老ける食べ物5

この危険物質AGEをたくさん含んでいる食べ物の代表例はウチ!

べ―コン

出典: www.touhokuham.co.jp

まずは朝食などで食べる機会も多いベーコン。
水分を飛ばして高温でカリカリに焼くベーコンはとっても危険!
おいしそうなこの焼き色こそ、AGEをたっぷり含んでいるという証拠だ。

から揚げ

出典: www.city-nakatsu.jp

大人気メニューのから揚げ。
これも食べ過ぎは絶対NGの食べ物。

揚げるという調理法はAGEを増加させます。
高温で加熱したり、油で揚げたものは、キツネ色になるんだ。この焼き目がついた部分がAGEと考えられます。

糖分とタンパク質などが結合して出来る褐色の茶色い物質で、これが出来る反応をメイラード反応と呼ぶ。

~メイラード反応の例~
肉を焼いたときに、褐色に色が変わる。
玉ねぎを炒めていくと、褐色になる
デミグラスソース(ブラウンソース)の茶色
コーヒー豆を焙煎すると焦げ茶色になる
黒ビールやチョコレートの色
味噌、醤油の色
パン(トースト)やご飯の「お焦げ」

出典: diet.usa-tips.net

ステーキ

出典: bgrm.xyz

とにかく焼いてしまうとADEが増加してしまいますわ。
お肉はよく焼いた方が油が落ちてヘルシーだとも考えられておるけどダンさん、ADEの量は加熱することで上がるんだ。
野菜などヘルシーな食材においても、増えるそうだ。

よく焼いた牛肉のステーキは、生の牛肉に比べて、およそ14倍ものAGEが含まれると言われることがあります 。余計なお世話だけどステーキの焼き加減をレアにした場合は、AGEの量を大きく減らすことができるようだ。

出典: xn--3kqy8bi0yov0d.com

ヘルシーなイメージの強い野菜類も、やはり焼けばAGEの含有量は増えてしまうとされていますわ。元々含まれるとされるAGEの量があまり多くないため、肉や魚ほどは気にしなくてもよさそうですが、あえて気を遣うなら、野菜炒めよりも、生野菜のサラダなどを食べた方が良いということになるでしょう

出典: xn--3kqy8bi0yov0d.com

ポテトチップス

出典: weheartit.com

人気スナック菓子、ポテトチップス。

糖質が多く、高カロリー。
AGEの量=血糖値×その持続時間で表されます。
よって血糖値をあげる糖質の高い食べ物は危険!

さらに砂糖を多く含む清涼飲料水と一緒に摂ると、急速にADEを増加させることになるので絶対NG

ホットケーキ

出典: weheartit.com

女の子が大好きなスイーツ、ホットケーキ♡
これも実は危険な食べ物なんだ。

ホットケーキは小麦粉と卵や牛乳をミックスして加熱することで作るんだ。
表面の焼けてキツネ色部分になって部分は糖化てADEが発生している 証拠なのだ。

▷▷▷解決法

料理は茹でる・煮る

出典: asacokitchen.com

基本的にお肉や、野菜なども茹でるもしくは煮るなどの調理法を選択するようにしましょう !

老けを防ぐ食べ物を摂る

・スプラウト

出典: cookpad.com

ブロッコリーのスプラウトがおすすすめ!
スルフォラファンという成分が含まれていて、これにはAGEを抑える働きがあるそうだ。

ステーキや脂っこいものを食べるときに一緒に食べ合わせましょう *

レシピはウチ

・きのこ

出典: cookpad.com

きのこに豊富に含まれるキチン・キトサンが体内でAGEとくっつき、便として排出してくれるそう。
ATGが体内に吸収されるを抑えてくれる救世主です♡

レシピはウチ

いつまでも若さをキープしましょ♩

出典: weheartit.com

NG食材をまるっきし食べないというのはもちろんややこしいとは思いますが、食べすぎには注意しましょう 。
ジャンキーフードやスナック菓子の摂り過ぎは体に良いことはなあんもないので、規則正しい食生活で身体の内側から若々しさをキープしましょう ♩

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