キュレーショナー

牛豚合挽肉約200g強
タマネギ1/4個
たまご1個
パン粉大さじ4
薄力粉大さじ1/3
ケチャップ小さじ2
塩少々
こしょう少々
【あれば】牛乳大さじ1
サラダ油大さじ1
●ケチャップ大さじ5
●ウスターソース大さじ5
●みりん大さじ3

基本的なハンバーグレシピ！
覚えておいて損はないや♪

【ハンバーグ】　　　
合いびき肉　800g
玉ねぎ　2個
卵　2個
パン粉　1カップ
牛乳　1カップ
塩　小さじ1
胡椒　少々
ナツメグ　あれば少々
サラダ油　大さじ1強
【デミグラスソース】　　　
しめじ　1パック
デミグラスソース 1缶（290g）
赤ワイン（なければ白ワインでもO.K.)　　1/2カップ
バター　大さじ1/2
ケチャップ　大さじ2
刻みパセリ　少々

一口サイズに仕上げれば、
パーティーシーンにもぴったりなハンバーグレシピや♪

△玉葱　2分の1個
△バター　大さじ1
・ベーコン　2分の1枚
■卵　1個
■パン粉　大さじ3（15g）
■塩　1〜2g
■合挽きミンチ　250g
ナツメグ　あれば少々

カリカリに焼いたにんにくでアクセントをプラス♪
元気がでる1品です！

A) おから　100g
A) 合いびき肉（牛7：豚3）50g
A) 牛乳　大さじ2
A) たまご　1個
A) 塩　小さじ1/2
A) こしょう　少々
キャベツ　100g
たまねぎ　100g
サラダ油　大さじ1.5
B) 完熟トマト　1個（150g）
B) オリーブオイル　小さじ1
B) ケチャップ　大さじ2
B) ウスターソース　大さじ1
B) オレガノ（ドライ）　小さじ1/2

トマトの酸味が相性抜群♪
しかもヘルシーでお安いハンバーグレシピ♡

ひき肉160g
たまねぎ1/2個
大葉4枚
パン粉16g
味付け塩・胡椒2g
サラダ油大さじ1/2
（ソース用）
めんつゆ（3倍濃縮）10g
（飾り用）
大根おろし適量
大葉2枚

たっぷりの大根おろしと大葉で
さっぱり美味しいハンバーグレシピ！

ハンバーグ種　お好みで
バター　20g
薄力粉　大さじ2
水　400cc
ウスターソース　大さじ1
ケチャップ　大さじ3
コンソメ　小さじ1（2.5g）
はちみつ　大さじ1
上白糖　小さじ2
デミグラスソース　100g

寒い季節にぴったりの煮込みハンバーグ♪
心も体も温まるんです♡

合いびき肉300g
とろけるチーズ適量
卵1個
玉ねぎ1/2個
パン粉1/2カップ
牛乳大さじ2
塩コショウ少々
★ケチャップ大さじ3
★中濃ソース大さじ1/2
★オイスターソース大さじ1/2
★酒（または赤ワイン）大さじ1

ハンバーグを切ると、とろーりチーズが溢れ出す幸せ♡
お子様から大人までが大好きなレシピです！

たまねぎ2分の1個
合挽き肉400g
卵1個
しめじ1パック
パン粉4分の1カップ
牛乳大3
塩・こしょう少々
◎水150cc
◎酒大1
◎ケチャップ大2
◎中濃ソース大2
◎しょうゆ小1

きのこたっぷりのソースが
ハンバーグを何倍も美味しくしてくれるレシピや♪

合いびき肉　150g
玉ねぎ（みじん切り）　大さじ2
マヨネーズ　大さじ1
パン粉　大さじ3
塩こしょう　少々
うずら卵（水煮）　6個
◎しょうゆ、みりん、酒　大さじ1ずつ
◎砂糖　小さじ2
◎片栗粉　小さじ1/2

お弁当サイズのハンバーグにはうずらの卵がベスト！
お子様も喜ぶレシピや♪

ひき肉（好みのものを）270g
玉ねぎ1個
マヨネーズ大さじ2
卵1個
パン粉1/2カップ
塩コショウ適量

隠し味はマヨネーズ！
ジューシーなハンバーグの出来上がり♪

鶏挽肉300g
豆腐1/2丁
パン粉1/2カップ
塩コショウ少々
おろし生姜小さじ1
★醤油大さじ3
★ガムシロップ（はちみつ）大さじ2
★ごま油小さじ1

甘辛い味付けがハンバーグとよく合う♪
鶏肉を使っているのでヘルシーに仕上がるレシピです！

ハンバーグの種　4個
★カットトマト缶　1缶
★シメジ　適量
★味塩コショウ　適量
★コンソメ粉　小さじ1
★水　100cc
ソース　大さじ1
スライスチーズ　2枚
オリーブオイル　適量

トマト缶を使った簡単煮込みハンバーグレシピ♪
トマトとチーズの組み合わせがたまりません♡

食パン2枚
レトルトハンバーグ1袋
レタス1枚
マスタード少々
マヨネーズ小さじ1

レトルトハンバーグを使って簡単に♪
お弁当や朝ごさんにもどうぞ☆

合挽き肉　300g
玉ねぎ　1/2個
卵　1個
牛乳　1/4カップ
パン粉　1/2カップ
塩コショウ　適量
ケチャップ　大さじ4
ウスターソース　大さじ4
とろけるチーズ（ピザ用）　80g（お好み）

手を汚さんと作れる嬉しいレシピ♪
たっぷりチーズがハンバーグとの相性GOOD！

木綿豆腐200g
豚ひき肉300g
玉ねぎ（正味）小1個（約150）
大葉5枚
塩・こしょう少々
サラダ油適量
【ソース】
水大さじ2
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1～1と1/2

大葉入りなので栄養面もGOOD
豆腐を使った節約ハンバーグレシピ♪

豚ひき肉　450g
玉ねぎ　半分
やがいも　1個
にんじん　1/2個
麩（おつゆ麩）　5g
豆腐　200g
塩コショウ　少々

卵も牛乳も使わずヘルシーに♪
アレルギー持ちのお子様にも安心です！

鶏肉200g
蓮根100g
玉ねぎ1/2個
生姜1片
塩コショー少々
料理酒大さじ1
卵1個
☆トマトケチャップ大さじ4
☆料理酒大さじ3
☆マーマレード大さじ1
☆はちみつ大さじ1

小さめサイズに作ればお弁当にも◎！
蓮根のシャキシャキ食感が良いアクセントになるんや♪

生鮭　4切れ
塩　小1/2
卵　1個
ナツメグ　少々
クレイジーソルト　小1/2
胡椒　少々
牛乳　50cc
みじん切りの玉ねぎ　1/2個分
バターかマーガリン　少々

魚をハンバーグにアレンんじ♪
魚嫌いでも食べられ違うレシピです！

ローストビーフ（今回はイチボ）200g
塩　適宜
胡椒　適宜
ナツメグ　適宜
小麦粉　大2
玉葱（小）　1個
バター　3g（玉葱を炒める用）
ケチャップ　大2
ウスターソース　大1.5
トンカツソース　3g
砂糖　1g
バター　3g（ソース用）

ローストビーフを贅沢にハンバーグにアレンジ♪
つなぎ無しの肉感がたまりません♡

≪豆腐ハンバーグの材料≫
豆腐1丁
乾燥ひじき大さじ1
人参1/6本
小ネギ1本
●小麦粉、パン粉各大さじ2
●塩小さじ1/4
●こしょう少々
≪照り焼きソースの材料≫
◆水大さじ3
◆砂糖、みりん各大さじ1
◆しょうゆ大さじ1と1/2
◆片栗粉小さじ1/2
サラダ油適量

お肉を使わず豆腐を使ったハンバーグレシピ！
ひじきも入って栄養満点や♪