キュレーショナー

ちょっぴりオトナなクリスマスを。

（レシピ）ホットブランデーエッグノック

本来は、アメリカ合衆国南部でクリスマスパーティの際に飲まれとった、クリスマス・カクテルでした。
また、ホット・バタード・ラムに並ぶ風邪の際に飲む薬用酒としても、欧米で古くから飲まれていました 。（まさに「卵酒」ですね！）

出典： seawind335.blog.so-net.ne.jp

■ちょっぴりオトナな気分になれる。

ブランデーやラムが入っているため、
ちょっぴりオトナな気分に慣れるカクテル。
クリスマスにちびっと背伸びしてみるのには、
ぴったりかも知れません！

■作り方。

●材料
ブランデー・・・・・・・・・30ml
ダークラム・・・・・・・・・15ml
シュガーシロップ・・・・・・2tsp
卵・・・・・・・・・・・・・1個
牛乳・・・・・・・・・・・・60ml
ナツメグ・・・・・・・・・・少々

出典： seawind335.blog.so-net.ne.jp

①卵を割って泡立て、小さなボールに入れておきます。
　※卵黄と卵白に分けて別々に
　泡立てるのがポイント。

②ブランデー、ダークラム、
　シュガーシロップ、
　卵（卵黄＋卵白）を加え、混ぜます。

③予め温めておいた牛乳を注ぎ、
　軽く混ぜます。トッピングに
　ナツメグを乗せれば完成。

（レシピ）ホットバタードラム

ギリスで古くから冬に愛飲されてきたホットカクテルの代表的存在だ。ダークラムやバターの濃厚な味わいとホットカクテルの温かさが、寒さで冷え切った体にとてもしみます。

出典： jazzcocktail.sub.jp

■さむ〜〜い時に是非。

バターのまろやかさと相まって、
心も身体もぽかぽかに。
さむ〜〜い日の夜に作って
頂きたいカクテルだ。

■作り方。

●材料
ダーク・ラム・・・45ml
角砂糖・・・1個
バター(無塩が望ましい)・・・1片
熱湯・・・適量
シナモンスティック(好みで)

出典： jazzcocktail.sub.jp

①耐熱グラスに角砂糖を入れ、
　少量の熱湯で溶かします。

②ラムを注ぎ、熱湯で満たし軽く混ぜあわせます。

③仕上げにシナモンスティックを
　お好みで添えて、完成。

（レシピ）　ホットドラム

ハチミツとハーブの香りが特徴的なリキュール「ドランブイ」の味を存分に楽しむことが出来るホットカクテルだ。
ドランブイが温められることで本来の味と香りが最大限に生かされ、このカクテルの材料にハチミツは使われていないものの、冬の定番ハチミツレモンのような、程よく甘く優しい味わい。

出典： jazzcocktail.sub.jp

■甘いけれど、さっぱり。

蜂蜜が使われているリキュールなので、
甘さもあるのですが、そこにレモンが
加わることで、まるで蜂蜜レモンのように
さっぱりとした味わいに。

■作り方。

●材料
ドランブイ:45ml
レモンジュース:1tsp
シナモンスティック

出典： jazzcocktail.sub.jp

①ドランブイ、レモンジュースを混ぜあわせます。

②シナモンスティックを添えて完成！

ぽかぽかのクリスマスを。

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