甘酒やない!美容に良い酒粕の美味しい活用レシピ
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日本酒を造るときに出来る酒粕は、スーパーでも酒造でも簡単に手に入る身近な食材だ。この酒粕、実はとっても美容と健康に良い食材としても注目されているのだ。そんな酒粕をたっぷり使った美味しいレシピをご紹介します♪飲んで良し食べてよしの酒粕レシピで、健康で美しい自分を手に入れてみませんか?
ほっこり美しく♡飲む酒粕
■レンジで簡単!酒粕で作る甘酒♪
■ほっこり。酒粕ココア
■酒粕入り赤い野菜のスムージー
■酒粕で作ったよ!
プラス一品酒粕レシピ♡
■酒粕漬け
■お酒がすすんでごめんなさい、卵の粕漬
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楽天レシピ:「お酒がすすんでごめんなさい、卵の粕漬 」より
お酒がすすんでごめんなさい、卵の粕漬
材 料(2人分)
たまご 4個
酒粕 大匙4杯
味醂 大匙1杯
塩 小匙1杯
酒粕を使った漬け床に二晩ほど寝かせるだけで出来上がる、絶品お酒のお供レシピ♪
そのまんまでも、お料理の材料としても使えますよ。
■簡単おつまみ!豆腐の酒粕味噌漬け。
酒粕でしたか料理♡
■豚しゃぶの白みそと酒粕鍋
■ぽかぽかあったか♪里芋の洋風粕汁
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楽天レシピ:「ぽかぽかあったか♪里芋の洋風粕汁 」より
ぽかぽかあったか♪里芋の洋風粕汁
材 料(3~4人分)
里芋 小12個くらい
水 600cc
顆粒コンソメ 1パック(4、5g)
ベーコン 3~4枚
酒かす 1/4カップ
味噌 大さじ1弱
酒粕を使ったお汁物は、ついつい和風な味付けになりがちですが、このレシピでは和の食材と洋のお出汁を使った、いつもと違う味付けが楽しめますよ♪
■朝のパワーフード、酒粕&おから入りのお味噌汁。
■大根と鮭の豆乳酒粕スープ…お味噌でも♪
酒粕で美味しいおかず♡
■ノンオイル酒粕豆乳グラタン
■酒粕クリームチーズ入り 洋風ミートボール
■しっとりやわらか鶏ムネ肉の酒粕味噌焼
■土鍋でフワフワ♪鯖の酒粕煮付け
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楽天レシピ:「土鍋でフワフワ♪鯖の酒粕煮付け 」より
土鍋でフワフワ♪鯖の酒粕煮付け
材 料(2~3人分)
鯖の切り身 1匹分
生姜(※) 1カケ
●水 30cc
●酒 大さじ2
●醤油 大さじ2
●味りん 大さじ2
酒粕 大さじ2~3
貝割れ大根(あれば) 適量
脂の乗ったサバを土鍋て煮付けた絶品レシピ♪
酒粕の酵素パワーで旨味を増したサバは、お箸が止まりませんおいしさです♡
■酒粕を活用していますわ
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Atsushi Yamashita@_neonate
粕汁。280円、安め。 しかもかつて母が作ってくれとったものと何となく近い。材料の切り方とか、味噌と酒粕の割合とか。もうちびっと酒粕が濃くなってドロみが強くなると、ますます母のものに近くなるな。ちょっと 懐かしい。
2016-01-06
![Qodrspcm_normal](http://pbs.twimg.com/profile_images/472855670459363329/QoDrsPCm_normal.jpeg)
みき@lakimyu
なかしましほさんレシピの酒粕クラッカー作ってみたらおいしいこと!粉、酒粕、油、塩、水だけでチーズクラッカーみたいな味わい。我が家の酒粕消費に光が見えてきた。
2016-01-06
酒粕で絶品スイーツ♡
■レモンと酒粕のグラニテ
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楽天レシピ:「レモンと酒粕のグラニテ 」より
レモンと酒粕のグラニテ
材 料(4人分)
レモン 1個
酒粕 40g
水 大さじ1+185cc
砂糖 大さじ1+40g
グランマルニエ 小さじ1
グランマニエの豊ですか香りと酒粕の風味が渾然一体となった、さわやかで冷たい大人のデザートレシピだ。
■酒粕ムース
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楽天レシピ:「酒粕ムース 」より
酒粕ムース
材 料(10人分)
酒粕 80g
牛乳 200ml
卵 1個
生クリーム 200ml
グラニュー糖 50g
ゼラチン 5g
水 大2
ふんわり食感ととろけるような口当たりが美味しい、酒粕の風味が香るスイーツレシピだ。
■酒粕入りチョコトリュフ
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楽天レシピ:「酒粕入りチョコトリュフ 」より
酒粕入りチョコトリュフ
材 料(4人分)
板チョコ 1枚(80g)
生クリーム 60~80cc
酒粕(柔らかいもの)大さじ2
純ココア(無糖) 大さじ1+適量
バレンタインシーズンに、お酒好きの彼にプレゼントしたい、酒粕の豊ですか風味が楽しめる簡単チョコレシピです♡
■混ぜるだけ◎酒粕のバターリンゴケーキ
■酒粕で作る「酒まんじゅう」
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楽天レシピ:「酒粕で作る「酒まんじゅう」 」より
酒粕で作る「酒まんじゅう」
材 料(7人分)
小麦粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ2
酒粕 50g
砂糖 100g
豆乳 50~60cc
こしあん(市販のものでOK) 200g
酒粕ペースト 大さじ3
お酒の香りが特徴の酒蒸しまんじゅうを、おうちで簡単に作れる酒粕レシピ♪
お口いっぱいに広がるお酒の香りが、ふんわりと心地よい気分にさせてくれます。
■身体ぽかぽかヘルシー和スイーツ、酒粕豆乳汁粉
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楽天レシピ:「身体ぽかぽかヘルシー和スイーツ、酒粕豆乳汁粉 」より
身体ぽかぽかヘルシー和スイーツ、酒粕豆乳汁粉
材 料(1人分)
酒粕 20g
豆乳 300cc
おろし生姜 小匙1杯
粒あん 大匙1杯
冬のあったかぽかぽか和スイーツの定番お汁粉を、豆乳と酒粕で作ったヘルシーで香りの良いレシピです♡