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キュレーショナー

もちっ!カリッ!こんがり!みんな大好き餃子レシピ

小さな皮の中にパワーがぎゅっとつまったスタミナ料理”餃子”。野菜や肉などバランスよく食べられて栄養満点!レシピや調理法によって食感などに個性が出るのもまた魅力♡ここでは「もちっとヘルシーな水餃子レシピ」「カリっと王道の焼き餃子レシピ」「こんがり旨い揚げ餃子レシピ」として調理法別に餃子レシピをご紹介。今日の気分は何餃子?

もちもちつるんな水餃子

ぷるるん水餃子

ぷるるん水餃子

市販の餃子の皮
豚ひき肉
ニラ
キャベツ(または白菜)
ごま油
塩、こしょう
片栗粉
乾燥えび
にんにく、しょうが

味ポン、ネギ、食べるラー油

ぷるんと涼しげな水餃子♪
乾燥エビ入りで海鮮風味の餃子レシピ。

レシピはウチ

エビと大根の茹で餃子

エビと大根の茹で餃子

餃子の皮(大判) 20枚
むき海老 100g
豚挽肉 100g
大根 1/2本ぐらい
片栗粉 大さじ1
生姜すりおろし 大さじ1
お醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩、胡椒 少々

大根の千切りが入ってとてもヘルシー!
大根がふんわり香る水餃子レシピ。

レシピはウチ

ピリ辛たれがけ水餃子

楽天レシピ:「ピリ辛たれがけ水餃子 」より

ピリ辛たれがけ水餃子<3人分>

水餃子(市販) 18個
しょうが 10g
長ネギ 10g
醤油 大さじ3
酢 大さじ1
みりん 大さじ2
豆板醤 小さじ2
鍋にいっぱいの水 適量

さっぱりな水餃子にピリッと辛いタレがアクセント。
市販の水餃子でお手軽レシピ。

レシピはウチ

野菜たっぷりスープ餃子

楽天レシピ:「水餃子で♪野菜たっぷりスープ餃子 」より

水餃子で♪野菜たっぷりスープ餃子<4~5人分>

市販の水餃子 1袋(12個入り)

・白菜 1/8程
・人参 1/4程
・新玉ねぎ 1個
・しょうがすりおろし 少々

水 1500cc程

・しょうゆ 小さじ2
・みりん 大さじ1
・顆粒だし 大さじ1.5程

仕上げのごま油 少々
あれば、青ネギ 少々

スープ餃子でしたかレシピ♪
野菜たっぷりでカラダにも優しいですね。 

レシピはウチ

ウェイパーで簡単☆水餃子鍋

楽天レシピ:「ウェイパーで簡単☆水餃子鍋 」より

ウェイパーで簡単☆水餃子鍋<2~3人分>

餃子 約10個
白菜 1/8
小松菜 1束
えのき 半袋
水 600ml
ウェイパー 小さじ2
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
ごま油 小さじ1

焼き餃子などを作りすぎた際に助かるアレンジレシピ。
ウェイパーで本格中華の味に♪

レシピはウチ

寒い日はやっぱりお鍋がイチバン♡

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スカイ@blueregret_330

今夜は寒いから水餃子鍋にします(^_^)

2016-01-12

冬の定番グルメ”鍋”にも餃子が人気。
野菜も肉もつまったもちもち水餃子でパワーをチャージ☆

パリッとジューシー焼き餃子

とまらなくなる焼き餃子!

楽天レシピ:「とまらなくなる焼き餃子! 」より

とまらなくなる焼き餃子!<4人分>

キャベツ+白菜 100g+50g
ニラ 1/3束
豚挽肉 150g
卵 1個
中華味の素 小さじ1
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩 小さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/2
餃子の皮 大判20枚

餃子の羽根がキレイ♡
ごま油でカリッと仕上げた王道の焼き餃子レシピ。

レシピはウチ

見た目のインパクトもスゴイ☆羽根つき餃子

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@umi5082

羽根つき餃子 ~ ママの手作り https://t.co/BCcwkfPNTe

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2016-01-11

まぁるい羽根がとても美しい手作り焼き餃子!
箸を入れる瞬間のパリッと感がたまりませんのですね♡

白菜たっぷり☆焼き餃子

楽天レシピ:「白菜たっぷり☆焼き餃子 」より

白菜たっぷり☆焼き餃子<4人分>

餃子の皮 32枚
豚挽肉 150g
ニラ 1束
白菜 2~3枚

・オイスターソース、酒 各小さじ1
・醤油、ごま油、鶏がらスープの素 各小さじ1/2
・すりにんにく、すりしょうが 各小さじ1/3
・片栗粉 小さじ2
・塩 少々

ごま油 小さじ2+小さじ1

☆酢+醤油+ラー油 大さじ2+大さじ1+少々

水分多めの白菜でジューシー!
白菜の甘味も楽しめるシンプル焼き餃子レシピだ。

レシピはウチ

中国式☆にんにくを使いません焼き餃子

楽天レシピ:「中国式★にんにくを使いません焼き餃子 」より

中国式☆にんにくを使いません焼き餃子<3~4人分>

餃子の皮 40枚
豚挽肉 200g
ニラ 1把(約100g)
キャベツ 3~4枚(約150g)
ねぎ(みじん切り) 大さじ2
しょうが(みじん切り) 小さじ1
酒 大さじ1

・塩 小さじ1/2
・醤油 小さじ1
・オイスターソース 小さじ2
・砂糖 小さじ1/2
・鶏がらスープの素 小さじ1/2
・こしょう 少々

サラダ油(あん用) 小さじ1
サラダ油(焼き用) 大さじ2
小麦粉 小さじ2

下味しっかりめなのでさっぱりしたタレがおススメ。
ニンニク臭が気になる方にぴったりのレシピだ。

レシピはウチ

餃子の後のニンニク臭はこれで解決!

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chinami@screamilk66

@krotebukuro 餃子めっちゃ食べたいけどニンニクくさいやんっやからニンニク抜き餃子とですかいですかっっっっ

2016-01-08

食後のニンニク臭を懸念して餃子を我慢し違う切ない乙女ゴコロ。
そんなアナタはニンニク抜き餃子を作れば問題なし♡

ホットプレートで作る焼き餃子

ホットプレートで作る焼き餃子<50個>

豚挽肉 450g
ニラ 1束
キャベツ 3枚
餃子の皮(普通サイズ) 50枚

・オイスターソース 大さじ2
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ2
・鶏がらスープの素 小さじ2
・ラード 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・にんにく 5片
・生姜 1片
・塩、こしょう 適量

水 適量
片栗粉 適量
油 適量

<羽根つき餃子にする場合のみ>
・水溶き片栗粉 適量(片栗粉より水を多めに)

餃子パーティや大家族にはホットプレートで大量生産☆
普通サイズのレシピなのでパクパクたくさん食べられ違う。

レシピはウチ

こぶ茶が決めての焼き餃子

楽天レシピ:「こぶ茶が決めての焼き餃子 」より

こぶ茶が決めての焼き餃子<3人分>

豚ミンチ肉 150g
白菜のみじん切り 1カップ
塩 小さじ1/3
白ネギのみじん切り 1/2カップ

・生姜のすりおろし 1片
・こぶ茶 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・こしょう 少々

餃子の皮 25~30枚
サラダ油 適量
ごま油 適量

だし替わりのこぶ茶が良い味出していますわ。
くどくないあっさりめの焼き餃子レシピ。 

レシピはウチ

焼き小龍包みたいな揚げ焼き餃子

焼き小籠包みたいな揚げ焼き餃子<20個分>

豚こま切れ肉 200g
玉ねぎ 1個(200g)
片栗粉 大さじ3
醤油 大さじ1
ごま油 大さじ1
おろし生姜 少々
黒ゴマ 少々

シュウマイのような包み方でコロッと裏返したらまるで焼き小龍包。コンパクトな焼き餃子なのでお弁当にも◎

レシピはウチ

包まない餃子

楽天レシピ:「時間がない時、包むの難儀☆ 包まない餃子 」より

時間がない時、包むの難儀☆ 包まない餃子<3~4人分>

豚肉(こま切り) 300g
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・生姜 小さじ1
キャベツ 3~4枚
餃子の皮 1袋(30枚入り)

包まないのでお肉も野菜もざく切りでOK!
忙しい時に助かる手間なしレシピ。

レシピはウチ

スイーツ焼き餃子(あんこ)

スイーツ焼き餃子(あんこ)

餃子の皮(もち粉入り)
あんこ(粒あん、こしあんお好みで)
ごま油
サラダ油

あんこが入った和菓子のような新感覚デザート餃子。クルミやドライフルーツを入れて食感をプラスするのも◎

レシピはウチ

甘いものも包んだって良いじゃない♡

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SssLunch@SssLunch

1.7 さらに!スイーツ♥ 餃子の皮で あんこ&クリームチーズ リンゴのコンポート を包んで揚げたんや❗ おいしーい\(^^)/ https://t.co/06sPQ2uNbv

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2016-01-07

餃子=おかずというイメージが強いけれど、甘いものを包めばスイーツにエライ身!
焼き・揚げレシピならまるでパイのような仕上がりに。

こんがり皮が香ばしい揚げ餃子

揚げ餃子

ズボラ☆揚げ餃子<4人分>

豚挽肉 200g
鶏挽肉 200g
長ネギ 1/2本
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
餃子の皮 大26枚入り
しょうゆ 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
揚げ油 適量

(付け合せ野菜)
もやし 1袋
ニラ 半束
塩、黒こしょう 少々
ごま油 大さじ1/2

しっかりした味でタレいらず。
野菜は中に入れんと香ばしい肉餃子のお供にしちゃった手間いらずレシピ。

レシピはウチ

しっかりした味付けとカリッと食感でガッツリ飯

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飯テロBot【高画質】@food_bot11

揚げ餃子丼 https://t.co/vCTu66BiFF

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2016-01-12

存在感のあるカリッと食感の揚げ餃子。
どんぶりにのせたらダイナミックな豪快飯に!

UFOぎょうざ

楽天レシピ:「UFOぎょうざ(揚げ餃子) 」より

UFOぎょうざ(揚げ餃子)<3~4人分>

餃子の皮 24~26枚くらい
揚げ油 適宜

(餃子の具)
豚挽肉 200g
ネギ(みじんぎり) 1/3本
ニラ(みじんぎり) 4~5本
キャベツまたは白菜(みじんぎり) 1~2枚
片栗粉 大さじ2
卵 1個
しょうが、にんにく(すりおろし) 少々
オイスターソース、ごま油、酒 各小さじ1
醤油、鶏がらスープの素 各小さじ1/2
塩、こしょう 適宜

揚げることで中央が膨らみまぁるいUFOのような形に!
おもしろフォルムでお子様も喜びそう♪ 

レシピはウチ

シソ入りでさっぱりツナとネギの揚げ餃子

楽天レシピ:「シソ入りでさっぱりツナとネギの揚げ餃子 」より

シソ入りでさっぱりツナとネギの揚げ餃子<2人分>

ツナ缶 1個
長ネギ 1本
餃子の皮 28枚
シソの葉 14枚
揚げ油 適量

ガッツリした揚げ餃子をさっぱりと♪
お肉をツナに替えたアレンジレシピ。

レシピはウチ

とろ~りチーズとベーコンの揚げ餃子☆

楽天レシピ:「とろ~りチーズとベーコンの揚げ餃子☆ 」より

とろ~りチーズとベーコンの揚げ餃子☆<2人分>

餃子の皮 1/2袋
とろけるチーズ 2枚
ベーコン 1パック

チーズとベーコンで洋風な揚げ餃子レシピ。
チーズのとろ~りが魅力的♡

レシピはウチ

さんまのかば焼きと大葉チーズで揚げ餃子

(缶詰を使って!)さんまのかば焼きと大葉チーズで揚げ餃子<10個分>

餃子の皮(大判) 10枚
さんまのかば焼き缶詰 1個
大葉 10枚
とろけるチーズ 4~5つまみ
揚げ油 適量

缶詰を使って簡単調理の揚げ餃子レシピ♪
さんま×チーズはお酒のつまみとしてもベストコンビ♡

レシピはウチ

揚げ餃子のカレー炒め

揚げ餃子のカレー炒め(お弁当におすすめ♪)<2人分>

市販の餃子(冷蔵または冷凍) 8~12個ぐらい
玉ねぎ(小) 1/2個
お好みでパプリカ(赤) 1/6個
お好みで青みとしてきぬさや 6~8個くらい

(調味料)
ハウスカレー食品さんの味付けカレーパウダー 小さじ1位

スパイシーなカレー風味の揚げ餃子レシピ。
イエローカラーで彩りもよく、お弁当にもおススメ☆

レシピはウチ

揚げ餃子の野菜甘酢あんかけ

楽天レシピ:「揚げ餃子の野菜甘酢あんかけ 」より

揚げ餃子の野菜甘酢あんかけ<3~4人分>

市販の餃子 20個

・新玉ねぎ 半個
・人参 1/3本
・ピーマン 1個

水 300cc
顆粒だし 小さじ1

・お酢 50cc
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1/2

水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1+水大さじ2程

カリッと揚げ餃子にとろっとあんかけが絶品。
こってり揚げ餃子はさっぱりアレンジで飽きないおいしさ♪

レシピはウチ

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