キュレーショナー

ブロッコリーとブルーチーズのスープ
寒い中温かいスープが飲みたくなるんですね。
ブロッコリーとの組み合わせが絶妙。

— ブロッコリーとブルーチーズのスープ（4人分）—

玉ねぎ　1個
やがいも　2個
オリーブオイル　大さじ1
コンソメスープ　1リットル（コンソメの素をお湯で溶いたもの）
ブロッコリー　300g
ブルーチーズ　150g + 飾り用に少々
生クリーム　100ml
黒こしょう　少々

おもてなしに使えそうですね。
ブルーチーズといちじくの組み合わせが新鮮だ。

材 料（4人分）
強力粉100g
グリュイエルチーズ80g
オリーブオイル70g
卵2個
ベーキングパウダー小さじ1
牛乳100㏄
塩少々
ブルーチーズ70g
ドライいちじく90g
キルシュ（もしくはブランデー）大さじ1

絹さやとパスタのブルーチーズサラダ。見た目が可愛らしい盛りつけですね。

材 料（4人分）
絹さや80g
ウィンナー2本
ファルファッレ（ショートパスタ）20g
茹で卵1個
ブルーチーズ20g
☆マヨネーズ大さじ2
☆ワインビネガー小さじ1/2
☆蜂蜜小さじ1/2
ブラックペッパー少々

ブルーチーズのケークサレはランチに良いですね。
材料もシンプルなので是非作ってみては。

材 料（17cm型人分）
ブルーチーズ100g
セロリ1本
オリーブ油小さじ1
くるみ50g
小麦粉180g
ベーキングパウダー小さじ1
★卵（Lサイズ）1個
★オリーブ油大さじ2・1/2
★砂糖大さじ1
★塩少々
牛乳と生クリーム各1/2カップ

おつまみにサツマイモとブルーチーズのカナッペなんて良いですね。手軽な材料やぐ作れます。

材 料（2人分）
サツマイモ約100g
ブルーチーズ約15g
クラッカー8枚

ブルーチーズフライはブルーチーズが苦手な人にもお勧めだ。作り方も揚げるだけ。シンプルだ。

材 料（2人分）
ブルーチーズ120g
パン粉1/2カップ
薄力粉適量
溶き卵1個
揚げ油適量

おとなのいつもちょっと 違うパンケーキが食べたいときはブルーチーズスフレパンケーキがお勧め。

材 料（1~2人分）
ブルーチーズ30g
ヨーグルト大匙1杯
たまご1個
薄力粉50g
ベーキングパウダー小匙1杯
豆乳100cc

簡単でワインに合う！チコリのブルーチーズサラダ

シンプルにブルーチーズの美味しさを活かした洗練されたサラダ。

材 料（2人分）
チコリ1つ
ブルーチーズ10g位
塩・胡椒少々
オリーブオイル大1弱

ペンネにゴルゴンゾーラソースが絡んでたまりません。
何度食べても飽きません。

材 料（2人分）
ペンネ200g
オリーブオイル大さじ1.5
ゴルゴンゾーラ80g
粉チーズこのみで
ベーコン2枚
タマネギ1/2個
塩コショウ少々
にんにくひとかけら

3種のきのこを入れるだけで深みが増します。
牛乳で簡単ヘルシーに作れます。

材 料（3人分）
スパゲッティ300g
まいたけ・しめじ・エリンギ各1/2パック
ナス1個
にんにく1かけ
牛乳400cc
ブルーチーズ50~60g
パセリ適量
コンソメ小さじ3
醤油小さじ1~2
オリーブオイル大さじ2

定番のピザも三種類のチーズを混ぜるとより美味しいですね。ブルーチーズとカマンベール、3種のチーズのピザ。

材 料（4~5人分）
ピザ生地35×35cm1枚
トマトソース大さじ5~6
ピザ用チーズ適量
ブルーチーズ大さじ2
カマンベールチーズ大さじ2
アンチョビ2尾

市販品のアレンジしてレンジで簡単レシピ。
ブルーチーズのチーズフォンデュは野菜もGOOD！

市販のフォンデュ用チーズ50g
ブルーチーズ30g
白ワイン・牛乳(どちらかだけでも)合わせて大さじ1
こしょう　お好みで2~3ふり
パン食パンなら6枚切り×2枚

忘れてはいけないブルーチーズリゾット。
お米が余っている時には是非。

材 料（1人分）
お米80g
ブルーチーズ20g
牛乳180cc
バター大さじ1
水適宜
ブルーチーズリゾット
約30分 300円前後

ブルーチーズでコクをプラス。
ブロッコリーと卵のサラダに独特の風味が。

材 料（4人分）
ブロッコリー180g（正味）
チーズかまぼこ2本（50g）
☆ブルーチーズ20g〜
☆ゆで卵1個
☆マヨネーズ大さじ3
☆ブラックペッパー・塩少々

ワインに日本酒にお酒に合う一品料理。
ブルーチーズを出汁巻きアレンジする一品。
是非試してみたいですね。

材 料（2人分）
たまご2個
出汁大匙2杯
ブルーチーズ大匙1杯
塩少々
グレープシードオイル（植物油）大匙1杯

簡単おつまみ、椎茸の酒粕チーズしゅうまい

おつまみは手軽に作れるのが一番。
シンプルかつヘルシーは女性には嬉しい一品。

材 料（2人分）
しいたけ 2枚
酒粕 大匙 2杯
ブルーチーズ 大匙 1杯
塩 少々

簡単！長芋にブルーチーズでおつまみ！

ひと手間で美味しいシンプルレシピ。
シンプルやからこそ素材が活かされます。

材 料（4人分）
長芋15cm
ブルーチーズ適宜
岩塩適宜

日本酒にワインに、そら豆のブルーチーズ白和え

お酒のお供に和風の一品料理。
ワインと日本酒が進みますね。

材 料（2人分）
そら豆10粒
木綿豆腐1/2丁
酒粕大匙1杯
味醂大匙1杯
ブルーチーズ大匙1杯
塩少々

グレープフルーツとオレンジのブルーチーズサラダ

ブルーチーズと柑橘のハーモニーが絶品。
見た目も綺麗で良いですね。

材 料（4人分）
グループフルーツ2個
オレンジ1個
レモン汁適量
【A】
ブルーチーズ80g
レモン汁適量
オリーブ油大さじ1
酢大さじ1
代替糖小さじ1
『ナチュラルクック』小さじ1/2

サックサクでガツンとブルーチーズ香るクッキー

小腹が空いた時に食べたいクッキー。
黒コショウでスパイスをきかせて大人の味。

材 料（天板1枚分人分）
有塩バター25g
ブルーチーズ（クリーミーなタイプ）25g
粉糖10g
はちみつ5g
薄力粉75g
米粉10g
ヨーグルト10g
ベーキングパウダー1g
黒こしょう適宜