キュレーショナー

「お菓子を作ろうと思ったけど、お家に卵がなかった！」そんなときでも安心の卵不使用レシピを集めたんだ。
お菓子作りに必須であるという印象が強い卵ですが、実は卵なしでも作れるお菓子は色々あります ☆

●材料

無塩バター　60g
はちみつ　25g
米粉　100g

バター、はちみつ、米粉の3つの材料があれば作れ違うお手軽レシピです！
少ない材料で作れるので、ちょこっと食べたいときにもぴったりだ。

●材料

薄力粉　80g
きな粉　20g
砂糖　30g
塩　ひとつまみ
ベーキングパウダー　小1/2
オリーブオイル　30ml
水　30ml

卵もバターも使わんとクッキーって焼けるんです！
バター無しレシピは低カロリー＆経済的なのも嬉しいですね。扱いやすい生地なので、子どもと一緒に型抜きしても◎

●材料

バター　50g
和三盆　25g
薄力粉　75g
牛乳　7g
飾り用の和三盆　適量

絞り出しクッキーは、型抜きの手間がないので時短になるんですね。和三盆を使っているので、卵無しでもコクのある味に仕上がるんだ。やさしい甘さがくせになりそう♡

●材料

薄力粉　140g
バター　40g
サラダ油　30g
砂糖　50g

卵なしでもサクサクのクッキーが焼けるレシピだ。
ハート型が可愛らしいので、プレゼントにしても喜ばれそう！もちろんお好きな形で作っても◎

●材料

薄力粉　120g
三温糖　40g
マーガリン　60g

卵アレルギーでも安心のサクサククッキーレシピ。
マーガリンはバターに変えて作っても美味しいだ。
三温糖を使うとやさしい甘さに仕上がるので試してみて。

●材料

薄力粉180g
砂糖30g
ベーキングパウダー10g
塩ひとつまみ
生クリーム100ml
牛乳20ml

バターも卵も使わんと、本格的なスコーンをつくることができちゃいますわ☆
ポイントは生クリームを入れること。生クリームのおかげでぐっとリッチな味に仕上がるんだ。

●材料

　薄力粉　200g
　グラニュー糖　15-20g
　ベーキングパウダー　6g
　塩　ひとつまみ
　無塩バター　60g
　ヨーグルト　100g

卵や牛乳の代わりにヨーグルトを使ったレシピだ。ヨーグルトの酸味が効いて、あっさり味のスコーンに仕上がるんだ。ジャムを乗せて食べるのがおすすめ！

●材料

★小麦粉　100g
★ベーキングパウダー　5g
★きび砂糖　　30g
★塩　　少々
バター　　40g
プレーンヨーグルト50g
レーズン　　お好み量

卵無しだとぱさぱさしてしまいがち…そんな卵不使用スコーンのお悩みは、ヨーグルトを入れることで解決します！しっとり美味しい仕上がりになるんやよ。

●材料

・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー 6g
・お豆腐 80g
・サラダ油 10g
・こし餡 60～70g

お豆腐を使ったスコーンレシピは、卵や乳製品を使いませんのでアレルギーがある方にもおすすめだ。
甘味はこしあんの自然な甘さだけなので、素朴でやさしい仕上がりだ。

●材料

薄力粉　200g
ベーキングパウダー　小2
上白糖　30g
ビート糖　30g
サラダ油　40b
水　90g

バター＆卵不使用のスコーンレシピだ。あたためるとふんわり、冷めるとさっくり食感になるんだ。ビート糖は、無ければ上白糖にしても大丈夫だ。

●材料

クリームチーズ　200g
生クリーム　200g
薄力粉　25g
砂糖　80g
レモン汁　大2
ビスケット　80g
溶かしバター　30g

卵アレルギーの方にもおすすめのチーズケーキレシピだ。卵が入らなくても、どっしりしっとり、濃厚な仕上がりになるんやよ。チーズ好きさんにもおすすめ！

●材料

＊薄力粉 80g
＊強力粉 20g
＊米粉 50g
・無調整豆乳 300cc
・てんさい糖 大さじ4
・塩 小さじ1/4
・なたね油 小さじ1
・バニラオイル

卵もベーキングパウダーも入りませんシフォンケーキレシピだ。米粉が入るので、しっとり感が増します。
バニラオイルは無くても大丈夫。ココアなどを入れても◎だ。

●材料

バナナ　1本
メープルシロップ　大3
野菜ジュース　大4
豆乳　大3
植物油　大3
アーモンドプードル　50g
薄力粉　150g
ベーキングパウダー　大1

卵もバターも牛乳も使いません、身体にやさしくヘルシーなレシピだ。バナナが入るとしっとり仕上がるんやよ。ちいさな子どものおやつにも安心ですね。

●材料

なたね油・・・・・・20g
てんさい糖・・・・・・・40g
塩・・・・・・・・・・・少々
無糖ココア・・・・・8g
長芋・・・・・・・・正味50g
豆乳か牛乳・・・・・・60g
米粉・・・・・・・・・・・・・・50g
アーモンドパウダー・・・・25g
ベーキングパウダー・・・・小さじ1
チョコレートかくるみ・・・・20g
仕上げ用ココア・・・・・・小さじ1弱

卵もバターも小麦粉も使いませんレシピなので、アレルギー持ちさんにもおすすめだ。もっちりした食感がくせになりそうなケーキ。チョコレートを入れると濃厚に仕上がるんだ。

●材料

薄力粉・・・1/2カップ
全粒粉・・・1/2カップ
ココア・・・大2
ココナッツシュガー・・・大3-4
塩・・・ひとつまみ
ベーキングパウダー・・・大1/2
オイル・・・大1.5
牛乳・・・100cc
完熟バナナ　小1.5本

卵とバター不使用で作れるバナナココアケーキだ。バナナが甘いときには、お砂糖を減らしても◎
混ぜるだけなので簡単に作れるお助けレシピだ。

●材料

牛乳　・・・　280cc
甜菜糖　・・・大5
ゼラチン　・・・5g
ゼラチンをふやかす用のお水　・・・大2

牛乳とゼラチンがあれば卵がなくても美味しいミルクプリンが作れちゃいますわ。甘さ控えめ＆つるんと食べやすいので、暑い夏のおやつにもおすすめです！

●材料

・絹ごし豆腐 ── 300g
・牛乳 ── 300g
・砂糖 ── 40g
・ホワイトチョコ ── 30g
・生クリーム ── 30g
・粉ゼラチン ── 小さじ3
・ゼラチン用水 ── 大さじ4
・バニラオイル、ビーンズ ── 好きなだけ。
・カラメル用砂糖 ── 30g
・水 ── 大さじ1

お豆腐を使ってつくるプリンは、栄養も満点です♡
卵不使用なので、卵アレルギーのある子どものおやつにもおすすめ。なめらですか舌触りがポイント☆

●材料

牛乳　350ml
はちみつ　50g
砂糖　20g
水　大2
ゼラチン　5g

ゼラチンで固めるタイプのプリンなら、卵が無くても大丈夫だ。お砂糖の代わりにはちみつを使うので、やさしい甘さに仕上がるんやよ。

●材料

カボチャペースト　150g
牛乳　300cc
砂糖　30g
バニラエッセンス　少々
粉ゼラチン　5g

かぼちゃの素朴な甘味が美味しいかぼちゃプリンだ。卵不使用でも濃厚で満足感の高い仕上がりに。使うかぼちゃの種類によってお砂糖を調節すると◎

●材料

カボチャ　1/4
絹ごし豆腐　100g
砂糖　大2
スキムミルク　大2
牛乳　100cc
バター　20g
ゼラチン　5g
バニラエッセンス　3,4滴

レンジで簡単にできるのでお菓子作り初心者さんでも作りやすいレシピだ。卵不使用ですが、食べ応えのある濃厚な仕上がりなので満足感が高いだ。

卵不使用のレシピは卵アレルギーさんにもおすすめ。
卵がなかったり食べられなかったりしても、お菓子作りを楽しみましょう ね♡