キュレーショナー

にんにくには、疲労回復の他にも風邪を予防したり女子には嬉しいアンチエイジングの効果も！明日はお休みですか？なら、にんにくパワーで元気に綺麗になるチャンスです！

にんにく醤油から揚げ

材料（3～4人分）
鶏もも肉　500g
醤油　大さじ2
にんにくチューブ　4cm
片栗粉　半カップ
油　大さじ4～5

にんにくチューブを使えば、味付けもとても簡単！手にニオイも移りませんし、楽に調理できます。でも、味はしっかりにんにくが効いて美味です！

豚バラと里芋の甘辛にんにく煮

材料（2人分）
豚バラ　150g
里芋　（小）10個くらい
ニンニク　2かけ
白ゴマ　好きなだけ
醤油・砂糖・みりん　各大2
水　1と1/2カップ

ちょっと 濃い目の味付けに、にんにくが加わることで、食欲をそそる味に！男子に人気間違いなしやから、このレシピは是非覚えて。

牛肉とにんにくの芽の炒め物

材料（2人分）
ニンニクの芽100g
牛肉　150g
しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ1
片栗粉　適量
油　大さじ1
砂糖　小さじ1/2
酒　大さじ1
オイスターソース　大さじ2

まるで中華料理のお店で出てきそうな一品が、簡単にお家でできちゃいますわ。にんにくの量はお好みで多めにしても美味しい♡

タケノコとにんにくの芽しょうゆ炒め

材料（2人分）
ニンニク　2かけ
豚バラ　2枚
タケノコ水煮　半分
ニンニクの芽　1束
しょうゆ　大1
本だし　小1

にんにくの芽とタケノコのしゃきしゃき感がたまりません一品。味付けにもにんにく醤油を使っているから、風味がしっかり出て美味しい。

にんにくやこダレキャベツ

材料
キャベツ　1/4個
にんにく　1かけ
ちりめんやこ　50g
ごま油　50ml
塩　小さじ1/2

お酒のおつまみに最適な一品。にんにくとやこを揚げて、味付けとともに混ぜるだけの簡単レシピだけど、いっぺん食べたら止まりません味。

キュウリのにんにくナムル

材料
キュウリ　1/2本
にんにく　1片
ごま油　小さじ1
塩・こしょう・ごま　適量

ウチも切って絡めるだけの、簡単レシピ。さっと作れるから、困った時のお助けに。こってりおかずの箸やすめにばっちりなひと品だ。

にんにく塩味の鶏肉と大根の煮物
材料
大根　600g
鶏もも肉　1枚
にんにく　4～5片
だし汁　400ml
塩　小1
エリンギ　1本

にんにくに塩味ってどんな味になるの？と不思議な感じがするけど、食べてみると味に納得のレシピだ。寒い日、身体の芯から暖まりたい時におすすめ。

絶対にうまい！ペペロンチーノ

材 料（3人分）
パスタ　200g
塩　ひとつまみ
コンソメの素（顆粒）　小さじ2
ニンニク　2片
赤唐辛子　1本
パセリのみじんぎり　大さじ3
オリーブ油　大さじ3

ペペロンチーノといえば、絶対にんにく！好きな人は思いっきりフライドガーリックを混ぜてみて。赤唐辛子でスパイスを効かせるのも忘れんと。

美味しいトンテキにんにくソース

材料（3人分）
豚ロース厚切り　3枚
塩・コショウ　少々
サラダ油　大さじ2
ニンニク　スライス2粒
料理酒　　大さじ2
醤油　大さじ1
みりん　大さじ1
中濃ソース　小さじ2
ケチャップ　小さじ2
きび砂糖　（上白糖でもよい）　小さじ2
水　大さじ1弱

ソース無しでも充分に美味しいトンテキに、にんにくソースをかけると、一気にお店の味に。ソースでご飯が食べられ違うくらい美味しいメニューだ。

鱈のムニエルにんにくソースがけ

材 料（2人分）
鱈　2切れ
塩　少々
胡椒　少々
小麦粉　大さじ2
バター　5g
にんにく　2片
オリーブオイル　大さじ1
バター　3g
レモン汁　大1

鱈は味がタンパクやから、ちょっと 苦手…なんて人は是非にんにくソースを作って合わせてみて！きっと本日この時までと別物の味に家族もみんな驚いてくれるはず。

鶏のにんにくおろし焼き

材料
鶏もも肉　2枚（500～600g）
塩こしょう　少々
顆粒鶏がらスープ　小1/2
にんにく(スライス)　大1カケ
ポン酢　大3
みりん　大2
大根おろし　10cm分

普通に焼くだけに飽きちゃったら、やっぱりにんにくの助けを借りたいもの。もも肉やなくても胸肉でもおいしく出来違うお財布にも優しいレシピだ。

にんにくの芽のクリームチーズ和え

材 料（2人分）
にんにくの芽　1袋（100g）
玉葱　1/4個（50g）
クリームチーズ　25g
麺つゆ（3倍濃縮）　大さじ1/2
すりゴマ　大さじ1/2

クリームチーズとにんにくの芽がこないなに合うなんて！斬新なレシピだけど、お酒をのむ彼はきっとやみつきになってくれるはず！

ガーリックバターしょう油のあさり酒蒸し

材 料（2人分）
あさり（殻つき）　300g
酒　大さじ2
すりおろしにんにく（チューブ使用）　小さじ1
しょう油　小さじ1
バター　10g
お好みでパセリのみじん切り　適量

あさりの酒蒸しはシンプルな作り方でも充分に美味しいけど、やっぱりにんにくを入れると更に美味しい！出汁を捨てちゃ勿体無いから、パスタも茹でてスタンバイしておいて。

揚げにんにくのおつまみ

材 料（2～3人分）
にんにく　2～3房
オリーブオイル　大さじ2～3
塩　ひとつまみ
ブラックペッパー　お好み

にんにくを揚げて味付けするだけのシンプルなレシピだけど、これがこの上なく美味しい！ついつい食べすぎ違うから、休みの前の日のお疲れメニューにおすすめ。

にんにく醤油

材料　（10人分）
にんにく　容器の1/3～1/2
しょうゆ　容器いっぱい

ふたつの材料で、簡単にできる常備調味料。これがひとつあれば、唐揚げも炒め物も、簡単にお店の味に早変わりします。

きゅうりスティック　にんにくみそ

材 料（2人分）
きゅうり　3本
合わせみそ　大2
砂糖　大2
酢　小1
にんにくチューブ　少々

きゅうりスティックはもろみ酢だけやなく、こないな食べ方もあります 。ちょっと 甘めのにんにく味噌はいっぺん食べたら止められへん味。

…おっと違うわ，便利長期保存　にんにくオイル

材料
にんにく　お好みで
サラダ油　たっぷり

なんというかようみなさんいわはるとこのガーリックオイルは、どんな料理にも使える優秀調味料。サラダ油ではなくオリーブオイルでも更に美味しく作れます。

炊飯器で！自宅で作る黒にんにく

材料（5合炊き人分）
にんにく　15～20玉

話題の黒にんにくは、炊飯器で簡単に作りましょう 。滋養強壮の効果がある黒にんにくは、本当に疲れたけど頑張らなきゃいけない踏ん張りどきに必須のお守り的存在。

にんにくペースト

材料（10人分）
にんにく　3つ分
お酒　50cc
塩　小1/2

にんにくペーストを作り置きしておくと、とても…おっと違うわ，便利！パンに塗ったら簡単にガーリックトーストが出来て、おつまみの一品になるんだ。

シッパイなし！にんにくチップ

材料
ニンニク　5かけ
油　50cc

一ヶ月程保存ができるから、色々な料理に活用して。にんにくを揚げたあとの油もそのまんまお料理に使えるなんて、本当ににんにくって優秀です！