キュレーショナー

酔っぱらうなら、カラダに優しく♡

■コールドプレスリキュール

コールドプレスとは、加熱をせんで搾汁することで果物の栄養を保ったまんまジュースにする手法のこと。美容や健康に良い栄養素がそのまんま入っているのだ！

コールドプレスリキュールとは、そんなコールドプレスの手法によって作られた果汁を使ったリキュールのことです♡

コールドプレスとは別名「冷間搾汁」とも呼ばれ、果実を破砕してそのまんま加熱することなく搾汁する方法のことを言いますわ。加熱して搾る熱間搾汁と比較して、素材の持つ栄養素を壊さんとそのまんまジュースにすることが可能だ。

出典： shugar.jp

コールドプレスリキュールなど、ほかにはない梅酒や果実酒が飲める専門店がこの春渋谷にオープンします。しかも、「飲み放題」「3000円」「持ち込み自由」の三拍子！

一足先にお店についての情報をチェックしておきましょう ♡

梅酒果実酒専門店「SHUGAR MARKET」

■コンセプト

お酒を飲むことで、地域を味わう。
お酒を楽しむことで、地域の魅力を発見する。

出典： shugar.jp

例あげたろか，例あげたろか，たとえばやなあやなあ、どんなお酒？

和歌山県有田市にある「伊藤農園」がつくるレモンを皮ごと圧搾せず輪切りにし、レモンの果肉部分のみを絞る手間暇をかけたこだわりの果汁を使用。生姜は皮ごと冷凍した後に繊維までを粉砕しすりつぶしたものを使用していますわ。

出典： shugar.jp

ほかにも「shugar market」の公式マガジンページにはお酒について紹介してあるものがあるので、ぜひ読んでみてください 。新しい世界が知れて、とっても楽しいです♡

■システム

当店は時間を気にせず、ゆっくりとお酒を楽しむことができます。お好きな梅酒・果実酒を自由に冷蔵庫から取り出しとっただき、自分で好きな量だけ注ぐセルフスタイルだ。

出典： shugar.jp

当店は、料理やおつまみの持ち込みができます。作っても良し、買ってきても良し、たくさんの料理とお酒の相性を、自由にお楽しみください 。途中の出入り自由のため、買い出しも可能だ。

出典： shugar.jp

■アレンジ

自由に冷蔵庫からお酒を取り出し、お好みで梅酒をロックやソーダ割にしたり、果実酒をミックスしたり、デザートにかけたりと自由なアレンジができるセルフスタイルだ。

出典： www.nomooo.jp

果実の味わいそのまんまの果実酒は、バニラアイスにかけることで大人向けのスイーツにエライ身。

出典： www.gourmetbiz.net

■オープン

オープン予定日：2016年2月18日（木）
場所：東京都渋谷区道玄坂
席数：約40名（スタンディング）
料金：3000円（税別）
営業時間：17時～23時（予定）