キュレーショナー

烏賊の造り、明太子、水炊き、豚骨ラーメン、もつ鍋・・・と福岡と言ったらグルメ！という程全国的に福岡グルメは知れ渡っていますわ。そんな福岡で、地元のヤカラも認める本当に美味しいお店をご紹介します♡

福岡で43年の老舗居酒屋だ。市場直送の海鮮と博多の郷土料理が楽しめる博多っ子の集まるお店でもあります ♪地元の博多っ子も認めた料理・お酒が存分に楽しめる間違いないお店ですね♡

旨い・安い・豪快・の三拍子が揃った海鮮料理はまさに美味です！43年の伝統が一品一品に表現されていますわ。市場で仕入れた新鮮な魚介をその日のうちにいただける料理の数々は、まさに絶品です♡

店内は和のテイストで懐かしさを感じられる空間だ。スタイリッシュすぎず、温かみを感じられます。また、徒歩1分のトコに別館もあり、宴会場となっているので、大人数で訪れることもできますね！

幻の鶏天草大王の水炊き、もつ鍋が楽しめるお店や♪いか活き造りは、佐賀の呼子より毎日直送してもろていて、透明度抜群で甘味の多いものだけを使っていますわ。甘みがとても強いので、お醤油なしでも美味しくいただけます♡

天草大王を加え長時間かけて炊き出した白濁スープが自慢の水炊きです！幻の鶏「天草大王」と、柔らかい「ありたどり」を使用していますわ。自家製ポン酢と柚子胡椒がマッチしていて他の水炊きが食べられなくなるほどの美味しさです♡

店内は、古き良き日本家屋をイメージした内装になっていますわ。一つ一つの席は、区切られているのでプライベートな話もしやすいですね。ついつい語りすぎてしまって、食事を取るのを忘れてしまいませんようにしてください ね！

博多もつ鍋専門店といえばウチのお店です！名物のもつ鍋、ただ１品のみを頑固に守りぬいてきていますわ。メニューは簡単、単品かコースか選ぶだけのシンプルなメニューなので、迷うことはありません！

もつは、鹿児島県産黒毛和牛生もつのみ使用していますわ。小腸、大腸、ミノ、レバー、タン、心臓の6種類の新鮮なもつを使用しており、余分な油身は、みな丁寧に切り落としてあるため、スープがさらに味わい深く後にひく美味しさです♡

シメはやはり麺ですね！女将さん手作りの30年変わらぬ醤油ベースの秘伝のスープに圧倒的なボリュームの野菜の旨味が溶け込んでいて味わい深くなるんだ。何ともいっぺん食べたら忘れられへん美味しさです♡

築約100年の博多町家をリノベーションした歴史情緒溢れる一軒家海鮮ダイニングだ。店内には、水が流れ四季を感じる中庭があり、それを囲むような全16個室があるので、とても落ち着いて食事ができます♪

明太子を始めて作ったふくやの味の明太子と、博多 弁天堂の極とろもつ鍋という博多二大名物料理の夢の共演です！たっぷりの明太子とプリプリのモツ、ほんで自慢の魚介鶏コラーゲンスープのマリアージュが奇跡の旨さを実現していますわ！

築約100年になる一軒家を改装した店内は、風情を感じます。
第17回福岡都市景観賞も受賞しました ！店内中央には四季を感じる中庭があり、水の流れる音がここちよく感じられ、食事だけでなく、雰囲気も楽しめます♡

呼子活いか、伊勢海老、元祖塩もつ鍋、玄界灘の海の幸、素材のおいしさをいかした地場の素材を使った料理が存分に楽しめます♪あらの刺身はふぐや鯛よりもおいしいとも言われていますわ♡

呼子直送の活烏賊をはじめ様々な生簀料理が楽しめます！生簀よりとりだされた活烏賊は絶品や♪透明の生烏賊を使った刺身は、烏賊の足が動いているので食べるのにちょっと 躊躇しまっけど、一口食べたらその美味しさにびっくりしますね！

店内は、シックな雰囲気でとても落ち着いていますわ。個室は、11席ありますから、色々な使い方ができますね。大切な行事や、デート、子連れでも楽しめます。それぞれの部屋の雰囲気は違っているのでその違いを楽しんでみてはいかがでしょう か？

美味い料理と落ち着く個室空間でゆったりとした時間を過ごせる居酒屋や♪佐賀県産麓どりや宮崎県産霧島豚、産地直送のお刺身などシェフによる厳選食材による自慢のお料理を堪能できます♡

地元ならではのこだわり九州料理が楽しめます！麓どりは佐賀のブランド鶏で、やわらかくきめ細ですか肉質が特徴だ。麓どり本来の旨みを存分に引き出すゴロ焼きは、自慢の大人気メニューの一つです♡

店内は、和×モダンの寛ぎの個室空間でとってもおしゃれです♡
天神の喧騒を忘れられる寛ぎの個室空間でゆったり優雅な時間を過ごしたいですね！スタイリッシュな空間は、女子力を高めてくれること間違いなしや♪

九州各県のご当地料理＆ドリンクが多数あり、九州にこだわり尽くした新和風居酒屋だ。九州名物がウリなウチのお店では、創作和料理の数々を完全個室で思う存分楽しむことができる貴重なお店です♡

熊本馬刺しVS鮮魚の皿上のバトル勃発した一品だ。どちらが好みか食べ比べができますね♡福岡はもちろん、佐賀呼子のいかしゅうまい、長崎の皿うどん、熊本の馬刺しなど九州名物が盛りだくさんだ。

ドリンクにも〝九州”を織り込んでいますわ♪福岡・あまおうや宮崎・日向夏など各県独特の一杯を楽しむことができます♡九州めぐりシリーズのお酒を満足するまで満喫してください ♡ここ一軒で九州を満喫できますね♪

九州の素材を使っている料理を頂けます♡福岡市鮮魚市場より毎朝買い付ける鮮魚や、呼子直送の活きいか、幻の地鶏「天草大王」が自慢だ。素材の味を生かした調理方法なので、是非味わってみてください ♪

明太子の天ぷらが一押しメニューです♡原料、塩、だし、水にこだわった手づくりの明太子を使ったてんぷらは、外はサクっ、中はレアな食感を楽しめます。明太子の香りが十分に楽しめる一品です！

落ち着いた和テイストの店内だ。また、木をふんだんに使っているので温もりを感じられます。九州の温かさに触れているような感覚に陥るんだ。こないな店内で、いただく料理は格別ですね♡

福岡市南区で焼鳥と言えばココ！安くて旨いのが人気の秘密や♪串60円～・大瓶ビール390円～で、お酒の種類が豊富＆リーズナブルでボトルキープもＯＫです♡常におクライアントさんで賑わっている居酒屋です！

おすすめは、本鮪の白子ポン酢450円です！他ではなですかか食べれません！いっぺんトライしてみてください ね♡また、月曜日から木曜日まで通常372円クリアアサヒ生樽を一杯143円という驚きの価格で提供してくれていますわ♪

コース料理の値段の安さも魅力の一つです♡焼高コース1,500円（飲み放題付3,000円）で、お刺身＋焼鳥盛合わせも味わえる定番メニューを楽しめる他、シェフの気まぐれ一品はお楽しみや♪

新鮮魚介・九州のお肉・全国のお野菜を直接見てお好みの調理法で愉しめるアラカルトも充実している お店です！新鮮な旬の魚介類にこだわり、主に玄海灘の地元で採れた魚介類を中心に仕入れていますわ。

IMURI名物の土鍋和風おこげは絶品です♡美味しい料理と共にワインも楽しみたいですね♪ワインセラーにはイタリアやフランス産を中心に常時約250種類のワインを取り揃えていますわ。お料理に合わせて専任のソムリエがワインを提案してくれよりますから、安心だ。

大人の隠れ家という名前がピッタリの、夜景の見えるダイニングだ。趣のあるＩＭＵＲＩの象徴である赤い提灯がまずは出迎えてくれ、福岡の夜景が一望できるパノラマビューの店内には脱帽だ。

福岡のおすすめの居酒屋のご紹介はいかがでしたでしょう か？お気に入りのお店は見つかりたんやか？やはり美味しいお料理は、素材の鮮度が大切だ。どこのお店も仕入れにこだわりがあるお店ばかりだ。是非いっぺん足を運んでみてください ね♡