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キュレーショナー

飲み残した赤ワインで作れるワンランク上の大人レシピ

幅広い料理と相性が良い赤ワイン。たっぷり楽しんだ後に飲み残したらとっておきましょう ♪肉料理・パスタ・デザートなど、色んなレシピに使うと芳醇な香りとコクがプラスされます。火を通すとアルコールが苦手な人でも大丈夫!赤ワインを使ったワンランク上のレシピを楽しんでみて♡

お肉がほろほろ♪チキンのトマト煮込み

楽天レシピ:「お肉がほろほろ♪チキンのトマト煮込み 」より

お肉がほろほろ♪チキンのトマト煮込み

鶏もも肉2枚
たまねぎ1個
エリンギ大1本
にんじん1本
トマト缶1缶
にんにく1片
ハーブ少々
あれば赤ワイン1/2カップ
ベイリーフ1枚
オリーブオイル大さじ2
固形ブイヨン2個

骨付き鶏もも肉を赤ワイン入りの煮汁でコトコト煮込みます。
とっても柔らかくなって味にも深みがでますよ♪

レシピはウチ

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ノルトフリー卜@Ryu_ya634

@KarasumaruYu 自炊しましょう !鶏肉を赤ワインで煮たら旨いやぜ

2015-11-24

めっちゃウマ♪レンジで5分の簡単ローストビーフ

楽天レシピ:「めっちゃウマ♪レンジで5分の簡単ローストビーフ 」より

めっちゃウマ♪レンジで5分の簡単ローストビーフ

牛モモかたまり肉300g
粒マスタード適量
塩コショウ少々
にんにく(チューブでも顆粒でも)適量
その他香辛料少々
醤油適量
赤ワイン適量
バルサミコ酢(なくてもOK)適量

レンジだけで作れる簡単ローストビーフを赤ワインのソースでランクアップ!
時短調理とは思えへん美味しいソースが光るレシピ。

レシピはウチ

ラム肉の赤ワイントマト煮込み

ラム肉の赤ワイントマト煮込み

ラム肉 200g
タマネギ 1個
おろしニンニク 小さじ1
トマト缶 カットタイプ 1/2缶
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
ブラックペッパー 小さじ1/2
赤ワイン 100cc

ラム肉も赤ワインのチカラでホロッと崩れる柔らかさ。
新しいワインを開けて一緒に楽しみたくなるかも。

レシピはウチ

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No Wine No Life@wine__lover

赤ワインはやはり肉を使った煮込み料理に使うのがお勧めだ。牛肉でも鶏肉でも鴨肉でも、赤ワインとトマト缶さえあれば、ことこと煮込むだけで本格的な味わいになってしまいますわ。

2015-11-21

3ステップで簡単!鴨の赤ワインソース漬け

3ステップで簡単!鴨の赤ワインソース漬け

合鴨胸肉 一枚 (200~300g)
赤ワイン(甘めのもの) 1カップ
醤油 大2~3
ハチミツ 大2~3
わさび 適量

合鴨を香ばしくソテーして甘めのソースをかけて仕上げます。
赤ワインは肉料理のソースに最適な調味料なのだ。

レシピはウチ

鶏肉の赤ワイン煮

鶏肉の赤ワイン煮

鶏もも肉 2枚
塩・胡椒 少々
にんにくの微塵切り 1片分
ペコロス 8個
人参 12個(星形)
マッシュルーム 4個
ミニトマト 6~8個
オリーブオイル 大1
赤ワイン 150cc
醤油 大1/2
水 150cc
チキンコンソメ 1個
トマトケチャップ 大1
パセリの粗微塵 適量

トマト缶を入れへんので赤ワインの深みあるコクを楽しめそうですね。
さっぱり仕上がるのに贅沢感のある味わいだ。

レシピはウチ

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おひさ@pitohisa

鶏肉の赤ワイン煮込み食べたい(意 風邪ひいたっぽいので楽に作れそうな夕飯を考えている)

2015-11-21

赤ワインとバターで大人のパスタ

赤ワインとバターで大人のパスタ

パスタ 200g
シーフード 150gほど
玉葱 1/2玉
ミニトマト 8個
にんにくみじん 1片分
パセリみじん 少々
●赤ワイン 100cc
@バルサミコ酢 大さじ2
@スープストック 100cc
@塩 小さじ1/3~
@黒胡椒 少々
@ローリエ 1枚
▲赤ワイン 50cc
▲バター 小さじ1×2回
パルメザンチーズ 大さじ1.5

赤ワインとバルサミコ酢を生かしたソースで食べるシーフードパスタ。
色んなシーフードミックスでバリエーションを楽しめそうですね。

レシピはウチ

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YURIKA:and@TOWA@YandT1008love

煮込みチキンのトマト赤ワインのパスタ。 https://t.co/KpYglG3uqB

Cuqk5omveaelz5b

2015-11-25

鮮やですか赤が印象的なトマト赤ワイン煮チキン。
パスタにどっさり!とっても美味しそうですね♡

簡単なのにお店風☆ 煮込みハンバーグ

楽天レシピ:「簡単なのにお店風☆ 煮込みハンバーグ 」より

簡単なのにお店風☆ 煮込みハンバーグ

合びき肉400g
卵1個
ケチャップ大さじ2
塩小さじ1
黒コショウ少々
玉ねぎ1個(150g)
パン粉1/2カップ
牛乳50cc
★しめじ1パック
★玉ねぎ1/2個
★赤ワイン300cc
★ウスターソース大さじ3
★ケチャップ大さじ5
★ローリエ1枚
★バター30g

いつものハンバーグを赤ワインのチカラでワンランク上のディナーに!
ソースが美味しいと評判の大人気レシピだ。

レシピはウチ

激ウマ! 本格ビーフシチュー☆

楽天レシピ:「激ウマ! 本格ビーフシチュー☆ 」より

激ウマ! 本格ビーフシチュー☆

牛すね肉300g
人参1本
タマネギ(大きいの)1玉
デミグラスソース1缶
赤ワイン150ml
水500ml
コンソメ大さじ2杯
ケチャップ大さじ2杯
塩こしょう少々
牛乳(生クームでも可)お好みで
パセリお好みで

手作りビーフシチューを作るときにも赤ワインが欠かせません!
ルーやデミグラスソース缶だけより味に深みが出て味がランクアップします。

レシピはウチ

すっごく美味しいミートソース♪

楽天レシピ:「すっごく美味しいミートソース♪ 」より

すっごく美味しいミートソース♪

合い挽きミンチ500グラム
玉ねぎ大1個
塩コショウ少々
バター大さじ1
チューブにんにく5センチくらい
赤ワイン50CC
砂糖大さじ2
とんかつソース大さじ2
ケチャップ大さじ8
醤油大さじ1.5
コンソメ小袋1袋
カットトマト缶1缶
水缶1杯
塩小さじ1

パスタのミートソースも赤ワインを入れるとコクが増しますよ。
レポ数が120件を超える大人気レシピだ。

レシピはウチ

チキンとなすのトマト煮

楽天レシピ:「チキンとなすのトマト煮 」より

チキンとなすのトマト煮

とりモモ肉1枚(300g)
塩・こしょう少々
なす2本
にんにく1片
カットトマト缶1缶
塩・こしょう適量
オリーブオイル大さじ2(大さじ1+大さじ1)
赤ワイン100ml
ケチャップ大さじ2
砂糖お好みで小さじ1ほど

トマトソースにたっぷりの赤ワインをプラス!
パスタにも良く合うチキンとナスのトマト煮レシピだ。

レシピはウチ

赤ワインが香るワインソースパスタ

赤ワインが香るワインソースパスタ

赤ワイン 100cc
パスタ 二人分
エダムチーズ 適量
玉葱 1/2
パプリカ 1/2
にんにく 1片

ショートパスタにピッタリの簡単赤ワインソース。
みじん切りにしたニンニク&野菜を炒めて赤ワインを入れて軽く煮たら完成!

レシピはウチ

洋梨の赤ワイン煮のツリーケーキ

洋梨の赤ワイン煮のツリーケーキ

洋梨 大2個
★赤ワイン・水 各200cc
★砂糖 100g
★クローブ 3粒
★シナモン 小さじ3分の1
★レモン 2~3枚
☆市販のチョコスポンジケーキ 適宜
☆生クリーム 100g
☆プロセスチーズ 50g
☆砂糖 大さじ1
☆ミントの葉 適宜

洋梨の赤ワイン煮を作ってドームケーキに仕上げた可愛いケーキレシピ。
市販のスポンジケーキを使うからとても簡単だ。

レシピはウチ

ポリフェノールたっぷり赤ワインとチョコのアイスクリーム

ポリフェノールたっぷり赤ワインとチョコのアイスクリーム

赤ワイン 200ml
高カカオチョコ 3かけ
グラニュー糖 100g
生クリーム 200ml

赤ワインの風味が香るチョコレートアイスクリーム。
カカオ成分高めの苦いチョコを使った大人のデザート。

レシピはウチ

バニラアイスのカカオソース添え

バニラアイスのカカオソース添え

バニラアイス 適宜
チョコレート 25g
赤ワイン 100cc
はちみつ 小さじ2
ビネガー 大さじ1
オールスパイス 小さじ1/2

シンプルなバニラアイスクリームをちょっぴりおしゃれな大人のデザートに!
赤ワインとチョコレートのソースをかけて召し上がれ♪

レシピはウチ

ささっと簡単 りんごのコンポート♪

楽天レシピ:「ささっと簡単 りんごのコンポート♪ 」より

ささっと簡単 りんごのコンポート♪

りんご2個
水2カップ
赤ワイン2カップ
グラニュー糖1カップ
レモン汁大さじ1
バニラエッセンス少々
シナモンステック2~3本

リンゴの皮をむくのが苦手な女の子にオススメのデザートレシピ。
スプーンを上手に使って皮つきのまんまコンポートに。

レシピはウチ

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あみん@somurie5512

赤ワインでリンゴのコンポートを作った。物凄く美味しい。 それを利用してアップルケーキを焼いてみた。 大人の香りとその味に満足する。

2015-11-26

炊飯器で超簡単☆りんごヨーグルトケーキ

楽天レシピ:「炊飯器で超簡単☆りんごヨーグルトケーキ 」より

炊飯器で超簡単☆りんごヨーグルトケーキ

ホットケーキミックス1袋(200g)
卵1個
プレーンヨーグルト200g
りんご1個
赤ワイン大さじ2
キューピーマヨネーズ大さじ1
バター小さじ1

赤ワインが隠し味のリンゴヨーグルトケーキレシピ。
ちょっと だけ余ったときでもお菓子に活用できます。

レシピはウチ

プルーンの赤ワイン煮

楽天レシピ:「プルーンの赤ワイン煮 」より

プルーンの赤ワイン煮

ドライプルーン300g
赤ワイン1カップ
シナモンパウダー少々
ラズベリージャム大さじ2

鉄分補給のためにドライフルーツを食べることが多い女の子にオススメのレシピ。
プルーンを赤ワインでワンランクアップできますよ。

レシピはウチ

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ダイエット応援ジズbot@Diet_zizz

あなたには赤ワインで煮たこの果実を食べとっただきましょう … プルーンや?フフフ…

2015-11-24

ドライいちじく・おいしい食べ方

楽天レシピ:「ドライいちじく・おいしい食べ方 」より

ドライいちじく・おいしい食べ方

ドライいちじく適量
紅茶(あればフレーバー)1個
赤ワイン50cc
水200cc

美容効果バツグン!ドライいちじくのワイン煮レシピ。
いちじくの甘さを生かしたシンプルなスイーツだ。

レシピはウチ

グレープフルーツワイン

楽天レシピ:「グレープフルーツワイン 」より

グレープフルーツワイン

赤ワイン50cc
グレープフルーツジュース50cc
氷適量

極めてシンプルな楽しみ方ですが美味しいだ。
グレープフルーツジュースと赤ワインの冷たいドリンク。

レシピはウチ

スペイン発★赤ワインとコーラでカリモッチョ!

楽天レシピ:「スペイン発★赤ワインとコーラでカリモッチョ! 」より

スペイン発★赤ワインとコーラでカリモッチョ!

赤ワイン300cc
コーラ300cc
レモン1/8カット(お好みで)2個

スペインで愛されている飲みやすいカクテルだ。
軽い口当たりやからゴクゴクいけ違う♪
酔いやすい人は控えめに!

レシピはウチ

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