キュレーショナー

お肉がほろほろ♪チキンのトマト煮込み

鶏もも肉2枚
たまねぎ1個
エリンギ大1本
にんじん1本
トマト缶1缶
にんにく1片
ハーブ少々
あれば赤ワイン1/2カップ
ベイリーフ1枚
オリーブオイル大さじ2
固形ブイヨン2個

骨付き鶏もも肉を赤ワイン入りの煮汁でコトコト煮込みます。
とっても柔らかくなって味にも深みがでますよ♪

めっちゃウマ♪レンジで5分の簡単ローストビーフ

牛モモかたまり肉300g
粒マスタード適量
塩コショウ少々
にんにく（チューブでも顆粒でも）適量
その他香辛料少々
醤油適量
赤ワイン適量
バルサミコ酢（なくてもOK）適量

レンジだけで作れる簡単ローストビーフを赤ワインのソースでランクアップ！
時短調理とは思えへん美味しいソースが光るレシピ。

ラム肉の赤ワイントマト煮込み

ラム肉　200g
タマネギ　1個
おろしニンニク　小さじ1
トマト缶　カットタイプ　1/2缶
オリーブオイル　大さじ2
塩　小さじ1
醤油　大さじ1
砂糖　小さじ1
ブラックペッパー　小さじ1/2
赤ワイン　100cc

ラム肉も赤ワインのチカラでホロッと崩れる柔らかさ。
新しいワインを開けて一緒に楽しみたくなるかも。

3ステップで簡単！鴨の赤ワインソース漬け

合鴨胸肉　一枚　（200～300g）
赤ワイン（甘めのもの）　1カップ
醤油　大2～3
ハチミツ　大2~3
わさび　適量

合鴨を香ばしくソテーして甘めのソースをかけて仕上げます。
赤ワインは肉料理のソースに最適な調味料なのだ。

鶏肉の赤ワイン煮

鶏もも肉　2枚
塩・胡椒　少々
にんにくの微塵切り　1片分
ペコロス　8個
人参　12個（星形）
マッシュルーム　4個
ミニトマト　6～8個
オリーブオイル　大1
赤ワイン　150cc
醤油　大1／2
水　150cc
チキンコンソメ　1個
トマトケチャップ　大1
パセリの粗微塵　適量

トマト缶を入れへんので赤ワインの深みあるコクを楽しめそうですね。
さっぱり仕上がるのに贅沢感のある味わいだ。

赤ワインとバターで大人のパスタ

パスタ　200g
シーフード　150gほど
玉葱　1／2玉
ミニトマト　8個
にんにくみじん　1片分
パセリみじん　少々
●赤ワイン　100cc
＠バルサミコ酢　大さじ2
＠スープストック　100cc
＠塩　小さじ1／3～
＠黒胡椒　少々
＠ローリエ　1枚
▲赤ワイン　50cc
▲バター　小さじ1×2回
パルメザンチーズ　大さじ1．5

赤ワインとバルサミコ酢を生かしたソースで食べるシーフードパスタ。
色んなシーフードミックスでバリエーションを楽しめそうですね。

簡単なのにお店風☆　煮込みハンバーグ

合びき肉400g
卵1個
ケチャップ大さじ2
塩小さじ1
黒コショウ少々
玉ねぎ1個（150g）
パン粉1/2カップ
牛乳50cc
★しめじ1パック
★玉ねぎ1/2個
★赤ワイン300cc
★ウスターソース大さじ3
★ケチャップ大さじ5
★ローリエ1枚
★バター30g

いつものハンバーグを赤ワインのチカラでワンランク上のディナーに！
ソースが美味しいと評判の大人気レシピだ。

激ウマ！　本格ビーフシチュー☆

牛すね肉300g
人参1本
タマネギ（大きいの）1玉
デミグラスソース1缶
赤ワイン150ml
水500ml
コンソメ大さじ2杯
ケチャップ大さじ2杯
塩こしょう少々
牛乳（生クームでも可）お好みで
パセリお好みで

手作りビーフシチューを作るときにも赤ワインが欠かせません！
ルーやデミグラスソース缶だけより味に深みが出て味がランクアップします。

すっごく美味しいミートソース♪

合い挽きミンチ500グラム
玉ねぎ大1個
塩コショウ少々
バター大さじ1
チューブにんにく5センチくらい
赤ワイン50CC
砂糖大さじ2
とんかつソース大さじ2
ケチャップ大さじ8
醤油大さじ1．5
コンソメ小袋1袋
カットトマト缶1缶
水缶1杯
塩小さじ1

パスタのミートソースも赤ワインを入れるとコクが増しますよ。
レポ数が120件を超える大人気レシピだ。

チキンとなすのトマト煮

とりモモ肉1枚（300g）
塩・こしょう少々
なす2本
にんにく1片
カットトマト缶1缶
塩・こしょう適量
オリーブオイル大さじ2（大さじ1+大さじ1）
赤ワイン100ml
ケチャップ大さじ2
砂糖お好みで小さじ1ほど

トマトソースにたっぷりの赤ワインをプラス！
パスタにも良く合うチキンとナスのトマト煮レシピだ。

赤ワインが香るワインソースパスタ

赤ワイン　100cc
パスタ　二人分
エダムチーズ　適量
玉葱　1/2
パプリカ　1/2
にんにく　1片

ショートパスタにピッタリの簡単赤ワインソース。
みじん切りにしたニンニク＆野菜を炒めて赤ワインを入れて軽く煮たら完成！

洋梨の赤ワイン煮のツリーケーキ

洋梨　大2個
★赤ワイン・水　各200cc
★砂糖　100g
★クローブ　3粒
★シナモン　小さじ3分の1
★レモン　2~3枚
☆市販のチョコスポンジケーキ　適宜
☆生クリーム　100g
☆プロセスチーズ　50g
☆砂糖　大さじ1
☆ミントの葉　適宜

洋梨の赤ワイン煮を作ってドームケーキに仕上げた可愛いケーキレシピ。
市販のスポンジケーキを使うからとても簡単だ。

ポリフェノールたっぷり赤ワインとチョコのアイスクリーム

赤ワイン　200ml
高カカオチョコ　3かけ
グラニュー糖　100g
生クリーム　200ml

赤ワインの風味が香るチョコレートアイスクリーム。
カカオ成分高めの苦いチョコを使った大人のデザート。

バニラアイスのカカオソース添え

バニラアイス　適宜
チョコレート　25g
赤ワイン　100cc
はちみつ　小さじ2
ビネガー　大さじ1
オールスパイス　小さじ1/2

シンプルなバニラアイスクリームをちょっぴりおしゃれな大人のデザートに！
赤ワインとチョコレートのソースをかけて召し上がれ♪

ささっと簡単　りんごのコンポート♪

りんご2個
水2カップ
赤ワイン2カップ
グラニュー糖1カップ
レモン汁大さじ1
バニラエッセンス少々
シナモンステック2～3本

リンゴの皮をむくのが苦手な女の子にオススメのデザートレシピ。
スプーンを上手に使って皮つきのまんまコンポートに。

炊飯器で超簡単☆りんごヨーグルトケーキ

ホットケーキミックス1袋（200g）
卵1個
プレーンヨーグルト200g
りんご1個
赤ワイン大さじ2
キューピーマヨネーズ大さじ1
バター小さじ1

赤ワインが隠し味のリンゴヨーグルトケーキレシピ。
ちょっと だけ余ったときでもお菓子に活用できます。

プルーンの赤ワイン煮

ドライプルーン300g
赤ワイン1カップ
シナモンパウダー少々
ラズベリージャム大さじ2

鉄分補給のためにドライフルーツを食べることが多い女の子にオススメのレシピ。
プルーンを赤ワインでワンランクアップできますよ。

ドライいちじく・おいしい食べ方

ドライいちじく適量
紅茶（あればフレーバー）1個
赤ワイン50cc
水200cc

美容効果バツグン！ドライいちじくのワイン煮レシピ。
いちじくの甘さを生かしたシンプルなスイーツだ。

グレープフルーツワイン

赤ワイン50cc
グレープフルーツジュース50cc
氷適量

極めてシンプルな楽しみ方ですが美味しいだ。
グレープフルーツジュースと赤ワインの冷たいドリンク。

スペイン発★赤ワインとコーラでカリモッチョ！

赤ワイン300cc
コーラ300cc
レモン1/8カット（お好みで）2個

スペインで愛されている飲みやすいカクテルだ。
軽い口当たりやからゴクゴクいけ違う♪
酔いやすい人は控えめに！