キュレーショナー

1年にいっぺんサクラの季節。
見るだけで満足してたら勿体ない！
サクラを思う存分楽しむために、スイーツを自分で作っちゃいましょ♪

ではさっそく、
桜スイーツのレシピを見ていきます！

桜のあんこを使って作るマシュマロ。
ふわっふわの桜のマシュマロ召し上がれ♡

＜材料＞
桜あん250g
卵黄1つ
上新粉25g
いちご粉末適量
卵白2つ
上白糖 25g
桜の塩漬け9花

優しい桜の風味がほんわかと香る、しっとりした蒸しパンです！

＜材料＞
薄力粉（とみざわからの贈り物）200g
ベーキングパウダー（アルミ不使用）7g
きび砂糖 32g
塩2g
ココナッツオイル 30g
卵M1個+牛乳185g
桜葉の塩漬け3枚
桜花の塩漬け24輪

桜のピンク色が可愛い、レアチーズケーキです！
電子レンジで簡単に作れ違うのも魅力的だ。

＜材料＞
クリームチーズ200g
生クリーム200cc
砂糖80g
レモン汁大さじ1
★ゼラチン5g
★水大さじ2
☆ビスケット60g
☆バター20g
桜パウダー小さじ1
桜の塩漬け6～8個

桜餡と桜の花で、春らしい饅頭だ。
お饅頭と桜のコラボは日本を感じますね♭

＜材料＞
上白糖110g
薄力粉150g
みりん小2
重曹小1
こしあん（あれば桜餡）約400g
打ち粉用薄力粉適量
桜の花の塩漬け少量
サラダ油少々

ティータイムにピッタリの桜のフィナンシェだ。
焦がしバターの風味も、桜と相性抜群です！

＜材料＞
卵白270g
薄力粉115g
アーモンドプードル115g
砂糖250g
はちみつ5g
無塩バター260g
桜の花の塩漬け30本～35本
桜の葉の塩漬け5枚

桜がモンブランにもなっちゃいました ！
春らしいスイーツだ。

＜材料＞
クッキータルト小30個
生クリーム200ml
桜あん200g
桜の花びらフレーク適量
モンブラン口金中1ヶ
絞り袋1枚

フワッフワのシフォンケーキ。
桜の花と葉の塩漬けを入れて、風味を出していますわ！

＜材料＞
卵黄3個分
砂糖20g
サラダ油35g
水40g
薄力粉80g
卵白3個分
砂糖40g
桜の花の塩漬け20g
桜の葉の塩漬け10枚
食紅（赤かピンク）耳掻き一杯くらい

桜のムースと抹茶のゼリーが美味しいスイーツだ。
ピンクと緑で、見栄えも良いですね♡

＜材料＞
（抹茶ゼリー）
牛乳250g
抹茶5g
グラニュー糖20g
★粉ゼラチン5g
★水大さじ2

茹であずき缶40g

（桜ムース）
★粉ゼラチン小さじ1
★水大さじ1
桜の花塩漬け5g
牛乳100g
グラニュー糖10g
食紅（赤）少々

◎卵白1個
◎グラニュー糖10g

□生クリーム50g
□グラニュー糖10g

飾り用 桜の花塩漬け5個

マフィンの上に桜のクリームチーズを載せた、見た目も上品なマフィンです！

＜材料＞
ホットケーキミックス100g
卵1個
バター50g
砂糖大さじ2
牛乳50ml
クリームチーズ100g
砂糖大さじ2
桜リキュール大さじ1
ピスタチオ・桜適量

桜のパンケーキだ。
朝に、朝食代わりに食べたいですね♪

＜材料＞
卵1個
牛乳20g
ヨーグルト20g
ホットケーキミックス50g
食紅少々
桜パウダー（あれば）少々
砂糖大1
（ホイップクリーム）　
生クリーム50cc
砂糖5g
桜リキュール（あれば）少々
1Lの牛乳パック1本分
桜の塩漬け適量