キュレーショナー

絶品！！エリンギとベーコン　人気のペペロンチーノ　美味しいレシピ

材 料（2人分）
エリンギ 1本
アスパラ（細身） 3本
ベーコン 4枚
しめじ 6～8本
にんにくスライス 4枚程
赤唐辛子 1本
塩 適量
ブラックペッパー 適量
醤油 小匙1/2
バター 5g

キノコとベーコンのうま味を吸ったパスタがメチャ旨♪
ニンニク香るバター醤油味は間違いなく美味しいですね。

【レシピ】かぶのペペロンチーノ

材 料（2人分）
パスタ 200g
オリーブオイル 大2
ニンニク 1片
鷹の爪 1本
かぶ（葉付き） 2個
ウィンナー 1袋
塩、胡椒 適量

かぶは火の通りが早いから時短料理を助けてくれますね♪
栄養価の高いかぶの葉も使って、彩りアップ。

【レシピ】長葱としらすの和風ペペロンチーノ

材 料（1人分）
スパゲッティ 100g
長葱 1本
しらす 大3
にんにく 1片
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大2
醤油 小1
刻みのり 適量

ネギとシラスはさっと加熱でOKなので本当にすぐできちゃいますわね♪
刻みのりの風味がパスタの味を一層引き立ててくれます。

昼カフェ☆塩昆布とちりめんの和風ペペロンチーノ（レシピ）

材 料（1人分）
パスタ（乾麺） 80g
塩昆布 ２本指で　ひとつまみ
にんにくスライス 1片
ごま油 大1
ちりめん 適量
醤油 小1
ねぎの小口切 大1

塩こんぶが味の決め手に。
冷蔵庫にあるもので簡単に作れ違うのが嬉しい♪

昼カフェ☆たけのこと塩昆布の和風ペペロンチーノ(レシピ）

材 料（1人分）
パスタ（1.7mm） 80g
たけのこ水煮 50g
塩昆布 4g
にんにくスライス 1片
赤唐辛子輪切り 1本
ヤマキ割烹白だし 大1
茹で汁 小2
ごま油 大1.5
青ネギ・鰹節 たっぷり

白だしで簡単に和風のペペロンチーノの出来上がり♪
ごま油とニンニクが食欲をそそるんだ。

ひじきのペペロンチーノ

材 料（2人分）
スパゲッティ 200g
芽ひじき 20g
にんじん（千切り）4㎝分
油揚げ（半分に切ってから5㎜幅に切る） 1枚分
だし汁 300cc
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2と1/2
にんにくのみじん切り 1かけ分
赤唐辛子の小口切り 1本分
オリーブオイル 適宜
塩・こしょう 各適宜

ひじきで鉄分とカルシウムを補給♪
いつものペペロンチーノに飽きてしもたら、和風テイストのペペロンチーノはいかが？

「千切大根とベーコンとコーンのペペロンチーノ（レシピ）」

材 料（1人分）
スパゲッティ 100g
千切大根 20g
厚切りベーコン 60g
コーン 70g
にんにくのみじん切り 1かけ分
赤唐辛子の小口切り 1/2本分
オリーブオイル 適宜
塩・こしょう 各適宜

千切り大根を炒めるとシャキシャキに。
コーンが甘くて美味しいからたっぷりin♪

*【レシピ】きゅうりとツナのペペロンチーノ*

材 料（1人分）
パスタ 80g
きゅうり 1/2本（60g）
ツナ缶 40g
にんにく 小1かけ
オリーブオイル 大1
パスタの茹で汁 大3～4
鷹の爪 適量
塩 適量

きゅうりは加熱しても美味しいです♡
ツナ缶ときゅうりのコラボは鉄板♪

秋鮭と大根おろしの和風ペペロンチーノ

材 料（2人分）
スパゲッティ（1.6mm）（茹でる）160g
秋鮭 1切れ
大根（おろして水気を切る）1/4本
大葉（千切りに） 3枚
にんにく（つぶして粗みじん切りにする） 1かけ
赤唐辛子（種を出しみじん切りにする） 1本
水 70cc
水（秋鮭の蒸し用） 50cc
和風だしの素 小さじ1/2
日本酒 大さじ2
醤油 1滴
塩 少々
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 大さじ1/2

大根おろしと大葉でとにかくさっぱりと食べられる♪
脂ののった秋鮭と相性◎な和風ペペロンチーノだ。

大葉香る♪ベーコンときのこのペペチーノ

材 料（2人分）
パスタ 200g
大葉 10枚～
ベーコン 2枚
ぶなしめじ 1株
エリンギ 1本～
えのき 半株
にんにく 2かけ
鷹の爪 2本
オリーブオイル 大さじ2
塩 2～3つまみ
白ゴマ 適量

和洋どんな料理にも合うキノコは優等生食材。
秋の味覚がたっぷりの風味豊ですか一皿ですね。

鯖のみぞれペペロンチーノ

材 料（2人分）
鯖缶（甘辛醤油、唐辛子漬け） 70g
大根（おろして適度に水を切る）1/4本
水菜（適当な大きさに切る） 1束
にんにく（つぶして粗みじん切りにする） 1かけ
赤唐辛子（種を出して小口切りにする） 1本
パスタゆで汁 50cc
醤油 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
胡椒 少々

醤油味のサバとシャキシャキ水菜が相性ばっちり。
大根おろしで和風にさっぱり食べられそうですね。

なめ茸のペペロンチーノ風！ガーリック醤油味

材 料（1人分）
スパゲティ 100g
醤油 大さじ2くらい
ガーリックパウダー 大さじ2/3くらい
ラー油かマーガリン 手順に記載
赤唐辛子(糸唐辛子使用、輪切りもOK) 適量
味付け塩コショウ 適量
なめ茸 大さじ2～3くらい(好みで)

＜トッピング＞
大葉 1～2枚
刻みネギ ふたつまみくらい
刻み海苔 多めのひとつまみくらい

美味しいなめ茸、ご飯にかけるだけやもったいない♪
なめ茸と相性の良い具材を合わせて、簡単だけど美味しい!

やわらか鶏胸肉とモヤシのペペロンチーノ

材 料（4人分）
鶏胸肉 1枚
塩コショウ 少々
オリーブオイル 小さじ1
片栗粉 小さじ2
もやし 1袋
ニンニク 1かけ
鷹の爪 少々
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ1

ヘルシー大人気食材”もやし”を使った変わり種ペペロンチーノ☆
むね肉に片栗粉をプラスすることでぷるんとジューシーな
食感に♪

豚こまとモヤシのペペロンチーノ風

材 料（2人分）
豚こま切れ肉 100g
もやし 1/2袋
大根の葉 2～3本
ごま油 小さじ1
鷹の爪 1本
塩コショウ 少々

家計お助け食材”もやし”と”豚こま”でシャキシャキが美味しいもやしのペペロンチーノ♪
ピリ辛味付けでご飯も進みます。

簡単！節約！ペペロンチーノ　スパゲティー！

材 料（1人分）
スパゲティー 100g
一味唐辛子 少々
ガーリクオイル（レシピ参照） 大さじ1
あれば　パセリ 少々

これぞ王道のペペロンチーノ。
最小限の素材でシンプルな美味しさを最大限に味わえますね。

柚子胡椒香る♪きのことベーコンのペペロンチーノ

材 料（2人分）
パスタ 200g
ベーコン 2枚
ぶなしめじ 1株
エリンギ 1本～
えのき 半株
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1かけ
鷹の爪 2本
柚子胡椒 小さじ1/2
醬油 小さじ2
塩コショウ 適量
万能ねぎ 適量
白ゴマ 適量

一味違うペペロンチーノが味わいたい方にオススメ♪
柚子の爽やですか香りとピリ辛がたまりません。

小えびとそらまめのペペロンチーノ　＜レシピ＞

材 料（2人分）
パスタ 2束（200g）
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1かけ
鷹の爪 2本　　
小えび 200g
そらまめ 3房（10粒程度）
塩 小さじ1/4
コショウ 少々

ソラマメとエビが綺麗な彩り♪
炒めることで香ばしくさらに風味がアップします。

カニとキャベツのペペロンチーノ！！美味しいパスタメニューの作り方♪贅沢なカニパスタレシピだ。

材 料（2人分）
スパゲティー 2束
蟹 80g程
（かにかまでも出来ますよ）
玉ねぎ 1/4個
豚肉 40g程
茹でキャベツ 1/4個
赤唐辛子 1本
バジル 適量
オリーブオイル 適量

ゴージャスな気分が味わる食べごたえ十分なカニを使ったペペロンチーノ。
カニがなければカニカマでもOKなのが嬉しいですね♪

簡単■ホヤと小ネギのペペロンチーノ■TVご紹介、大人気レシピ♪

材 料（2人分）
スパゲッティ 180g
ホヤ 1個
小ネギ 1/2束
シソ 4枚
ニンニク 1片
酒 大さじ1
唐辛子(輪切り) 2本分
EXVオリーブオイル 大さじ3
塩・粗びきコショウ 適宜

ホヤを美味しく食べるなら♪
素材そのまんまの風味をじっくり味わえるシンプルな味付けで。

某コンビニの味に魅せられて♡チキンの乗ったペペロンチーノ

材 料（2人分）
鶏もも肉 1枚
塩、粗挽きこしょう 片面ひとつまみずつ
乾燥パスタ 2束（100g×2）
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ1
めんつゆ 小さじ2
塩 2つまみ
お好みで一味唐辛子、パセリ 適量

皮がパリッとしたチキンがジューシーでおいしそう♡
お腹も満足なボリュームですね。
チキンはトースターで焼くので後片付けも楽ちん。