キュレーショナー

スフレ

無塩バター…15g
薄力粉…15g
牛乳…100ml
卵黄…1個分
卵白…2個分
グラニュー糖…25g
バニラエッセンス…適宜

基本のプレーンスフレのレシピだ。
バター＋牛乳＋小麦粉の入った鍋は常に弱火でゆっくり練ってください ね。

ちょっと スパイシーな、チョコとマロンのスフレ♪

クーベルチュールチョコレート
（カカオ分の高いもの） 75g
マロングラッセ 3～4粒
ラム酒 小さじ1
GABAN オールスパイス 適量
GABAN シナモン 適量
卵黄 3コ分
卵白 3コ分
ブラウンシュガー 大さじ3
粉糖 適量
バター、グラニュー糖（型に塗る用）

ビターチョコベース生地にマロングラッセとラム酒。
ちょっぴり大人のチョコスフレを作りたい女の子にオススメのレシピだ。

かぼちゃdeスフレ♪

かぼちゃペースト（蒸すかゆでて潰した物）: 200g
卵 : 4個（卵白と卵黄と分けておきます）
上白糖 : 70～80g（南瓜の甘みで加減してください ）
薄力粉 : 50g
ホワイトチョコレート : 40g
生クリーム : 70g
お好みで他に、バニラシーズやバニラオイル、スパイスにシナモンやナツメグ等

カボチャとホワイトチョコの甘さが楽しみなスフレ。
作り方の工程は画像付きでとても丁寧やから安心して作れますよ。

忙しい時でも簡単スフレ。

A バター…15g
A 薄力粉…15g
A 牛乳…100cc
A 卵黄…1個分
A バニラエッセンス…少々
B メレンゲ用卵白…2個分
B グラニュー糖…40g
C 上記の生地の半分にココアパウダーを大さじ1

やさしい甘さのプレーンとココア味が2種類作れます。
天板にお湯を入れて高温で蒸し焼きにする本格スフレ。

ふわふわ簡単お手軽スフレ♡

牛乳・・・・・・・・150cc
プロセスチーズ
（あれば、とろけるチーズ◎）・・・・・・・・・90g
卵・・・・・・・・・3個
（a黄身とb白身に分けておくこと）
c砂糖・・・・・・・・30g
d砂糖・・・・・・・・45g
レモン汁・・・・・・10cc
小麦粉・・・・・・・30g

鍋で練りません作り方やから初心者さんにもオススメ！
チーズの香りがたまりません簡単スフレだ。

豆乳inスフレ

クリームチーズ･･･200g
スライスチェダーチーズ･･･2枚
きび砂糖･･･20g
卵黄･･･2個
上新粉･･･20g
豆乳･･･100g
クルミのラム酒浸け･･･適量
■メレンゲの材料
卵白･･･2個
きび砂糖･･･30g

2種類のチーズ＆豆乳が入ったリッチな味のスフレ。
しっかり焼くからスフレチーズケーキに近そうですね。

あったかいデザート『フランボワーズ・スフレ』

フランボワーズピューレ 200g
グラニュー糖 20g
バター 10g
強力粉 15g
卵黄 1個
白ワイン 10cc
卵白 2個
砂糖 25g

バター（ココット型用）適量
グラニュー糖（ココット型用）適量

フランボワーズはラズベリーのことだ。
キュートな色の甘酸っぱいスフレって可愛い♪

ホットケーキミックスで簡単お菓子♡
ふわふわスフレチーズケーキ♪

ホットケーキミックス 50g
卵 3個
グラニュー糖（上白糖） 60g
クリームチーズ 200g
バター（マーガリン） 50g

ホットケーキミックスを使った簡単なスフレチーズケーキのレシピ。
クリームチーズ＆バターたっぷりのリッチ系だ。

あったかチョコレートスフレ

チョコレート 30g
生クリーム 80CC （乳脂肪47%）
卵 1個
薄力粉 10g
グラニュー糖 15g
バター 少々
粉糖 少々

焼きたてはもちろん、冷めても美味しいチョコスフレ。
チョコと生クリームがたっぷりでリッチ感がありそう♪
冷めるとガトーショコラ風。

天使のチョコレートスフレ

板チョコ（ブラック） 1枚（65g）
生クリーム 50g
卵黄 2コ
薄力粉 30g
ココアパウダー 8g
卵白 2コ
グラニュー糖 40g

板チョコとココア両方を使うチョコ好きさんにオススメのスフレだ。
シッパイせんアドバイスも書かれている親切レシピ。

経済的！スライスチーズでふわふわ★スフレチーズ

スライスチーズ（とろけないもの）4枚
卵L2個
牛乳100ml
バター10g
薄力粉25g
砂糖50g
レモン汁大さじ1

クリームチーズがなくてもスライスチーズがあれば作れるのが嬉しい！
スフレチーズケーキが食べたくなったら是非お試しを♪

炊飯器で二度美味しいチーズスフレケーキ

Kiriクリームチーズ100g
卵（卵白と卵黄に分ける）3個
薄力粉50g
砂糖（半分が卵白用）80g
ポッカレモン大さじ1
牛乳140cc
ベーキングパウダー小さじ半分
バター20g

炊飯器で作るチーズスフレケーキは覚えておくと…おっと違うわ，便利！
焼きたてフワフワ＆翌日しっとり♪
ひとつのレシピで違う味わいが楽しめます。

あつあつおかずのベーコンとチーズスフレ

小麦粉30g
バター30g
牛乳180cc
卵黄1個
卵白2個
チーズ50g
ベーコン5枚
塩、胡椒少々
マーガリン適量

ベーコン＆チーズの甘くないおかずスフレのレシピ。
手順通り丁寧に作ればシッパイしづらいから試してみて♪

お豆腐で☆ぷっくりふっくらスフレ♪

お豆腐 40g
豆乳 1/4カップ
卵 1個
小麦粉 大さじ1
砂糖 大さじ1～2（お好みで調節）
（あれば）バニラエッセンス 少々

お豆腐入りでノンオイルやからダイエット中もOK♪
普通のスフレより作り方も簡単で重宝しそうなレシピ。

ほうれん草とパルメザンチーズのスフレ

無塩バター 30g+型に塗る分
パン粉 適量
ほうれん草 50g
小麦粉 大さじ4
牛乳 200ml
ナツメグ 3つまみ
粉末パルメザンチーズ 大さじ6
卵（卵黄、卵白に分ける） 4
塩、こしょう 適量
サラダオイル 少々

ほうれん草＆チーズの甘くないスフレのレシピ。
ホワイトソース系の料理が好きな人は試す価値アリ。

簡単すぎ♪さんぺんde絶品スフレ

さんぺん1枚
卵1個
牛乳50cc
スライスチーズ（コツ参照）2枚
塩コショウ少々

メレンゲなしで作れるユニークなスフレのレシピ。
さんぺんを上手に利用してフォーク1本で簡単に作れ違うからビックリ！

お豆腐deふわふわスフレ

絹こし豆腐 150g
ほうれん草 70g
卵 1個
小麦粉 大さじ1
コンソメ 小さじ1
バター 小さじ1
塩 少々
▲明太子 大さじ1
▲マヨネーズ 小さじ2

絹ごし豆腐入りのヘルシーなおかず系スフレのレシピ。
しゅわっとした食感と明太マヨのアクセントが楽しみ♪

メレンゲ要らず♪アイスで♡チーズスフレ

バニラアイスクリーム（乳化剤入り）100g
小麦粉☆大さじ2
砂糖☆大さじ1
卵☆1個
レモン果汁☆大さじ1
粉砂糖（無くても可）少々

メレンゲを使わずアイスクリームのチカラでふわふわ。
冷やすと甘くてしっとりした食感に。それも楽しみ♪

ポテトとほうれん草のチーズスフレ

バター大さじ1
薄力粉大さじ3
牛乳1.5カップ
やがいも2個
ほうれん草1/2束
ピザチーズ80g
卵2個
ナツメグ少々
塩小さじ1/2
こしょう少々

ほうれん草＆やがいも入りのおかず系チーズスフレ。
ふわっとした食感でボリュームがあるからオナカも満足しそうですね。

食パンで驚き！ふわふわスフレ

食パン（4枚切り） 1枚
牛乳 150cc
卵 1個
シナモンシュガー 小1/2
無塩バター 小4
メイプルシロップ 小2

メレンゲを作らず食パンでふくらませる簡単スフレ。
卵液に漬けてオーブンで焼くからフレンチトーストみたいな味になりそう。