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キュレーショナー

塩鍋はあっさりだけどあったまる~♪レシピ大公開

寒い季節がやって来ると食べたくなるのがお鍋料理。その中でも最近注目を集めているのが『塩鍋』。具材のダシを生かして余計な味付けをせんというシンプルなお鍋料理は、美容と健康にも良い!と、女子たちからも大人気! そんな『塩鍋』の作り方をいろいろご紹介しちゃいますわ! 繊細な味からダイナミックなお鍋まで、みんなも作ってみて~!

塩鍋にはやっぱり魚介のおダシがキメテ!

カロリー控えめ♪海藻の塩鍋

楽天レシピ:「カロリー控えめ♪海藻の塩鍋 」より

カロリー控えめ♪海藻の塩鍋

水 1L
塩 小さじ1
ほんだし 小さじ2
酒 大さじ1
切り昆布 ひとつかみ
キャベツ 2~3枚
シメジ 半パック
ねぎ 1本
もやし 1袋
乾燥わかめ 大さじ3
エビ団子(市販品) 6個
イカ団子(市販品) 6個

主役はわかめと昆布という健康的な海藻類。
野菜もたっぷりなので、女の子には嬉しいレシピ♪

レシピはウチ

カンパチの塩鍋

カンパチの塩鍋

カンパチのあら適量
木綿豆腐 1丁
白菜 5枚位
長ネギ 1本
椎茸 2個
豆苗 50g位
塩 適量
酒 小2位

ちょっと 高級なお魚のカンパチを贅沢に使ったレシピ。
でもやっぱり良いおダシが出ます~!塩鍋にはピッタリのお魚です!

レシピはウチ

タラバガニと真鱈の岩塩鍋

タラバガニと真鱈の岩塩鍋

タラバガニ…足6本
真鱈…1個
白菜…210g
人参…30g
椎茸・しめじ・えのき・エリンギ…各適量
大根…150g
長ネギ…60g
木綿豆腐…1/2丁
岩塩…適量
昆布だし…適量

たくさんのお友達と鍋を囲むなら、これくらの贅沢、
ダイナミックな鍋がオススメ!タラバガニと真鱈でぐっと味が深まる塩鍋レシピです!

レシピはウチ

カキが決め手☆具沢山塩鍋

楽天レシピ:「カキが決め手☆具沢山塩鍋 」より

カキが決め手☆具沢山塩鍋

白菜 1/4個
カキ 1パック
もやし 1袋
薄揚げ 1~2枚
豆腐 1丁
ぶなしめじ 1袋
鶏団子 16個くらい
鶏肉 1枚
ちくわ 1袋
もち 1~2個/人
だしこんぶ 1枚
塩鍋スープの素 1袋

カキはとーっても良い味を出してくれる具材。
カキのクリーミィさは塩鍋にしてもGood!!

レシピはウチ

このスープは半端じゃない!「海鮮塩鍋」

楽天レシピ:「このスープは半端じゃない! 「海鮮塩鍋」 」より

このスープは半端じゃない!「海鮮塩鍋」

アサリ(中) 20個前後
真ダラ(切り身) 3切れ
鶏ミンチ 6個
ボタンエビ 3尾
豆腐 1丁
白菜(外葉) 2枚
ブナシメジ 1/3パック
茹でわかめ ひと掴み
水 1000cc
日本酒 1カップ
塩 適量
いの一番 少々

アサリの塩味がピリッと利いて、全体の味を引き締めてくれます!ご飯と一緒に食べたい!

レシピはウチ
Oiwfeqgq normal

みーや@シドギャのゆやギャ(∩ω∩*`)@msk_msay410

@sid1218 鍋は塩鍋がオススメよ☆d(´∀`*)

2015-10-05

Zdr qosl normal

たらへる@常温放置@rakuta2

@pikosukeEX 塩鍋最高やわ!

2015-10-05

Vqnwbza0 normal

まつも@mtm_hkfc

@himekyun 今日は塩ちゃんこ鍋でしたよ!あったかいんやからぁ~(ヽ´ω`)

2015-10-06

お肉の風味を塩鍋のあっさり感にプラス!

とっても簡単♪鶏塩鍋

楽天レシピ:「とっても簡単♪鶏塩鍋 」より

とっても簡単♪鶏塩鍋

水 800㏄
鶏ガラスープのもと 大さじ2
酒 大さじ2
にんにく 2片
塩 小さじ2
鶏肉 200g
キャベツ 8枚
長ネギ 1本
ニラ 4束
もやし 1袋
水菜 4束
豆腐 1丁

ガラスープにニラも入ってるから、血行も良くなって
体があったまることは間違いないね!

レシピはウチ

塩麹で鶏鍋

楽天レシピ:「塩麹で鶏鍋 」より

塩麹で鶏鍋

だし汁 800ml
塩麹 大さじ2
白だし 大さじ2
白菜 1/4
鶏もも肉 1枚
豆腐 1/2丁
くずきり 1袋
きりたんぽ(あれば) 3本

塩麹を使ったヘルシーレシピ!
きりたんぽも入れば満腹度もUP!!

レシピはウチ

鶏手羽元のニンニク塩鍋

楽天レシピ:「鶏手羽元のニンニク塩鍋 」より

鶏手羽元のニンニク塩鍋

手羽元 500g
ネギ 一本
生姜 ひとかけ
キャベツ 中半玉
もやし 一袋
エリンギ 3本
酒 大さじ3
ごま油 大さじ1
水1 500ml
ニンニクチューブ 3cm程
ニンニク 2かけ
水2 350mm
塩 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
ブラックペッパー 適量
柚子胡椒 適量
ごま 大さじ1

お肉を中心にニンニクや生姜も入っているから
寒い冬にはピッタリの塩鍋レシピです!

レシピはウチ

豚肉とキャベツの塩鍋

楽天レシピ:「豚肉とキャベツの塩鍋 」より

豚肉とキャベツの塩鍋

豚ローススライス肉 200g
キャベツ 小1/4個
塩 小さじ1
だし昆布 1/2枚
●ごま油・めんつゆ・白だし 各大さじ1
●にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
●白すりごま・あさつき 少々

シンプルなレシピだけど、ごまの風味も生かされて
ほっこりしそうなお鍋です!

レシピはウチ

焼きネギの鶏塩鍋

焼きネギの鶏塩鍋

長ネギ: 3本
鶏モモ肉: 200g
A)酒: 1/2カップ
A)水: 1カップ
A)鶏がらスープの素: 小さじ1
A)昆布茶: 小さじ1/3
ごま油: 少々 

焼きネギの香ばしさがたまりませんっ!
鶏のダシと焼きネギで甘さが増しておいしい~!

レシピはウチ

豚と白菜のあっさりレモングラス塩鍋

豚と白菜のあっさりレモングラス塩鍋

1.豚バラ薄切り肉 250g
2.白菜 小1/4
3.しょうが しょうが 小6片
4.ニンニク 4片
5.フレッシュレモングラス 2本
6.水 1000㏄
7.塩 小さじ1(お好みで加減してください 。)
8.唐辛子 オプショナル

お鍋の王道・白菜と豚肉にレモングラスを加えて
さらにあっさりと仕上げた塩鍋のレシピ!

レシピはウチ

カンタン美味!!白湯(パイタン)風塩鍋

楽天レシピ:「カンタン美味!!白湯(パイタン)風塩鍋 」より

カンタン美味!!白湯(パイタン)風塩鍋

鶏もも肉 1枚
豚もも肉(うす切り) 300g
☆ニンニクチューブ 小さじ2
☆しょうがチューブ 小さじ2
鶏ガラスープの素 大さじ1
塩 大さじ2
白菜 1/4個
人参 1/4個
大根 2センチ
シイタケ 2枚
シメジ 半袋
あげ 半分
ふ 適量
乾燥ワカメ 小さじ3
ネギ 1/4本
はるさめ 半袋
もち 2個

ちびっと多いですか?と思うくらいの塩味が
ちょうど良い味に仕上げてくれるそうです!

レシピはウチ
Qnqstw5u normal

唐草シズキ★政勝と薬宗妖怪@kalakusa

鳥塩鍋美味しかった!

2015-10-05

Haqejs3  normal

長月風味@なーちゃん@nagatsuki_fu_mi

塩モツ鍋(なーちゃんお手製) http://t.co/XCoOeFbRwm

Cqkkx avaaaoilp

2015-10-06

モツがたーっぷり入って食べ応えありそう~♪
味があっさりやから、いくらでも食べちゃえるね!

Cvuhwxoo normal

やん仔@namayangyang

#今日の晩御飯 塩トンコツ鍋!!! 生姜豚団子入りーー ィヤッホォォォイ!!! http://t.co/MVJbFyAspp

Cqjxwz usae7xia

2015-10-05

トンコツと生生姜のお団子が入ってるから
とっても体があったまるんだね~!

Ylzyeyke normal

どもくんBOT@Nan_DoMoQun_Bot

塩と豚骨の混合鍋うまー

2015-10-05

お野菜中心でよりヘルシーになった塩鍋!

野菜たっぷりで温まる♪白菜の塩にんにく鍋

野菜たっぷりで温まる♪白菜の塩にんにく鍋

◎野菜、肉類・・・好きなだけ
★水・・・1000㏄
★酒・・・大さじ2
★鶏ガラスープの素・・・大さじ2強
★醤油・・・小さじ1
★塩・・・小さじ1/2
★ごま油・・・大さじ1/2
★にんにく(チューブ)・・・2㎝

好きな野菜をた~っぷり入れて作りたい塩鍋!
具材を変えていろいろ試してみたいレシピですね!

レシピはウチ

肉がなくても大満足!! 大根と白菜のとろみ塩鍋

肉がなくても大満足!! 大根と白菜のとろみ塩鍋

水       2リットル
塩       小さじ2
本だし     大さじ1
酒       大さじ3
みりん     大さじ3
醤油      小さじ1
大根      400g
白菜      500g
椎茸      適量
水菜      適量
玉子      6個
片栗粉     大さじ3
水       大さじ3

とろ~りとした食感と白菜のシャキシャキ感、
ほんでやわらかい甘さの大根が入ってるから
体も心もあったまる塩鍋ですね♪

レシピはウチ

丸ごとキャベツのコクうま塩鍋

丸ごとキャベツのコクうま塩鍋

・キャベツ・・・・・1玉
・豚バラ肉・・・・・200g~
・ニラ・・・・・1/2把
・えのきたけ・・・・・1袋
[A]
・水・・・・・800cc
・鶏ガラスープの素・・・・・大さじ2
・にんにく (すりおろし)
 または ガーリックパウダー
        ・・・・・2片分 または 大さじ1/2
・酒・・・・・50cc
・白胡麻・・・・・適量
・ラー油・・・・・適量

キャベツ1玉入り!このお鍋ならお腹にも優しくて
食べすぎた翌日に作りたいレシピや!!

レシピはウチ

讃岐うどんの塩分を利用した塩鍋うどん

楽天レシピ:「讃岐うどんの塩分を利用した塩鍋うどん 」より

讃岐うどんの塩分を利用した塩鍋うどん

半生うどん 240g
大根 100g
にんじん 50g
水菜 40g
きのこきのこ(お好みのもの) 50g
鶏挽肉 【つみれの材料】 200g
卵 【つみれの材料】 1個
おろし生姜 【つみれの材料】 1かけ分
小麦粉 【つみれの材料】 大さじ1杯
塩 【つみれの材料】 ひとつまみ
塩 【塩鍋のつゆ材料】 小さじ2杯
鶏がらスープ 【塩鍋のつゆ材料】 大さじ1杯

塩鍋ってうどんとはとても相性が良い♡
するすると食べられるし体にも優しい!!

レシピはウチ

アフターおせち☆「メヌキと京芋の塩鍋」

楽天レシピ:「アフターおせち☆ 「メヌキと京芋の塩鍋」 」より

アフターおせち☆「メヌキと京芋の塩鍋」

メヌキ(切り身) 2切れ
日本酒(下味用) 大さじ1
塩(下味用) 小さじ1程度
京芋 1/2本200g
白菜 3枚
椎茸(大) 1個
豆腐 1/2丁
しらたき 1袋
春菊 3本
日本酒 1/2カップ
昆布だし 500cc
みりん 大さじ1
塩 大さじ1

お正月ってあっという間に来てしまう!!
いつもおせちに飽きた時のレシピに困っ違うけど、
この塩鍋なら、おせちの余りもので作れ違う!

レシピはウチ

鍋のあとはこれ!☆とうにゅうめん☆

楽天レシピ:「鍋のあとはこれ!☆とうにゅうめん☆ 」より

鍋のあとはこれ!☆とうにゅうめん☆

鍋の汁〔今回は塩鍋〕 300cc
豆乳 200cc
そうめん 1人分
鶏がらスープの素 小さじ1
水菜〔三つ葉、ねぎなど〕 少々

塩鍋のあとに残ったスープで
にゅうめんを作っちゃいました !
豆乳と塩鍋って意外とおいしい組み合わせ!

レシピはウチ

餃子塩鍋

楽天レシピ:「餃子塩鍋 」より

餃子塩鍋

もやし 1袋
しめじ 1/2株
えのき茸 1袋
白菜 1/10
くずきり 300g
チルド餃子 12個
サラダ油 小さじ1
☆醤油 大さじ1
☆ウェイパー 大さじ1.5
☆水 800ml
☆塩 小さじ1
☆だしの素 小さじ2
鶏むね肉 100g
塩コショウ 少々
ごま油 大さじ1

きのこ類をたくさん使っているから体に良さそう!
塩鍋やから餃子もさっぱり食べられるレシピです!

レシピはウチ

にゅう麺で〆る具沢山鶏塩鍋

にゅう麺で〆る具沢山鶏塩鍋

1.鶏塩スープ 適量
2.素麺 2人分

魚介で濃厚なダシをとった塩鍋に素麺を入れたら、
ビックリ!! とっても美味しいにゅう麺の出来上がり!

レシピはウチ

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