キュレーショナー

ゴールデンウィーク、
1日でも仕事や業務が入ると旅行に行きづらくなって、
なんだかんだで遊ぶ予定なしなんてよくある話？
でも、せっかくの長期連休。
旅行気分を味わいたいですね。

アジアの美味しい料理を食べて、
ゴールデンウィーク旅行に行ったような気分を楽しみましょう ？
タイ、韓国、ベトナム、台湾。
簡単に出来る料理なので、是非挑戦してみてください 。

手羽先の入った袋に調味料を入れて、もみもみ。
しっかりもみこむことで、味もじんわりジューシーに。
せだけど、あまり強くもみすぎると骨が折れてしまうので気をつけましょう 。

あとは、からっと油で揚げるだけ。
ぱりっとした皮と、ジューシーなお肉が美味しいんだ。
とっても簡単なので、今日のおかんと迷っているときに是非作ってみてはいかがですか？

牛肉入り和風フォー

素麺　１束
紫玉ねぎ　1/8個
三つ葉　3本
ライム　1/3個
しゃぶしゃぶ用薄切り牛肉　１０ｇ
白だし　小さじ２
ゴマ油　少々
しょう油　少々
ブラックペーパー　適宜

本場の味を家でも、是非味わってみてください 。

フォー・ガー風そうめん

そうめん　2束
鶏胸肉　100g
鶏がらスープ　カップ4（湯に顆粒鶏がらスープの素小さじ2を入れて作る）
しょうが　小さじ1/2
ナンプラー　大さじ1
ライム汁（レモン汁）　好みで
パクチー　好みで

なんとそうめんでも
フォー風グルメ楽しめ違うんだ。
夏になるとどこにでもあるそうめん、
手軽に作れ違うのもポイントだ。

韓国版のり巻き ♡ キンパ

ご飯　2合
塩・煎り胡麻・胡麻油　少々
焼き海苔　4枚
①魚肉ソーセージ　1/2本
②カニカマ　適量
きゅうり　１本
ほうれん草のナムル　適量
椎茸の甘辛煮　適量
卵焼き　適量
たくあん　適量

とってもヘルシーで、辛さが食欲をそそるんだ。

キンパ風おにぎらず＆しりしり風おにぎらず

海苔全形　　　　　2枚
人参　　　　　　　1/2本
卵　　　　　　　　1個
砂糖　　　　　　　小さじ1/2
塩　　　　　　　　1つまみ
茹でたほうれん草　1/2～1/3袋
エゴマの葉醤油漬け8枚
牛肉　　　　　　　50ｇ
しいたけ　　　　　1枚
砂糖　　　　　　　小さじ2
醤油　　　　　　　小さじ1
ごま油　　　　　　適量
ご飯　　　　　　　150ｇ×2(1個当たり150ｇ)

キンパはおにぎらんとしても、とっても美味しいんだ。
お弁当にもぴったりですね。

豆腐とニラのチヂミ

小パック絹こし豆腐　　1丁（80ｇ）
ニラ（2ｃｍくらいにカット）　1/4わ
白菜キムチ　50ｇ
ピザ用チーズ　大さじ2
卵　　1/2個
すりごま　大さじ1
小麦粉　大さじ3
片栗粉　　　大さじ1.5
ごま油　大さじ1.5

ヘルシーな豆腐で作ったチヂミ。
ボリューム満点なので、しっかりお腹いっぱいになるんやよ。

長芋とチーズのチヂミ

長芋　120ｇ
人参　1/6本
白ネギ　　1/4本
溶けるチーズ　大さじ1
小麦粉　大さじ2
片栗粉　大さじ1/2
水　　　大さじ2
卵　　　1個
鶏がらスープの素　1つまみ
塩　　　　小さじ1/4
ごま油　　　大さじ1

食感がたまりませんチヂミ♡
子供が大好きなものたっぷり詰め込んだ料理だ。

簡単☆チキングリーンカレー

グリーンカレー缶詰2缶
鶏胸肉1枚
玉ねぎ1個
シメジ1パック
サラダ油大さじ1
ご飯3膳分

ちびっとの材料ででき違う優れもの♡
今日のごさんに迷ったら、作ってみてください 。

タイ料理★基本の辛旨グリーンカレー

グリーンカレーペースト50g
サラダ油大さじ3
★鶏もも肉200g
★タケノコ水煮100g
★ヤングコーン4本
★ナス2本
ピーマンかパプリカ1個
ココナッツミルク缶400cc
ナンプラー（魚醤・ニョクマム）大さじ2
すりおろしニンニク1かけ
フレッシュバジル適量

本格的なカレーも習得したいですね。
自分の得意料理に追加してみては？
自慢したくなる得意料理ですね。

ガパオライス

・鶏むねひき肉・・・・・・・・250g
・たまねぎ・・・・・・・・・・1/4個
・赤パプリカ・・・・・・・・・1/2個
・ピーマン・・・・・・・・・・1個
・バジルの葉・・・・・・・・・10枚
・にんにく・・・・・・・・・・1個
・サラダ油・・・・・・・・・・1個
・塩コショウ・・・・・・・・・少々
オイスターソース・・・・・・小さじ1
醤油・・・・・・・・・・・・小さじ2
きび糖（砂糖）・・・・・・・小さじ2
ナンプラー・・・・・・・・・大さじ1
・卵・・・・・・・・・・・・・2個

材料はどこでも手に入る食材ばかり。
さっと作りたい日のレシピにおすすめ。

【美肌・体重管理に！】和風ガパオライス献立

和風なら、きっとスパイスが苦手でも食べれるはず。
野菜もしっかり取れるので、栄養バランスもばっちり。

週末スイーツ♡和風豆花（トゥファ）

無調整豆乳 ･･･ 500ml
粉ゼラチン ･･･ 5g
水 ･･･ 大さじ2
ゆで小豆(缶詰) ･･･ 適量
フルーツミックス缶 ･･･ 適量
ほうじ茶 ･･･ 大さじ4くらい
フルーツ缶のシロップ ･･･ 大さじ４くらい(好みで増やす)

台湾のスイーツは甘さ控えめ。
色々詰め込まれているので、飽きんと楽しめますよ。

【簡単】お豆腐de台湾スイーツ♡豆花（トウファ）

・絹豆腐 ── 240g
・牛乳 ── 100ml
・砂糖 ── 大さじ2
・蜂蜜（無ければ砂糖） ── 大さじ1
・ゼラチン ── 1袋（5g）
・黒蜜、きな粉 ── 適量

材料はすぐにゲット出来るものばかり♡
ちょっと 、甘いものが食べたくなったときに。

こないな言葉が現実になっ違うかも♡
楽しい料理のアジア旅行へ。